Hur gör jag gelé med gelatin och agar-agar? Receptet för gelé av vinbär, jordgubbar, apelsiner, gräddfil, kakao, sylt och coca-kola

Jelly är en favoritdessert för barn och vuxna. Det är inte svårt att laga det hemma. Det äts alltid med nöje och det kräver inte en komplex uppsättning ingredienser.

Recept för gelé trasigt glas med gräddfil, foto

"Broken Glass" är ett välkänt recept för en efterrätt av gelé. En sådan maträtt är ofta populär vid familjesemester och privata fester eftersom den inte bara har ett vackert utseende utan också utmärkt smak. Den gräddfilvita gelatinbasen "doppar" dig i den krämiga smaken, som kompletteras av många fruktskärmar.

För att förbereda en sådan efterrätt behöver du en enkel uppsättning ingredienser och lite tålamod. Som ett resultat får du ett verkligt konstverk, som kan behaga både barnet och en vuxen.

Vad som behövs för matlagning:

• Geléfrukt - Det kan enkelt köpas i butiken. Du kommer att behöva tre påsar med olika smak, som också kommer att skilja sig i deras färglösningar, till exempel: körsbär, kiwi och orange (röd, grön, orange)
• Gräddfil - Minst hälften av litteret i den vanligaste butikens gräddfil kommer att vara praktiskt. Du har rätt att välja vilken procentandel som helst av fettinnehållet, men det är den bästa lösningen som kommer att vara en 20%gräddfil (köp inte en gräddfilprodukt-dess smak är betydligt annorlunda)
• Socker -det måste läggas till gräddfil så att efterrätten får sötma. För att göra detta kommer bara ett glas socker att vara praktiskt, men om du vill, och om du följer en diet, för att göra en paramiliar med en kalori - kan du använda en mindre mängd eller ändra det med en sucrotor
• Vatten -det kommer att vara nödvändigt för att föda fruktgelé
• Gelatin -ett paket vanligt matgelatin för att späda ut det i gräddfil

Förberedelse:

• Förstdu bör förbereda fruktgelé, som du köpte i butiken. Som regel innehåller väskan inte mer än 90-100 gram sandjum. Instruktionen hävdar att denna mängd du ska hälla ungefär en halv liter kokande vatten. Men detta "glas" -recept tyder på att varje gelé du kommer att hälla ett fullt glas kokande vatten 300 ml, blanda väl och lämna för att härda på ett svalt ställe i ett par timmar. För detta bör gelé utspädas i tre olika rätter, till exempel i breda skålar
• Medan gelé fryser, förbered gräddfil.För att göra detta, häll innehållet i en påse gelatin i diskarna och häll den med ett halvt glas vatten och lämnar ett tag i vila. Gelatinet kommer att svälla i femton minuter och därefter måste den lösas helt i ett ångbad. När inte en enda klump återstår måste den hällas i gräddfil. Gräddfil bör inte lämnas i kylskåpet, utan vid rumstemperatur, så att vid tillsats av gelatin bildas inte obehagliga klumpar. Gelatin hälls i gräddfil med en tunn ström och samtidigt blandas gräddfilen noggrant med en visp så att massan blir homogen
• Frysta fruktgelé måste skärasrätt i skålarna med en kniv för kuber. De resulterande kuberna tas lätt bort från diskarna och viks antingen i en stor vacker form (till exempel silikon), eller i någon annan (till och med en salladskål eller en muffinbakningsform)

VIKTIGT: Botten på diskarna måste fodras med klamringsfilm så att din gelé efter stelning lätt separeras från diskarna.

Först läggs kuber med färgade gelé ut i diskarna, som är täckta med vit gräddfilm på toppen. Efter det rengörs diskarna i kylen i flera timmar tills den är fullständig härdning. En sådan maträtt kan också diversifieras genom att komplettera den med bitar av färsk frukt.

VIDEO: "Tort-Yield" Broken Glass "

Hur enkelt och originalt att laga fruktgelé, recept med foto

Fruit Jelly är en favoritdessert inte bara för barn. Både kvinnor och män äter honom med glädje. Det mest trevliga är att det är väldigt lätt att laga hemma med de enklaste ingredienserna. Att resa för fruktgelé säljs i nästan varje livsmedelsbutik och är inte alls dyra.

Butiksortimentet erbjuder många olika gelésmak:

• citron, grapefrukt, orange
• berry, jordgubbe, hallon, körsbär
• ananas
• kiwi
• smaken av Coca-Cola och mycket, mycket mer.

Men trots att denna efterrätt helt enkelt är beredd - är den inte obetydlig för det och vacker design som kommer att locka vem som helst. Det finns många intressanta sätt för detta, men det är bäst om du lyckas göra en vacker och flerskiktig gelé med riktiga frukter och dekorera den med vispad grädde.

Att göra gelé är helt enkelt i vilken skål som helst, men det är bäst om det är glasportioner. Perfekt lämplig:

• pialer
• glasögon (hög och låg)
• glasögon
• djupa fat

Nyligen har gelé förberedd i orange och grapefruktskorpor, som är o-först, en underbar doft, och för det andra ser det originalet ut.

Förberedd gelé är ganska enkelt:

• Innehållet i påsen hälls i formen
• Efter det bör den hällas med kokande vatten och upplöstes helt under omrörning med en sked eller visp
• För att lösa upp innehållet i en påse krävs inte mer än en halv liter kokande vatten
• Efter det spiller gelén i former
• Häll i varje form lite av en typ av gelé (upp till fem centimeter i höjd) för att förbereda en flerskiktsgelé.
• Efter det görs samma manipulation med varje lager och varje smak av gelé
• Om så önskas kan du lägga till en separat frukt i varje lager: orange, kiwi, jordgubbar, druvor
• Det sista skiktet efter stelning under själva fodret bör dekoreras med vispad grädde från flaskan och dekoreras med ett färskt bär

VIKTIGT: Det finns en liten hemlighet som gör att du kan laga gelé. För att göra detta måste du skicka rätter med gelé i kylen för att stelna med det första skiktet (i ett glas eller glas) och lämna det där under en lutning, fixa den med andra föremål. Så du kan göra flera gånger och bara det sista lagret går jämnt. Resultatet är vackra lager som ligger snett.

Intressant: Det finns ett annat alternativ för att förse gelé med fruktdelar. För att göra detta kan gelé i ett lager eller flera hällas i absolut vilken form som helst: en kopp eller mögel för muffin, det finns inget tidigare inte alborn. Tidigare, före servering, ta gelén från kylen och botten med väggarna på samma rätter sänker den i varmt vatten (men inte kokande vatten). Jelly kommer att börja hålla sig bakom väggarna, täcka diskarna med en platt platta, vända alla ihop och servera gelé. Dekorera den med frukt och vispad grädde.

Hur man gör en vinbär gelé, ett foto av efterrätten

Det händer ofta att grödan som samlas in under säsongen helt enkelt är omöjlig att omedelbart bevara eller äta. I sådana situationer går en del av de insamlade vanligtvis frysen. Efter frysning finner grödan bokstavligen ett "andra liv" och en person har möjlighet att njuta av nästan färsk frukt även på vintern.

Oftast är bär frysta eftersom de är ganska vattniga och tolererar frost perfekt. De kan placeras i frysen som helhet och redan hackas. De bär som krossas i potatismos kan frysas inte bara i behållaren, utan till och med BB för en vanlig plastflaska.

Det är särskilt trevligt att från bärpotatis från bär du enkelt kan förbereda en fruktdessert när som helst på året är ganska enkelt. För att göra detta behöver du bara gelatin.

Att laga en vinbärande gelé är väldigt enkelt:

• För att förbereda en sådan gelé behöver du juice av bär (ungefär ett kilo bär). För att göra detta, tvätta de färska bären och pressa, samt sil dem genom en sikt eller gasväv. Om du lagar gelé från frysta bär eller potatismos, bör du göra samma manipulation, men först efter att de är helt avfrostade. Det är inte nödvändigt att använda bär "kaka" i gelé, eftersom det kommer att påverka efterrättens homogenitet och kommer att vara obehagligt att plåga tänderna
• Ravärjuice ska värmas upp till ett varmt tillstånd och ett glas socker i det ska värmas upp. Du kan reglera mängden socker själv så att efterrätten inte är för söt
• I kallt vatten (ett halvt glas), blanda påsen med den vanligaste gelatinet och lämna den i en halvtimme så att den kan svälla
• Efter det bör det lösas helt i ett ångbad så att det blir utan klumpar och homogena
• Upplöst gelatin bör tillsättas till varm vinbärssaft och rör om noggrant
• Den resulterande massan ska hällas i former och lämnas tills den härdas i kylen

Sådan gelé kan lätt framställas både av rött och svartvinkel. Du kan också göra ett rött svart lager gelé. Vid servering är det tillrådligt att dekorera det med vispad grädde.

Video: "Red Currant Jelly"

Citron gelé, ett recept med hem

Hemma kan du förbereda en läcker citron gelé, som kommer att bli både vanlig daglig sötma och en trevlig överraskning för gästerna.

Du behöver bara tre huvudkomponenter för beredning av sådan gelé:

• en stor citron med Zest
• socker är inte mer än ett glas, men det är möjligt mycket mindre, eftersom du reglerar sötma själv
• gelatin - En påse av de vanligaste gelatin 15 gram

Förberedelse:

• Ett glas socker ska hällas med tre glas vatten och i en kastrull på måttlig värme löser upp det helt
• Dvivatinpåse häll ett halvt glas vatten och låt den svälla i ungefär en halvtimme
• Citronen ska rivas på ett fint grater för att få sin zest
• Pressa citronmassan så mycket som möjligt för att få en tredjedel av ett glas rent juice
• Häll ut allt det resulterande citronen i kokt vatten med socker och koka ytterligare tio minuter
• Efter det bör citronvatten stå lite mer mot bryggning
• För närvarande bör ångbadet smälta gelatin så att det blir homogent och utan klumpar
• Lemonad ska passeras genom gasväv eller sikt för att pressa hela zest onödigt i gelé
• Efter det är det nödvändigt att introducera gelatin i limonad med en tunn ström och blanda allt noggrant
• Gelatinmassan hälls i formar, en citronskiva placeras ovanpå och skickas till kylen för härdning

VIDEO: "Fruit Jelly At Home"

Jelly från sylt med gelatin, recept för matlagning

du kan förbereda en läcker och original dessert med hjälp av helt vanliga och improviserade ingredienser, även från sylt. Endast två glas absolut alla sylt är användbara för dig, men det är bäst att använda den som är mer flytande och kan skilja sig från frukt eller bär.

Det är körsbärssylt som är perfekt för beredningen av gelé från sylt:

• Mät två glas geléstopp. Om körsbär i sylt utan ben - använd gärna dem i själva receptet
• Späd ut den uppmätta mängden sylt med ett glas vatten
• Det är inte nödvändigt att lägga till socker, eftersom sylt redan är tillräckligt söt
• Häll gelatin med ett halvt glas skida i en separat skål
• Sylt bör omröras noggrant med gelatin och hällas i formar
• Cherry Jelly går bra med citron, så att du kan lägga en skiva citrus på toppen, och den färdiga frysta gelén är dekorerad med en kvist av mynta

Video: "Jelly from Jam"

Hur man lagar gelé gjord av gräddfil och kakao, recept med foto

Jelly tillverkad av gräddfil och kakao är ett av de bästa efterrättrecepten för varje dag. Det är helt enkelt att laga hemma och det visar sig alltid välsmakande. En sådan efterrätt går bra med en mängd chokladtoppar, chokladchips, färska myntablad, jordgubbar.

Jelly gjord av gräddfil och kakao ser ut som en multilajlager efterrätt, som är vanlig att laga antingen i dessertpial eller i ett lågt glas. Men det kan också beredas en färg som kommer att ha en trevlig krämig och chokladsmak.

För att förbereda en sådan gelé behöver du:

• gräddfil -cirka en halv liter gräddfil av den genomsnittliga procentandelen fettinnehåll, det är bäst att använda exakt 20%butiks gräddfil
• gelatin -en ration av gelatin femton gram
• socker -ett glas socker, men du kan använda en mindre mängd om du inte gillar söta desserter
• kakao -cirka två fulla matskedar med en kulle med ett kakaopulver, överdriv inte det med mängden så att efterrätten inte blir bitter
• vanilin -du behöver antingen vanillin eller vaniljsocker för att ge en efterrätt en trevlig söt arom
• vatten -fullt glas för upplösande gelatin

Förberedelse:

• Häll gelatin med ett glas vatten så att det kan svälla och hålla det i en halvtimme
• Lös efter det i ett ångbad så att det inte finns några klumpar och obehagliga koagulation
• Gräddfil ska inte förvaras i kylen, lämna den vid rumstemperatur och blanda med socker och kakao. För att blanda allt noggrant, använd mixern. Avslöjande av massan i två rätter: vit och brun, för att göra en multi -lager gelé
• När du är helt upplös gelatin, ange den med en tunn ström i gräddfilmassan och blanda noggrant
• Häll gräddfilmassan i formarna och skicka den till kylen för stelning
• Ta den färdiga efterrätten kakao och dekorera pepparmynta

VIDEO: "Källlig gelé"

Hur man lagar läcker och original för att ge apelsiner gelé, recept

Du kan laga orange gelé inte bara från en speciell väska, utan också från riktig juice. Du kan använda både naturligt nypressat och alla andra, köpta i butiken. Men du kommer inte att behöva allt nummer, utan bara ett och ett halvt glas.

Förberedelse:

• Mät cirka 300-350 ml apelsinjuice och värma den lite i mikrovågsugnen. Du kan också använda nypressade apelsinerjuice
• Häll gelatin med vatten med vatten, lämna en halvtimme för att svälla och upplöses först i ett ångbad så att det är utan klumpar och koagel
• I en uppvärmd apelsinjuice kan du lösa upp en liten mängd socker (ett par skedar) så att det blir mer sött, men detta är inte alls nödvändigt att göra och snarare passar de juicer som inte är särskilt söta. I princip finns det i butikshyllorna söta orange nektar
• Gelatinovo-Appelsin-massa hälls i former och skickas till kylen så att den härdar
• Sådan gelé är som regel dekorerad med skivor orange för estetiskt nöje

Du kan förbereda en orange gelé på ett original sätt. För att göra detta kan du använda halvorna på den orange skalet. En gelémassa hälls i den och skickas till kylen för härdning. Efter det kan en sådan form skäras i skivor.

Video: "Hur man lagar orange gelé"

Hur man lagar välsmakande gelé gelé med gelatin, recept

Strawberry Jelly kommer att bli ett riktigt fynd för dem som älskar söta bär väldigt mycket, särskilt om fönstret är en varm säsong. Men om inte, kan en sådan gelé framställas från frysta jordgubbar. Jelly kan tillverkas av hela bär, eller så kan du använda bärpotatis med bär som erhållits med bär.

Förberedelse av jordgubbsgelé:

• För matlagning behöver du ungefär ett halvt kilo jordgubbar. Det bör delas upp i två halvor. Skär första halvlek omedelbart i halvor om bären är stora och den andra hälls med två glas vatten och skickas till kaminen innan du kokar
• I det stakade kompotet bör lösas socker.Du behöver ungefär ett halvt glas socker eller mer om du vill göra en efterrätt mer söt
• Gelatinden ska hällas med en liten mängd vatten och lämnas tills den sväller i en halvtimme, sedan lösas upp i ett ångbad och häll i en kompote som erhålls från kokande jordgubbar i en tunn ström
• Bär som förblir färska bör läggas ut enligt formarna där gelé kommer att frysa
• Kompottet ska pressas från bären och endast vätska färska bär med vätska
• Efter detta rengörs formarna (eller en stor form) i kylen så att massan härdas

Strawberry Jelly går bra med vispad grädde och färsk mynta.

VIDEO: "Strawberry Jelly"

Hur man lagar gelé från Coca-Cola, receptet för matlagning

Coca-Cola är en favoritsmak av en drink av många. Många smarta hemmafruar hittade hennes speciella applikation, men från den kan du göra en utmärkt och mycket välsmakande gelé. För att göra detta behöver du bara två ingredienser: själva drycken och vanlig gelatin.

Förberedelse:

• För att förbereda flera delar av en sådan gelé kommer det att ta lite mindre än en liter drink som inte ska lagras i kylen efter köpet och du måste lämna vid rumstemperatur (700 ml räcker)
• Gelatin (ett förpackning) hälls med ett halvt glas rent vatten och först efter en halvtimme, efter att det sväller, bör det smälts i ett ångbad för att bli av med klumpar och koagulation
• Om du vill kan du inte hälla gelatin i förväg med vatten, men Coca-Cola och göra samma serie saker
• Därefter bör Coca-Cola (de återstående) blandas med gelatin, för detta introduceras den med en tunn ström och ständigt omrörs med en visp
• Om massan inte verkar söt för dig (även om det är osannolikt, eftersom det finns mycket socker i kokahjul), kan du lägga till en eller två matskedar socker

Gelémassan hälls i speciellt beredda formar och skickas till kylskåpet för snabb stelning. Det här receptet för att göra gelé kan användas för absolut alla drycker som är kända för dig.

Video: "Jelly from Coca-Cola"

Hur man gör alkoholgelé? Recept för läckert recept "för vuxna"

Det visar sig att gelé inte bara är frukt, choklad och gräddfil. Gissade hemmafruar kom med desserter även från alkoholhaltiga drycker som de bara har. Allt används:

• vitt vin
• rödvin
• tequila
• gin
• champagne
• whisky
• cognac
• och till och med vodka

Sådana "desserter" är särskilt bra på semester där ett stort antal gäster samlas: vänner, nära och släktingar. Överraskande är sådana desserter ätit mycket snabbare än dryckerna själva är berusade. Men när det händer från alkoholhaltiga drycker kommer berusning snabbt.

Det är inte vanligt att laga alkoholgelé i för stora portioner, det är bäst att hälla den i små plastkoppar, eller göra fulla mordade desserter i pialer, dekorerade med frukt och vispad grädde, men behandlar inte barnen med dem.

Det är enklast att laga en sådan gelé från en färdig påse:

• Lös en påse fruktgelé i kokande vatten, för detta behöver du en halv liter vatten. Lämna honom för att svalna till ett varmt tillstånd
• Lös gelatinpåsen i kallt vatten i en separat skål. Han måste stå för att svälla. Lös efter det mer noggrant i ett ångbad
• Häll gelatin i gelé, så det blir mer elastiskt och kommer inte att vara löst och härdar också snabbare
• När gelén har svalnat lite, häll den erforderliga mängden alkohol i den, men inte mer än 200 ml, annars blir det för alkohol
• Om så önskas kan du dekorera formarna av färsk frukt med skivor
• Häll gelén i formerna och skicka den till kylen för snabb stelning, och dekorera med en droppe vispgrädde efter att den fryser med en droppe vispad grädde

Video: “Alkoholgelé. Efterrättrecept "

Hur man gör knappt från Agar-Agar, recept för matlagning

Agar-Agar är en gelatin av växtens ursprung, som extraheras från tång. Utöver det faktum att det är mycket mer användbart än vanligt gelatin gör det också möjligt att få en tätare geléstruktur.

Förberedelse:

• För att förbereda sådana geléer behöver du lös upp ett par skedar av agar-agari vatten. Faktum är att varje agar har sina egna beredningsinstruktioner och de exakta mängderna av ingredienserna anges alltid på paketet
• För 10 gram agar behöver du cirka 150 milliliter vatten. Vanligtvis upplöses agar mycket snabbt i vatten - på några sekunder
• Agar verkar under påverkan av temperaturen och därför måste det koka upp
• För att ge gelén en smak, lägg till söt sirap i massan. Du kan använda vad som helst, till och med sylt
• Om du lägger till socker, så kan du inte bara hälla det - måste du späda ut det i vatten och bara presentera det
• Du kan dekorera formarna med frukt och bara hälla i geléformer
• Skicka gelén till kylskåpet-så kommer den att frysa snabbare, men även vid rumstemperatur fryser agar-agar tillräckligt snabbt och inte dåligt

Jelly, beredd från Agar-Agara, mer liknar marmelad och därför är det bäst att laga den i små portioner.

VIDEO: "Home Marmalade on Agar"

Spara

Spara

Spara