Hur man lagrar torkade aprikoser, katrinplommon, russin hemma, vad och hur mycket: villkoren och lagringsvillkoren enligt Gost, rekommendationer

Funktioner för lagring av torkade aprikoser, katrinplommon och russin.

Innehåll

Sommaren slutade och de hemmafruar som skördade och var engagerade i skörd för vintern, reviderade sina lager.

Å andra sidan växer inte alla breddegrader, till exempel druvor och aprikos. Därför, ofta för köp av bär och frukt för att ytterligare torka dem, kan du helt enkelt inte göra.

Vi övervägde tidigare metoderna och nyanserna av förberedelserna kurags, katalär Hemma.

Idag kommer vi att prata om funktionerna i deras lagring.

Vad är lagringstorkade aprikoser?

Foto av industriell och hemlagad torkad — foto av industriell och hemlagad torkad

Arbetsstycket av torkade aprikoser i industriell skala innebär dess behandling med svaveldioxid. På en förpackad färdig produkt i listan över ingredienser ser du dess beteckning E220.

Tack vare detta konserveringsmedel behåller Kuraga sin ljusa färg och attraktiva presentation.

Förresten, svaveldioxid eller svavelgas är giftig och är ett starkt allergen, från vilken astmatiker, människor med gastrointestinala sjukdomar lider av.

Ett annat skadligt konserveringsmedel är bensin, mer exakt, hans par. Efter att ha bearbetat dem får torkad frukt en karakteristisk lukt.
För att torkade aprikoser ska bevara glans, blötlägg procurers den i fett, låg kvalitet vegetabilisk olja, glycerin.
Ett annat sätt att ge ljusa färger till torkade aprikoser är att suga dem i en diet.

Kuragi, beredd genom torkning på ett naturligt sätt:

färgen är mörk, brunaktig
det finns ingen glans, tvärtom, de är dammiga och matta
mer användbara ämnen bevaras
det finns skador på insekter
hudens styvhet kvarstår

Hur man lagrar torkad frukt - torkade torkade aprikoser och katrinplommon, russin i lägenheten enligt Gost: Rekommendationer.

Olika torkade frukter matas i glasbehållare för förvaring på hyllorna i köket — olika torkade frukter är balk i glasbehållare för förvaring på hyllorna i köket

Den perfekta platsen för förvaring av torkade frukter är en källare, en vind, alla torra och svala rum. Idealiska parametrar - 15 ℃ och 70% av luftfuktigheten.

Om du inte har möjlighet att tillhandahålla sådana förhållanden, lagra torkade frukter i garderoben i köket. Det bör tas bort från kylskåp, spisar, mikrovågor, vattenkokare.

Välj containrar för förvaring av glas, trä, keramik eller säckväv. Kravet för dem är samma täthet i blockeringen för att undvika fukt och penetration av buggar.
Håll torkad frukt separat från varandra, till exempel en bank av Kuragi, en russinbank, en kaninbank. Detta kommer att minska risken för stammen avsevärt, skador på produkter.
Granska regelbundet reserverna. Om de började försämras, torka dem i ugnen på låg värme.
Inte långvarig lagring av torkad frukter i frysen är tillåten. Men se till att köpa dem i ugnen. Undantaget är katrinplommon. Han känner sig bra när han förvarar i låga temperaturer.
Mögel driver torkad mynta. Häll de torkade frukterna med den och placera den i säckväv.
En annan assistent i kampen mot överskott av fukt är salt. Om du förvarar torkad frukt i garderoben i köket, lägg en skål med salt bredvid dem. Det senare kommer att återhämta fuktig indunstning av lokalerna i sig själv

Är det möjligt och hur mycket torkade aprikoser, torkade aprikoser, katrinplommon, russin i kylen?

Flickan kontrollerar behållare med torkad frukter i kylskåpet, som är lagrade — flickan kontrollerar behållare med torkad frukter i kylskåpet, som är lagrade

Svaret är entydigt - du kan. Så Prues lagrar en obegränsad tid i frysen. Och torkade aprikoser med russin - före utseendet på tecken på skador.

I kylskåpet känns dessa torkade frukter bra i vakuumbehållare i 90-120 dagar.

Hur sparar jag en mycket mjuk torkad aprikoser?

Koka med mjuka torkade aprikoser, som lagras korrekt hemma — koka med mjuka torkade aprikoser, som lagras korrekt hemma

Kanske finns det bara ett sätt - för att inte ge henne alltför torr.

Följ:

temperatur, luftfuktighet i rummet
tätheten i behållaren där de torkade aprikoserna lagras

Välj glas, trä, keramiska behållare för att bevara den torkade aprikosen.

Följ alla lagringsregler som anges i avsnittet ovan.

Så vi undersökte funktionerna i den industriella torka aprikosen, liksom kraven för gost för lagring av torkad frukter i rummet och kylskåpet.

Var försiktig när du väljer torkade frukter som du planerar att spara under den kalla säsongen. Ta på allvar frågan om deras förvaring och ät naturliga vitaminer året runt.