อะไรคือความแตกต่างระหว่างข้าวไรย์กับข้าวสาลี? หูข้าวสาลีและเมล็ดข้าวสาลีมีลักษณะอย่างไร? ชื่อของช่อดอกข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ชื่ออะไร?

ข้าวสาลีและไรย์เป็นของ Zlakovs และในบทความของเราเราจะพูดถึงความแตกต่าง

เนื้อหา

ข้าวไรย์และข้าวสาลีเป็นซีเรียลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซีย พวกเขาถูกใช้เป็นเวลานานเป็นอาหารและอาหารปศุสัตว์ อย่างไรก็ตามแม้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมอย่างมากผู้อยู่อาศัยยังไม่ได้แยกแยะพืชทั้งสองนี้ แต่เราจะบอกคุณว่าจะทำอย่างไรอย่างถูกต้อง

ข้าวสาลีคืออะไร - Spikelets มีลักษณะอย่างไร

ข้าวสาลีหมายถึงซีเรียลและถือเป็นวัฒนธรรมในประเทศที่สำคัญที่สุด ข้าวสาลีของวันนี้มีพันธุ์ที่แตกต่างกัน แต่ลำต้นทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันในสัญญาณที่แตกต่างกัน ลำต้นของเธอเป็นกลวงตรงและด้วยปม รากหนึ่งสามารถเติบโตได้ถึง 12 ก้านในครั้งเดียว ในระดับความสูงสามารถไปถึง 1.5 เมตร ใบของพวกเขาแบนเส้นใยและหยาบ

แผ่นมีความยาวมากและค่อนข้างผอม - ไม่เกิน 2 ซม. บางคนสามารถปลูกขนได้บางส่วน แต่อาจไม่เป็นเช่นนั้น ระบบรากส่วนบน, ช่อดอกสูงถึง 15 ซม. สไปค์แต่ละตัวมีสปิคเลท 3-5 ตัวที่มีสองเครื่องชั่ง

ผลไม้ของข้าวสาลีคือธัญพืช แต่ละเม็ดมีสารที่มีประโยชน์มากมายเช่นกลูเตนคาร์โบไฮเดรตและองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ

ส่วนใหญ่ขนมปังและพาสต้าถูกสร้างขึ้นจากแป้งสาลี ธัญพืชเหมาะสำหรับซีเรียลเช่นเดียวกับการผลิตแอลกอฮอล์ รำข้าวสาลีช่วยรับมือกับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในระดับสูงในเลือด แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ข้าวสาลีเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตฟีดผสมยาที่แตกต่างกันและแม้แต่ฮูดเพื่อน

ไรย์คืออะไร - Spikelets มีลักษณะอย่างไร, ช่อดอกเรียกว่าอะไร?

ไรย์ยังเป็นซีเรียลและมีมากถึง 13 ชนิดซึ่งมีเพียงหนึ่งเดียวเท่านั้นที่ได้รับการปลูกฝัง

ลำต้นยืนตรงกลวงมันมีโหนดและเพิ่มขึ้นถึงหนึ่งเมตร ในบางกรณีมันสามารถเข้าถึงสอง ใบไม้มีสีฟ้าและมาพร้อมกับวิลลี่ หูถูกสร้างขึ้นในสองแถวและเติบโตได้ถึง 15 ซม. นอกจากนี้ข้าวไรย์ไม่ได้มีความแปลกประหลาดกับดินและสามารถเติบโตได้แม้ในพื้นที่ทราย

สำหรับองค์ประกอบทางเคมีนั้นมีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตรวมถึงวิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่สำคัญ แป้งข้าวไรย์ใช้สำหรับการอบขนมปัง Rye Bran เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและใช้การลดน้ำหนักอย่างแข็งขัน

อะไรคือความแตกต่างระหว่างข้าวไรย์กับข้าวสาลี: ความแตกต่าง

ข้าวไรย์และข้าวสาลีมีโครงสร้างร่วมกันสำหรับซีเรียล แต่ละวัฒนธรรมเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกและมีลูกผสมของทั้งสองวัฒนธรรมนี้ มันเรียกว่า triticale แม้ว่าจะมีความแตกต่างมากมาย

ข้าวสาลีปรากฏตัวในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของตุรกีและเรียกว่าเสี้ยวที่อุดมสมบูรณ์ สำหรับไรย์เธอปรากฏตัวในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ถ้าเราพูดถึงเวลาแล้วข้าวสาลีก็ปรากฏตัวเร็วกว่านี้มากดังนั้นจึงมีหลายพันธุ์ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าแต่ละประเทศมีวัฒนธรรมของตัวเองและไม่ใช่สายพันธุ์เดียวดังนั้นลองจินตนาการว่ามีกี่คน พันธุ์แบ่งออกเป็นของแข็งและนุ่มฤดูใบไม้ผลิและฤดูหนาวรวมถึงประจำปีและสองปี นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่ข้าวสาลีที่เป็นของแข็งเป็นสปริงเฉพาะและข้าวสาลีอ่อนเป็นฤดูหนาว
ถ้าเราพูดถึงข้าวไรย์ที่ได้รับการปลูกฝังมันก็จะเกิดขึ้นทั้งฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ แม้ว่าอย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วสายพันธุ์ของมันก็มีอยู่มากพอ
ไรย์ทนต่อน้ำค้างแข็งและเติบโตอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงสามารถยกขึ้นได้แม้ในพื้นที่ที่เย็นมากซึ่งความหนาวเย็นนั้นแข็งแรงมาก ยิ่งไปกว่านั้นไรย์ยังไม่จู้จี้จุกจิกในแง่ของดินและสามารถรู้สึกได้ค่อนข้างดีแม้ในโลกที่ยากจน ระบบรากของพืชนั้นทำให้ดินมีส่วนร่วม
ข้าวสาลีแม้ว่ามันจะทนน้ำค้างแข็งได้อย่างมั่นคงชั้นดินก็มีความสำคัญสำหรับมัน มันไม่ได้งอกในดินเหนียวหรือทราย ในเวลาเดียวกันเธอไม่ชอบความร้อนเลย ใบของธัญพืชที่ไม่ฉุกเฉินเป็นสีเขียวสดใสและข้าวไรย์มีสีแดง
ธัญพืชแตกต่างกันในช่อดอก ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ข้าวสาลีมีความโดดเด่นด้วยโครงสร้างที่ซับซ้อนมากขึ้นของหู ธัญพืชธัญพืชมีรูปร่างสีและความยาวที่แตกต่างกัน เม็ดยาวอาจมีความยาว 4-11 ซม.
เมล็ดข้าวไรย์มีรูปไข่หรือยาวและไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร นอกจากนี้สีของพวกเขาอาจแตกต่างกัน - สีเทาสีขาวสีเหลืองสีน้ำตาลหรือสีเขียว

องค์ประกอบทางเคมีของข้าวไรย์มีความหลากหลายมากขึ้น ความจริงก็คือข้าวไรย์มีเนื้อหาที่ดีของโทโคฟีรอลและไนอาซิน ด้วยวิตามินเหล่านี้ระบบประสาททำงานได้ดีขึ้นและคอเลสเตอรอลก็เป็นมาตรฐานเช่นกัน ดังนั้นถ้าคุณชอบกินแฮมก็จะดีกว่าที่จะทำด้วยขนมปังสีดำหรือธัญพืช
ไรย์มีเส้นใยอาหารจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์มักจะถูกกำหนดเพื่อป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
เมล็ดข้าวสาลีมีกลูเตนจำนวนมาก นั่นคือเหตุผลที่แป้งจากแป้งดังกล่าวถือว่ามีคุณภาพสูง การอบใด ๆ ที่ได้รับจากเปลือกโลกที่สวยงามและมีรูปร่างที่ดี
ข้าวสาลีมักจะใช้ในรูปแบบงอกเพราะในกรณีนี้กิจกรรมของสารที่มีประโยชน์ในนั้นถึงความเข้มข้นสูงสุด
แต่ไรย์ไม่ได้ใช้ในอาหารและอาหารเสมอไป มันได้รับการพิจารณาว่าเป็นเครื่องรางมาตั้งแต่สมัยโบราณและสามารถวาง spikelets แห้งใต้ที่นอน
ข้าวสาลีมักใช้ในการแพทย์เพื่อสร้างยาภูมิคุ้มกันและการรักษาด้วยไรย์ - พื้นบ้านและ homeopathy

ข้าวสาลีได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศและดังนั้นในโลกก็ผลิตได้มากขึ้น ในเวลาเดียวกันสำหรับรัสเซียไรย์ถือเป็นวัฒนธรรมเชิงกลยุทธ์และถูกเก็บไว้