Kakor och godis från tangeriner: recept, foton. Hur kan man vackert dekorera kakan av tangeriner, kiwi, banan, choklad?

En sådan bekant och älskad mandarin kan enkelt användas vid beredningen av läckra hem desserter. Den här artikeln kommer att berätta hemligheterna för de enklaste och mest ovanliga rätter som använder mandarin.

Suffera tårta med mandariner: recept, foto

Mandarin är en söt citrus med en rik smak. Denna frukt är ofta förknippad med en person med vintersäsongen och nyårssemester. Detta beror på att den här säsongen är produktiv för mandariner i varma länder.

Men att äta citrus som de är är ganska tråkigt. Det är därför resursfulla hemmafruar och kulinariska specialister kom på många läckra desserter som använder mandarin: kakor, gelé, kakor, souffli, tårtor, ostkakor, pajer och mycket mer.

Öm mandarin souffelKanske kommer han att kunna överraska och behaga varje gäst. Detta är en fransk efterrätt med en otroligt mjuk och rik smak. Artikeln erbjuder dig ett ovanligt recept där champagne (mousserande vin) fungerar som en av ingredienserna. Förbereda Cake Sufle med tangeriner Varje hemmafru kommer att kunna söka efter ”komplexa” ingredienser i butikerna.

Du behöver det:

• Tangeriner - 0,5 kg. (Det är tillrådligt att välja söt, sur kan förstöra smaken på den färdiga efterrätten).
• Smör - 150 g (med fettinnehåll på minst 73%)
• Mjöl -120-140 g. (Se genom konsistens)
• Socker -1 kopp (ungefär 200-220 kan du använda ett mindre belopp).
• Gräddfil -220-250 ml. (Fat gräddfil, 25-30%)
• Grädde -1 kopp (fett, cirka 200-220 ml).
• Ägg - 3 st.
• Majsstärkelse - 2 msk. med en kulle (cirka 20-25 g).
• Champagne -1 kopp (220-250 ml vit, söt eller halvsöt).
• Vanillin - 1 påse (kan ersättas med vaniljsocker).
• Gelatin - 2 msk. (10-12 g.)
• Pensionatbakning - 1 tsk (1 påse)
• Salt - En nypa

Förberedelse av tårta för souffel-Trap:

• Först du torra ingredienser ska blandas. För att göra detta, kombinera mjöl med en liten mängd stärkelse och bakpulver i skålen. Du kan också hälla vanillin eller vaniljsocker där.
• I mikrovågsugn smälta oljaneller lämna den i förväg vid rumstemperatur så att den blir mjuk.
• Dela sockret i 3 delar och blanda två av dem med stampad olja. Ingredienserna blandas noggrant till en homogen massa, du kan använda en mixer.
• Efter det bör massan gradvis tillsätt ägg för 1 st. Och varje gång blanda massan noggrant.
• När alla ägg tillsätts bör en nypa salt justeras till massan.
• Blanda nu massan med "torra" ingredienser och blanda allt noggrant igen.
• Smält ugnen i förväg till en låg temperatur i 180-190 grader.
• Förbered en tårta för en tårta. En speciell silikon eller metallform kommer att vara praktiskt. Det smörjs med olja i små mängder.
• Den resulterande degen bör försiktigt hällas i en form och grädda för 20 minuter. Kakans beredskap kan kontrolleras med en match eller tandpetare.
• Var noga med att låta kakan svalna innan du lagar själva souffeln, annars kommer skålen att bli bortskämd.

Förberedelse av souffel för en tårta:

• Förbered sirap från mandariner. För att göra detta bör de rengöras och delas upp i små skivor. Skivor läggs ut i en kastrull eller kulinarisk hink, somnar med socker (här, fokusera på din smak och föredragna sötma i sirapen, är 100 g socker tillräckligt). Massan ska koka upp, kokas i en minut och låt den svalna).
• Häll gelatin i en skål och häll den med champagne. Den kylda mandinsirapen bör tillsättas till samma massa (all vätska med mandinsylt utan massa). Låt massan svälla i ungefär en halvtimme.
• Förbered grunden för souffeln. För att göra detta, blanda grädde och socker. Det är bäst att slå dem med en mixer. Efter knådning, tillsätt gelatinmassa Och återigen blanda allt noggrant.
• Om du fortfarande har mandariner kan du använda flera lobuler inte bara för att dekorera den färdiga kakan utan också för fyllningen. Massa ta souffeln i kylenSå att hon "grep" lite, men fryser inte.
• Häll den förtjockade massan direkt på kakan och ta bort formen med massan i kylen för fullständig härdning. Efter souffelen frös kan kakan dekoreras med skivor av mandariner, andra frukter, pulveriserat socker eller återstående sirap.

Chokladkaka med mandariner: recept, foto, diskmedel

Chokladkaka med söta citrus är en delikat dessert med en rik smak av kakao och mandariner. En sådan efterrätt kommer att bli en läcker behandling för gästerna för alla semester.

Du kommer att vara praktiskt:

• Mjöl -1 kopp (220-230, höga betyg, nödvändigtvis siktade).
• Ägg - 3 st.
• Gräddfil -1 kopp (200-220, fett 25-30%)
• Socker -1 kopp (240-250, du kan lägga till ett mindre belopp).
• Salt - 1 nypa
• Mjölk eller grädde -50-60 ml. (plus 5 g förtjockningsmedel för grädde).
• Kakao -4-5 msk.
• Olja (vilken grönsak som helst) -30-40 ml.
• Vatten -0,5 koppar (100-120 ml kokande vatten)
• Mandariner är söta -3-4 st.

Förberedelse:

• Ägg bör delas upp och slå separat. Först proteiner med socker och först sedan tillsammans, tillsätt äggulan i taget.
• Utan att upphöra med att piska massan tillsätt gradvis mjölk och vegetabilisk oljaHäll en nypa salt.
• Små portioner häll kakao Utan att upphöra för att piska massan.
• På samma sätt fortsätt att hälla mjölföreträdesvis siktad. Blanda massan noggrant.
• Häll på samma sätt snabbt i kokande vatten och fortsätt utan att stoppa blandaren, fortsätt att blanda ingredienserna.
• Degen blir mycket flytande, men det borde vara så.
• För bakning är det bäst att använda en silikonform, smörja den något med olja. Häll den "flytande" degen i formen, skicka den till ugnen. Ugnens temperatur bör vara 190-200 grader. Kexen bakas ungefär 30-40 minuterKontrollera med en tandpetare eller match.
• Kremen är mycket enkel: blanda fett gräddfil och förtjockningsmedel, tillsätt den föredragna mängden socker (efter smak).
• Misshandlad kexledighet för att svalna, eftersom grädden kommer att "simma" på heta kakor.
• Skär skivorna av mandarin i bitar, strö över socker och koka. Lämna för att svalna och förtjockas.
• Bakad och kyld kex bör använda en tråd skär i tre lager. Det första skiktet smörjs med gräddfil, täckt med kaka. Den andra kakan är täckt med mandarinsirap med massa, det är återigen täckt med kaka ovanifrån.
• Om du har en gräddfil kan du smörja kakan på toppen och dekorera med skivor med färska mandariner.

Gelékaka med mandariner: recept och foto

Du kommer att vara praktiskt:

• Gelatin - 2 påsar med små eller 1 stora (totalt tar det 40 g).
• Vatten -2 glas (ren, 500-600 ml.)
• Ägg - 3 st.
• Gräddfil -3 Glasögon (850-900 g. Högt fett)
• Socker -2 Glasögon (400-500 g)
• Mjöl -1 kopp (220-250 g.)
• Tangeriner - 1 kg. (Välj söt)
• Vanillin eller vaniljsocker - 1 påse
• Soda - 5 g. (Ch.L.)
• Vatten - 3 glas (rent, kallt)

Förberedelse:

• Gelatinet ska hällas i en separat skål och häll allt vatten för svullnad. Lämna gelatin i detta tillstånd i ungefär en timme.
• Alla ägg ska slås (Först bara proteiner och sedan gradvis tillsätta 1 äggula). Tillsätt socker och soda i samma massa, som du förvärpar citronsaft eller vinäger.
• Tillsätt 150 g grädde i äggmassan (0,5 koppar) och allt mjöl i små portioner, tidigare siktat. Tillräckligt knåda smet.
• Kexen bör bakas från testet. Degen ska hällas i formen och skickas till ugnen i en halvtimme, förutsatt att temperaturen inte kommer att vara mer 180-190 grader.
• Medan kakan är bakad, skär tangerinerna på ett bekvämt sätt: i ringar eller skivor.
• Du kan använda vilken gräddfil som helst i receptet, men fett kommer att ha en mer mättad smak. Gräddfil (700-800) ska slås med allt socker, tillsätt gelatin och vanillin, blanda noggrant.
• Bakad kex, se till att svalna
• Välj ett stort och djupt form för att stelna gelatinkakor. Lägg skivor eller citrusringar i det vackert.
• Skär den bakade kexen med kuber, tillsätt dem i citrus.
• Häll alla ingredienser med gräddfilmassa. Ta bort formuläret i kylen tills den är helt stelnad.

Nyårskaka med mandariner och kiwi: recept och foto

Du kommer till nytta för en kex:

• Mjöl - 1 kopp (högsta klass, se till att sila)
• Socker - 1 kopp (du kan något mindre, men inte mindre än 100 g).
• Ägg - 4 saker. (stor)
• Salt - nypa (vilken som helst)

VIKTIGT: En sådan enkel kex framställs mycket enkelt. Ekorrar är mycket grundligt slagen med en nypa salt. Salt behövs så att äggen ges frodig skum. Stör gradvis allt socker, sedan äggulorna en åt gången och först sedan mjöl. Grädda en kex i en form vid en temperatur på högst 180-190 grader.

Förbered grädden:

• Du behöver ungefär 500 ml. fettkrämJu fetare grädden, desto smakligare blir grädden.
• Perfekt lämplig kräm med fettinnehåll på 30%.
• Slå grädde med en mixer eller mixer till ett tillstånd av stabilt skum, gradvis ingripa sockerpulver.
• Du kommer att vara praktiskt från 50 till 100 g pulverberoende på krämens föredragna sötma.

Fällning av kakan:

• Skär kexen i två eller tre lager
• Rengör kiwi och mandariner från skalet, skär i ringar eller halva ringar.
• Smörj kakorna med grädde grädde och lägger ut fruktens sektorer med den.
• Smörj toppen av kakan med den återstående grädden och dekorera den med frukt.

Keso kaka med mandariner: recept och foto

Du kommer till nytta för degen i kakan:

• Mjöl - 0,5 koppar (exakt 125 g)
• Ägg - 6 st. (stor)
• Socker -1 kopp (200-220, fokus på den föredragna sötma).
• Vanillin - 1 påse
• Mandarin eller citron - 1 msk.
• Pensionatbakning - 1 påse
• Majsstärkelse (potatis) - 50 g.

Du kommer till nytta för grädden:

• Keso (eller keso) -400-500 g.
• Yoghurt -100-120 g (fett)
• Tangeriner - 0,5 kg. (ljuv)
• Fettkräm (20-30%) -1 kopp (220-250 ml.)
• Gelatin - 1 påse (ungefär 20 g)
• Sockerpulver -5-6 msk.
• Vanillin - 1 påse

Förberedelse:

• Häll gelatinpåsen i förväg med kallt vatten (se instruktionerna på påsen) och låt svälla.
• Ägg, som i tidigare recept, bör vara säker på att dela upp och slå först på ekorren, och sedan tillsätt äggulor gradvis.
• Slå äggmassan och en halv socker
• Tillsätt vanillin och zest i äggmassan
• Mjöl följer sikt genom en sikt med stärkelse och bakpulver Och först då för att lägga till små delar i äggmassan och blanda noggrant.
• Från den resulterande degen (ganska flytande), baka kexet vid temperaturen i 180-190 grader. Baka inte mer 25-30 minuter, kontrollera beredskapen med en tandpetare.
• Den bakade kexen lämnas nödvändigtvis för fullständig kylning.
• Vårmassan eller keso som tillbringas genom en sikt bör blandas med yoghurt och pulveriserat socker.
• Det svullna gelatinet ska värmas upp i ett vattenbad så att det blir flytande. Blanda grädde med gelatin, blanda noggrant.
• Tillsätt keso till gelatinmassan
• Skär två lager från kexen
• Mandariner ska rengöras och skäras i ringar eller kvar med skivor.
• Kexskiktet ska dekoreras med skivor av mandarin, smord med keso grädde, tillsätt mandarin igen.
• Täck kakan på toppen med ett annat lager kex och låt härda i kylen i kylen.

Hur kan man vackert dekorera kakan av tangeriner, kiwi, banan, choklad?

Ljusa saftiga frukter med en rik smak kan tjäna som en utmärkt dekor för enkla och festliga kakor. Du kan lägga ut frukt slumpmässigt, men du kan sträva efter ett speciellt mönster. Samma sätt toppen av kakan med frukt Du kan täcka med ett gelatinskikt för att "fixa" dem för att ge en efterrätt glansig glans.

Kakdekorfrukt:

Tangerines in Caramel: Recept

En sådan behandling är mycket trädgård och saftig samtidigt. Tangerinerna i karameller kommer att bli en höjdpunkt på ditt bord.

Du kommer behöva:

• Mandarins - 1 kg.
• Cognac - 50 ml. (glas)
• Sugar-500-600 g.
• Vatten - 1 kopp

Förberedelse:

• Tangerines bör rengöras från skalet och filmerna
• Tillsätt cognac i en kupa, värmesocker med vatten
• När du kokar sirap, sänka mandarinerna och ta bort sirapen från elden.
• Håll mandarinerna i sirap tills den svalnar helt
• Karamelliserade mandariner kan dekoreras med pulveriserat socker innan servering.

Mandarins i choklad: recept och foto

Mandariner i choklad - Ett underbart mellanmål för viner, champagne och till och med Cognac. Att förbereda en sådan maträtt är mycket enkel med hjälp chokladfond. Men om du inte har en sådan enhet kan du använda en enkel stekpan och spis.

Smält chokladen i ett ångbad (Så han kommer inte att bränna) och doppar växelvis groparna på mandarin på hans spett. Lägg mandarinerna på ett ark mat och låt dem svalna helt. De kylda chokladskivorna släpar lätt bakom papperet, de kan skickas till kylen för den snabbaste "härdningen".

Konserverade mandariner, kompote: recept

För att förbereda konserverade mandariner kan du använda citrus direkt med broschyrer.

För bevarande kommer du att vara praktiskt:

• Tangeriner - 1 kg (söt, cirka 10 st.)
• Socker -400-500 g.
• Nejlika - Några datorer. För kryddig arom
• Kanel -1-2 pinnar eller 1 tsk. jord
• Ingefära - Lite riven rot (om så önskas kan uteslutas).
• Rent vatten - 1 liter.

Förberedelse:

• Vatten hälls in i Stewpan, blandat med socker och kryddor, föras upp.
• Mandariner ska tvättas och genomborras genom flera gånger med en spett eller tandpetare.
• Alla mandariner ska skickas till kokande sirap och vänta på en koka igen, minska elden.
• På låg värme bör mandariner kokas i ungefär en timme och först sedan stänga det vanliga sättet.

För kompote kommer du att vara praktiskt:

• Tangeriner - 0,5 kg (söt, om du använder surt - tillsätt mer socker).
• Socker -300-400 g.
• Vatten - 2,5 l.

Förberedelse:

• Koka vatten
• Skala tangerinerna från Peel och överskottsfilmer
• Tärna mandarinskivorna i kokande vatten
• Tillsätt socker
• Koka kompottet i 15 minuter på låg värme, täck sedan med ett lock och låt det brygga.

Mandariner i sockersirap: receptet för vintern

Du kommer att vara praktiskt:

• Tangeriner - 0,5 kg. (ljuv)
• Socker - 300 g.
• Vatten - 1 liter
• Kanel -1-2 pinnar

Förberedelse:

• Häll socker i en stekpans
• Tillsätt vatten till socker och kanelpinnar
• Sätt på liten eld, vänta på fullständig upplösning.
• Doppa skivorna av mandarin eller hela skalade mandariner i kokande sirap.
• Rulla den resulterande massan till bankerna

Hurma och mandarin sallad: recept

En sådan sallad kan serveras med mod som en efterrätt, eftersom frukt (persimmoner och mandarin) har en trevlig söt smak.

Du kommer behöva:

• Persimon - 1 ST. (Stora, elastiska, sorter "Sharon")
• Tangeriner - 2 st. Söt och stor
• Honung - 2 msk.
• Smör - 10 g (ungefär)
• Ost "dor blå" -100-150 g (kan ersättas med alla andra).
• Myntablad - Några datorer.
• Alla bär när som helst (Jordgubbar, blåbär, hallon) - En handfull.

Förberedelse:

• Mandariner rengörs från skal- och överskottsfilmer, uppdelade i skivor, skivor skärs i hälften.
• Hurma skärs i kuber, tillsammans med mandarinet går till serveringsrätten.
• Ovanpå frukt bör krossas av Dor Blue Cheese
• Alla ingredienser hälls med en sås av flytande honung och smälts i mikrovågsugn.
• Ovanpå salladen är dekorerad med färska myntablad

Video: ”En ovanligt läcker fruktsallad av tangerin, äpple, kiwi och persimmon. Snabb och enkel "