Hur sparar jag produkter utan kylskåp? Hur sparar jag kött, ädel, ost, korv utan kylskåp? Vad kan förvaras utan kylskåp?

Instruktioner för lagring av produkter utan kylskåp.

Innehåll

Det finns många produkter som kan lagras utan kylskåp, trots att under lagringsförhållanden indikeras en ganska låg temperatur. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagrar produkter utan kylskåp.

Hur lagrar jag korv utan kylskåp?

Nu är detta ett ganska relevant ämne, eftersom under villkoren för kris och karantän föredrar många att köpa produkter för framtiden för att inte lämna hemmet igen. Vissa livsmedelsprodukter har emellertid en begränsad hållbarhet, de måste bevaras i utkast. Vad händer om kylskåpet bara är ett och det är väldigt litet? Den mest problematiska kategorin är köttbearbetningsprodukter, det vill säga korv.

Hur man lagrar korv utan kylskåp:

Om ett minimum av problem uppstår med rå -flykt, fuktig korv, är det svårare att koka. Lida, torr och torkad korv kan förvaras i friluft i skuggan.
Det är värt att packa in produkten i pergamentet och lägg i en dukväska. Du kan inte linda korven i en plastpåse. Därefter är korven upphängd i denna form i utkastet, den kan lagras i mer än en vecka.
När det gäller den kokta korven är pinnen eller limpa inte helt lagrat. Det måste skäras i bitar av cirka 2 cm tjocka. Var och en av dem måste strö med senapspulver eller läggas mellan bitar längs vitlöksklyftan.
Korv är lindad i folie och förvaras bort från direkt solljus. Det är bäst om det är en källare, eller på sval tid på en balkong.

Hur sparar jag ägg utan kylskåp?

För förvaring av ägg är närvaron av ett kylskåp inte alls. De behåller perfekt sina egenskaper även i sommarvärmen, i en eller två veckor.

Hur man sparar ägg utan kylskåp:

Kom ihåg att direkt solljus inte bör falla på äggen. För att öka skalets säkerhetsperiod är det nödvändigt att fett med fett eller att bryta ett ägg och fett med ett protein.
Således kommer en speciell film att visas på ytan, som inte tillåter äggen att kontakta med varandra. Det är därför de ofta lagras i brickor så att de inte kommer i kontakt med varandra.
Det är värt att komma ihåg att tidigare i äggbyarna i allmänhet lagrades i sågspån, och behållaren med denna produkt sänktes ner i källaren. Så de kunde lagras i mer än en månad.

Hur sparar jag späck utan kylskåp?

Salo är en produkt som kan lagras under lång tid. Men du kan inte linda in den i en plastpåse och inte lägga i en behållare under locket. Det är värt att komma ihåg att denna produkt ska andas. Naturligtvis är det ganska svårt att rädda det, men du kan fortfarande försöka. I byarna, under slakten av grisar, hölls späck utan kylskåp.

Hur man sparar späck utan kylskåp:

Bitar lades ut i ett speciellt trumt fat, vars botten var täckt med pergament eller papper. Varje skikt eller skikt täcktes med salt och följande lager läggs. Denna metod låter dig lagra fett i mer än 1 år.
Nu är det mest populära sättet dess bevarande i saltlösning. Det är värt att klippa skiktet i bitar, sterilisera bankerna och lägga ut flera bitar. Längst ner i varje burk är det nödvändigt att lägga en kryddnejlika och lajblad.
Koka en litsked salt i en separat behållare och tillsätt en matsked salt. Cirka 1,5 liter vätska går till en flaska. Därefter är det nödvändigt att fylla i den beredda kokningslösningen av späck och rulla upp.
Det kan lagras under sådana förhållanden under ungefär ett år. När banken har öppnats måste du omedelbart skifta spis med containrar med hål och papperspåsar. Det är inte värt att lagra bitar i denna saltlösning. Därför rekommenderar jag efter att ha öppnat burken för att torka varje bit med en pappershandduk och strö över salt.
Fett kan också förvaras i frysen. Där kan hon behålla sina egenskaper upp till ett år. På sommaren blev det ganska problematiskt att bevara. Det är dock möjligt i flera dagar. Varje bit är strö med salt och inslagna i pergament. Det lagras i skuggan, i ett utkast. Så fettet kan förvaras om veckodagarna.

Hur sparar jag kött utan kylskåp på sommaren?

Det finns flera sätt att förhindra skador på kött. De mest huvudsakliga av dem- detta Marining, saltning. I allmänhet, om du bara tar en bit kött och lindar den i papper, kommer den inte att förvaras.

Hur man sparar kött utan kylskåp på sommaren:

Det är nödvändigt att skapa ett lager på ytan, vilket förhindrar penetration och reproduktion av patogena mikroorganismer. En av dessa metoder är vinäger eller andra marinader. Det är värt att dela massan i små bitar och strö över en lösning av vinäger med vatten, en till en. Därefter lindas köttet i papper och vikas sedan i en linneväska.
Det är bäst bevarat färskt, det vill säga inte fryst kött. För lagring är det nödvändigt att lösa upp ett helt saltpaket i en liter vatten och koka upp. När saltlösningen blir något varm är det nödvändigt att lägga sina dukpåsar och sänka den i den resulterande lösningen. I den kan produkten lagras i 3 dagar. Om du behöver rädda köttingredienser i naturen kan bitar flyttas med blad av fågelkörsbär eller nässlor.
Detta gräs bidrar till bevarande av kött och förhindrar reproduktion av patogener. Med hjälp av vanligt dukstyg bevaras också bitar av kött. En bit vävnad sänks i vinägerlösningen och köttet lindas. En lösning av vinäger bör vara ganska stark. Detta är ett slags alternativ till marinaden, som förhindrar bildningen på ytan av bakterier och mögel, slem. I sådana omslag lagras kött i upp till 3 dagar.

Hur sparar jag kött utan kylskåp under lång tid?

Naturligtvis, om det finns mycket kött, används naturligtvis metoden för bevarande eller beredning av vanlig gryta. Det finns faktiskt många recept, men principen är ganska enkel.

Hur man sparar kött utan kylskåp under lång tid:

Köttet tillagas tills det kokas, favorit örter, kryddor, salt och en stor mängd fett tillsätts till det. Allt detta rullar in i banker. Tidigare bevarades fett och kött genom att hälla med salt murbruk, eller helt enkelt hälldes med salt, rullades in i bankerna. Naturligtvis har denna metod många brister, men om det inte finns något annat val kommer den att vara lämplig.
Med tillkomsten av modern teknik kan köttet förvaras på ett ganska intressant, ovanligt sätt efter att ha tidigare torkat det. Skär massan utan fett med tunna objektglas, torka i en speciell torktumlare vid en temperatur på 75 grader.
Hela torkningsprocessen tar cirka 20 timmar. Utgången är köttchips. De lagras i mer än 3 veckor. Det är nödvändigt att använda en burk med ett tätt stängt lock eller vakuumförpackning.

Hur sparar man frost utan kylskåp?

Naturligtvis, att använda dessa metoder för att lagra frost under en lång period kommer inte att fungera, eftersom i alla fall, vid en plus -temperatur, kommer avfrostningen att börja tina och täckas med vatten. Vad kommer omedelbart att leda till dess förstörelse. Det är därför du kan underhålla frost i cirka 2 dagar.

Hur man sparar frost utan kylskåp:

Produkter från frysen måste lindas i ett tätt skikt av polyeten, sedan i ett stort lager film med bubblor. Detta används ofta för att lätt slå in föremål.
Dessa bubblor innehåller en stor mängd luft som serverartermo-Itshka och passerar inte varm luft till frysning. Därefter är det nödvändigt att placera hela paketet i papper. Det kan vara en tidning eller vanliga pappershanddukar. I slutsteget, användningsyntetisk vinterare jacka eller filt. Detta är ett utmärkt verktyg för att upprätthålla temperaturen.
Kan också förpackas itermisk Och igen linda in i jackan. De har bevisat sig vältermalsum, med kalla batterier. De hjälper till att spara produkter i 3 dagar. Var noga med att bäddar handdukar till botten av påsen. Om produkterna tinas och vattnet sipprar genom ett stort antal paket kommer handduken att ta upp den. Innan transport kan inte produkter avfrostas.De måste vara helt frysta och solida.

Hur sparar jag fisk utan kylskåp?

På exakt samma sätt kan fisk transporteras. Först måste du rengöra och tarm det. Kom ihåg att huvudet förstör snabbast, så det måste stängas av.

Hur man sparar fisk utan kylskåp:

En lämplig metod med saltduk är lämplig. Häll duken med en mycket stark lösning av salt och linda in varje slaktkropp.
Ett idealiskt sätt att bevara fisk är dess saltning eller torkning.

Hur sparar jag olja utan kylskåp?

För smör kan du använda intressanta, ovanliga metoder. Detta lagringsalternativ är lämpligt om du går på en vandring. På sommarvärmen kommer oljan säkert att brista, den kommer att få en obehaglig lukt. I en liter kokande vatten är det nödvändigt att införa ungefär en matsked salt. Vatten tas upp och stängs av. Det är bäst att först sätta ett bäcken med en lösning i kylen så att det blir väldigt kallt.

Hur man sparar olja utan kylskåp:

Oljan skärs på stången med en tjocklek på cirka 4-5 cm och läggs ut i en burk. Därefter hälls med en beredd kall lösning av salt. För en liter vatten behöver du 20 g salt. Burken är stängd med ett kapronlock och lindas med en våt handduk.
Således kan olja lagras under en vecka. Om du regelbundet byter saltat vatten, kommer det att vara möjligt att förlänga oljans utgångsdatum upp till 2 veckor. Den största fördelen är att oljan inte kommer att fyllas och inte kommer att brinna ut.
Den huvudsakliga nackdelen är behovet av att bära en hel burk vatten på grund av en liten mängd olja. Den här metoden är lämplig om du stänger av elen och kylskåpet inte fungerar.

Hur sparar jag ost utan kylskåp?

Ost är en produkt som torkar mycket snabbt. Detta hotar dock inte honom med skada. Det borde vara mer orolig att produkten kan täckas med mögel. Observera att fasta ostar lagras i 10 dagar, och unga, högst 3 dagar i kylen.

Hur man sparar ost utan kylskåp:

Om du inte har möjlighet att lagra produkten i kylan kan du ta till tricks. Du bör fukta en linservett i saltvatten och linda in produkten. Lägg den i en papperspåse och förvara den i ett utkast så att solens strålar inte tränger igenom.
Således kan ost förvaras i cirka 3 dagar. Innan du serverar vid bordet rekommenderas det att klippa osten i bitar och låta stå i en timme. Det tros att dess naturliga smak på detta sätt återställs.
Du kan inte förvara hård ost i frysen, frysa den eller lägga den ut på de övre hyllorna. Temperaturen ska vara på nivån på +4 +8 grader.
Lägg inte in osten i en papperspåse och förvara den inte i kylen, detta kommer att bidra till dess torkning. En skorpa bildas på ytan, som måste skäras eller användas för att smälta i pizza när du förbereder kött.

Hur mycket kan du lagra mjölk utan kylskåp?

Mjölkens hållbarhet beror direkt på metoden för dess bearbetning. Det finns steriliserade produkter som kan lagras i kylan i mer än sex månader. Men om denna produkt inte är långvarig lagring, är det problematiskt att lagra den utan kylskåp, men det är fortfarande möjligt.

Hur mycket kan du lagra mjölk utan kylskåp:

Det är nödvändigt på morgonen att koka mjölk. Således kommer mikroorganismer att dö, som multiplicerades på 12 timmar. Du kan upprepa den här proceduren i högst tre dagar.
Våra mormödrar använde andra sätt för att bevara mjölkens gynnsamma egenskaper utan kylskåp. Det är värt att koka mjölk och hälla på spetsen på ett kniv vanligt bordsalt utan jod.
Nu är det nödvändigt att linda kastrullen med en våt handduk, stänga locket och förvara i ett drag. Således kan mjölk förvaras i mer än en dag.

Vilka produkter lagras utan kylskåp?

Vi är vana vid att grönsaker och frukter lagras i kylskåpets nedre lådor, som är speciellt utformade för detta. Vissa av dessa produkter är inte alls nödvändiga för att lagra i kylen och till och med skadligt. Några av frukterna och grönsakerna i kylskåp förlorar sin fördel och friskhet snabbare. Bland dem kan sådana produkter särskiljas.

Vilka produkter lagras utan kylskåp:

Potatis
Morot
Beta
Basilika
Äpplen
Citrus
Ketchup
Några av bären
Druva
Vattenmelon
Pumpa

Alla dessa produkter rekommenderas att lagras i källaren eller vid temperaturen i rummet, men långt ifrån solljusets penetrering. Faktum är att en del av frukterna av fukten som finns i kylen kan påverka negativt. Detta kan provocera processerna för förfall och formbildning.

Det bevisas att i en temperatur på 22-25 grader lagras dessa produkter bättre. Konstigt nog, men basilika gäller också för dessa produkter, eftersom kylskåpets förhållanden snabbt bleknar. Om du skär ner ett bunt i kallt vatten, bort från solljus, kan kryddan förvaras under lång tid och vid rumets temperatur. När det gäller ägg finns det många tvister.

Många användbara artiklar om lagring av produkter finns här:

Vissa forskare tror att en temperaturförändring mot minskningen inte påverkar äggets utgångsdatum. I genomsnitt kan de lagras i 2-3 veckor. Även om du lägger dem i kylen förlänger detta inte hållbarheten.