ซอส Tkemali จอร์เจียสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: สูตรที่ดีที่สุด วิธีการเตรียมซอส tkemali สำหรับฤดูหนาวจากเชอร์รี่พลัมหนามหนู, gooseberries, ลูกเกดสีแดง, แอปเปิ้ล, มะเขือเทศวาง, เชอร์รี่, แอปริคอท?

ซอส Wild Drain เป็นนามบัตรของจอร์เจีย แต่ถ้าพลัมป่าของ tkemali เติบโตเฉพาะในจอร์เจีย? เรียนรู้ที่จะปรุงซอสแสนอร่อยที่ทำจากเชอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีอยู่

Tkemali จากลูกพลัม: สูตรจอร์เจียคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว Tkemali ทำจากพลัมเชอร์รี่สีเขียว: สูตรสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรซอสมากมายจากพลัมป่าเนื่องจากนายหญิงชาวจอร์เจียแต่ละคนมีสูตรของตัวเองพิสูจน์ได้มากกว่าหนึ่งรุ่น

ในส่วนนี้จะนำเสนอสูตรพื้นฐานสำหรับซอสสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พลัมป่า tkemali - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• กรีนสด (CINS-1/3, Ombal-1/3, Anise-1/3) -30-50 กรัม
• เมล็ดแห้งของผักชี - ผักชี (ถั่ว) - 1 ช้อนชา
• พริกไทยคม - 1 ฝัก
• salt-10-14 G (2 ช้อนชา)
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ใส่ลูกพลัมลงในกระทะแล้วเทน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 15-20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นเล็กน้อย ระบายน้ำซุปพลัมลงในภาชนะแยกต่างหาก อย่าเทของเหลว!
3. เอากระดูกเบอร์รี่ออก เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือปัญหา
4. แยกส่วนปัญหาของกระเทียม, ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรสแห้ง, เกลือ
5. ผสมมันฝรั่งบดและเครื่องเทศ หากจำเป็นให้เพิ่มยาต้ม Berry เล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
6. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาที ใน 5 นาที จนจบการปรุงอาหารใส่จาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและปล่อยให้มันเย็น ลองซอสเย็นเพื่อประเมินรสชาติ หากจำเป็นให้เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในมวลเบอร์รี่หลัก
7. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงสูตร:

1. ลูกพลัม Tkemali สามารถเป็นไม่ได้ (สีเขียว) หรือสุก
2. Ombalo เป็นมิ้นต์หนองน้ำป่า การใช้เครื่องเทศในซอสช่วยป้องกันกระบวนการหมัก คุณสามารถแทนที่ด้วยสะระแหน่ธรรมดา (ระวังหญ้านี้มีกลิ่นหอมที่ค่อนข้างคมชัดซึ่งไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ) อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมิ้นต์อาจเป็นมะนาวบาล์ม
3. ควรมีน้ำเยอะมาก: ควรครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์!
4. กระบวนการเดือดนั้นมาพร้อมกับการเกิดฟองมากมาย อย่าออกจากกระทะโดยไม่มีใครดูแล
5. ลูกพลัมพร้อมเมื่อเยื่อกระดาษเคลื่อนห่างจากผิวหนังและกระดูกได้อย่างง่ายดาย
6. ระวัง: สำหรับการบรรจุกระป๋องเกลือโต๊ะธรรมดา (ไม่ใช่ไอโอดีน)
7. สูตรระบุชุดเครื่องเทศพื้นฐานที่สามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้
8. tkemali คลาสสิกหมายถึงซอสเผ็ดที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด หากซอสดูเปรี้ยวเกินไป - ใส่น้ำตาลเล็กน้อย หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สุกที่มีความเป็นกรดต่ำให้เพิ่มแอปเปิ้ลเล็ก ๆ น้อย ๆ หรือน้ำส้มสายชูไวน์ลงในซอส
9. ยาต้มพลัมที่เหลือสามารถใช้ในการเตรียมการแข่งขัน

tkemali กับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ในการเตรียม tkemals ด้วยใบโหระพาให้แทนที่ผักใบเขียวของผักชี, ombaalo, โป๊ยกั๊ก (ดูสูตรพื้นฐานที่จุดเริ่มต้นของบทความ) ด้วยกรีนของใบโหระพา (30-50 กรัม) หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สีเขียวตามลำดับให้เพิ่มใบโหระพาสีเขียวลงในซอส สำหรับผลเบอร์รี่สีแดงเลือกเครื่องเทศสีแดง โดยวิธีการที่ใบโหระพาสีแดง/สีม่วงเป็นที่ต้องการในคอเคซัส

Tkemali จาก Red Cherry Plum: สูตรสำหรับฤดูหนาว

การปิดมีความสามารถในการเปลี่ยนท่อระบายน้ำ tkemali ในสูตรพื้นฐาน และถ้าคุณต้องการสิ่งใหม่ลองสูตรนี้ที่สร้างขึ้นตามซอสจอร์เจียที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:

• สีแดงแดง - 1 กิโลกรัม
• paste มะเขือเทศ - 175,
• น้ำตาล - 70 กรัม
• salt-10-14 G (2 ช้อนชา)
• กระเทียม -50-70 กรัม;
• เมล็ดแห้งของผักชี - ผักชี (ถั่ว) - 10 กรัม,
• พริกไทยคมแห้ง - 1 ฝัก;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ใส่ลูกพลัมลงในกระทะแล้วเทน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ 5-10 นาทีนับจากวันที่เดือด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นเล็กน้อย ระบายน้ำซุปพลัมลงในภาชนะแยกต่างหาก อย่าเทของเหลว!
3. เอากระดูกเบอร์รี่ออก เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือปัญหา
4. แยกส่วนปัญหาของกระเทียมกับเกลือและผักชี
5. ผสมมันฝรั่งบดบด, มะเขือเทศ, น้ำตาลและมวลกระเทียม หากจำเป็นให้เพิ่มยาต้ม Berry เล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
6. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาที
7. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงสูตร:

1. ควรมีน้ำเยอะมาก: ควรครอบคลุมผลเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์!
2. กระบวนการเดือดนั้นมาพร้อมกับการเกิดฟองมากมาย อย่าออกจากกระทะโดยไม่มีใครดูแล
3. ลูกพลัมพร้อมเมื่อเยื่อกระดาษเคลื่อนห่างจากผิวหนังและกระดูกได้อย่างง่ายดาย
4. อย่าเปลี่ยนมะเขือเทศด้วยน้ำผลไม้: ซอสจะเป็นของเหลวเกินไป
5. ผักชีสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของฮ็อพออฟ

tkemali กับ Paste มะเขือเทศ: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตร tkemali ที่มีมะเขือเทศวางอยู่ใต้หัวเรื่อง Tkemali จาก Red Cherry Plum: สูตรสำหรับฤดูหนาว(ดูสูตรก่อนหน้า) Crassh สามารถแทนที่ด้วยลูกพลัมแอปเปิ้ล padalits, gooseberries, องุ่นสีเขียวหรือผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดอื่น ๆ

วิธีทำ tkemali จากพลัมเชอร์รี่สีเหลืองสำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

• elya Yellow - 1 kg
• น้ำตาล - 100 กรัม
• salt-10-14 G (2 ช้อนชา)
• กรีนสด (1/3 - ผักชีฝรั่ง, 1/3 - ผักชีฝรั่ง, 1/3 - CINS) - 50 กรัม,
• กระเทียม - 20 กรัม
• การเผาไหม้พริกไทย (สะเก็ด) -2-3 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ใส่ลูกพลัมลงในกระทะแล้วเทน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ 5-10 นาทีนับจากวันที่เดือด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นเล็กน้อย ระบายน้ำซุปพลัมลงในภาชนะแยกต่างหาก อย่าเทของเหลว!
3. เอากระดูกเบอร์รี่ออก เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือปัญหา
4. แยกออกจากปัญหาการตกตะกอนกระเทียมกับเกลือและสมุนไพร
5. ผสมมันฝรั่งบดบด, น้ำตาล, ซีเรียลพริกไทยเผ็ดและมวลกระเทียม หากจำเป็นให้เพิ่มยาต้ม Berry เล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
6. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15-20 นาที
7. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงสูตร:

1. ผักชีสามารถถูกแทนที่ด้วยกรีนของใบโหระพา

tkemali จากแอปริคอท: สูตรสำหรับฤดูหนาว

Tkemali จาก Apricot จัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีเดียวกันกับ tkemali ที่ทำจากพลัมเชอร์รี่สีเหลือง (ดูสูตรก่อนหน้า) ด้วยการจองเพียงอย่างเดียวหากคุณใช้ผลเบอร์รี่หวานสุกน้ำตาลอาจไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล

tkemali จาก Gooseberries: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• gooseberries - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม -50-70 กรัม
• กรีนเนอรี่สด (1/4 - ผักชีฝรั่ง, 1/4 - ดิลล์, 1/4 - CINS, 1/4 - ใบโหระพา) - 70 กรัม,
• ไวน์/แอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ส่วนผสมรสเผ็ดของ Hop-Sunels-20-30 กรัม
• พริกไทยดำบด - ลิ้มรส
• salt-10-14 G (2 ช้อนชา)
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. สะอาดตาจากก้านและก้าน
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเทน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
3. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นเล็กน้อย ระบายยาต้มลงในภาชนะแยกต่างหาก อย่าเทของเหลว!
4. เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
5. แยกออกจากปัญหาการตกตะกอนกระเทียมกับเกลือและสมุนไพร
6. ผสมมันฝรั่งบดบด, น้ำตาล, มวลกระเทียม หากจำเป็นให้เพิ่มยาต้ม Berry เล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
7. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
8. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงสูตร:

1. ผลเบอร์รี่สำหรับการเตรียมซอสควรจะไม่สุกและแข็งเล็กน้อย

tkemali: สูตรสำหรับระบายออกจากฮ็อพส์-หน่วยสำหรับฤดูหนาว

หาก Gooseberries ถูกแทนที่ด้วยลูกพลัม (ดูสูตรก่อนหน้า) คุณจะได้รับซอสท่อระบายน้ำรสเผ็ดจากฮ็อพ-ซูนเนล

tkemali จากแอปเปิ้ล: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล -1-1.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 50 กรัม
• ผักชีสดสด - 30 กรัม
• ใบโหระพาสดใหม่ - 30 กรัม
• น้ำตาล -50-70 กรัม
• salt-10-14 G (2 ช้อนชา)
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การตระเตรียม:

1. ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วนโดยปราศจากกล่องเมล็ดใส่ในกระทะ เพิ่มพริกไทยปอกเปลือกลงในแอปเปิ้ล เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ 5-10 นาทีนับจากวันที่เดือด
2. ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นเล็กน้อย ระบายยาต้มลงในภาชนะแยกต่างหาก อย่าเทของเหลว!
3. เช็ดมวลผ่านตะแกรง
4. แยกออกจากปัญหาการตกตะกอนกระเทียมกับเกลือและสมุนไพร
5. ผสมมันฝรั่งบด, น้ำตาล, มวลกระเทียม เพิ่มยาต้มเล็กน้อยหากจำเป็น ความสอดคล้องของซอสควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
6. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10-15 นาที
7. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงสูตร:

1. แอปเปิ้ลควรจะไม่สุกมีกระดูกสีขาว ตัวเลือกในอุดมคติคือย่อหน้าที่เรียกว่า
2. โดยรวมคุณควรได้รับแอปเปิ้ลบด 0.6 ลิตร
3. แอปเปิ้ลพร้อมเมื่อเยื่อกระดาษเคลื่อนห่างจากผิวหนังได้อย่างง่ายดาย

tkemali จาก Tern สำหรับฤดูหนาว: สูตรเร็ว

วัตถุดิบ:

• terna Berries - 1 กิโลกรัม
• กระเทียม - 50 กรัม
• ผักชีสดสด - 30 กรัม
• กรีนสดมิ้นต์ - 30 กรัม
• salt-10-14 G (2 ช้อนชา)
• การเผาไหม้พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดแห้งของผักชี - ผักชี (ถั่ว) - 10 กรัม,
• water-0.8-1 L

ขั้นตอนของซอสทำอาหารนั้นคล้ายกับสูตรพื้นฐาน (ดูจุดเริ่มต้นของบทความ)

หมายเหตุถึงสูตร:

1. ผลเบอร์รี่พร้อมเมื่อเยื่อกระดาษเคลื่อนห่างจากผิวหนังและกระดูกได้อย่างง่ายดาย
2. เมื่อเริ่มบริสุทธิ์ให้นำเมล็ดออกแล้วเช็ดมวลผ่านตะแกรง
3. การเพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยในกระบวนการบดกระเทียมและผักใบเขียวช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งการทำงานของเครื่องปั่นอย่างมีนัยสำคัญ

tkemali จาก Kizil สำหรับฤดูหนาว: สูตร

Tkemali จาก Kizil จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันกับ tkemali จาก tern. ดูสูตรด้านบนข้อความ

Red Currant Tkemals: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดง - 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือ -10-14 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง (พื้นดินอย่างประณีต) - 10 กรัม
• พริกไทยคม (กราวด์) -5-7 กรัม
• ผักชี (พื้นดิน) -7-10 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

การตระเตรียม:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วเทน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 10-20 นาทีนับจากวันที่เดือด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นเล็กน้อย ระบายยาต้มลงในภาชนะแยกต่างหาก อย่าเทของเหลว!
3. เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. กวนอย่างต่อเนื่องนำมันฝรั่งบดไปต้มและต้มผ่านความร้อนต่ำถึงครีมเปรี้ยวหนา เวลาโดยประมาณของการระเหยคือ 45-60 นาที
5. เพิ่มน้ำตาลเกลือเครื่องเทศและกระเทียมในการกดในมันฝรั่งบด ผัดและต้มประมาณ 5-10 นาที
6. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงสูตร:

1. ออก - 0.5 ลิตรของซอส

tkemali ทำจากลูกพรุน: สูตรสำหรับการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

ในส่วนนี้ของการตรวจสอบคุณจะคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการทำซอสจากลูกพรุนแห้ง หากคุณต้องการสูตรสำหรับซอสท่อระบายน้ำให้ไปที่จุดเริ่มต้นของบทความและอ่านสูตรพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุนที่ไม่มีกระดูก
• กระเทียม - 30 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ส่วนผสมรสเผ็ดของ Hop-sunels-1 TSP
• น้ำ - 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ใส่ลูกพรุนที่ล้างไว้ในกระทะแล้วเทน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นเล็กน้อย ยาต้ม - 3/4 ของปริมาณทั้งหมด - ระบายลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. กระต่ายและยาต้มที่เหลือเป็นปัญหา เช็ดน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง หากความสอดคล้องหนาเกินไปให้เพิ่มยาต้มเพิ่มขึ้นเล็กน้อย ซอสที่สมบูรณ์แบบในความหนาแน่นควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยวหนา
4. เพิ่มเกลือผสมเผ็ดและกระเทียมในสื่อในมันฝรั่งบด มิกซ์ต้ม 5-10 minnet
5. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

หมายเหตุถึงสูตร:

1. ลูกพรุนควรแห้งไม่รมควัน!
2. ออก - 0.5 ลิตร

tkemali ในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ในหม้อหุงช้าคุณสามารถเตรียมซอสใด ๆ ที่ให้ไว้ในรีวิวนี้ เทคโนโลยีการเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

1. วางผลเบอร์รี่ (ผลไม้) สำหรับซอสในชามมัลติซิมเคอร์เทน้ำ อย่าเกลือ! ปิดฝา ติดตั้งโปรแกรมดับเพลิง เวลา - 30 นาที
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นเล็กน้อย ระบายยาต้มลงในภาชนะแยกต่างหาก อย่าเทของเหลว!
3. เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. วางมันฝรั่งบดไว้ในชามเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศ (ตามสูตรที่เลือก) ผสมให้เข้ากัน หากมันฝรั่งบดหนาเกินไปให้เพิ่มยาต้มเล็กน้อย ตั้งค่าโหมด“ ดับ” เวลาประมาณ 40-60 นาที ซอสจะต้องกวนเป็นระยะ!
5. ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดโหมดเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในซอส (ถ้าจำเป็น) และผสมให้เข้ากัน
6. ในตอนท้ายของโปรแกรมให้ใส่ซอสลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วน

หมายเหตุถึงสูตร:

1. เวลาทำอาหารในโหมด“ ดับ” (ขั้นตอนที่สอง) ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของบดเบอร์รี่
2. ผัดด้วยไม้พาย/ช้อนที่ด้านล่างของชามเพื่อป้องกันการดูด

tkemali กับวอลนัท: สูตรสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเพิ่มถั่ว 100 กรัมลงในสูตรใด ๆ ข้างต้นในกระบวนการเตรียมการคุณจะได้รับ tkemali ด้วยถั่ว

มันจะดีกว่าที่จะใช้วอลนัทจากการเก็บเกี่ยวใหม่ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลโดยไม่มีความขมขื่น ในสูตรที่แท้จริงนิวเคลียสของถั่วจะถูกถูด้วยเกลือจำนวนเล็กน้อยจนกระทั่งน้ำมันถั่วแยกออก น้ำมันถูกระบายออกและมวลถั่วที่หายไปจะถูกเติมลงในซอสด้วยกระเทียม

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับซอสน็อตคลาสสิกการเตรียมซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อน ในเวลาเดียวกันซอสจะถูกเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกไทยคม (สด) - 500 กรัม
• ผักชี (ถั่ว) - 1 ช้อนโต๊ะ l.,
• ส่วนผสมรสเผ็ดของ Hop-sunels-2 tbsp l.,
• กรีน (cins หรือ parsley) - 400 กรัม
• อบเชย (ผง) - ½ช้อนชา
• wonder Nut Nuclei - 100 กรัม
• กระเทียม -70-100 กรัม
• เกลือ - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกพริกไทยจากเมล็ด เพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ให้ใส่ถุงมือ
2. บดผักชี
3. พริกไทย, กระเทียม, ผักใบเขียว, ปัญหาอย่างละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ (3 ครั้ง) ผสมกับเครื่องเทศและเกลือ
4. โอนซอสลงในภาชนะที่แห้งและแห้งแล้ง

tkemali จากเชอร์รี่: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• salt-10-14 G (2 ช้อนชา)
• กระเทียม -50-70 กรัม;
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนรสเผ็ดหรือฮ็อพแอนด์-3 ช้อนโต๊ะ l.,
• พริกไทยแห้ง - 1 ฝัก (ไม่บังคับ),
• เถาวัลย์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 140 มล.

การตระเตรียม:

1. ใส่ผลเบอร์รี่โดยไม่มีกระดูกในกระทะ เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, ส่วนผสมเผ็ด, พริกไทย (ไม่มีเมล็ด), กระเทียม (พลาดผ่านสื่อมวลชน) นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 10-20 นาทีนับจากวันที่เดือด
2. purrender มวลเบอร์รี่แล้วเช็ดผ่านตะแกรง
3. กวนอย่างต่อเนื่องนำมันฝรั่งบดไปต้มและต้มผ่านความร้อนต่ำถึงครีมเปรี้ยวหนา 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการเตรียมการเพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ซอส tkemali กับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยคม - 150 กรัม
• ลูกพลัม - 150 กรัม
• กระเทียม - 35 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• ผักชี (ถั่ว) - ½ช้อนโต๊ะ l.,
• น้ำส้มสายชู (9%) - ½ช้อนโต๊ะ l.,
• น้ำ - 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดมะเขือเทศใส่ในกระทะแล้วเทน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ทิ้งไว้เพื่อปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 10-20 นาทีนับจากวันที่เดือด
2. ปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลงเล็กน้อยแล้วเช็ดผ่านตะแกรง
3. ลูกพลัมที่ไม่มีกระดูกกลีบกระเทียมพริกไทยที่ไม่มีเมล็ดผ่านเครื่องบดเนื้อ (3 ครั้ง)
4. รวมน้ำซุปข้นมะเขือเทศเข้ากับมวลเผ็ดบิด เพิ่มเกลือผักชีบด ด้วยความร้อนต่ำนำส่วนผสมไปต้ม
5. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมต้มผสมออกจากความร้อน
6. ใส่ซอสเสร็จแล้วลงในกระบอกสูบที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตร tkemali ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

สูตร tkemali ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวจะถูกนำเสนอในวิดีโอในตอนท้ายของบทความ

วิดีโอ: tkemali จากท่อระบายน้ำสำหรับฤดูหนาว ซอสเนื้ออร่อยมาก