สูตรไก่ยาสูบ
เนื้อหา
- วิธีการตัดไก่สำหรับยาสูบไก่?
- วิธีแต่งงานกับไก่สำหรับการอบไก่ยาสูบ: สูตรหมัก
- วิธีปรุงไก่ยาสูบในเตาอบ: สูตรคลาสสิก
- ไก่ยาสูบ: สูตรในกระทะใต้สื่อ
- ไก่ยาสูบ: สูตรจอร์เจียน
- ไก่ยาสูบ: สูตรในถุงอบ
- ไก่ยาสูบ: บนกระจังหน้าบนบาร์บีคิว
- ทอดไก่ยาสูบในกระทะมากแค่ไหนปรุงอาหารในเตาอบในแขนเสื้อสำหรับอบ?
- เครื่องเคียงและซอสไหนเหมาะสำหรับไก่ยาสูบ: รายการ
- วิธีตกแต่งยาสูบไก่อย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล: ไอเดีย, ภาพถ่าย
- วิดีโอ: ไก่ยาสูบ
อาหารจอร์เจียจานนี้ตามลำดับให้บริการอาหารที่มีซอสแสนอร่อยและสมุนไพรรสเผ็ด ก่อนที่จะปรุงอาหารเนื้อจะดองด้วยการเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม เป็นการดีที่คุณต้องใช้ไก่ที่มีน้ำหนักมากถึง 0.5 กิโลกรัม แต่ถ้าต้องการจานสามารถทำจากไก่ได้
วิธีการตัดไก่สำหรับยาสูบไก่?
ตอนนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่โดยหลักแล้วมันเป็นไก่ขนาดเล็กและเล็ก น้ำหนักสูงสุดถือว่าเป็นไก่สูงถึง 800 กรัมถ้ามากกว่านั้นเนื้อสัตว์จะไม่นุ่มอีกต่อไปและมันก็แย่ลง
คำแนะนำ:
- ใช้ซากเล็ก ๆ ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ด้วยมีดคมตัดซากไปตามหน้าอกไปตามหน้าอก
- ตอนนี้เพียงแค่เปิดซากและกระจายมัน
- หมุนผิวไปที่กระดานและใช้ค้อนสำหรับสับ
- มีเพศสัมพันธ์กับเนื้อสัตว์เล็กน้อยคุณต้องเอาชนะกระดูกด้วย
- การจัดการดังกล่าวจะทำให้ซากอ่อนโยนและอร่อยมาก
วิธีแต่งงานกับไก่สำหรับการอบไก่ยาสูบ: สูตรหมัก
มีตัวเลือกหมักมากมายสำหรับการแจกจ่ายเช่นนี้ ในอุดมคติแล้วในอาหารจอร์เจียสำหรับหมัก adjika ใช้โดยไม่มีมะเขือเทศ สามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต
วัตถุดิบ:
- adjiki 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
- พริกไทย
- ฮ็อพคือซุนลี
สูตรอาหาร:
- เตรียม KSETS ตามที่ระบุไว้ข้างต้นแล้วถูด้วยพริกไทยด้วยเกลือ
- เป็นการดีที่สุดที่จะทิ้งไก่ไว้ตลอดทั้งคืนแช่ในกลิ่นของสมุนไพร
- ด้านหน้าของการทอดเนื้อจะโรยด้วยฮ็อปซุนลีและจากด้านข้างของผิวหนังถูกลูบด้วย adjika
ตัวเลือกหมักที่ง่ายที่สุดคือน้ำมะนาวที่มีเกลือและสมุนไพร ในการแก้ปัญหาดังกล่าวคุณต้องเก็บซากไว้เป็นเวลา 2-8 ชั่วโมง
วิธีปรุงไก่ยาสูบในเตาอบ: สูตรคลาสสิก
เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้ปรับให้เข้ากับครัวของเรา ตามหลักการแล้วจานนี้จัดทำขึ้นในกระทะพิเศษ“ Tapak” มันมาจากที่นี่ว่าชื่อเกิดขึ้น แต่แม่บ้านของเราจัดการทำไก่ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ไก่ขนาดเล็กมีน้ำหนักมากถึง 800 กรัม
- 2 ฟันกระเทียม
- เกลือ
- พริกไทย
สูตรอาหาร:
- ตัดซากเหนือเต้านมแล้วเปิดออก
- กลับมาพร้อมกับค้อนและตะแกรงด้วยสมุนไพรรสเผ็ด
- ออกไปดองตลอดทั้งคืน
- ใส่ตาข่ายและใส่แผ่นอบใต้ด้านล่างน้ำผลไม้และไขมันจะระบายลงไป
- เปิดเครื่องทำความร้อนด้านบนและปรุงอาหาร 40 นาที
ไก่ยาสูบ: สูตรในกระทะใต้สื่อ
แน่นอนในประเทศของเรามีพนักงานต้อนรับไม่กี่คนที่มีเรือพิเศษ“ Tapak” แต่คุณสามารถหาทางออกได้
วัตถุดิบ:
- 1 มะนาวเล็ก ๆ
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- ไก่
- กลีบกระเทียม
สูตรอาหาร:
- เตรียมไก่ตามปกติและทุบด้วยค้อนไปตามกระดูก
- ถูด้วยเครื่องเทศและน้ำมะนาวและปล่อยให้กินกับน้ำดองเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง
- เทเนยใสเล็กน้อยลงในกระทะแล้ววางซากด้วยผิวหนังลง
- วางจานไว้ด้านบนแล้ววางกระทะด้วยน้ำร้อน
- เป็นผลให้คุณได้รับอุปกรณ์โฮมเมดคล้ายกับ "Tapak"
- ทอดภายใต้สื่อก่อนแบล็กเมล์จากนั้นพลิกซากกลับหัวกลับหาง
- หลังจากผัดใส่กระเทียมที่น่าเบื่อบนซากและถูด้วยเนื้อสัตว์
ไก่ยาสูบ: สูตรจอร์เจียน
สำหรับสิ่งนี้ใช้แพนทาแพค แต่น่าเสียดายที่มันไม่มีมันดังนั้นคุณสามารถทำได้ด้วยวิธีการชั่วคราว
วัตถุดิบ:
- Tushka Carcass
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- เนยเจล
- กระเทียม
- น้ำส้มสายชู
สูตรอาหาร:
- เลือกไก่หนุ่ม ถ้าไม่เป็นเช่นนั้นไก่เนื้อก็เหมาะสม แต่มันจะต้องปรุงในเตาอบ
- ตัดด้านหน้าและกระจายมัน
- เอาชนะกระดูกและข้อต่อได้ดีจำเป็นต้องให้ผิวพอดีกับกระทะให้แน่น
- ถูด้วยเกลือด้วยเครื่องเทศและเทน้ำส้มสายชูออกไปหมักเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เทเนยใสลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วใส่ตู้เสื้อผ้าลงไป
- วางจานไว้ด้านบนแล้วขวดน้ำไว้บนมัน
- ทอดเพื่อหน้าแดงแล้วพลิกซากและทอดอีกด้านหนึ่ง
- เสิร์ฟพร้อมซอสกระเทียม
ไก่ยาสูบ: สูตรในถุงอบ
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ไก่ของยาสูบ แต่เป็นอะไรบางอย่างระหว่างไก่อบและจานที่เตรียมไว้ในทากา
วัตถุดิบ:
- ไก่น้อย
- 2 ฟันกระเทียม
- มะนาว
- พริกไทย
- เกลือ
- ปลอกหุ้ม
สูตรอาหาร:
- ตัดไก่ผ่านเต้านมแล้วเปิดออกให้มีรูปร่างแบน
- หลังจากนั้นตีกระดูกและเทน้ำมะนาว
- จากนั้นถูด้วยเกลือเครื่องเทศและกระเทียมขูด
- ปล่อยให้มันอิ่มตัวด้วยน้ำดองและใส่ในถุงอบ
- เก็บลงชั้นล่างในเตาอบหลังจากให้ความร้อนเป็น 180 องศา
- เวลาอบ - 80 นาที หากซากไม่ได้เป็นสีแดงก่ำมากให้ตัดแขนเสื้อและเพิ่มไฟ
ไก่ยาสูบ: บนกระจังหน้าบนบาร์บีคิว
นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิก อาหารที่ไม่ใช่มาตรฐานมากที่จะตกแต่งงานฉลองเทศกาลในธรรมชาติ
วัตถุดิบ:
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- น้ำมะนาว
- เจี๊ยบ
- น้ำมันมะกอก
สูตรอาหาร:
- ตะแกรงไก่ด้วยเกลือและเครื่องเทศก่อนหน้านี้กระจายซากและเอาชนะมันออก
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมงติดตั้งจานและขวดน้ำไว้ด้านบน
- หวานถ่านหินและใส่ซากบนกริดสองใบ
- เป็นครั้งคราวหมุนตาข่ายเพื่อให้เนื้อสัตว์เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอ
ทอดไก่ยาสูบในกระทะมากแค่ไหนปรุงอาหารในเตาอบในแขนเสื้อสำหรับอบ?
เวลาทำอาหารโดยประมาณ:
- ในกระทะ 40 นาที
- ในเตาอบ 80 นาที
- ในแขนเสื้อ 60-80 นาที
เครื่องเคียงและซอสไหนเหมาะสำหรับไก่ยาสูบ: รายการ
ตัวเลือกเครื่องปรุง:
- ผักปรุงบนเตาย่าง
- มันฝรั่งอบ
- มันฝรั่งบด
- ถั่วกับเครื่องเทศ
ตัวเลือก SAUS:
- กระเทียม. มีความจำเป็นที่จะต้องบดสองกานพลูในกระเทียมและผสมกับเกลือเล็กน้อย เทน้ำ 50 มล. และน้ำมันมะกอก 202 มล. ส่วนผสมนี้จำเป็นต้องรดน้ำไก่สำเร็จรูป
- มะเขือเทศ. ในการเตรียมซอสนี้จำเป็นต้องใช้มะเขือเทศ 100 กรัมต้องใช้มายองเนส 150 กรัมเกลือและผักใบเขียว ผสมพาสต้าจากมายองเนสเทสมุนไพรและเกลือ เสิร์ฟในจานเสร็จแล้ว
- ครีมเปรี้ยว มีความจำเป็นที่จะต้องผสมครีมเปรี้ยว 200 มิลลิลิตรกับกระเทียม 2 ฟันและสมุนไพรสับ จุ่มอาหารในสารนี้
ในจอร์เจียซอสกระเทียม tkemali และ adjika เสิร์ฟในจานนี้
วิธีตกแต่งยาสูบไก่อย่างสวยงามบนโต๊ะเทศกาล: ไอเดีย, ภาพถ่าย
ตัวเองดูสวยและน่ารับประทาน แต่ถึงกระนั้นคุณสามารถตกแต่งอาหารได้บ้าง บ่อยครั้งที่ไก่วางบนใบสลัดหรือหมอนผัก โดยปกติแล้วซอสจะเสิร์ฟในภาชนะใกล้เคียง
การเตรียมอาหารจอร์เจียแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างง่ายแม้ว่าคุณจะไม่มีกระทะพิเศษก็ตาม ใช้สูตรอาหารของเราและทำให้แขกประหลาดใจ
วิดีโอ: ไก่ยาสูบ
