Како ручно склизнути кнедле на кнедле: Методе, савети, корак -СЕП упутства, фотографије, видео снимци

Из овог члана сазнаћете како прелепо склизнути кнедле.

Понекад желим кнедле, али не желим дуго да се непрањам са њима. Да ли је могуће скулпт кнедле и брзо и лепо? Како се то ради? Сазнајемо у овом чланку.

Који је облик кнедле: Прегледи, фотографије

Кнедле - Ово је руско јело. Они су направљени у облику бујице полумесеца, а углови повезани заједно. Руске кнедле се кувају у великом количини воде.

Кнедле се могу искрснути ручно или користити посебан уређај - кнедле. Ако скулптујете кнедле на кнедле, обично их добија пентагони. Ручно се кнедле могу дати другачији облик.

Остали народи имају и кнедле, али другачији облик и припремају се другачије:

• Кинески: Баоззи - Припремљено је од теста квасца, прикупља се на врху пуњења.

• Јиази - Производи се рањавају одозго са наборима, пари.

• Схао-маи - чворови од теста са месом, пуњењем гљива или морским плодовима.

• Азербејџанис: Диоусхбар - Мале кнедле, сервирају се у супи.

• Корејци: Кимцхи-Манда - Кнепљице пиринчаног брашна су сличне руским кнедлама, али са ивицама савијеним према горе.

• Чехов и Словаци: кандлики - производи од брашна у облику куглица са пуњењем унутра, пари.

• Јевреји: група - Производи трокутастих облика, сервирани у супи.

• На дагестанис: курзе - Думпуни на дубинама, укинути се с пигтаил-ом на врху.

• Цхуцхвара - Узбекистански кнедли, слично уралима.

• Индијанци: модак - Слатке кнедле од брашна од риже, подсећају на Кхинкали.

• Монголи: буузи или их се такође називају позеви - Изгледају као Манти, прокухајте за пар.

• Италијани: равиоли - Склизнути се попут кнедле, али мањих у величини и са коврчавим ивицама.

• Тортелини - Изгледају као Равиоли, али углови су закачени тако да се рупа добије у средини.

• Турски манти - Изгледају као централни азијски манти, али мали.

• У кримцама татара: иуфакх пепео -Смалл кнедле са ноктима, 6-7 комада се постављају у кашику, послужује се са супом.

Како правилно склизнути кнедле тако да их не залепите: Савјети

Дакле, тог кнедле нису залепите током кувања, морате правилно да се мазите тесто. Ово су следећи услови за тест:

1. Тесто на кнедлама мора бити фалсификован, сипати брашно, најмање 10 минута, то би требало бити цоол.
2. Провјеравамо спремност овако тестирање, притисните прст у тесто и уклоните га ако се брзо усмери, онда је спреман.
3. Главни састојци кнедле на кнедле: брашно, хладна вода, јаје, со, вода и брашно треба да буду у односу од 1: 6.
4. Ако узмемо воду на собној температури да се тесто гњави на кнедле, тада ће бити чврсто, ако је лед мекан и еластичан.
5. Затим покривамо тесто са посудом или целофном и оставите да стојимо на хладном месту или на собној температури, најмање пола сата. За то време, тесто ће стећи још већу еластичност.
6. Сада можете да извадите тесто, прскајући стол са брашном, исеците кругове и скулпт кнедле.
7. Покушајте да извадите мале слојеве теста и не исеците пуно кругова одједном, у супротном, део кругова на столу имаће времена да се осуши док скрет дође да ради са њима.
8. Ако тесто држи прсте, умочимо их у брашно и настављамо да радимо.

Како ручно сцулпт кнедле са свињом: Степ -би -Степ упутства, Фото

Склептиран кнедле са пигталом је прилично једноставно:

• Из ваљаног великог слоја теста исеците кругове пречника од 5-6 цм.
• У руци узимамо круг, ставимо се у средину млевеног меса.
• Затворите круг са млевеним месом на пола и кликните на ивице - испоставило се да је то полумесец.
• Поново пролазимо кроз прсте рупама.
• Затим настављамо да радимо са десне ивице нашег радног дела - полумесеца, умотајте мали угао теста и притисните га дуж шава.
• Добијени угао поново омотамо - и тако до краја полумесеца.
• Добијене кнедле су повезане са угловима заједно - и биће кнедле.

Како исклизнути кнедле из готових кругова: Савјети, видео

Ево ког облика можемо добити ако ручно скулптујете кнедле од кругова:

• Обичне кнедле - Заједно нас причвршћујемо 2 стране - испало је кнедле, а затим заједно спајамо углове - и биће кнедле.
• Кошаре - Причвршћујемо 2 стране теста у средини, Скулптујте 2 окомито линије дуж ивица теста, спојите углове заједно.
• Звездице - Скулптуре из 2 круга који се причвршћују једни са другима. Затим правемо зраке са рукама са округлим кнедле - испоставило се звездицом.
• Грузијски Кхинкали - Скинимо тесто изнад набора наглаве.
• Капе - Причврстите 2 стране круга што се тиче кнедле, а затим поново пролазимо дуж слепог ивица, учини га тањим и више таласним, већ једни са другима причвршћујемо два угла.
• Чворови - Подижемо ивице круга и причвршћујемо 4 бода заједно. Места на којима се млевено месо завири, а то су 4 стране, укинули смо једни с другима, заједно повезујемо углове 2.
• Камилица - Подигните ивице круга, заједно, закуцајте тесто са наборима, као и за Кхинкали, притиснемо добијени реп у кнедле.
• Ружа - Направимо од овалних или 3-4 кругова. Наносимо пуњење на средини теста са танким траком, прскати 2 ивице теста заједно. Поново пролазимо на рани, чинећи ивицу разређивач. Окрените тесто са ваљком у ролу. Та страна испитивања где се налази пуњење биће база руже, исправљамо рану ивицу ролне - то ће бити латице руже.
• Шкољке - Пинцх 2 стране оваквог круга, једна страна је равна, други - са наборима.
• Круна - Пинцх 2 стране круга као за шкољку, а затим заједно повезујемо 2 угла.

Видео: 12 метода моделирања кнедле

Како ручно скуљати кнедле брзо: Методе, савети, фотографије, видео снимци

У неискусне љубавнице такође може нанијети пуно кнедле за кратко време, само морате знати само начине који вам омогућавају да то урадите.

Метода 1:

• Колицу теста преврћу у слој.
• Са посебним ножем за тесто, прво је исеците пруге, а затим у мале квадрате.
• На тргу у центру ставимо месо или гљива надева и прикупите ивице.
• Из квадрата можете исклесати кнедле округлих, трокутастих и квадратних облика.

2. метод:

• Резервни слој теста исеците редовним ножем на пругама.
• Поспите траке теста са брашном, ставите један на другу у гомилу и исеците квадрати ножем.
• Напунимо квадрате са млевеним месом и скулптом кнедле.

Метода 3:

• Извадите тесто у великом кругу.
• Прекини га пругама од 6-8 цм у ширини.
• Ставили смо млевено месо у паковање, исекли 1 угао на паковање и стиснете млевено месо непрекидном врпцом на једној од трака. Мљево месо не би требало да буде у центру, али мало се померио на једној страни.
• Слободни дио теста покривамо, прстима на врху теста, поделите чврсту линију млевеног меса у туберкете и дробили се око туберка.
• Пресеците туберкете са млевеним месом ножем у квадрате.

Видео: Брза метода скулпцијских кнедла

Метода 4:

• Извадите тесто у великом кругу.
• На ивици теста положили смо 1 ред млевених меса туберкета.
• Поклопац са бесплатним тестом, мало притисните тесто око туберкула.
• Пресеците кнедле чашом.

Како скулптујте кнедле на кнедле: Степ -би -Степ упутства, Фотографије

Кнедле - Посебан уређај од пластике или нехрђајућег челика са ћелијама у облику ћелија, одједном можете исклесати 40 кнедле.

Скуљали смо кнедле на кнедле На следећи начин:

1. Разваљајте 2 танке фазе теста.
2. Покривамо кнедле са једним слојем тесто.
3. Слажемо млевено месо на ћелијама.
4. Покријте други слој теста.
5. Јахали смо ћелије са котрљајућим иглом, добро се дробимо.
6. Ако су кнедле почеле да падају из ћелија, онда радите све у праву, ако не испадну, возите се котрљајући пин и даље.

Како скупити мале кнедле: Савети

Ако желите да искривите мале кнедле, тада се кругови теста треба да се пресече пречник 1-2 цм, чаше или посебног калупа.

Како скулпт кнедле из квадрата: савети, фотографије, видео снимци

Из квадрата можете исклесати кнедле на различите начине.

Округле кнедле:

1. Извадите тесто у велики танки слој.
2. Слој је затегнуо на љуљачку шипку, а затим је постепено промовишемо, преклопите га наборима попут хармонике.
3. Смањили смо хармонику са теста у тргове.
4. Ако се такав квадрат расте, добићете траку.
5. Сипајте траке брашном, преклопите се у гомилу и исеците на квадрате, са квадратном бочном страном 2-4 цм.
6. На средини трга ставили смо млевено месо, преклопите квадрат на пола, причврстите врх и заједно причврстите 4 угла.

Округле кнедле са ушима:

1. Разваљајте мали слој теста.
2. Пресекли смо га у траке.
3. Пресекли смо квадрате из трака.
4. На средини трга ставили смо млевено месо.
5. Савијамо трг на пола, закачите се около.
6. Причвршћујемо углове који су ближе једни другима и уз помоћ 2 друге углове кнедле стичу уши.

Јебени кнедле:

1. Као и у претходним случајевима, исеците тесто у квадрате.
2. Ставите млевено месо на средину трга.
3. Ивице забијамо тако да се добије троугао.
4. Причвршћујемо два угла заједно - па се показало да су кнедле.

Кутнички кнедле:

1. Пресеците тесто у квадрате.
2. У средини смо ставили пуњење.
3. Подигните сва 4 угла горе.
4. Набачимо места на којима се пуњење завири.

Видео: четверокутни кнедли

Како скуљати кинеске кнедле: савети, видео

У Кини, велики избор кнедле, али они се називају:

• Јиази
• Баоззи
• Киаолунбао
• Схао маи
• Лош

Кинези не ваљају тесто у велики слој попут нас. Њихови поступци су брзе, а следеће:

• Возимо танку кобасицу и пресекли га у мале округле комаде.
• Стјетјели смо комаде и ванили се са котрљајућим иглом у круг.
• У средини шоље ставили смо млевено месо и прстима обе руке, у једном покрету, много притисните кнедле.

Кинези се такође кухају на посебан начин:

• Спуштамо кнедле у кипућу воду.
• Када вода са кнедлама кључа, и појављују се, на њима се појављују чашу хладне воде и чекају док се кнедле поново не кухају.
• Затим, након кључања, поново сипајте 1 шољу хладне воде.
• Након следећег прокључа, кувајте 5 минута - и кнедле су спремне.

Видео: Како скулпт кнедле на кинеском?

Како скулпт Узбекистански кнедлинг: Савјети, видео

Каква је разлика између руских добара или Урала?

• Месо на млевеном месу не мљевење у брусилици меса, већ се ручно исецкано ситно ножем
• Баранин или говедина се узима за Цхуцхвара
• Цхуцхвара на столу послужује се са јуху

Како се скулптују кнедле узбека?

1. Суптилно извадимо слој теста.
2. Тесто прво пресеклимо у траке, а потом у квадрате са странама 2-4 цм.
3. На сваки квадрат смо ставили на сваки квадрат и на било који начин (можете троугао или да се углови неће подударати једни са другима), а затим повезати 2 угла једни другима.

Видео: Брзи кнедле узбек - Цхуцхвара

Како скуљати велике кнедле: Прегледи, фотографије

Различите земље имају велике кнедле:

• У Грузијцима, Кхинкали, са млевеним месом, фино сецканим луком и зачињеним биљем, можете исклесати грузијске кнедле попут ове - набори теста се прикупљају изнад млевеног меса у облику репа. Кухају се у кључаној води или пржени у великој количини топлог уља.

• У централној Азији постоје плашт са млевеним јагњетом, масним мастима и великом количином лука. Они су исклесани округлим, необичном обликом, одозго са рупама - за излаз ваздуха. Стеану су парни у обичном тави, постављајући посебну мрежу на дно или у плашт.

• Руси, Украјинци и Белорусији имају кнедле. Скалирани су пировитим гљивама, поврћем са месом, викендицом, џем, бобицама и комадима воћа. Кувано у великој количини кључале воде или пари.

Дакле, ако желите да изненадите госте, можете да скувате прелепе кнедле, а ако требате брзо пробити кнедле, научили сте како брзо моделирати кнедле.

Видео: Како брзо кухати материце кнедле из квадрата?

Саветујемо вам да прочитате:

• Како одабрати праве надев, месо за млевено месо на кнедле
• Како направити гулаш, насјећи, котлети, роштиљ, супу, кнедле из лосе
• Шта кувати од сланог и свежног оптерећења: најбољи рецепти за јела
• Колико је укусно и брзо смрзнуто замрзнуто купљене кнедле
• Колико и како кухати кнедле у тави, микроталасној, спором шпорету