Hur torkar jag plommon och katrinplommon hemma? Hur torkar man i en elektrisk torktumlare, ugn, i solen?

En sådan användbar behandling som katrinplommon kan tillagas hemma. Även om denna process är lång och tidskrävande, kommer alla ansträngningar som spenderas att betala sig med mer än.

Innehåll

Från den här artikeln kommer du att lära dig hur du lagar läckra pRUNES FRÅN TOMISK PLUM. Tack vare dessa metoder kommer den resulterande torkade frukten inte att vara värre än en butiksanalog.

Hur man torkar plommon i en elektrisk torktumlare: med ben och utan ben

PRUNES kan vara antingen med ett ben eller utan ben, det beror på vad som ursprungligen var plommonstorlek. Om frukten är stor är det tillrådligt att skära den i hälften och ta bort benet - så du accelerera torkningsprocessen och utesluta förfallsalternativet för frukt.

För torkning, välj hela, inte ruttna plommon

Torkningsprocessen för gula och svarta plommon är densamma och består av sådana steg:

Tvätta och ta bort stjälken i plommon, ta bort ruttna eller skadade frukter
För bättre förvaring är det nödvändigt att blanchera hela frukter, för detta tillför varmt vatten 1 msk läsk och koka upp
Sänka plommon i sodalösningen på 5 sekund Och tvätta omedelbart i kallt vatten

Bunny-800x600 — I den elektriska torktumlaren kan du torka plommon perfekt och få läckra katrinplommon

För bekvämlighet, lägg ut plommon utan ben och med ben i olika pallar eller till och med dela upp dessa frukter i olika besök
Lägg plommon utan ben med en skärning
Torkning av avloppet passerar i tre steg, till en början bör temperaturen i den elektriska torken inte vara mer än 40 s, Torra plommon i 6 timmar och låt dem sedan svalna i 6 timmar
I nästa steg bör temperaturen höjas till 60 s, Tiden är densamma som i föregående steg
Slutligen ställ in temperaturen 80 p, Tiden är oförändrad

Hela frukter bör bildasFör att tack vare detta visas sprickor i plommonens hud, genom vilken fukt lämnar, klipper plommon och ger så vätskan genom snitten.

Redo pruerna kommer att vara elastiska, elastisk och jämnt torkad. Var noga med att kontrollera att juicen inte flyter ut ur den. Bunny är en unik torkad frukt som behagligt kan komplettera kött, fiskrätt, gröt eller efterrätt.

Video: Torkning

Hur torkar du plommon i ugnen?

När på kalendern är mitt -augusti, och på trädet är grenarna fulla av dränering, är det dags att laga katrinärer. Ett av de enklaste sätten är torkplommon i ugnen:

Tvätta och ta bort stjälken från plommon, ta bort de bortskämda frukterna
Blanchfrukter i en blandning av vatten med soda 30 sekunder
Sprid pergamentet på en bakplåt och lägg plommon på den, lägg frukterna

För perfekt torkning är det nödvändigt att växla tiden i ugnen och kyltiden

Torka först plommon 3-4 timmar, ta dubbelt så mycket tid för kylning
I nästa steg, öka temperaturen till 80 ° C.Ställ in tillagningstiden 6 timmar, du måste kyla den berusade plommon 3 timmar
Till sist 30 minuter torka nästan färdiga katrinplommon vid temperaturer 100 ° C, Efter det ser du att fruktens hud börjar lysa
Håll de färdiga katrinplommon i en behållare med ett tätt stängande lock

Ångrar inte tiden att göra katrinplommon, eftersom den resulterande smaken av produkten definitivt kommer att glädja dig, och de rätter som är förberedda med torkade frukter kommer att förbli i minne av alla gäster

Hur torkar du gul plommon i solen?

Det mest naturliga sättet att få katrinplommon är torkning i solenI den privata sektorn är detta ett bra alternativ att få en kvalitetsprodukt utan att tillämpa specialinsatser och kostnader. Du kan få läckra katrinplommon från både gul och svart plommon.

Bunas är också tillverkade av gula honungsplommon

Gul plommon Det kallas honung, som tydligt talar om hennes söta och ömma smak.

För torkning av gul plommon behöver du en träpall eller kartong, liksom att följa de angivna tips:

Tvätta plommon, ta bort stjälken, ta de skrynkliga och ruttna frukterna
Dela plommon i hälften och ta bort benet, det är bättre att inte använda för torkning i solen hela plommon, eftersom frukterna kanske inte torkar tillräckligt bra, vilket kommer att påverka produktens lagring negativt
Lägg ut frukt på kartong eller pall skivor upp och ta den till en solig plats
På natten eller om det är förutsett att regna, ta med plommon i rummet så att frukterna inte gör det

För torkning i solen är det bättre att be plommon i hälften

Regelbundet vrid fruktenså att torkningsprocessen passerar omfattande och jämnt
I solen kommer plommon att torka ungefär en vecka för att förstå att katrinplommon är redo, pressa en av frukterna, den måste vara elastisk, inte klibbig, inte att utsöndra juice när de pressas

Håll torkad frukter i vävnadspåsar eller trälådor. Denna metod, även om den är ganska lång, men kräver inga ekonomiska kostnader från dig, bra väder och bristen på ihållande insekter behövs. Så att torkade frukter inte övervinner flugor och bin täck dem med gasväv.

Video: Torkplommon i en elektrisk torktumlare

Hur torkar man katrinplommon utan ben?

Som redan är känt kan plommon torkas med eller utan ben. Nu kommer du att lära dig att bli läckra kalkningar från plommon utan ben:

Tvätta plommon och dela dem i hälften, ta bort benet
Förbered du en blandning av vatten och citronsyra i proportionen i pannan 1:50, laga lösningen till en koka
Lägg plommon i en durkslag eller en korg för djup frukt och sänka den i en lösning på 40 sek, denna speciella blanchering - citronsyra kommer att ge katrinplommon extra mjukhet och ömhet

Plommon med ett ben och utan, hela och halvor är lämpliga för att producera katrinplommon

Ett annat alternativ för torkning av avloppet är ett torkskåp, lägg frukten på torkskåpet och ställ in temperaturen 40 ° C.Torr klockan 5Därefter måste frukt kylas över samma tid
Vrid plommon med en nedskärning och torka igen klockan 5, temperaturen måste ökas till 70 ° C.Cool igen klockan 5
Tredje gången katrinplommon ska lämnas i 8 timmar vid temperaturen 40 ° C.Under denna tid måste han redan torka ut kvalitativt
Efter kylning, placera torkad frukt i en förseglad behållare och förvara på en sval plats

Bunny utan ben enligt denna metod visar sig vara elastisk och måttligt torkad. Från 1 kg Du får färskt dränering 0,3 kg PRUNES.

Hur torkar plommon i mikrovågsugnen?

Ett av de snabbaste sätten att få katrinplommon är Med mikrovågsugn. På grund av den elektromagnetiska strålningen torkas avloppet jämnt, medan de gynnsamma egenskaperna i katrinplommon förblir desamma.

Du kan torka katrinplommon i mikrovågsugnen

Förbered plommon enligt följande:

Tvättade plommon, torka på en handduk och lägg på en mikrovågsrätt
Installera timern på 30 sekoch ställ in strömmen 250 watt
Kontrollera ständigt beredskapen för katrinplommon, du behöver inte mer 3-5 minuter
Öka inte kraften för mycket, eftersom det i några sekunder av avloppet kan förvandlas till kol
Lägg torkad frukt på papper och låt svalna

Plum kan förpackas för lagring eller konsumeras dagligen. Torkad frukt på morgonen kommer att etablera matsmältningskanalen Och rengör kroppen.

Hur torkar man plommon i luftgruppen?

Med hjälp av en aerogril Du kan också laga söta och välsmakande katrinplommon. Tack vare enhetens funktioner får du en riktig torkad frukt med en trevlig doft av "rökt megal". Tyvärr, vid utgången från den färdiga produkten finns det väldigt lite - från 1 kg dränering får du 0,2 kg PRUNES.

I aerogril kommer katrinplommon att förvärva inte bara den önskade formen och smaken, utan också en trevlig arom

Kom ihåg förberedelse av katrinplommon i aerogrilen:

Tvätta plommon, ta bort stjälken och skrynkliga frukter
Du kan använda frukterna med ett ben, till och med stora frukter är väl torkade i luftgruppen, men om du vill få en produkt utan ben, ta bort den
Ställ in temperaturen i Airbor 65 ° C. Och torka plommon för 40 minuterlämna att svalna i en timme
Upprepa det föregående steget två gånger och lämna plommon fram till nästa dag
Nästa dag, torka plommon tre gånger 40 minuter, kyltiden mellan posterna - 60 minuter
Lägg katrinplommon på papper och lämna till nästa dag

I den torra formen av avloppet förblir det mycket längre än i form av sylt — I den torra formen kommer avloppet att hålla mycket längre än i form av sylt

Lägg de kylda torkade frukterna i en påse eller annan behållare, katrinärer lagras upp till 2 år

Katrinplommon är mycket användbara med problem med tarmen, det hjälper till att furikat rensa kroppen och bli av med irriterande extra pund.

Katalär kommer att ge en pikant smak av kött, Pilaf och dessert, så om du har möjlighet att förbereda torkade plommon för vintern, se till att använda detta. En sådan torkad frukt kommer att vara många gånger tastigare än en butiksprodukt.