คุณสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยบนโต๊ะในรูปแบบของแผ่นตะกร้า Lavash สำหรับสิ่งนี้เคล็ดลับและสูตรอาหารจากบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ
เนื้อหา
วิธีทำตะกร้า lavash บาง ๆ ในแม่พิมพ์?
เพื่อที่จะทำทาร์ตบนโต๊ะเทศกาล - ขนมอร่อยและสวยงามไม่จำเป็นต้องใช้ แป้งเป็นตะกร้าสำหรับตะกร้า มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะได้รับอาหารในมือ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ แผ่น Lavash ธรรมดา
ในการทำงานคุณจะต้อง:
- บรรจุภัณฑ์ Lavasha (ตามกฎแล้วแพ็คเกจหนึ่งมีสองแผ่นบาง ๆ )
- ไข่ - 1 พีซี (เพื่อหล่อลื่นตะกร้าเท่านั้น)
- ชีสแข็ง - 100 กรัม (คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้)
- กรรไกร
- มัฟฟินอบ
ทำงานทีละขั้นตอน:
- แผ่น Lavash แต่ละแผ่นควรถูกตัดเป็นสัดส่วนแม้กระทั่งสี่เหลี่ยม มิติของพวกเขาควรได้รับอย่างอิสระขึ้นอยู่กับรูปแบบที่คุณจะอบ ปลายของการตัดสี่เหลี่ยมไม่ควรแขวนพวกเขาควรขึ้นไปหลังจากวางในรูปแบบ
- ขนาดสี่เหลี่ยมที่เหมาะสมที่สุดสามารถพิจารณาได้ 10 โดย 10 ซม.แต่การกำหนดเหล่านี้ค่อนข้างมีเงื่อนไข
- เตรียมแม่พิมพ์ ใส่สี่เหลี่ยมแรกที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
- ตีไข่และละเลงลาวาสทั้งหมดที่วางไว้
- โรยชิ้นส่วนของ lavash ด้วยชีสจำนวนเล็กน้อย ในระหว่างการอบชีสจะละลายและกลายเป็นองค์ประกอบการยึดช่วยให้ตะกร้าเก็บรูปแบบ
- หลังจากนั้น Lavash ชิ้นแรกถูกปกคลุมด้วยสี่เหลี่ยมที่สองเพื่อให้มุมของพวกเขาเคลื่อนที่และกลายเป็นมงกุฎชนิดหนึ่ง
- กดแผ่นพับของ Lavash ให้แน่น
- หากคุณมีแม่พิมพ์ซิลิโคนส่งไปที่ไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้นให้ออกไปและอย่าเอาตะกร้าจนกว่ามันจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
- หากแม่พิมพ์ของคุณเป็นโลหะควรส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิสูงและเก็บไว้นานถึงห้านาที
- ตะกร้าเย็นมีรูปร่างที่สวยงามและเป็นต้นฉบับมาก พวกเขาควรจะเติม
ทาร์ต Lavash โดยไม่มีแม่พิมพ์: สูตรบนแก้ว
สำหรับผู้ที่ไม่มีแม่พิมพ์อบ แต่ต้องการทำอาหารทาร์ตแสนอร่อยจะมีประโยชน์ สูตรสำหรับวิธีดั้งเดิมของการเก็บเกี่ยวตะกร้า:
- เช่นเดียวกับในวิธีการก่อนหน้านี้แผ่น Lavash ควรถูกตัดเป็นเดียวกัน สี่เหลี่ยม
- ในกรณีนี้แว่นตาจำนวนหนึ่ง (2-3 ชิ้น) แว่นตาหรืออาหารอื่น ๆ ที่มีการโค้งมนและไม่กว้างด้านล่างจะมีประโยชน์
- Lavash หลายกำลัง (ประมาณ 4) จะถูกส่งไปยังไมโครเวฟในโหมดทำความร้อน
- Lavash ถือหนึ่งนาทีครึ่งในไมโครเวฟ
- หลังจากนั้นแป้งร้อน (มันจะนุ่มมาก) ครอบคลุมด้านล่างของแก้วคว่ำ
- ด้วยมือของคุณควรกด Lavash แต่ละชิ้นเพื่อให้มัน“ ไหล” แก้วอย่างแท้จริง
- รอการระบายความร้อนของ Lavasha เย็นเขาจะสูญเสียความชุ่มชื้นกรอบและจะรักษารูปร่างที่กำหนด
- ควรยกตะกร้า Lavash ที่เย็นลงเพื่อลิ้มรส
Lavash Tartlets สูตรของฟิลเลอร์, ไส้
ตะกร้า Lavash ค่อนข้างบางกรอบและสดใหม่ นั่นคือเหตุผลที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสิ่งที่คุณเลือกสำหรับทาร์ตเล็ตของคุณ มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับสลัดสับละเอียดเนื้อสัตว์และเห็ดไส้ของว่างชีส
ตะกร้า Lavash พร้อมไส้ปู:
คุณจะต้องการ:
- แท่งปู - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อปู)
- ไข่ - 3 ชิ้น (ไก่หรือ 8-10 ชิ้น perepelins)
- ข้าวโพด - 100 กรัม (หวานกระป๋องสามารถแยกออกจากสูตร)
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. (ปริมาณไขมันสูงอย่างน้อย 50%)
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ (ไขมันหรือบ้าน)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
- แท่งปูหรือเนื้อสัตว์มีดสับอย่างประณีต พวกเขายังสามารถถูบนเครื่องขูดหยาบ แต่จากนั้นส่วนผสมอื่น ๆ ในจานที่คุณควรถูในลักษณะเดียวกัน
- ไข่ควรต้มและสับในลักษณะเดียวกับแท่งปู
- หัวหอมสีเขียวพังทลายลงอย่างประณีตในสลัด หากต้องการเพิ่มข้าวโพดโดยไม่มีของเหลวหวานจากกระป๋องที่อยู่
- มายองเนสผสมและครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มรสชาติของการเติมเชื้อเพลิงนี้ด้วยเกลือผักชีฝรั่งสับละเอียดและกระเทียมบีบ
- สลัดจะเติมเชื้อเพลิงและวางไว้อย่างระมัดระวังในตะกร้าทุกตะกร้าจาก Lavash ก่อนเสิร์ฟ
ตะกร้า Lavash พร้อมไส้ "Farshmak":
คุณจะต้องการ:
- เนื้อปลาเฮอร์ริ่ง - 300 กรัม (ยิ่งเนื้อมากเท่าไหร่รสชาติของไส้ก็ยิ่งอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น)
- ไข่ - 2 ชิ้น (ไก่หรือ 10 ชิ้น perepelins)
- หัวหอม - 1 หัว (เล็ก!)
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม (ขนนก)
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ. (อ้วนมาก!)
- เนย -50-70 กรัม (เนื้อหาไขมันใด ๆ )
การตระเตรียม:
- น้ำมันถูกปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง
- เนื้อปลาเฮอริ่งควรสับอย่างประณีตด้วยมีด (มันจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปั่นเพราะในนั้นเนื้อสามารถเปลี่ยนเป็นวางได้)
- ไข่ถูกถูบนขูดหยาบเพิ่มเข้าไปในเนื้อปลาเฮอริ่งสับ
- หัวหอมของศีรษะและขนนกก็มีการสับเล็กน้อยไปที่เนื้อ
- มวลเป็นครั้งแรกที่ปรุงรสด้วยเนยนุ่มแล้วมายองเนส โรยผ้าทาร์ตที่ได้รับจากเนื้อสับ
ตะกร้า Lavash กับแฮม:
คุณจะต้องการ:
- เเฮม (ใด ๆ ) - 150 กรัม (คุณสามารถแทนที่ไส้กรอกอื่น ๆ และแม้กระทั่งไส้กรอก)
- ชีส - 100 กรัม (ของแข็งใด ๆ )
- แชมป์ดอง - 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยเห็ดอื่น ๆ )
- มะเขือเทศ - 1 พีซี (ใช้เยื่อกระดาษเท่านั้นโดยไม่มีส่วน "ของเหลว" เมล็ด)
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ (อ้วน!)
- กระเทียมเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- แฮมถูกสับอย่างประณีตด้วยมีดทะลักเข้ามาในจาน
- ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุดจะถูกเพิ่มเข้ามา
- เห็ดถูกบดขยี้เปรียบเทียบว่าแฮมถูกสับอย่างไร
- มะเขือเทศทำความสะอาดของผิวหนังและเมล็ดเนื้อเยื่อของมันถูกสับอย่างประณีตและเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมที่เหลือ
- ทุกอย่างปรุงรสด้วยมายองเนสและกระเทียมจำนวนเล็กน้อยถูกบีบเข้าไปในมวล
- ผสมปั๊มน้ำมันให้เข้ากันและเริ่มต้นด้วยทาร์ต Lavash
tartlets lavash ร้อนพร้อมไส้ในเตาอบ: สูตร
ตะกร้าที่ทำจาก Lavash สามารถอบในเตาอบด้วยการเติม "ร้อน" จานดังกล่าวมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก
คุณจะต้องการ:
- ตะกร้า Lavash ที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
- เห็ด - 100 กรัม (Champignons ทอดกับหัวหอมหรือเห็ดอื่น ๆ )
- เนื้อไก่ - 1 เต้านม (ต้มหรือทอดในน้ำมัน)
- ชีส - 150 กรัม (ใด ๆ )
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ. (เนื้อหาไขมันใด ๆ )
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ. (เนื้อหาไขมันใด ๆ )
การตระเตรียม:
- เห็ดและเนื้อมีดสับอย่างประณีตมาก
- ชีสควรถูบนขูดละเอียด เพิ่มครึ่งหนึ่งของชิ้นส่วนลงในเห็ดด้วยเนื้อ
- ส่วนผสมจะถูกเติมเชื้อเพลิงด้วยครีมเปรี้ยวกับมายองเนส มวลที่เกิดขึ้นคือการเติมเชื้อเพลิงแต่ละทาร์ต
- ชีสที่เหลือวางไว้กับเนินเขาบนทาร์ตแต่ละตัว
- ควรส่งตะกร้าไปยังเตาอบเป็นเวลา 15 นาที อุณหภูมิของตู้ควรมีขนาดใหญ่พอ 250 องศา - ค่อนข้างเพียงพอ
ทาร์ต Lavash เย็นพร้อมไส้: สูตร
คุณจะต้องการ:
- ไข่ - 5 ชิ้น (ไก่สามารถถูกแทนที่ด้วยนกกระทา แต่จำเป็นต้องมีอีกสามถึงสี่เท่า)
- ชีสแข็ง - 100 กรัม (ใด ๆ )
- ชีสละลาย - 2 ชิ้น (มิตรภาพ)
- กระเทียม - 3 กลีบ (ปริมาณกระเทียมและความรุนแรงของการเติมสามารถปรับได้อย่างอิสระ)
- มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ (ไขมัน)
การตระเตรียม:
- ไข่ต้มถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือละเอียด
- ชีสสองชนิดควรถูบนขูดเดียวกัน
- ผสมไข่และชีสโดยใช้มายองเนส
- การเติมเชื้อเพลิงที่เสร็จแล้วจะถูกนำไปปรุงรสด้วยมายองเนสและผักใบเขียวตามความประสงค์
- หากมวลกลายเป็น "เจ๋ง" ให้เพิ่มมายองเนสมากขึ้น
- ทาร์ตเต็มไปด้วยการเติมเชื้อเพลิง พวกเขาสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
วิธีการตกแต่งทาร์ตจาก Lavash ไปยังโต๊ะเทศกาล?
ทาร์ตเป็นตะกร้าที่สวยงามที่คุณอยากกินก่อน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มความสง่างามให้กับของว่างนี้ ด้วยความช่วยเหลือของวิธีที่ไม่ยาก:
- ทาร์ตเย็นสามารถโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับและร้อนด้วยสมุนไพร
- ผักสับที่มีสีสดใสจะตกแต่งทาร์ตด้วยสลัด ใช้พริกไทยเหลืองแตงกวาสีเขียวและมะเขือเทศสีแดง
- การตกแต่งสากล - ชีสขูด
- ทาร์ตปลาสามารถตกแต่งอย่างสวยงามด้วยกุ้งปรุงสุกหรือกุหลาบปลาแดง
- คุณสามารถบิดกุหลาบที่สวยงามจากชิ้นแตงกวา
- Maslins และมะกอก (ทั้งหมดตัดเป็นวงแหวนหรือด้วยวิธีอื่น ๆ ) สามารถตกแต่ง tartlets พร้อมทำ
- คุณสามารถตกแต่งทาร์ตด้วยถั่วสับและถั่วทั้งหมด
- ครึ่งหนึ่งของไข่นกกระทาต้มจะกลายเป็นการตกแต่งที่ดี
แนวคิดการตกแต่ง Tartlets Lavash:
วิดีโอ: "พื้นฐานจาก Lavash"
