Дуцк месо: Предности и повреде, калорија садржај, састав

Већина домаћица радије кухала јела од патке за празнике. Без обзира на то како је било припремљено јело, остаје срдачно и има угодан укус.

Садржај

Овај чланак ће детаљно описати користи и штете месо патка, као и њену исхрану и карактеристике припреме.

Масовно месо: Садржај калорија и бзху

Да бисте утврдили предности производа, прво морате проучити њен састав.

100 г меса од патке садржи:

У зависности од тога да ли је дивља или живина

Садржај калорија производа је око 120 до 248 кцал, у зависности од врсте. Стога се месо патке сматра једним од највиших-калијских.

Предности патке меса за тело

Да би у потпуности утврдио шта је месо патке корисно, потребно је након разматрања хемијског састава, да раставља оно што носи за људско тело.

Месо дивље патке је корисно као и дом. Поред тога, у композицији има мање масти и више је исхрани. Али месо дивље патке захтева дуготрајно лечење топлоте, иначе може постати опасно за здравље.

Дакле, састав меса садржи:

Б витамини. Они убрзавају метаболизам, нормализују функционисање нервног система.

Омега-3 и омега-6 масних киселина. Они су неопходни за правилно функционисање срчаних и крвних судова.
Кхолин и Бетаине Обезбедите метаболизам дебеле и помоћи регенерисаним ћелијама.
Витамин А (што је највише у овој врсти меса) подржава лепоту и омладину коже, штити од инфекција и штетних ефеката екологије, а такође побољшава вид.
Гвожђе. Нормализује ниво хемоглобина у крви и побољшава исхрану ћелије. Ова компонента омогућава витаминима Б боље да апсорбује тело.

Дуцк месо мора бити присутно у исхрани људи који имају проблема са нервним системом или пате од анемије.
Вредност меса патке за мушкарце је одлична, јер се користи за повећање потенције.
С обзиром да композиција садржи велику количину протеина, месо патка је неопходно за оне који редовно играју спорт или примају велики ментални стрес.
Ако требате да повећате имуни систем, обавезно користите овај производ.

Производ је користан за труднице, јер садржи протеини и протеини животињског пореклакоја се лако апсорбује.
Састав меса садржи ниацин, који уклања ниску густину липопротеина из тела.
Неопходно је увести овај производ у исхрани за људе који пате од гојазности, остеопорозе и малигних тумора
Употреба масти патке Омогућава вам да уклоните канцерогене супстанце из тела. Стога је месо патка неопходно за људе који су повећали холестерол у крви.

Штета патка меса за људско тело

Природна контраиндикација је индивидуална нетолеранција производа.
Такође би требало да се избегну пацијенти шећерна болест, јер Месо садржи пуно холестерола.
Са често употребом можете изазвати купање крвних судова, шећера у крви, срчани проблеми.
Не препоручује се јести месо патка за људе који имају проблема са јетром или панкреасом. То је због чињенице да садржи ватросталне масти које се слабо апсорбују проблемима гастроинтестиналног тракта.
Дуцк месо се може дати деци која су испуњена 3 године. У малој доби деца још увек нису формирала потпуно пробавни систем. Стога ће производ бити слабо пробављен и изазивати проблеме са гастроинтестиналним траком. Ако дете има предиспозицију гојазности, не препоручује му да му дате масну месо патке. Зауставите свој избор на јуху са ниским-калоријом.

Колико меса патке може мушкарци, жене, деца дневно?

Дневна стопа патке меса зависи од родних и индивидуалних карактеристика особе. Жене Може се више конзумирати 200 г меса патке дневно.
мушкарци Можете конзумирати не више од 220 г производа дневно. Да бисте не провоцирали гојазност, требало би да одустанете од додатних масти садржаних у другим производима.
Деца - не више 80 г производа.

Видео: Утин месо корисност

Употреба патка меса у кувању

Дуцк месо је универзално. Може се пржити у тави или на роштиљу, месо патке у пећи је веома нежно, можете чак и парити.
Неке домаћице су масне, конзервиране и осушене патке. Већина људи радије испече труп са јабукама. Сада можете пронаћи велики број различитих рецепата који су погодни из било којег разлога. Да бисте допунили укус готовог јела, можете га комбиновати умаке, поврће, житарице или чак плодови.
Припрема се прилично често јела патке. Сматра се најпознатијем фоие грас. Масноћа, преостала од патке, може се користити за припрему других јела.

Основна правила за кување патке меса код куће

Већина људи је срамота да је месо патке веома тешко. Међутим, ако је правилно кувате, овај недостатак се може избећи.

Постоји неколико основних препарата за припрему:

ако имате смрзнута патка, Раније је потребно одмрзнути. Да бисте то учинили, прво га оставите у фрижидеру током 24 сата, а затим га чувајте на собној температури до потпуног одмрзавања.
Пре-поремете масти. Да би то учинио, леш је смештен у воденој купељи 30 минута, тако да ће се сва масноћа растопити. Неке домаћице радије да праве пробоје у оштром објекту. У процесу кувања сва масти ће се растопити. Не заборавите да ставите труп мало изнад доњег слоја тако да маст није у контејнеру у којој ће се припремити главно јело. У супротном, укус ће се погоршати.
За образовање прелепа кора на патку, Пре него што га пошаљете у рерну да испече, умочите га неколико секунди у кључали води. Главна ствар је да вода не продире у месо.
Кад хоћеш формирати паткуПопуните га потпуно не у потпуности. Неопходно је оставити мало простора да се пуњење може натерати и потпуно отворити.
Коришћење патке зачина сушено или свеже биље (Басил, першун).
Тако да је након пржења меса сочан, стално га воде масноће накупљајући у тави. Такође можете прво да га решите соли и ставите је у фрижидер 24 сата.
Да бисте добили укусну патку, припремите га у фазама. Прво пеците 10 минута. у +240 ° Ц. Након смањења температуре на +200 ° Ц, И кухајте још 10 минута. До спремности, патка треба припремити +180 ° Ц. Не заборавите сваких 10 минута. Сипајте месо масноће и са интервалом од 20 минута. Окрените.

Коришћење савета ћете добити укусно јело

Видео: Принципи кувања патке

Карактеристике бирајућих и складиштења патке меса

Ако желите да купите свеже месо патке, обратите пажњу на такве нијансе:

Присуство жућкасте коже и масти пуштено испод репа.
Ако је леш сјајан, онда је свежа.
Погледати на сенка меса. У свежем производу треба да буде јарко црвено.
Еластичност. Кликните на труп прстом. Ако је рупа обешена и вратила се у претходно стање, онда је производ свеж. У супротном, одбијте да купите.
Изаберите довољно велике лешеве,али не огромно да је јело сочно, са пријатним укусом. Превише масивне патке могу да их украде хормони, тако пажљиво прегледајте све опције пре куповине.
Погледати на спољне карактеристике. Укусна јела су направљена од младих птица. Требало би да имају малу меки кљун, јарко жуте ноге. Масноћа би требала бити лагана. Тамнија је, то је веће старост патке.
Складиштење патка меса Требало би да се изведе у фрижидеру или у замрзивачу. У редовној комори, производ ће се чувати на температури од 0 ° Ц до -4 ° Ц. Рок трајања је 3 дана. На температури од -15 ° Ц, месо ће задржати своја својства 3 месеца. Да би производ задржао око годину дана, биће потребна температура од око -25 ° Ц.

Дуцк месо: Рецензије

Павел, 38 година: Радије кувам патку. Мало по мало, духовирам га са масноћом, и испада укусно и сочно јело. Након јела такав јело, нема осећаја тежине у стомаку, а након неколико сати олакшање се осећа.
Маргарита, 28 година: Ако бирате између пилетине и патке, преферирам другу опцију. Задовољнија јела је добијена од меса од патка, што позитивно утиче на моју фигуру. Волим да се припремим од тога не само јуха, већ и за паљење. Приметио сам да након јела јела од патке, моје расположење се побољшава и сан постаје бољи.
Ксениа, 43 године: Прошао сам тестове и показали су да имам анемију и недостатак хемоглобина. Доктор је регистрован за јело печену патку и кухајте јухере од ње. Буквално после месец дана редовне употребе, када је било време да поново преузме тестове, чинило се да је све превладало. Сада је месо патке увек у фрижидеру да би одржао здравствени статус.

Као што видите, месо патка нема само корисна својства, већ и на штету телу. Пратите добро -Белинг. Ако након јела патке, осетите нелагоду, искључите га из исхране.

Такође ћемо разговарати о предностима: