Vad kan framställas av degdegrester: recept

Du kan laga många läckra rätter från resterna av degdeg. Leta efter recept i artikeln.

Dumplings är en integrerad och älskad del av det ryska köket. För helgdagar, och ibland bara för själen, skördar många omedelbart en stor mängd deg, rengör den i kylan och förvarar den där i en vecka eller två. Dumplings för dumplings, partiet bakom partiet, och som ett resultat pumpas fyllningen och resterna av degen överlever sitt utgångsdatum. Frågan uppstår - är det möjligt att använda den här degen i andra recept? Svar: Ja, naturligtvis! Och det finns många sådana recept. Nedan hittar du många läckra rätter som kan framställas från degdexrester. Läs vidare.

Krispiga kakor från degdegrester: recept

Ett bra och snabbt alternativ för att använda degresterna, och inga andra ingredienser krävs för fyllningen eller i degen. Här är ett recept på krispiga kakor från dumplings - tunn och välsmakande:

Ingredienser:

• Deg för dumplingar
• Mjöl - till pulverytan
• Senap/vegetabilisk olja - lite för stekning

Matlagningsmetod:

1. Dela degen i önskat antal bitar.
2. Strö rullande stiftet och degen med mjöl så att den inte fastnar.
3. Rulla degen till tjocklek 1-2 mm.
4. Värm upp pannan över hög värme. Tillsätt lite olja.
5. Lägg upp det rullade degskiktet. Stek det på varje sida en minut, innan bubblor ser ut.
6. Medan en tårta stekas, rulla ut den andra - och så tills du använder all deg.

Klarade kakor lagras bäst i en förseglad behållare eller lindas i en handduk. Smaklig måltid.

Pizza i ugnen med grunden av degdegrester: recept

Valet av fyllning begränsas endast av din fantasi, eftersom det finns hundratals alternativ. Det kan vara kött, vegetarisk, ost, med skaldjur och kanske en blandning av varje art. Detta recept är en enkel klassiker med korv och ost. Grädda pizza med basen från resterna av dumplingsdeg i ugnen som:

Följande produkter kommer att behövas:

• Deg för dumplingar
• Tomatsås - 100 gram
• Tomat - 1 bit
• Ost - efter smak
• Varje korv - 200 gram
• Färska greener - för dekor

Gör det här:

1. Strö degen och en rullande stift med mjöl. Rulla det i ett tunt skikt, diametern beror på storleken på din bakplåt.
2. Gnid osten, skär korven i cirklar, skär tomaterna i tunna objektglas.
3. Rinsted degskiktet till bakplåten. Sätta på 2-3 matskedar Tomatsås, ost, tomater, korv.
4. Strö med hackade örter.
5. Strö över ost från ovan - det kommer att finnas en läcker krispig skorpa.
6. Baka pizza i ugnen 25-30 minuter vid 160 grader.

Du kan, om så önskas, inte lägga de krossade färska greenerna på den halvt slutade produkten innan du bakar, men strö den på den färdiga maträtten. Pizzadegen är krispig, inte alls galen. Ett bra alternativ för vänliga sammankomster.

Potatis Kystyby av degdegrester: Ett recept på en läcker maträtt utan dumplingar och köttfärs kött

Kombinationen av krispiga kakor och mjuka gräddepotatis lämnar inte någon likgiltig. Försök att laga en sådan maträtt från degdegrester. Här är ett recept på en välsmakande maträtt utan dumplings och köttfärs - potatis Kystyby:

Vad som kommer att behövas (för 6 portioner):

• 200 g dumplings deg
• 0,5 kg potatis
• 50 ml mjölk
• 100 g smör
• Salt, peppar - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Rengör och skär potatisarna i bitar. Häll vatten i pannan, salt det, kasta potatisarna och koka tills den är tillagad.
2. När potatisen kokas dränerar du vattnet. Blanda det med smör och mjölk. Tillsätt salt och peppar. Gör potatismos och skjuta upp kylning.
3. Dela upp degen för dumplingar i 6 lika bitar, Subtil var och en av dem.
4. Tala en stekpanna. Stek kakorna på 1 minut från varje sida.
5. Medan kakorna är heta och elastiska, lägg potatismos på ena sidan av kakan och stäng sedan den med en själsfrände.
6. Smörj kystyby med smör och servera.

Utmärkt gräddfil kombineras med denna maträtt. Det fungerar som en uppfriskande surhet för smakreceptorer.

Dummies i krämläsande sås utan att fylla från degdegrester: recept

Tillägnad alla älskare av kokta dumplings. I detta recept är det faktiskt som är huvudpersonen. Faktum är att dummies är desamma som Kletski. Om du vill, istället för en sås, kan de läggas till vilken soppa som helst. Så här är receptet för dummies i krämläsande sås utan att fylla från degens rester:

Här är vad du behöver:

• Degdeg
• Smält smör - ett par matskedar
• Vitlöksklyfta
• Salt att smaka
• Gräddfil - lite

Matlagningsmetod:

1. Lägg en kruka med vatten på elden.
2. Under tiden rulla degen i korv. Skär dem i skivor.
   Rulla varje bit i en tårta, rulla upp åtta.
3. Så snart vattnet kokar, salt, kasta de resulterande åttarna i vattnet och koka tills den är tillagad cirka 5 minutertills de kommer upp.
4. Smält smöret i en kastrull, tillsätt finhackad vitlök och stek det i ett par minuter. Oljan blir mer doftande.
5. Rulla de färdiga dummierna i oljesås. Servera med gräddfil.

Enligt metoden för att förbereda en dummy, nästan som dumplings. Även om utan fyllning, men samma välsmakande.

Mini-roulets med potatis och svamp från degdegrester: recept

Det visar sig en doftande och hjärtlig maträtt. Bra alternativ till dumplings eller dumplings. Från en del av resterna kommer du 5 små rullar. Här är ett recept för mini-roulets med potatis och svamp från degdegrester:

Du behöver nästa uppsättning produkter:

• 300 g degdeg
• 4 saker. potatisar
• 1 små morötter
• 1 ST. lök
• 1 bulgarisk peppar
• 150 g svamp
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk. tomatpuré
• Solrosolja - för stekning
• Vatten
• Salt peppar

Matlagningsmetod:

Lägre lager och fyllning:

1. Hacka glödlampan och paprika, raspa morötter.
2. Stek grönsakerna på en liten mängd olja på medelhög värme tills halvkokt. Avsätta hittills
3. Stek svamp och vitlök i en annan panna. Peppar och salt efter smak.
4. Koka potatis och tak det.
5. Tillsätt potatis i svampen och blanda.

Rullar:

1. Klipp av bitarna från degen, ungefär i 2 gånger merän hur du skulle göra dumplings.
2. Rulla varje bit i form av en cirkel, inte för subtil, ungefär 3 mm tjocklek.
3. Lägg potatisstorleken på toppen och stäng av rullen.
4. När alla rullarna är färdiga, lägg en grönsak yngel i en bakplatta.
5. Lägg rullarna på den på avstånd från varandra så att de inte håller sig ihop.
6. Formen ska hällas med vatten blandat med tomatpasta och kryddor. Häll så att rullarna inte är täckta med vätska.
7. Täck formen med folie och lägg i förvärmd till 200 grader ugnen. Genom 20 minuter Ta bort folien och koka tills nästan allt vatten avdunstas.

Redo, rullar serveras bäst i het form. Om så önskas kan du också strö dem med örter.

Dumplings med keso från degdegrester: recept

En delikat fyllning i armarna på en mjuk deg är en exakt beskrivning av sådana keso -dumplingar. Trots keso i kompositionen är de inte alls söta. Bara rätt för en full måltid. Om du har degen kvar från dumplings, göra dumplings för en mängd dumplings. De kan appliceras till frukost eller middag. Här är ett recept för dumplings med keso från degdegrester:

Följande kommer att behöva:

• Cirka 250 g dumplings deg
• 300 g torr keso med högt fettinnehåll
• Ägget är litet
• 1 msk. Sahara
• 1 msk. fett gräddfil
• Salt - generös nypa

Gör det här:

1. Blanda försiktigt in en skålkeso, ägg, gräddfil, socker och salt.
2. Rulla degen till ett tunt lager - 1-2 mm tjocklek.
3. Skär cirklar med ett glas eller en kakformad hån
4. Lägg lite fyllning i mitten av varje cirkel så att det finns tillräckligt med utrymme för nypan av kanterna runt.
5. Fästa kanterna på dumplingarna. Sömmen ska vara tillförlitlig så att fyllningen inte faller under tillagningen, men samtidigt inte för tjock.
6. Koka dumplingar i saltat vatten cirka 5 minuterefter  de kommer till ytan.
7. När dumplingarna är färdiga, häll dem med smält smör eller olivolja för att inte hålla sig ihop.

Många hemmafruar gör en speciell deg för dumplings. Men försök att laga dem från degdeg, det blir inte mindre välsmakande.

Chebureks från degdegrester: recept

Dessa pajer är en traditionell maträtt med nordkaukasiska folk. Det visar sig saftigt och krispigt. Ju fler lök i köttfyllningen, desto mer saftighet och unik smak. Här är ett recept på broschyrer från degdeg:

Följande produkter kommer att behövas:

• 250-300 g degdumplingar
• 500 g köttfärs (nötkött+fläsk)
• 3-4 datorer på lök-ungefär 250 g
• 1 tsk malen svartpeppar
• Salt att smaka
• Vegetabilisk olja - för stekning

Gör det här:

1. Blanda fyllningen med finhackade lökar. Salt och peppar. Du kan ta köttkött som du vill ha. Det viktigaste är att det är tillräckligt fett.
2. Rulla degen till tjockleken i 2-3 mm. Skär cirklar från degen (storlek - vad du vill) med hjälp av en skål eller en speciell form.
3. Lägg fyllningen i hälften av den snittade cirkeln, linda in den med ytterligare en hälft och kläm in degen. Du kan krossa kanterna med en gaffel - detta ger Cheburek både tillförlitlighet och mönster.
4. Häll vegetabilisk olja i pannan. Den bör helt täcka botten av pannan. Värm över medelhög värme.
5. Stek Cheburek i varm olja tills den är gyllene skorpa.

Det är värt att veta: Den önskade oljetemperaturen kan kontrolleras genom att kasta en nypa mjöl i den - om den omedelbart viskade, upphettas oljan till önskad temperatur.

Lägg den färdiga Cheburex på en pappershandduk för att stapla överflödigt fett.

"Lazy" pajer med potatis från degen degrester: recept

En mycket framgångsrik kombination är degen för dumplings och potatis. Särskilt om båda, återstod från tidigare kulinariska recept. Eftersom alla antalet rester är annorlunda är det bäst att mäta alla ingredienser med ögat. Det finns ingen noggrannhet här. Här är ett recept för "lata" pajer med potatis från degdexrester:

Du kommer behöva:

• Deg för dumplingar
• Potatis-3-4 bitar
• Smör - lite
• Mjölk - 50 ml
• Lök - 1 bit
• Dill, persilja - par av kvistar

Gör det här:

• Skala och skär i potatisstycken. Koka det i saltat vatten. Tappa av vattnet, tillsätt lite smör och mjölk. Gör potatismos. Konsistensen ska vara tjock, men inte lim.
• om du har resterna av potatisens potatismosAnvänd den. Men först, gå bra med en gaffel. Om potatismos var flytande, måste du avdunsta överflödigt fukt i en kastrull, sval och bara använd receptet för detta.
• Rengör och hugga löken. Stek den i en liten mängd olja. Tillsätt potatismos.
• Finhacka greenerna och tillsätt också potatismos.
• Rulla degen till tjocklek 2 mm. Distribuera jämnt på puréytan. Förvandla degen till en snäv rulle.
• Skär rullen i cirklar tjocka 1-1,5 cm. Tryck dem något för att bättre fästa fyllningen och degen till varandra.
• Värm pannan med smör över hög värme. Lägg de hackade cirklarna och stek dem på båda sidor.

Gräddfil är bäst lämpad för denna maträtt. Det lägger till en ytterligare struktur och temperaturkontrast. Istället för potatis kan du använda köttfärs. Det kommer att bli mycket välsmakande, tillfredsställande och aptitretande, som på bilden ovan.

"Nachos" med ostsås från degdegrester: recept

Det här receptet kräver lite arbete, men resultatet är värt det. Ett mer användbart alternativ till köpta chips. Här är receptet för nachos skålen med ostsås från dumplings:

Du kommer behöva:

Sås:

• Cirka 200 g fast ost
• 1 msk. mjölk

Nachos:

• Deg för dumplingar
• 1 liten paprika
• 1 liten lök
• Konserverad majs eller oliver

Gör det här:

1. Dela degen i flera bitar. Rulla varje bit mycket subtilt. Helst bör silhuetterna på fingrarna vara synliga genom det.
2. Söt en torr panna. Lägg rullade upsies på den och stek dem på varje sida 1-2 minuter.
3. Så snart de tog bort kakan från elden, klippte den omedelbart i trianglarna och satte den på grillen för att svalna. Eftersom de är så tunna kommer de att svalna ganska snabbt och bli krispiga.
4. Skär osten med kuber och överför till Stewpan. Tillsätt mjölk där och lägg på medelhög värme. Vänta på full smältning av ost. Salt och peppar såsen efter smak.
5. Skär lök och peppar. Stek dem i en liten mängd olja.
6. Börja nu samla maträtten. Lägga ett lager från 1/3 chips från deg Häll dem i en bakplatt 1/3 såsLägg grönsakerna. Upprepa processen tills ingredienserna slutar.
7. Lägg formen i förvärmda upp till 200 grader ugn i 10 minuter. Tjäna direkt.

Bra mellanmålalternativ för ett stort företag. Strö med konserverad majs eller oliver innan servering.

"Chebureks" med äpplen från degdegrester: recept

Externt - Cheburek, inuti - söt äppelfyllning. Höstkombination av äpplen och kanel är relevant och välsmakande när som helst på året. Här är ett recept för "cheburs" med äpplen från degdegrester:

Du kommer behöva:

• Cirka 300 g dumplings deg
• 3 st. äpplen
• 2-3 msk. Sahara
• En nypa vaniljsocker
• ¼ tsk kanel

Gör det här:

1. Riv äpplen på ett grovt riv. Lägg dem i en skål, tillsätt socker, vanilj och kanel. Blanda.
2. Dela degen i bitar. Rulla varje bit i en cirkel.
3. Lägg lite fyllning i mitten av varje mugg.
4. Fyll försiktigt kanterna och tryck dem med en gaffel, vilket ger både mönstret och ytterligare tillförlitlighet.
5. Häll vegetabilisk olja för stekning i pannan. Värm upp det på medelhög värme.
6. Stek Chebureks på båda sidor tills den är gyllene färg. Skift dem sedan till en pappershandduk så att överflödigt fett dränerar.

Fyllningen av Cheburs kan vara mycket mångfaldig. Förutom köttklassiker kan du komma med många söta fyllningar. Äpplen är perfekt kombinerade med stekt deg. Strö den färdiga skålen med pulveriserat socker eller malt kanel.

Sockerslever från degdegrester: recept läckra och söta bakverk

Krispiga sockerkakor - Snabb, enkla, läckra. Här är ett recept för läckra och söta bakverk-sockerkakor från degdegrester:

Du kommer behöva:

• Degdeg
• Socker - lite för strö
• Smör - för att smörja degen
• Kanel eller sockerpulver - om så önskas för strö

Stadier av matlagning:

1. Subtil degen.
2. Smörj ytan med smält smör, strö rikligt med socker. I det här skedet kan du lägga till kanel.
3. Vänd degen med en rulle. Skär den i cirklar med en tjocklek på ungefär 1,5 cm.
4. Lägg muggar på en bakplåt täckt med pergament.
5. Baka i förvärmd till 180 grader Ugnen är gyllene.

Det visade sig vara en fantastisk snabb efterrätt för te. Det kräver inga problem, och resultatet överträffar förväntningarna. Du kan på scenen med att rulla rullen, sätta äppelskivor på degen. Det kommer att bli mycket välsmakande. Men du kan göra utan att fylla. Strö över kanel eller florsocker ovanpå. Men även utan att strö är kakor söta och aptitretande.

Söt borstved från degdegrester: recept

Söt skarp deg i munnen. Bishop är en klassiker av vår barndom. Gör det från resterna av dumplings. Här är receptet:

Du kommer behöva:

• Deg för dumplingar
• Sockerpulver - för strö
• Vegetabilisk olja - för stekning

Stadier av matlagning:

1. Rulla ut degen på tunna skikt, ungefär en tjocklek på ungefär 2 mm.
2. Skär den i tunna remsor i storlek 2x10 cm. Mitt i varje testband gör du små snitt så att den andra änden av degen kan göras genom dem.
3. Häll vegetabilisk olja i Stewpan parallellt och lägg den på medelhög. Den önskade temperaturen kan kontrolleras genom att kasta en liten bit deg i oljan. Om han omedelbart sys upp har oljan värms tillräckligt.
4. Stek degen tills den är gyllene.
5. Överför sedan till servetter så att glaset är överskott av olja.
6. Efter att ha lagt den i en annan maträtt, strö borstvedet med pulveriserat socker.

På detta sätt kan till och med en mycket liten mängd deg kasseras. Och det här borstvedet kommer du att "klicka" som frön - och du kommer inte att märka hur skålen blir tom.

Alla recept här är bara en liten del av vad som kan framställas av degdegrester. Var inte rädd för att experimentera och komma med dina variationer, och kanske kommer någon att laga mat enligt ditt recept. Lycka till och trevlig aptit!

Video: söta saker, mycket välsmakande och snabba från resterna av dumplings

Läs om ämnet:

• Vad kan göras från resterna av olika kakor: recept
• Vad kan framställas från grötrester: recept
• Vad kan göras från resterna av Tulle och Organza: Tips
• Vad kan göras från resterna av garn med dina egna händer: tips
• Vad kan göras från tvålrester: recept