Cake "Chocolate", "Three Chocolate", Mussian, med vit choklad med dina egna händer: Steg -av -steg -recept, tips, foton, videor. Hur man gör choklad, glasyr, grädde för en tårta: recept. Hur dekorerar jag kakan med choklad, gör fläckar, chokladinskription?

Om du tror att det är omöjligt att förbereda en chokladkaka med dina egna händer, tar du fel. Våra recept hjälper hemma att göra en läcker tårta för varje semester.

Älskare av choklad kan inte leva en dag utan denna delikatess. Hela tiden borde det finnas något sött i huset så att du kan skämma bort dig själv när som helst.

• Om chokladen inte finns i köksskåpet bör du inte springa till butiken kan du baka chokladkakan.
• Ingredienserna för honom kommer att behöva enkla, och du kan baka den på mindre än en timme.
• Nedan hittar du flera recept för olika chokladkakor - med en delikat, saftig kex och luftkräm.

Cake "Chocolate" hemma: Steg -By -Step Recept, foto, video

Innan du börjar göra en kakdeg, slå på ugnen för att värma upp till 180 grader. Du måste lägga degen i den förvärmda ugnen. För bakning behöver du en form med en diameter på 18 eller 20 cm. Om det är avtagbart kommer det att vara mer bekvämt att bli redo att göra kakor. Så här är receptet för chokladkakan, som alla gourmets av dessa godsaker kommer att gilla:

Koka kakan så här:

1. Blanda mjöl, granulerat socker, kakao och läsk i en skål.
2. Anslut gräddfil, smör och ett halvt glas varmkokt vatten i en annan skål. Blanda blandaren tills den är jämn.
3. Tillsätt sedan till denna massa en mjölblandning och äggulor från ägg. Blanda alla ingredienser med en blandare tills ett homogent tillstånd.
4. Efter det, vispa proteinerna från ägg till skum och gå in i degen till resten av ingredienserna. Lägg också vaniljextrakt.
5. Smörj formen med smör och täppa med pergamentpapper. Dela degen visuellt i två delar. Häll en del i formen och sätt dig att baka i 20-25 minuter. Kontrollera kakans beredskap med en träpinne.
6. Ta bort den färdiga kakan från ugnen och dra den ur formen för att svalna.
7. Baka den andra kakan.

Cream Cook detta:

1. Smält chokladplattorna i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad.
2. Lägg till varmt och flytande choklad smält smör och slå bra med en mixer.

Nu kan du samla chokladkakan. Smörj en kaka rikligt med grädde. Täck med den andra kakan och lägg också ett lager grädde. Dekorera kakan med nötter eller gör ett mönster med en vanlig gaffel. Ta bort kakan för impregnering i kylen i 2-3 timmar.

Video: Chocolate Biscuit Cake, Delicious

Cake "Chocolate" Mussov med dina egna händer: Steg -av -steg -recept, foto, video

Mussa -kakor har en känslig struktur, de är välsmakande och oftast tillverkade utan grädde. Den övre delen av kakan kan vattnas med glasyr, men du kan klara dig utan den. Det räcker för att dekorera efterrätten med bär, godis eller chokladchips. Här är ett recept på en chokladmuskels tårta med en jordgubbe-anmärkning:

Koka chokladkakan så här:

1. Slå 1 ägg, lägg salt och 100 gram socker - blanda allt.
2. Kombinera sedan pistaschpasta och smör (du kan smälta eller helt enkelt lägga det i förväg på bordet så att det blir mjukt).
3. Kombinera ägg- och pistaschblandningen.
4. Gå in i mjöl och kakao (10 gram), blanda alla ingredienser med en mixer.
5. Häll den resulterande degen i en form med en diameter på 18 cm och grädda vid en temperatur på 180 grader i 10 minuter. Dra sedan ut kakan från ugnen, ta bort den från formen och lägg på bordet för kylning.

Förbered nu en läcker fyllning för en mousse -tårta. Strawberry Compote är perfekt för en sådan chokladdessert.

Råd: Om för tillfället inte är en säsong för jordgubbar, kan du använda fryst form och inte bara jordgubbar, utan andra bär.

Stadier av matlagning:

1. Slipa jordgubbar med en mixer tills den är jämn. Torka sedan av massan genom en liten sikt för att bli av med frön.
2. Blötlägg i kallt vatten 5 gram gelatin.
3. För närvarande, lägg hälften av jordgubbsmassan på en långsam eld och tillsätt 80 gram socker. Värm upp massan tills sockret är upplöst.
4. Värm gelatinet, men koka inte. Det är nödvändigt att "lösa upp" det lite så att alla klumpar löses. Ange gelatin i en söt jordgubbsmassa. Blanda väl.
5. Häll den resulterande blandningen i form av samma diameter som den form i vilken kakan bakades. Lägg det i ett kylskåp för stelning.

Medan kakan svalnar och fryser kompoten, gör mousse -lagret:

1. Blötlägg i kallt vatten 15 gram gelatin.
2. Blanda 20 ml vatten och 100 gram socker. Lägg blandningen på elden och svetsa sirapen.
3. Slå proteinerna från två ägg med en mixer. Tillsätt en nypa salt och fortsätt att piska.
4. När proteinerna förvandlas till ett tjockt ihållande skum, fortsätt att piska och hälla lite varm sockersirap. Skummet ska vara tätt och homogent.
5. Värm nu den andra halvan av jordgubbsmassan och tillsätt gelatin. Rör om tills den är jämn.
6. I halva proteinmassan, lägg den återstående kakaoen och i den andra - en jordgubbblandning.

Kakmontering:

1. Nu i formen med en jordgubbsmousse, som ska "ta tag i" i kylen, lägg kompottet.
2. Sätt i kylen i 2 timmar.
3. Häll sedan chokladmousse och lägg kakan, tryck den lite i mousse -lagret.
4. Ta bort formuläret i kylen i 2 timmar.
5. Efter stelning, ta ut kakan från formen och stänga av kakan. Dekorera med riven choklad eller kakaopulver.

Denna chokladkaka kommer att tilltala alla gäster. Det ser spektakulärt ut i sammanhanget och mycket aptitretande.

Video: Chocolate Mousse Cake med Oreo och Vanilla Layer

Tre chokladkaka hemma: recept

Om du på en familjesemester vill laga något speciellt, göra en efterrätt som kommer att överraska alla dina hushåll och gäster. Tre chokladkaka är en läcker behandling. Det ser väldigt aptitretande ut och att göra en sådan tårta är inte svårt. Alla recept för att förbereda denna efterrätt hittar du i artikeln på vår webbplats på den här länken. Videomottagare av en sådan tårta erbjuds av kända kockar och bloggare. Leta efter vad du gillar och baka ditt kulinariska mästerverk.

Cake "Chocolate" med vit choklad hemma: Steg -By -Step Recept, foto, video

En vit chokladkaka är lämplig för de söta älskare som inte gillar ett bittert kakaopulver. En sådan tårta är mer öm, söt och välsmakande, och när den serverar ser den mer högtidlig och attraktiv ut. Vi erbjuder att laga tranbärskaka med vit choklad. En sådan behandling kommer perfekt att komplettera det festliga bordet, både på födelsedagen och för det nya året eller julen. I avsnittet kommer det att se väldigt aptitretande och vackert ut.

Här är receptet:

Du måste också laga grädde och tranbär i socker för dekoration:

Fortsätt nu till att laga kakan:

1. Förbered först söta tranbär. Det är nödvändigt för impregnering och för att lägga till degen. Lägg tranbär och granulerat socker i en skål och lägg på en långsam eld. Fortsätt på kaminen tills tranbären börjar spricka. Koka efter det ytterligare 5 minuter.
2. Ta bort tranbären från elden och slip den med en mixer i en homogen massa. För att få en mer öm massa bör du torka potatismos genom en sikt. Sätt sedan åt sidan.
3. Separera äggulor från proteiner och mala med socker en mixer till Bela. Tillsätt kondensor och blanda igen.
4. Smält smöret och häll det i en söt-Vic-blandning. Lägg också vanilj och salt. Blanda sedan bra.
5. Tillsätt 3 matskedar tranbärs potatis och några droppar rött matfärg. Blanda allt tills det är jämnt med en mixer.
6. Sut mjölet tillsammans med bakpulvret och tillsätt degen.
7. Slå proteinerna till det ihållande skummet och gå försiktigt in i tranbärsdegen.
8. Lägg nu bakpapper på botten av formuläret. Dela degen 2 delar och grädda vid en temperatur på 180 grader i 20-30 minuter växelvis. Kontrollera kakans beredskap med en träpinne.
9. När kakorna är färdiga, skär var och en av dem i två lager. Lämna kakorna på bordet.

Medan kakorna svalnar, gör grädden:

1. Smält vit choklad i ett vattenbad.
2. Slå osten med en mixer till en prakt. Tillsätt honung och citronsaft under piskningsprocessen.
3. Fortsätter att blanda, tillsätt smält vit choklad och vanilj.
4. Skicka sedan olja och sprit till degen. Bech allt väl igen tills ett homogent tillstånd.

Kakmontering:

1. Lägg den första kakan på skålen och smörja den med grädde.
2. Täck med den andra kakan och lägg impregneringen från tranbärs potatismos. Om den frös, späd dig sedan ut med en liten mängd varmt vatten.
3. Lägg den tredje kakan, grädde sedan och täck sedan med den fjärde kakan.
4. Smörj hela kakan med grädde och lägg i kylskåpet.

Förbered nu tranbär för att dekorera kakan:

1. Koka sockersirap från vatten och socker. Kyla något.
2. Häll bären i sockersirap. Det måste helt täcka bären.
3. Lägg de söta tranbären i en durkslag så att glaset är överflödigt fukt.
4. Lägg tranbären på pergamentpapper eller folie. Låt det ligga så i en timme.
5. Rulla sedan bären i florsocker eller i vanligt socker och lägg på en tårta.

Du kan dessutom dekorera kakan med kokosnöt, silver eller guld konfekt. Om du redan har erfarenhet av att designa kakor, gör en vit chokladblomma.

Video: Biscuit Cake med jordgubbar, vit choklad och rosa champagne. Ett steg -av -steg -recept.

Här är ett annat recept på vit chokladkaka, dekorerad med kokosnötchips och godisar från Rafaello. En sådan tårta kommer perfekt att dekorera det festliga bordet i samband med födelsedagen. Det är lämpligt för dem som inte gillar mörk choklad.

Ingredienser för att göra en tårta:

Förbered först den första delen av grädden:

1. Slipa kokosnötchips med en mixer.
2. Värm kokosmjölk lite.
3. Häll stärkelse i vilken behållare som helst, tillsätt ett par matskedar kokosmjölk. Rör om tills stärkelsen är helt upplöst och häll denna blandning tillbaka i en kastrull med kokosmjölk.
4. Häll sedan socker, lägg vaniljen och svetsa grädden under omrörning tills den är tjock.
5. Häll kokosnötchips i den färdiga grädden och blanda denna massa väl. Sätt i kylen för kylning.

Förbered sedan den andra delen av grädden:

1. Smält vit choklad i ett vattenbad.
2. Slå kyld grädde med 50 gram socker tills stabiliteten.
3. Ta bort den kylda grädden från kylskåpet, tillsätt grädde till den, vit choklad, som du smälte innan, blanda väl.

Förbered degen:

1. Dela äggproteiner och äggulor. Köp bättre ägg i butiken så att äggulorna är lätta - desto lättare, desto bättre.
2. Gnid äggulorna med ett halvt socker till vitt.
3. Slå proteinerna med resten av sockret till det ihållande skummet. För att piska proteinerna bättre, tillsätt ett par droppar citronsaft.
4. Kombinera protein och gul massa. Tillsätt mjöl, kokosnötchips, vanilj, ett par matskedar vegetabilisk olja.
5. Täck formen med pergament och lägg ut degen.
6. Baka kexen vid en temperatur på 180 grader i 30-40 minuter.

Rengör mandlarna från skalet: Häll växelvis kokande vatten och kallt vatten i 10 minuter. Samla nu kakan:

1. Skär kexkakan i fyra delar. Sätt den första kakan i form och häll grädde.
2. Lägg sedan hackade nötter och täck med annan kaka. Återigen grädde och så vidare.
3. När kakan är klar smörj den på toppen med vispad grädde och strö över kokosnöt.

Garnera toppen av chokladkakan eller något annat efter din smak.

Hur dekorerar jag kakan med choklad, hur man gör glasyr, choklad för en kaka?

Att dekorera kakan med choklad är enkelt. Du kan helt enkelt smälta den i en mikrovågsugn eller i ett vattenbad och hälla kakan på toppen. Men du kan göra en kreativ dekoration. Här är några dekorationsalternativ:

Dessa smycken är bra för en tårta för en barnsemester. Kitkat chokladplattor på sidorna och en spridning av M & M: er på toppen.

Dekoration med chokladbitar och kakor. Från ovan häller kakan chokladkräm och dekorerad med konfektströ eller riven choklad.

Gör chokladchips och strö den med chokladkakan uppifrån. Med denna dekoration kombineras vispad grädde och cocktailkörsbär perfekt.

Denna dekoration av stora chokladspån ser väldigt aptitretande och snygg ut. Gör det bara med en kniv för rengöring av grönsaker.

Vacker dekoration med chokladblad. De kan göras självständigt eller köps redo -gjorda i en butik för konditor.

Sådana smycken kan bara göras till en erfaren konfekt. En riktig stänk kommer att producera en tårta med en sådan dekoration.

Du kan också helt enkelt hälla chokladkaka. Recept för hur man lagar det, hittar du i den här artikeln på vår webbplats.

Hur man gör fläckar, chokladinskription, chokladkräm?

Smycken i form av chokladunderlag, inskriptioner eller till och med vanlig chokladkräm ser väldigt intressant ut.

För att göra fläckar behöver du en speciellt kokt glasyr. Här är receptet:

1. Ingredienser: 50 gram bitter choklad och 40 gram grädde 10%.
2. Smält chokladen och tillsätt grädde. Rör om allt tills ett homogent tillstånd och koka på låg värme omrörning i 30 sekunder.
3. Förkyl kakan i kylen i 2 timmar. Suppies kan göras på valfri grädde, men det ska vara lätt om du gör sänkorna med mörk choklad, och vice versa, mörka, om sänkorna måste vara gjorda av ljusa eller färgade glasyr.
4. Kontrollera konsistensen av chokladglasyr på ett kylt glas. Om det visade sig vara flytande, och glasyren rinner ner på väggarna i ett kallt glas till botten, lägg sedan till mer choklad till glasyren.

Från en sådan blandning kan du också rita olika mönster på en kyld tårta eller skriva något. För att göra detta, häll glasyren i en konfektspruta med ett speciellt tunt munstycke och pressa den till ytan på kakan.

Krämdekoration kan också vara intressant. Gör ett mönster med en konfektyrspruta. Leta efter krämreceptet ovan i texten.

Hur man smälter choklad för en tårta hemma: tips

Du kan skapa olika smycken till kakan med vanlig smält choklad. Här är råd om hur man gör det så att chokladen inte brinner och förblir lika välsmakande:

1. Du måste drunkna choklad i ett vattenbad. Tillsätt inte vatten. Du kan lägga till grädde eller smör.
2. Rör ständigt massan så att den inte brinner, och när kylningen inte bildas, är hårda inblåsningar.
3. Du kan smälta chokladen i mikrovågsugnen. Men i det här fallet måste du öppna dörren hela tiden för att rör om massan.
4. Du kan också värma choklad i brand, men med tillägg av grädde och med konstant omrörning.
5. Om det inte fanns någon grädde till hands kan du lägga till mjölk till chokladplattan.

Nu vet du hur du gör en läcker chokladkaka och hur man dekorerar den. Gläd dig själv och dina nära och kära med sådana läckra chokladfiskar. Smaklig måltid!

Video: Chokladkaka med chokladkräm