Tomatdressing för Borsch för vintern: 2 bästa steg -av -steg -recept med detaljerade ingredienser

För att Borsch på vintern ska vara välsmakande och med anteckningar av mogna grönsaker, lägg bara till en bensinstation förberedd enligt vårt recept.

Innehåll

Vill du lära dig hur du snabbt lagar läckra borscht? Då bör du börja med att klä sig från tomater till Borsch. Förberedd för vintern, en konserverad bensinstation gjord av mogna, doftande tomater gör att du kan bevara alla vitaminer och gynnsamma egenskaper i grönsaker, samt koka Borsch med betydande sparande tid

Klassisk förband från tomater till Borsch för vintern

morötter - 250 g
rödbetor - 250 g
lök - 250 g
vitlök - 1 medelstora huvud
salt - 1 msk.
socker - 0,5 tsk.
vatten-150-200 ml
tomater - 500 g
vinäger 9% - 2 msk.
vegetabilisk olja för stekgrönsaker

Förbered grönsakerna genom att torka morötter med rödbetor på ett grovt grater och skär löken med kuber.
Värm upp oljan i en kastrull och stek löken och når en något gyllene skorpa. Tillsätt morötter och efter några minutersbetor.
Blanda hackade tomater med salt, socker och häll den resulterande blandningen i en stuvad bensinstation.
Täck locket, minska elden till ett minimum och lämna i 30 minuter. Tänk på vätskenivån med jämna mellanrum, och vid behov tillsätt lite vatten.
I slutet av tillagningen, pressa vitlök in i bensinstationen och häll i vinäger.
Efter att ha blandat noggrant, lägga en het bensinstation i en steriliserad behållare, dra åt locket med en bevarandenyckel och lämna tills den är helt kyld.

Skatter från tomater och peppar till Borsch för vintern

rödbetor - 1 kg
tomater - 350 g
lök - 200 g
vitlök - 50 g
bulgarisk peppar - 200 g
socker - 1,5 msk.
salt - 1 msk.
vinäger 9% - 35 ml
vegetabilisk olja för stekning lök
vatten-50-100 ml

Rengör och hugga grönsakerna för tankning: skär lök och paprika i kuber, gnugga rödbetor på ett grovt grater, pressa vitlök eller riva på ett fint grater, slipa tomaterna genom en sikt eller hacka med en mixer.

Värm upp pannan, häll lite smör och stek löken, ta den till ett mjukt tillstånd, men inte stek. Flytta de beredda lökarna till en djup panna, tillsätt tomater, rödbetor, salt, socker och vatten.
Täck och låt gryta på låg värme, inte glömma att regelbundet rör om innehållet i pannan, och vid behov 50 ml vatten.
Efter 45-50 minuters gryta, tillsätt vitlök med paprika och lämna för att försvinna i ytterligare 15-20 minuter. I slutet av tillagningen, några minuter innan du stänger av, häll i vinäger.
Lägg ut grönsaksdressingen i pre -steriliserade burkar med tätt vridning, liksom noggrant tvättat och steriliserade lock. Lagringsförhållanden som allmänt accepteras för alla bevarande är alla svala mörka platser.

Det kan finnas exakt lika mycket alternativ för att förbereda en klädsel av tomat som din fantasi och smakpreferenser tillåter. Du kan göra det med vinäger, med morötter, peppar, bönor, svamp, örter, favoritkryddor och allt som din mage vill ha. Det enda du måste observera är att lägga ut alla grönsaker väl, och bankerna är steriliserade och vridna.