Турске супе: Како кувати, 12 најбољих рецепата

Познавање турске кухиње су велики број. Ако уђете у ову групу људи, можете припремити укусне и мирисне супе код куће, који су популарни у Турској.

Садржај

Најбољи рецепти за турске супе биће представљени у овом чланку.

Турске супе: 12 најбољих рецепата

Турска супа од леће

Ова опција првог јела припрема се не само за ручак, већ и за доручак. Међутим, можете допунити рецепт са омиљеним компонентама, међутим, треба да постоји лећа и црвена паприка. Посебност јела у садржају ниског калорија. Стога ће бити прикладно за оне који прате лик.

Процес:

Огулите један лук и шаргарепу. Мљевено ситно.
Топите у уљу дубоког контејнера са крема (100 г). У њему се помешајте сецкано поврће и пржите их док не мека.
Исперите наранџасту или смеђу ленцију (200 г). Ако одаберете другу опцију, онда ћете морати да га скувате више. Испирање се врши док вода не постане транспарентна. Полирајте леће у пржено поврће.
Сипајте у посуду од 1 литра воде. Сачекајте кад смеша кључа. Након кухања још четврт сата. Поклопац треба да буде све време затворен.
Када лећа купи мекоће, додајте сол, 1 кашику. л. Сушена мента и 1 кашика. Црвена паприка. Кувајте око минут.
Сипајте јело у блендеру и умутите на стање пире кромпира.
Сипајте га на тањире и сезону свака 1 кашика. л. сок од лимуна. Послужите са крекерима.

Кила

Ова опција је припремљена са додатком природног јогурта. На дискрецију можете да додате различите компоненте. Међутим, основа јогурта, маслаца и менте се не могу мењати.

Степ-би -степ упутства за припрему турске супе јогурта:

МИКС У САУЦЕПАН 2 ТБСП. л. Поврће и путер. Након сипања једног здробљеног лука и проћи док меко.
Поспите 4 кашике у лук. л. Сува мента и пржите док се не појави карактеристична пријатна арома.
Исперите 125 г пиринча и прелијте га у укупну масу. СРЈ не више од 5 минута. Сипајте 1.500 мл кључале воде и кувајте док није спремна рижа. Пожар треба да буде спор.
Спојите заједно 0,5 Л природног јогурта и једног јајета. Туку се са умом тако да маса постане хомогена. Након што сипате 100 мл воде у контејнер, у којем је кувана рижа и замућено. После додавања још 300 мл јухере.
Сипајте бич у таву и помешајте. Ово је неопходно како би се избегло окретање јогурта.
Када ће турска супа прокухати, поспите сушеном ментом и служите гостима.

Исхкемббе

Ова опција је благо подмислила јела балканских земаља. За припрему, требате је требати говедина, лук, бели лук и јаја. Такође можете сезонско сезонско јело са лимуном или сирћетом ако вам се свиђа кисело. Тело се брзо апсорбује, и помаже да се опусти. Истовремено, побољшава функционисање црева и стомака.

Упутство за корак по корак:

Изрежите 500 г потребне говедине у мале комаде. Баци у таву. Помијешајте један лук исечени на два, 100 г крем уља и неколико чепова непаљеног белог лука. Сипајте 3 литре воде у контејнер и одложите средњу топлоту. Кувајте 3-4 сата. Прво се може појавити непријатан мирис. Међутим, након што ће он постепено нестати. Пробити ожиљак вилицом. Ако долази глатко, онда је спреман.
Очистите ожиљак у траке величине 5 * 20 мм. Баци их поново у јуху.
Одвојено повежите 2 тбсп. л. Природни јогурт, једно јаје и 2 кашике. л. сок од лимуна. Сипајте 50 г брашна и мешајте. Проверите да ли се грудици не формирају.
Након кључања ожиљка, узмите мало јуха и помешајте се у јогуртској маси. Мик.
Сипајте јогуртску масу у јуху, помешајте и сачекајте да кључање.
Сипајте плоче, сезоне са лимуновим соком. За украс, користите першун и црвену паприку.

Супа за младенке

Ова турска парадајз је супа се припрема у уочи венчања. Јело се заснива на лентилима, булгуру и парадајзу. Упутство за корак по корак:

Брусите један лук са коцкицама. Притисните бели лук (1 зуб) ножем, а затим исеците. Сјецкајте две кришке осушених парадајза на малим комадима.
У дубокој тави, топлотно маслиново уље. На њему морате да пржите све поврће док се не кувате.
Док се поврће пролази, исперите 50 г булгура и лентилс сваки. Сипајте круг на поврће и сРЈ пре ароме ораха.
Сипајте у масу зачина (1 кашика. Куркум, кумин, тимијан, паприка и метви). Такође ће бити потребно додавање 1,5 кашике. л. Пасте од парадајза. Помијешајте све и пржите пола минут.
Сипајте у посуду од 1 литра воде и сачекајте кључање. Сипајте со и мало шећера по укусу. Морате да кувате пола сата на ниску топлоту тако да житарице стичу мекоћу.
Након припреме супе, мора се оставити 10-15 минута, тако да се мало згушњава.
Да служи, припрема уље од пеперминт. Сипајте ½ тсп. Минт у контејнер, сипајте у два кашика. л. Маливна уља и загрејају се. Сипајте у мали тањир и сезону оштрим бибером (1/2 ТСП) и мало слатке паприке. Темељно мешати. Нека маса проведе.
Послужите турску супу са Булгур-ом, залијевање је припремљеним путером и лимуновим соком. Можете ставити крекере на сто.

Тархана

На продају данас можете пронаћи већ готову мешавину Таркхана, које се користи за припрему укусне супе. Састоји се од брашна, парадајза, јогурта, црвене паприке, лука и зачина.

Једињење:

маслиново уље - 3 кашике. Л.;
паста од парадајза - 6 Тбсп. Л.;
смеша "ТАРКХАНА" - 6 ТБСП. Л.;
вода или бујона - 2 л.

Процес:

Загрејати биљно уље у тави и додајте пасту од парадајза. Такође можете да користите угушени парадајз.
Сипајте суву смешу у масу и прелијте јуху (воду). Помешајте све темељно да бисте избегли формирање квржица. Покријте турску супу са поклопцем и кувајте док се не кувате.

Рецепт за кукуруз

Врло популарно у Турској је рецепт за кукуруз и природни јогурт. Често се припрема у регионима који се налазе дуж обале Црне море.

Процес:

Ставите дубоки контејнер на средњу топлоту и растопите 30 г крем уља на њему. Након што сипате 50 мл нафтног маслиновог уља. Сипајте један сецкани лук и пржите док се не кувате.
Сипајте кукуруз кукуруза од 7 кобса У тави, сезона 3 кашика. л. Чиле Пеппер и мешавина. Кувајте не више од пет минута.
Сипајте литар јухе у посуду, сезону са соли и прокухајте. Затим смањите ватру и кувајте још 10 минута. Кукуруз мора омекшати.
Сипајте 2/3 чорбе у блендеру и тукли доследност пире. Сипајте у таву, сезону 40 мл лимуновог сока и сецкани першун. Додајте своје омиљене зачине по укусу.
Сипајте на удио плоче, додајте 1 ТСП. павлака. Користите сецкани першун да украсите.

Аиран Асхи

Овај рецепт је у великој потражњи у лету. Због чињенице да се сервира у охлађеној форми, има освежавајући ефекат. За припрему ће бити потребне следеће компоненте:

нарибни краставац - 2 ком.;
Јогурт - 200 мл;
бели лук - 2 зуба;
аиран - 1 ТСП;
мИНТ - 1 гранчица.

Процес:

Разблажите јогурт у води да би се доследност супе.
МИКС ГРАИРАНИ ЦРУМБЕРС пропуштено кроз штампу бели лук и сол по укусу.
Када послужите за сто, сезона Аирана и сецкана мента.

Рецепт за целер

Супа од целера сматра се веома популарним у Турској. Међутим, многи се не свиђа ова компонента, јер има специфичну арому. Упркос томе, јела се показује да ће бити срдачна и корисна. Процес:

Сипајте једног бедра пилетине водом, сезоне са соли и кувајте док се не кувајте. Пожар треба да буде спор. Оставите поклопац отвореним.
Након уклањања меса, огулите од костију и ситно се сецкате.
Ставите 50 г путера у стевпан. Када се топи, пржите дробљено поврће. Потребан вам је један лук, два стабљика целера, једна шаргарепа, 10 г ђумбира коријена и 2 чешњака. МИКС 1 ТБСП. л. брашно и мало семенки кука. Мешајте масу и пржите још минут.
Сипајте пола чаше Булгура, један кромпир у пилећи јуха (први је насјецкајте коцке), пилећи и поврће. Када маса прокуха, кухајте још једну трећину сата.
Сипајте 100 мл млека (са садржајем масти од 2,5%). Сезона са бибером и кувајте 2 минута.
Сипајте портиране плоче и украсите листове целера.

Турска супа са пилетином и јогуртом

Прво можете кухати укусно јело засновано на пилетином, јогурту и вермичелију. Готово јело је баршунасто, укусно и здраво. Процес:

Унапред прекидајте 1 литра пилећег јуха. Да бисте то учинили, сипајте пилеће месо водом, сезоне са соли и кувајте око 40 минута. Не заборавите да додате мирисни грашак и лежиште. Оптеретити јуху.
Очистите једну шаргарепу и мљевите га грубом.
У дубокој тави, топлоти 2 кашике. л. биљно уље. Мјешајте шаргарепу и пржите док се не кувате. Требало би да постане мекано.
Очистите четкицу од белог лука и насцкајте га. Сипајте у шаргарепу. Помирите компоненте на минут.
Сипајте пилећи јуху и повећајте ватру.
У одвојеном контејнеру, помешајте 140 мл природног јогурта, једно јаје, ½ ТСП. брашно и 0,1 литара воде. Сипајте масу у јуху и прокухајте. Након прелине 40 г Вермицелли.
У засебном стевпану, толтовање ½ тбсп. л. Кремска уља, додајте исту количину сушене менте. Загрејте пола минута. Сипајте смешу у супу.
Донеси турску супу са Вермицелли-ом на прокључање, извадите из пећи и сипајте га на уредним плочама.

Јуха у Адани

Сасвим популарно у Турској је рецепт направљен од грашка. Треба га натопити целу ноћ, а ујутро почните да кувате. Процес:

Као што је већ споменуто, од вечери натопите 50 г граса у води.
Огулите један парадајз и исеците на мале коцке.
Комбиновати грашак са 9 чаша од пилећег јуха. Сипајте парадајз, соли по укусу и донесите до кључања.
Зачините надев за зачини и формирају их малим куглицама. Баци у јуху која је кухала. Кухајте трећину сата.
Послужите супу турског грашка на сто, након промене сирћета и тимијаном.

Бити једнократна супа

Испадало ће се јело врло укусно и корисно ако комбинирати пасуљ и леће. Процес кухања:

Прокухајте пасуљ и леће одвојено. Након напрезања и млевења. Треба да испадне 290 г пире кромпира из сваке компоненте.
Комбинујте пире кромпир у посуду и сипајте 2 литре меса. Сезона са соли.
Помешајте 100 г крем уља, а 100 г крема помешане са два жуманца у јајима.
Извадите из пећи и сипајте на уредне плоче. Послужите са белим крутонима хлеба.

Млада јањетина супа

Као што знате, у Турској, Баранин се одржава у високим поштовању. Стога се ово месо често додаје у разне прве јела. Процес:

Сјецкајте 1 кг јањетине у малим комадима. Сипајте 250 мл воде, сезоне са соли и сецкани биље. Чир.
Исперите 120 г пиринча и помешајте се у јуху.
Туку у засебном контејнеру два жуманца, 250 мл природног јогурта и 2 кашике. л. сок од лимуна. Сипајте у масу и кувајте док се не кувате.
Уклоните турско јагње од пожара и сипајте га на уредним плочама. Послужите са сецканим биљем.

Као што видите, можете испробати турску кухињу код куће. Није потребно купити карту за другу земљу. За припрему супа биће потребни приступачни састојци, а сама процес кухања неће трајати много времена.

Корисни чланци на сајту: