Finns det och är kolesterol i svinförsäljning? Är det möjligt att äta fläsk salt äck med ökat kolesterol i blodet?

Salo är en favoritprodukt från många människor och är en del av olika nationella rätter. Men trots sådana preferenser finns det en vanlig åsikt om att fett är en skadlig produkt, det innehåller en stor mängd fett med högt kaloriinnehåll och är en källa till kolesterol.

Dessa uttalanden har skäl. Salo är verkligen ett lager av fett, som deponeras under djurens hud, och består huvudsakligen av triglycerider - ämnen som samlas i fettceller. Saltfett har ett kaloriinnehåll på 816 kcal, färsk 797, stekt-753 kcal, kokta-460-500 kcal per 100 g av produkten, så dess användning i stora doser kommer säkert inte att påverka figuren och matsmältningen. Men när det gäller frågan om vilken mängd som innehåller kolesterol i fläsksala, är inte allt så enkelt.

Finns det och är kolesterol i fläskfett: det ökar eller sänker kolesterol?

Nya studier inom dietetikområdet fördrick slutligen myten om farorna med fett och att kolesterol som ingår i fettets gris påverkar signifikant blodkolesterol.

• Det finns naturligtvis kolesterol i fläsksegla, men dess innehåll varierar där från 70 till 100 mg per 100 g produkt. Och detta är mycket mindre än till exempel i smör (200 mg per 100 g), i ett ägg (373 mg per 100 g) eller i nötkött njurar (1126 mg per 100 g). Av någon anledning var det emellertid fett att vi alltid ansåg den farligaste källan till kolesterol.
• Dessutom gjordes andra viktiga upptäckter. Till exempel det faktum att fettet innehåller ett mycket viktigt ämne - arakidonsyra, Deltagande i lipidmetabolism, som är en del av vitalt vitamin F och är en del av hjärtmuskelenzymerna.
  • Men vad är det mest fantastiska - Salo är involverad i kolesterolutbyte! Med andra ord, användningen av fett leder inte till en ökning av blodkolesterol, som tidigare trott, men tvärtom, på grund av verkan av arakidonsyra som finns i den, hjälper till att rensa blodkärl av kolesterol.
  • Tack vare detta ämne I levern utvecklas "bra" kolesterol och splittring av "dåliga". Arachidonsyra kan inte komma in i kroppen med växtmat, eftersom den endast finns i animaliska produkter. Här är en så komplex relation som avslöjar för oss en helt annan fettroll i vår diet.

• Vi kan inte gå förbi och hans dietförmågor för att fördriva populära myter. Trots det höga kaloriinnehållet i fett Det kan inte ätas mycket. Förutom, Smälttemperaturen för fläskprodukten är ungefär densamma som vår kropp - 37 ° C. Och detta betyder att det snabbt kommer att smälta i magen.
  • Och ett till plus - Salo främjar snabb mättnad. Därför kommer du inte att äta för mycket. Låt oss jämföra det med havremjölet - det är oerhört användbart, men efter en halvtimme av sådan frukost ger en varg aptit dig. Vi besöker inte sådana problem med fett, även om vi äter det i små mängder.
• Finns också i det feta mono -mättade Oljesyra, Vad som utgör skyddet av levern och njurarna från oxidationsprodukter och är ett bra förebyggande av åderförkalkning.
• Dessutom är fläskfett Källa till vitamin A, B, D och E, som är mycket väl bevarade i denna produkt. Den har också en hög andel i sig Selen i lätt smältbar form och karoten.
• Till skillnad från kött, fett samlar inte radionuklider i sig själv Och hjälper till och med att ta bort giftiga ämnen från kroppen.
• Salo hjälper också från:
  • eksem
  • mastit
  • fotsporrar
  • ledvärk
  • tandvärk
  • huvudvärk
  • gikt
  • stör alkoholförgiftning och förbättrar väl på morgonen
  • lindrar berusning
  • främjar sårläkning under frostskador eller brännskador
  • normaliserar hormonell nivå
  • skyddar hjärtat och njurarna
• Dessutom är ett sådant mirakelverktyg vansinnigt enkelt och i användning! Det är bara nödvändigt att fästa en bit till den ömma platsen ett tag eller slå på ett par tunna skivor i din diet.

Kolesterol i fläsksala: Kan vi använda fett med högt kolesterol i blodet?

Eftersom vi redan har kommit till slutsatsen - är kolesterol i fläskfett inte så farligt. Men ändå borde de inte missbruka det!

• I allmänhet är djurfetter nödvändiga för kroppens normala funktion, de innehåller de ämnen som inte kommer in i kroppen med fettfetter. Baserat på ovanstående drar vi slutsatsen att Måttlig konsumtion av fett för mat är inte bara inte skadlig för kroppen, utan till och med extremt användbar!
  • Den enda begränsningen är att du fortfarande ska vara försiktig för dem som har sjukdomar i bakning, mage och övervikt. Det är också värt att använda människor över 60 år och begränsa denna produkt till barn under 3 år!
• Särskilt fördelarna med fett tillhör dessa fall När kolesterolinnehållet i blodet är alltför högt. Forskare vid University of München bevisade att kolesterol kommer in i kroppen med mat totalt 20%, och resten av procentandelen börjar aktivt produceras av kroppen själv. Därför en liten del av denna produkt - upp till 30 g per dag - främjar en minskning av blodkolesterol.
  • Som ett exempel, så att det finns ett språng av kolesterol i blodet, är det nödvändigt att äta ungefär ett halvt kilogram av en sådan fettprodukt åt gången. Och detta är redan farligt för matsmältningen, och i allmänhet kan en sådan andel inte ens göra med ivrig fans!

Viktigt: fläskfett har också en effekt på onkologiska sjukdomar, Undertrycker cancerceller och fungerar som ett förebyggande av deras utveckling. Därför är denna produkt extremt användbar att använda fortlöpande för människor som bor nära radioaktiva områden.

Men det är fortfarande bättre att inte bli borttagen med en fet hud från fettet. Särskilt om det finns borst i det! När allt kommer omkring kan det leda till sjukdomar och inflammation i mag -tarmkanalen. Även i huden finns det många produktens vitaminer, men också kitin, vilket är extremt svårt att smälta. Och om grisen också matades av skadlig eller kemisk mat, kommer all denna blandning huvudsakligen att koncentreras i huden!

Kolesterol i gris sal: Vilken äckel kan ätas utan att öka kolesterolet?

• Det finns kolesterol i något fläskfett! Vi har redan kommit till slutsatsen att den inte är så farlig som den dras och inte i en så stor mängd. Men här är det värt att boka några reservationer. För det första, Endast färskt fett är användbart.
  • I de gamla, gulnade saltade, skadliga cancerframkallande ämnena kan ackumuleras. Dessutom innehåller det ett hopp i nivån av kolesterol. Det gamla fettet bestäms av gul och obehaglig lukt, vi tar högst sex månader för tidssegmentet - det är omöjligt att lagra späck, till och med salt! Det har inte längre dessa egenskaper, är mycket sämre absorberade och kan till och med orsaka inte bara förgiftning, utan också neoplasmer.
• För det andra av alla typer av denna produkt Salt fett bör föredras - Det är för honom, först och främst som tillhör alla ovanstående användbara egenskaper. Anta också att äta kokt fett.
  • Men det finns en rädsla - det här är salt! Detta är ett naturligt konserveringsmedel som förlänger hållbarheten för fett. Men det kan försena vätskan i kroppen och leda till ödem, särskilt om det finns metaboliska störningar. Som en väg ut - kontrollera saltförbrukning i andra produkter. Om du har en salt späck på ditt bord, bör du inte alltför fylla det med det, till exempel grönsaker.
• Men De rökt bör kategoriskt vägra. Den rökt produkten är en källa till cancerframkallande ämnen. Det antas också att det kan orsaka bildning av cancerceller. Även om detta bara är i fallet om kroppen hade en betydande ansamling av skadliga ämnen.

• När du steker fett Ämnen som är så skadliga för levern bildas som triglycerider. Och det finns inget bra att använda sådant fett. Dessutom, med långvarig värmebehandling, kan skadliga cancerframkallande ämnen också släppas i den! En liknande bild observeras också vid uppvärmning av vegetabilisk olja. Men detta är redan ett omfattande problem i allmänhet Alla stekt livsmedel - det bör konsumeras så lite som möjligt.
  • Även om det fortfarande är bättre att steka på fett från salt eller färskt fett. Men här pratar vi om jämförelse med samma grönsak eller smör, vars smälttemperatur är mycket högre. Och det betyder att de gynnsamma ämnena i det är mycket mindre.
• Av stor betydelse är vad man ska äta den här produkten med mat. Den accepterade kombinationen av fett med potatis bör omedelbart uteslutas - stärkelse bromsar matsmältningen av fett. Kombinationerna av fett med vitt bröd är också kontraindicerade - i detta fall kommer högt kaloriinnehåll att ge en stor belastning på levern.
  • Men en liten bit fett med grönsaker, rågbröd eller bröd kommer att vara ett mycket användbart tillskott till kosten. Helst, ge preferens för produkter med grova fibrer. De minskar dessutom kolesterol.

Som ni ser är kolesterol i fläsksala kraftigt utsmyckat. För det första finns det inte så många av det, och för det andra har vi redan varit övertygade om att det är stor fördel av denna produkt med måttlig och korrekt användning! Men den här artikeln gäller för alla produkter - trots allt kan överdriven konsumtion av allt skada.

Video: kolesterol i gris sal