Како скувати укусне млевене белце?

У овом чланку ћемо размотрити како кухати млевено белисх. Уосталом, ако пуњење није баш сочно, онда Белиасхи неће желети да једе. Затим ћете сазнати које је месо погодно за пуњење белаца, које тајне које треба користити тако да млевено месо постане мека, мирисна, јединствена. Такође је важно узети у обзир да зачини играју важну улогу у припреми млевеног меса - такође ћемо детаљно проучити ово питање.

Садржај

Белиасхи је квасца са месом. Почели су да се први пут пече у Казахстану, Басхкирији и Татару. Њихов облик је нешто другачији од пити. Белиасајанци имају округли облик и на врху је рупа. Такво печење је направљено од свежег теста. Одсечено месо се налази унутра или млевено месо. Тада ћемо научити како скувати укусно млевено месо за белце. Захваљујући пуњењу, укус ових пилија је другачији. Размислите о томе које суптилности постоје у припреми млевеног меса.

Вјерници за белке - које месо користи?

Ако домаћица зна како да направите тесто за бујно квас и припремите укусну пуњење из млевеног меса, а затим чинећи белци неће бити тешко. Мјесено месо за белке игра огромну улогу. Мора бити направљен од квалитетног меса без вена и кожа. Купујте белке у вези с тим су веома различити од куће. Фанови таквог печења одмах ће приметити улов. Наше се пуњење припрема из различитих сорти меса, иако је у почетку млевено месо за пите направљено од јањетине.

Важно: Такође је дозвољена употреба говеђеног млевеног меса, ако у фрижидеру нема јањетине - разлог је у верској традицији. На крају крајева, свиња у исламу сматра се светом животињом. С нама се користи свињско млевено месо. Уосталом, вера хришћана не забрањује да једу свињетину.

Можете кухати млевено месо из било којег меса, узмите у обзир само ваше поставке на бази суптилности наведених у наставку:

Од говедине - Може да испадне суво и тешко пуњење, ако користите све делове осим бриске, лопатица рамена. Ове зоне су најмекшане, од њих можете припремити савршено пуњење, а такође садржи највише протеина.
Од пилетине - Излази меко деликатно млевено месо, пуњење белца је добро. Али не требате да користите кожу, садржи превише антибиотика који произвођачи додају у феед за птице. Да, и има пуно масти.
Из Турске -нешто лепљиво млевено месо ће изаћи, пуњење неће замаглити и бити чврст. Слично томе, попут пилетине, не препоручује се употреба коже, као и месо из кукова, биће тешко. Погодан је само део датотеке.
Од свињетине - Можете добити масноће млевено месо, у зависности од тога који део куха. Текстура са ниским -фатом ће бити направљена од скапуле, врата. Ако не волите масна јела, онда се додатни комади масти могу одсећи. Гурмани такође саветују свињске рудере да се мешају са говедином, захваљујући овој мешавини добијате идеалну конзистенцију за белце.
Од јањетине - Излази врло укусно пуњење. За млевено месо, можете да користите брдску, шунку, рамену, зону грлића материце и Кореју.

Ако научите да се мешате две врсте млевених меса, а затим ће пуњење белца бити дивно у сваком случају. На пример, врло је укусно када се месо перади додаје у говедину: 2 до 1, респективно. Производ ће испасти не баш масти, већ влажан.

Како кувати сочне млевене белце?

Када је Иван страшно пресудио, руски кувари могле би да кухају само и печете производе. Они су научили много да их прже много касније. Татарски кулинарски специјалисти били су примормичари у овом питању. Славенске народе су их позајмили од њих. И једно од популарних јела је било белци. Округли пите са месом са рупом на врху се допали краљ. Тада су се појавили у питама, а обични људи су такође научили да су сами пржете. Раније су били пржени у великој количини растопљеног масти. А пуњење меса је припремљено од било којег меса. У модерном наступу, Белиасх се значајно разликује од тих пилија које су раније припремљене раније.

Важно: Ако убаците у суптилности, онда су се белци звали пите и пите које пече у рерни. А пуњење је могло бити не само месо, пиринач, лук, а кромпир је додат у производ. Округ Белка у тави назвао је примирје. Међутим, сада је све толико збуњено, а нико неће преименовати јело, јер су сви већ навикли на ово име.

Славени су намотили месо за белце од било каквих сорти меса. За торту можете користити и месо перади и свињско месо итд. Морате да поднесете производ убрзо у уљу да бисте добили незнатно пржену кору.

И лук, бели лук, копар, першун се додају у млевено месо. Да бисте добили пријатну арому, само додајте масу зачини:

Мирисна паприка, црвена паприка, млевени коријандер
Мајоран сецкани, црни бибер, кукави
Мишићна матица, ђумбир, кумин.

Затим размислите о рецепту за припрему сочних млевених белаца

Компоненте:

Баганине млевено месо - 375 г
Лук - 175 г
Дебело млеко - 95 мл.
Црна бибер - 2 г
Црвена паприка - 1,25 г
Оштри паприк - укуси
Цориандер - 1 г
Прслеи - 5 г
Дилл - 4,5 г
Со.

Процес:

Биће потребно испрати месо под током воде. Обришите са салветом.
Након што се јањеће исече на комаде и креће се кроз брусилицу меса. Сецкани лук се додаје у масу. Препоручљиво је да га мериш блендер.
Затим сипајте млеко у масу, сипајте зачине, биље, соли. Тада се све мора помешати тако да се сви производи равномерно дистрибуирају.
Да би се млевено месо добило жељену арому и укус, препоручује се пустити да стоји мало око 14-19 минута. Прекривено је кухињом, након паузе, можете да направите белце и напуните их млевеним месом.

Верници за белце са свињским месом

Можете кухати млевене белих рудара из једне свињетине. Свињски месо је масно, али нежно, млевено месо је исто. Најбоље је за кување пуњења белама од свињског млевеног меса да бисте користили лопатицу или сечиво.

Како кувати млевене беле свињетине?

Компоненте:

Свињски месо - 375 г
Лук - 125 г
Дилл - 7 г
ПАРСЛЕИ - 6 Г
Со
Зачини.

Процес:

Оперите свеже месо, а затим се мало осушите или обришите са салветама.
Очистите лук, исецкајте је тако да се претвара у суспенцију, соли.
Оперите зеленило и исјецкајте.
Сада исеците месо у коцке и пролазите, кроз електричара -гриндер. Додајте лук, Дилл, першун, све зачине до меса.
Ако је млевено месо суво, можете додати мало хладне воде. Промијешајте целу масу, пустите млевено месо да стоји 14-20 минута.

Укусно пуњење веверице - Тајне

Многи кувари имају своје тајне кувања за белце. Али њихова суштина је скоро иста. Главна ствар је да се испуните, не купујте спремне млевене месо. Уосталом, ако узмете дробљено месо, не знате са којим се стране кухате, и ако се на млевеном месу није познато, онда није познато у којим количинама су се производи мешали, а пропорције у кувању су важне.

Савјети за припрему веровања за белце

Боље је да додате лук за дробљено месо. То је лук који испуњава мирисни, даје специфичан укус. Исправне пропорције за месо и лук су 4 до 1, односно дода се 250 грама лука по килограму меса. Такође је потребно узети у обзир индивидуалне карактеристике. Неки не воле лук, онда то можете или одбити или додати мање него што је назначено у пропорцијама.
Број и састав зачина могу се самостално подесити. Није потребно слепо следити пропорције у рецептима.
То није самом млевеном месом, већ лук, то даје сок и захваљујући сланом соку, млевено месо, као што је било, кисели краставци, добија укус.
Додан је мало хладне воде или млеко у сувом пуњењу. Неки кувари радије додају Кефира на масу. Немогуће је да течност буде много, иначе се све може покварити. Након додавања течности, млевено месо треба да постане глатка и пластична, а не течна маса пливања.
Јаја за белке на пуњење нису препоручљиве за додавање. Могу да натежу млевено месо, суве.
Ако купујете готове надев, онда га узмите на доказаним поенима и, опет, у тако млевеном месу и даље морате да додате зачине, лук, ако вам је потребна течност да бисте добили пластичну масу.
Да би млевено месо постало гунзично, претучено је од петнаест пута. Прво покупите га, а затим бацали у контејнер како би честице производа не лете, може се сместити у пластичну хрпу.

Као што видите, нема ништа компликовано у припреми испуњења сочних белца. Једино што вам је потребно је стрпљење и време, жеља. Ако научите да припремате пуњење белаца из млевеног меса, тада ће се ваши котлети бити врло укусно. На крају крајева, неке суптилности кувања на млевеном месу су погодне за котлети за кување.

Белиас је врло укусна, али висока пржена јела. Ако често размажите своју породицу са таквим пецивама, онда можете стећи вишак килограма. Стога је боље јести масну и високу--корну храну зими, тако да енергија иде за загревање тела, а не производњу поткожне масти која се налаже у проблематичним областима.

Прочитајте и на нашем порталу чланака о сличним темама овде: