Vad är skillnaden mellan hantverksöl och vanligt spill: Populära sorter Craft Beer

Öl hänvisar till drycker med låg alkohol som erhålls genom jäsning från kornmalt och andra spannmålsgrödor, humle, jäst och vatten. De historiska rötterna till tillverkningen går djupare in i århundraden, och det är fortfarande en mycket populär drink.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Hur lagar jag öl hemma?". Du kommer att lära dig om bryggningsteknologi och du hittar också recept.

Från den här artikeln kommer du att lära dig hur hantverksöl skiljer sig från vanliga. Vad betyder hantverk? Läs vidare.

Innehåll

Hantverk: Vad är det, vad är hantverksöl - hantverksöl?

I menyn med ölbarer och restauranger kan du hitta en drink som heter Craft Beer. Svaret på frågan om vad det är är enkelt. Det tillagas i privat litet bryggeri enligt forntida recept. "Craft Beer" - Detta är en hantverkbryggeri. Detta är en bokstavlig översättning från engelska.

Vissa föredrar att ringa hantverksöl som hemlagad. Eftersom det är tillverkat i små bryggerier och betraktas som upphovsrätt, med bara smakfulla egenskaper som ligger i det. Masters of Brewers, som observerar traditionella recept, med modern teknik, uppfinner nya exklusiva sorter. Detta introducerar mångfald i smakupplevelserna hos ölälskare och skapar populära och berömmelse för de nya typerna av dryck bland dess fans.

Populära sorter av hantverksöl

Den största populariteten bland hantverksöl är den lätta och mörka Eli - "Traditionell typ av engelska öl."

Lätt. Det har en uttalad smak av humle med en liten bitterhet.
Mörk el. I den ersätts smaken av humle av malt anteckningar. Drycken verkar tjock, med en slags bitter smak.
Porter. Drycken är mörkbrun, nästan svart. Han har en lätt bitterhet. Solod är berikad med anteckningar av choklad, kaffe och vin.
Stout. Den rika mörka färgen på detta öl har en smak av stekt malt.
Sur ale. Det kan beskrivas som en lätt sommardryck. Det finns fruktsurhet i smaken.

Genom att besöka baren och dricka denna skummande dryck kan du bli ett fan av en viss variation för livet. Det bör noteras att öl som har ett liknande namn inte alltid har samma smak.

Populära sorter:

Amerikansk pale-el. Denna öl har en rik smak och doft av amerikanska humle. Som tillägg tillsätts blommor, frukt- och citrus toner.
Indisk pale-el. Den ljusa doften av humle är ibland kopplad till anteckningar av örter och frukt. Det kan finnas en nyans av Tarry Notes.
Barlivin. Ett annat namn är kornöl. Smaken domineras av malt utspädd med aromen av humle (amerikanska och engelska sorter). Det finns anteckningar av citrus och hartser. Skiljer söt eftertaste från andra sorter. Intensiteten på denna smak beror på dryckens varaktighet.
Ryska kejsarstout. Aromen av stekt malt med en liten smak av humle och frukt. Tillräckligt bittert, med en smak av alkohol. Ju längre exponering, desto mer blir smaken mjukare. Solod kan smaka kaffe eller choklad.

Vad är skillnaden mellan vanligt och hantverksöl? Läs vidare.

Vad är skillnaden mellan hantverksöl och vanlig, enkel, klassisk, spottande öl?

Skillnaden mellan hantverksöl och vanligt

Det finns ingen särskild skillnad i tillverkningsprocessen. Skillnader är kvantitet. Fabriksproduktion producerar stora partier och eliminerar smakexperiment. Ett litet bryggeri, som släpper ett nytt experimentellt öl, tack vare en liten sats, ändrar enkelt komponenterna i receptet och förbättrar befintliga sorter. Detta är den största skillnaden mellan hantverksöl och enkel, klassisk, spillfull.

I nästan varje butik kan du se vanligt öl - med långa kända namn, bekant och bekant smak. Men hantverk kommer att överraska med sina smakskuggor varje gång. Ja, och du kan dricka det bara i en bar eller restaurang.

Hantverksöl Den har en klassisk konstant bas av receptet, men en privat tillverkare kan lägga till komponenter och förbättra den exklusiva sorten på egen hand.
För massproduktion av någon klassisk sort krävs registrering av varje nytt tillsatsmedel, och ölet som erhålls med det kommer att betraktas som en ny sort och kommer att kräva registrering.
Det tar tid och pengar. Därför förblir klassiska sorter i fabriker under många år oförändrade.

District Beer and Craft Short Shelf Life på grund av bristen på konserveringsmedel. Men den andra är mycket dyrare, eftersom det kan kallas "copyright". I flaskor produceras det praktiskt taget inte och i butiker säljs det inte på grund av relativt små produktionsvolymer. Ett glas av en sådan drink kan kosta ett långvarigt vin. Utvecklingen av produktionen av små bryggerier kommer att sänka priserna över tid, locka och överraska dess konsument med en mängd olika sorter och smakskuggor på din favoritdryck.

Om du vill prova en ny variation av öl, besök en bar eller pub, där de erbjuder hantverk för att personligen känna vad skillnaden faktiskt är.