ของหวานฟักทอง: สูตรอาหารเร็วและอร่อย ของหวานที่ดีที่สุดจากพุดดิ้งฟักทอง, Souffle, เยลลี่, ชาร์ลอตต์

ในบทความนี้เราได้รวบรวมสูตรอาหารของคุณที่อร่อยและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมขนมฟักทอง

ที่มาของต้นกำเนิดของฟักทอง - อเมริกาเหนือและอเมริกาใต้ซึ่งประมาณห้าพันปีก่อนซึ่งเริ่มเดินทางไปยุโรปและรัสเซีย มันมาจากฟักทองที่วิวัฒนาการของสายพันธุ์ของตระกูลฟักทองเช่นบวบสควอชแตงโมเริ่มขึ้น ผลไม้ฟักทอง ทุนเพียงพอและสามารถเข้าถึงได้จาก 2 ถึง 10-12 กิโลกรัม

ฟักทองเป็นส่วนผสมที่สำคัญ สำหรับการเตรียมอาหารหลากหลาย และมันสามารถให้บริการไม่เพียง แต่เป็นกับข้าวหรือเพิ่มเติมจากจานหลัก แต่ยังเป็นองค์ประกอบหลัก และเมื่อเตรียมของหวานจากผักที่มีแดดที่สวยงามนี้คุณจะไม่เพียง แต่โปรดครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณ แต่ยังทำให้แขกประหลาดใจด้วย

ของหวานแบบลีนจากฟักทอง

พวกเขาเป็นที่นิยม ของหวานฟักทองลีนเนื่องจากพวกเขาช่วยให้ผู้คนสังเกตการโพสต์ของคริสตจักรและยังสามารถเสิร์ฟอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ของหวานเช่นนี้รวมถึงข้าวต้มฟักทองพร้อมข้าว

เมื่อเลือกฟักทองสำหรับทำอาหาร อย่าเลือกผลไม้ขนาดใหญ่เกินไป. มีฟักทองเพียงประมาณ 30 fps สำหรับ 100 กรัมดังนั้นคุณจึงไม่กลัวที่จะได้รับอาหารที่ดีกว่า

เพื่อเตรียมของหวานเช่นนี้ คุณจะต้องการ:

• ข้าว 150 กรัม
• ฟักทอง 500 กรัม
• น้ำ 2 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำผึ้ง

ลำดับของการสร้างของหวานแบบลีน:

1. ในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารจำเป็นต้องทำความสะอาดเปลือกแล้วตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ และเทน้ำหนึ่งแก้ว ต้มฟักทอง 10-15 นาที ด้วยความร้อนต่ำ
2. ในน้ำหนึ่งแก้วเจือจางน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณจะได้รับน้ำเชื่อมชนิดหนึ่ง
3. เพิ่มลงในโจ๊กฟักทองต้ม ข้าวล้าง และน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหนึ่งแก้วซึ่งนำไปต้มอีกครั้ง
4. ต้มโจ๊กมากขึ้น 20 นาทีจนกระทั่งข้าวปรุงสุกอย่างสมบูรณ์
5. ในเรื่องนี้โจ๊กฟักทองลีนพร้อมแล้ว อย่ากลัวที่จะทดลองเพิ่มนมลงในโจ๊กจากนั้นโจ๊กจะออกมาพร้อมกับรสชาติครีมที่นุ่มนวลหรือเพิ่มเครื่องเทศ - มันจะช่วยเพิ่มรสชาติ

ของหวานที่น่าสนใจมากคือ คุกกี้ฟักทองซึ่งสามารถนำมาประกอบกับของหวานท่าทางเช่นคุกกี้ดังกล่าว โดยไม่ต้องเพิ่มไขมันไข่และนม. ดังนั้นสำหรับการเตรียมคุกกี้ฟักทองคุณควรพร้อม:

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (เตรียมไว้ล่วงหน้า)
• แป้ง 250 กรัม
• ฟักทอง pre -baked 200 กรัม
• 50 มล. น้ำมันผักหรือมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• โซดาเล็กน้อย
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำ

การเตรียมคุกกี้ฟักทอง:

1. ดูแป้งได้ดีและป้อนส่วนที่เหลือของส่วนประกอบแห้งลงไป
2. เปลี่ยนฟักทองในมันฝรั่งบดแล้วเพิ่มมวล จากการนวดที่เกิดขึ้นทำแป้งหนาแน่น
3. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และ รูปแบบลูกบอล หรือวงกลมแบนขนาดเล็ก
4. แพร่กระจายแผ่นหนังบนแผ่นอบแล้วจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวันวางไว้บนลูกบอลฟักทองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
5. ร้อน สูงถึง 200 องศาอุณหภูมิของเตาอบใส่แผ่นอบด้วยคุกกี้ฟักทองและอบ 15-20 นาที
6. เวลาในการอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาของคุกกี้และพลังของเตาอบ คุณสามารถรับแผ่นอบและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ถ้าคุณชอบคุกกี้ที่นุ่มกว่ายี่สิบนาทีหลังจากการอบคุณสามารถรับได้ แต่ถ้าคุณชอบที่แน่นแล้วถือไว้ในเตาอบอีกครั้ง 5-7 นาที

วิดีโอ: ของหวานฟักทอง: หม้อตุ๋นฟักทองที่ละเอียดอ่อนกับ Manku

ของหวานฟักทองบน ducan

ปิแอร์ดูแคน -นี่คือนักโภชนาการที่ได้รับชื่อเสียงด้วยอาหารที่เขาพัฒนาขึ้นซึ่งรวมถึงการลดน้ำหนักสี่ขั้นตอน

ความจริงที่น่าสนใจคือการนั่งอยู่ในอาหารนี้คุณสามารถกินได้เกือบทุกอย่าง แต่ในทุกขั้นตอนมันเป็นอาหารของตัวเอง คุณยังสามารถกินของหวานได้ด้วยอาหารของ Ducan และยอดเยี่ยมสำหรับวันโปรตีนที่เหมาะสม ของหวานฟักทอง. ของหวานดังกล่าวรวมถึง“ พายมะนาวฟักทอง” และ“ น้ำเกรวี่พาสกรุง”

พายฟักทองมะนาว

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• มะนาวหนึ่งตัว
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะนมผง
• ผงฟู
• น้ำตาล 7 เม็ด -substituter
• 2 ช้อนโต๊ะ. หนึ่งช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ต

วิธีการทำอาหาร:

1. ลอกฟักทอง ตะแกรง หรือบดในการรวมกัน
2. บดข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
3. เพิ่มลงในฟักทอง น้ำตาล -substituter, สะเก็ดสับ, ไข่, นมแห้งและมะนาวสับ (คุณสามารถพร้อมกับความเอร็ดอร่อย) นวดแป้ง
4. เทแป้งที่ผลิตลงในรูปซิลิโคนแล้ววางลงในเตาอบ
5. อบที่อุณหภูมิ 200 องศา
6. หลังจากอบแล้วให้ตัดพายเป็นหลายส่วน คุณสามารถเสิร์ฟพายตกแต่งเล็กน้อย เมล็ดบวบทอด และมะนาวหั่นบาง ๆ

ของหวาน "pastil จากฟักทอง"

ส่วนผสมของหวาน:

• ฟักทอง 500 กรัม
• อบเชยพื้นดิน 2 ช้อนชา
• sucrotor (เพื่อลิ้มรส)
• ขิง 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ฟักทองทำความสะอาดแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ จะต้องมืดลง ไฟไหม้เป็นเวลา 20 นาที เพื่อความนุ่มนวลและเอาชนะน้ำซุปข้นบดจากมันโดยไม่มีก้อน
2. เข้าสู่ Sucrot, Ginger และ Cinnamon ผสมให้เข้ากันได้ดีกับมวลของซูโครเตอร์
3. ทำแผ่นอบด้วยเนยหรือใส่มัน กระดาษ parchment และเทน้ำซุปข้นบาง ๆ จากฟักทอง
4. ในเตาอบที่อุ่นถึง 50 องศาทำเครื่องหมายแผ่นอบด้วย pastille และ แห้งเป็นเวลาหลายชั่วโมง (ประตูเตาอบควรมีความหมายเล็กน้อย) หลังจากที่พาสลิลแห้งเอามันออกจากเตาอบแล้วเปลี่ยนเป็นม้วน คุณสามารถเสิร์ฟ pastille ที่ตกแต่งด้วยแท่งอบเชยและกิ่งไม้มิ้นต์

พิมพ์ของหวานด้วยสีส้ม

ฟักทองยังสามารถรวมกับผลไม้สีส้มสีส้มเช่นส้ม คุณสามารถทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจ ผลผลิตฟักทอง-แอพลินปรุงที่บ้าน คุณจะต้องทำขนม:

• ฟักทอง 300 กรัม
• 4 สีส้ม
• 7 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• 100 มล. น้ำ
• 1 ช้อนโต๊ะ เจลาตินช้อน

ลำดับการทำอาหาร ขนมฟักทอง-แอพพิลซิน:

1. ปอกเปลือกฟักทองและส้ม ตัดฟักทองเป็นชิ้นและอบในเตาอบจนสุก (เพื่อให้ฟักทองอ่อน) และบีบน้ำจากสีส้ม
2. ตีมันฝรั่งบดจากฟักทองอบและ เพิ่มน้ำส้ม และน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลสามารถเพิ่มรสชาติได้)
3. ที่ น้ำ 100 มล. เพิ่มน้ำตาลและเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะผัดและนำไปต้ม ต้มด้วยความร้อนต่ำจนของเหลวข้น
4. เพิ่มน้ำซุปข้นที่ปรุงไว้ล่วงหน้าลงในน้ำเชื่อมเจลาติน
5. มวลที่เกิดขึ้น จัดทำตามแบบฟอร์ม และใส่ในตู้เย็น
6. เมื่อมวลค้างใช้ขนมจากแม่พิมพ์และวางบนจาน ด้วยขนมหวานเช่นนี้คุณจะไม่เพียง แต่ทำให้ฟันหวานของคุณประหลาดใจ แต่ยังให้ค่าวิตามินที่มีฟักทองและส้ม

นอกจากของหวานเช่นนี้ รวมกับไอศกรีมเช่นเดียวกับเจือจางด้วยน้ำและรับน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมด้วยเยื่อกระดาษ

ของหวานฟักทองกับน้ำผึ้ง

หากเด็ก ๆ สามารถพอใจกับขนมเหลืองฟักทองผู้ใหญ่จะไม่แปลกใจเป็นพิเศษกับของหวานนี้  ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ไม่ชอบกินฟักทอง เนื่องจากกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงแต่ของหวานที่ทำจากฟักทองน้ำผึ้งอบเชยและถั่วสามารถเปลี่ยนแนวคิดเกี่ยวกับผักนี้ได้

ในการเตรียมของหวานคุณต้องมี:

1. ฟักทอง 500 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
2. จากนั้นผสมน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะและ อบเชย 1 ช้อนชา
3. ใส่ฟักทองลงบนแผ่นอบและหล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมครีม-ฮอนเดอร์
4. ให้ความร้อนกับเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่แผ่นอบด้วยฟักทอง
5. อบ 50-60 นาที ใส่ฟักทองเย็นลงบนจานแล้วโรยด้วยค้อนวอลนัท

พุดดิ้งจากฟักทองและแอปเปิ้ล

พุดดิ้ง - นี่คือหม้อตุ๋นซึ่งควรรวมถึง semolina. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและผลไม้ต่าง ๆ ลงในพุดดิ้งขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี พุดดิ้งจากฟักทองและแอปเปิ้ล คุณสามารถปรุงอาหารได้เช่นในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวเมื่อฤดูกาลแอปเปิ้ลมาถึง

เพื่อทำพุดดิ้งจากแอปเปิ้ลฟักทองที่ปลายนิ้วของคุณ ควรมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ฟักทอง 450 กรัม
• 250 มล. นม
• 2 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะของเซโมลินา
• เนย 10 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• แอปเปิ้ล 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร ฟักทองพุดดิ้ง:

1. ปอกเปลือกฟักทองล้างออกเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเทนมและละอองไฟ 4-5 นาที
2. ล้างแอปเปิ้ลทำความสะอาดเมล็ดตัดเป็นชิ้นและเติมน้ำให้เดือด ควรปรุงแอปเปิ้ลให้มากถึงครึ่ง
3. ผสมแอปเปิ้ลและฟักทอง
4. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงตี
5. เพิ่ม semolina ลงในส่วนผสมของฟักทองแอปเปิ้ลและต้มมากขึ้น 5 นาที
6. เย็นส่วนผสมและเพิ่มไข่แดงใส่โปรตีนไข่วิปปิ้งอย่างระมัดระวัง
7. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 15-20 นาที
8. ก่อนเสิร์ฟพุดดิ้งสามารถรดน้ำด้วยเนยละลายและตกแต่งด้วยก้านมิ้นต์

พุดดิ้งจากฟักทองกับชีสกระท่อม

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแอปเปิ้ลจริงๆมีสูตรอื่น - อ่อนโยนผิดปกติ นมเปรี้ยวและพุดดิ้ง ส่วนผสมสำหรับการเตรียมการมีดังต่อไปนี้:

• ฟักทอง 350 กรัม (ก่อน -บริสุทธิ์)
• Uryuk แห้ง 100 กรัม (แช่)
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• นมครึ่งแก้ว (100 มล.)
• 2 ฟอง
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina หนึ่งช้อน

ขั้นตอนของการเตรียมชีสคอทเทจและพุดดิ้งโทร:

1. ปั๊มฟักทองบนความร้อนต่ำด้วยเนยและนม
2. จากนั้นเพิ่มเข้าไป ซีเรียลมันวาวน้ำตาลและปัสสาวะสับละเอียด
3. เย็นส่วนผสมและเพิ่มไข่วิปปิ้งและชีสกระท่อม
4. ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. อบในเตาอบ 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศา

pumplings จากฟักทองในหม้อหุงช้า

souffle - นี่คือจานที่อ่อนโยนและเบาของภาษาฝรั่งเศส มันสามารถหวานเนื้อสัตว์ผักผลไม้ สำหรับทุกรสนิยมและความชอบ และนี่คือสูตรที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่งสำหรับ Souffle และเพิ่มฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์หลัก souffle นมกับฟักทองและแมนคุ, นึ่งในหม้อหุงช้าจะไม่ปล่อยให้บ้านของคุณไม่แยแส

ส่วนผสมสำหรับ souffli:

• นม (80 มล.)
• ฟักทอง (150 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะของเซโมลินา
• ไข่ไก่หนึ่งไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
• น้ำ 800 มล.

ขั้นตอน -by -Step สูตร:

1. ลอกฟักทอง , หั่นเป็นชิ้น ๆ และต้มในน้ำสองแก้ว ทำอาหารประมาณ 20 นาที
2. ใส่ฟักทองต้มในภาชนะบรรจุ เพิ่มนมเซโมลิน่าน้ำตาลและไข่ ตีในเครื่องปั่นสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่ากลัวว่ามวลจะกลายเป็นของเหลว
3. ใช้รูปร่างซิลิโคนและไขมันด้วยเนย จากนั้นเทส่วนผสมฟักทองลงในรูปร่าง
4. ใช้ตาข่ายจาก Multicooker ซึ่งออกแบบมาสำหรับนึ่งและใส่รูปซิลิโคนที่เต็มไปด้วย
5. เทน้ำที่เหลือลงในชามมัลติซิมเกอร์ใส่กระจังหน้าด้วยรูปร่างซิลิโคน
6. ปิดหม้อหุงช้าและใส่โหมด "ไอน้ำ" เป็นเวลา 30 นาที
7. คุณควรได้รับ souffle นุ่มที่สามารถรับประทานได้จากรูปร่างซิลิโคนหรือลบออกอย่างระมัดระวังและวางลงบนจาน เพื่อความงามของหวานสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เยลลี่จากฟักทองด้วยสีส้ม

เยลลี่ - นี่คือขนมเย็นที่ยอดเยี่ยมที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารในฤดูร้อน คุณจะต้องมีสิ่งนี้เพื่อเตรียมสิ่งนี้เพื่อความสงสาร:

• ฟักทอง 200 กรัม
• เจลลี่สีส้ม 50 กรัม
• 400 มล. น้ำ
• สองศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ครึ่งหนึ่งของสีส้ม

การเตรียมวุ้น:

1. เท น้ำ 200 มล. ในกระทะและวางฟักทองที่มีสีและสับก่อนต้ม (เพื่อให้ฟักทองอ่อน)
2. เยลลี่สีส้ม เจือจางในน้ำต้ม 200 มล. ในขณะที่ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เยลลี่ละลาย
3. ทำความสะอาดสีส้มและหั่นเป็นก้อน
4. เอาชนะฟักทองต้มในเครื่องปั่นจากนั้นเพิ่มส้มเยลลี่และดำเนินการต่อ เอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องผสม สู่สถานะของโฟม
5. หลังจากส่วนผสมขึ้นไปเทลงในครีมค่อยๆเพิ่มชิ้นส่วนของสีส้ม จากนั้นวางครีมในตู้เย็นแล้วรอจนกระทั่งเจลลี่แข็งตัว

ต้มตุ๋นชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ล

คุณจะต้องเตรียม Charlotte:

• 3 ไข่
• น้ำตาล 180 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
• ฟักทอง 150 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล
• ผงฟู
• อบเชยเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแอปเปิ้ลทำความสะอาดจากเมล็ดและพาร์ทิชันและตัดเป็นก้อน
2. เพิ่มฟักทองลงในแอปเปิ้ลและฟักทอง อบเชยเล็กน้อยผสมและปล่อยให้ยืนเล็กน้อย ดังนั้นแอปเปิ้ลและฟักทองจะได้รับกลิ่นรสเผ็ด (ถ้าคุณไม่ชอบอบเชยคุณไม่สามารถเพิ่มได้)
3. ตีไข่และน้ำตาลสำหรับการทดสอบ เครื่องผสม(เอาชนะมวลจนกระทั่งมวลหนาและเขียวชอุ่ม)
4. เพิ่มแป้งลงในมวล (เพิ่มแป้งทีละน้อย) และผงฟูผสม (ควรผสมอย่างระมัดระวังจากบนลงล่าง)
5. เพิ่มแอปเปิ้ลและฟักทองลงในแป้งที่เตรียมไว้และแจกจ่ายตลอดการทดสอบ
6. พับจานอบด้วยกระดาษ parchment เทแป้งลงในรูปร่างแล้วเรียบด้วยช้อน
7. อบชาร์ลอตต์ ในเตาอบร้อนถึง 180 องศา
8. เมื่อคุณเห็นว่าด้านบนของชาร์ลอตต์เป็นสีน้ำตาลคุณจะต้องครอบคลุมด้วยฟอยล์และ ลดอุณหภูมิในเตาอบ สูงถึง 160 องศาเพื่อไม่ให้ของหวานเผาผลาญ
9. ขนมร้อนสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง

เรานำเสนอสูตรฟักทองบางอย่างที่แน่นอน จะเปลี่ยนทัศนคติของคุณ กับผักนี้ Suffle, Jelly, Puddings, คุกกี้และฟักทองอื่น ๆ อีกหลายสิบไม่เพียง แต่ พวกเขาจะกลายเป็นสูตรทองคำ ในหนังสือตารางของคุณ แต่จะกลายเป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็นและองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญ กินอย่างมีความสุข!

วิดีโอ: ขนมเทนส์ที่อร่อยที่สุด