Како складиштети кекс, колачи, домаће лепиње, пите након печења?

Правила за чување домаћег печења.

Садржај

Свеже, печење, као и рушеви пите - ово је омиљено десерт одраслих и деце. Међутим, након стицања таквих производа у пекари, са непоколебљивом правилима складиштења, производи се брзо погоршавају, устали, његове карактеристике укуса погоршавају се. У овом чланку ћемо вам рећи како правилно складиштити производе од муффина и кекса.

Како складиштење пецива квасца?

Правила складиштења зависе од производа који су коришћени за припрему производа. Најмање складиштена пецива са испунама. То не зависи да ли је Цхерри застој или млевено месо унутра. Ови производи се чувају много мање од печења без пуњења. Обични хлеб се чува много дуже од лепиња за гузама због присуства велике количине шећера, масти и јаја.

Како складиштење пецива квасца:

Стручњаци вјерују да се производи припремају коришћењем свежег прешаног квасаца чувају много дуже од печења, припремљени помоћу сувог активираног квасца. То је због методе њихове производње и активности. Да би сачували пите након печења, морају се одмах ставити на широко јело и прекрити их пешкиром.
Није дозвољено да оставља производе једни на друге, јер ће изгубити сјај, брзо се населити. То ће изазвати вискозна маса која ће се брзо погоршати. Стога, пите, као и мале лепиње, ролне, положи један по један, тако да не долазе у контакт једни са другима. Чист пешкир ће допринети очувању смеђе коре, хрскаве површине.
Препоручљиво је спаковати пите у пергамент папир, ставите на мрачно место.

Како складиштење домаће пециве?

Имајте на уму да се свака пецива мора чувати тек након што се потпуно хлади. Ако су производи врући у кесима или папиру, кондензација ће се појавити на површини пакета, што ће допринети појављивању калупа, репродукцији патогена унутар производа.

Како складиштење домаће пециве:

Ако нема начина да се производи у хладној форми, отворите пакет, нека влажност потпуно изађе из производа. Тек након тог затварања амбалаже. На исти начин, потребно је дјеловати са било којим пецивама, без обзира да ли је у њему или не.
Да би се сачувала свежина, препоручује се замотавање пецива у прехрамбеном филму или обичним пластичним кесама. Међутим, то се мора учинити након потпуно хлађења производа.
Да бисте уклонили вишак влаге, одмах након печења, потребно је ставити производе на дрвену плочу прекривену папирним пешкиром, поклопите крпом или папиром на врху. Ово ће продужити рок трајања производа. Тек након тога дозвољено је да се пакује пецива.

Како складиштење муффина након печења?

Цупцакес и производи са додатком велике количине шећера, кондензовано млеко и уље су најгоре. Захваљујући врло једноставном и меком теку, производи брзо бледе, суши и у условима велике влажности, прекривено је калупом, његов укус погоршава.

Како складиштење муффина након печења:

Стога је препоручљиво чувати Цупцакес у фолији полагањем у фрижидеру.
У ове сврхе можете користити запечаћене пакете или усисивачи.
Потпуно уклањање ваздуха омогућава вам да сачувате производе током једне недеље.
Дозвољено је да се пече са или без пуњења, чувајте у замрзивачу. Ова метода складиштења се користи ако се производи морају чувати дуже од недељу дана.
Стога је такво печење смештено у контејнере за замрзавање или вреће, уклањајући ваздух од њих користећи вакуум.
Потребно је замрзнути у условима брзог мраза. Такви производи се чувају до 1 месеца.

Колико печења можете да сместите у фрижидеру?

Да бисте јели такви производи након одмрзавања, потребно је положити производе у 2-3 сата. Да бисте вратили свежину и прелеп изглед, као и угодну арому печења, дозвољено је да га стави неколико минута у рерни. Ако видите да је упркос исправном складишту, пецива се мало прешила, препоручује се да производе ставе на лиму за печење прекривене пергаментном папиром и ставите контејнер са водом на дно рерне. Захваљујући ватри паре, печење ће постати мекано, а коре ће бити још смеђеније.

Колико можете да чувате пецива у фрижидеру:

Након 5-7 дана, чак и правилно охлађена и упакована пецива почиње да се погоршава, упијајући мирисе у фрижидеру.
Ако планирате да чувате Пите, Кулебиаки или Пампусхка у замрзивачу, током процеса печења не можете дозволити да тамно смеђе коре. То се ради у циљу кухања производа током 5 минута у рерни.
Ако је производ прекривен густом и тамно-руменилоом коре, може се одмрзавати у микроталасној пећници. Подесите микроталасну пећницу за одмрзавање за једну или две минуте, у зависности од тежине производа. За сваких 100 г, 1 минут одмрзавања је довољно.
Након тога у микроталану је уграђен теглу кључала воде, а печење без паковања постављен је на тањиру. На максималној снази, производе морате да задржите за један минут у пећи. Таква манипулација ће направити печење мекше, вратити свежину ако се осуши.

Како складиштети пите након печења?

Отворене пите са бобицама, трешњама и јагодама су најгори. Ако планирате да припремите отворене плоче од воћа, најбоље је да покријете своју површину киселом кремом са шећером. Овај премаз продужава рок трајања производа. Стога је 10 минута пре кувања, површина производа прекривена киселом павлаком са шећером и пече се још 5-10 минута.

Како складиштети пите након печења:

Након потпуног хлађења, препоручује се пресећи торту у деоне комаде и преклопите их једни другима, прекривени пуњењем. Неопходно је да су испуне у контакту.
Ни у којем случају не бисте требали положити слој киселе павлаке са шећером и бобицом који се пуни на тесто. Тесто ће се мокрити, што ће значајно смањити свој рок трајања.
Након тога, комади се пресавију једни другима упакују се у прехрамбени филм, смештен у фрижидер. Дозвољено је чувати такве пите 3-4 дана.

Како складиштети колаче након печења?

По традицији, ускршњи колачи се припремају унапред, чувају се неколико дана. Да би они остали свежи и укусни, потребно их је правилно чувати.

Како складиштење колача након печења:

Пре него што уклоните вадере за складиштење, морате да одлучите колико планирате да похраните производ. Ако је потребно одржавати свежину 3-4 дана, боље је охладити ускршњи колачи одмах након печења 3-4 сата.
Ако одмах ставите торбу у торбу и ставите је у фрижидер, биће прекривени калупом. Стога је потребно да издржи производ неколико сати на собној температури.
Након тога, вреди га умотати у чистом, постељином пешкиру, ставите у емајлирани пан.
Да, очување ускршњих колача може се користити са природним конзервансом. За ове сврхе потребно је натопити газу у коњаци или руму, умотајте колаче у неколико слојева.
Производи су склопини у емајлираној тави, прекривеној поклопцем, сачуваним у фрижидеру. Припремљени колачи могу се чувати 3 недеље. Захваљујући коњаку, калуп се не појављује, а торта је и даље мокри и мекан, не сува.

Како складиштење кекса након печења?

Бисквит за торту може се чувати три до четири дана у фрижидеру. Да се \u200b\u200bто уради, охлади се 8 сати на собној температури.

Како складиштење кекса након печења:

Стручњаци препоручују да не извадите производе из рерне одмах након печења, већ да се охладите унутар пећи. Тек након тога требало би да добијете кекс, положите на мрежи, поклопите пешкиром 1-2 сата.
Након тога, кекс мора бити смештен у прехрамбени филм или складиштење. Стога се кекс може чувати 3-4 дана. Ако је потребно проширити складиштење до два месеца, дозвољено је да га замрзне.
У овом случају, потребно је издржати торту 12 сати на собној температури, место у торби, уклоните сав ваздух од њега и смрзнути се. Пре употребе, одмрзана је на собној температури 2-3 сата.

Како складиштење Цхарлотте са јабукама након печења?

Цхарлотте је омиљена пита од многих домаћица и деце. Његова предност је једноставност кувања. Обично се десерт не чува дуже време, јер је деца једу са задовољством. Трајање складиштења зависи од начина припреме. Најбоље је користити зелене јабуке зелене боје током припреме Цхарлотте. Вреди се имати на уму да плодови обојени црвеном бојом, након печења, постају пире, распадају се. Стога се препоручује коришћење Симиренка и других зелених јабука.

Како складиштење шарлота са јабукама након печења:

Препоручује се да их пресечете на малим комадима од 2 до 2 цм. Не постављајте јабуке на површини лима за печење и сипајте тесто. Потребно је да их помешате у засебном контејнеру тако да је сваки комад јабуке прекривен тестом.
Ово ће повећати рок трајања производа. Мора се упамтити да се торта најбоље чува у фрижидеру због присуства јабука у њему, која може кисели, лутати на собној температури.
Ако је планирано да се производ не користи не одмах, али морате да сачекате да стигну гости, препоручује се потпуно охладити производ, исећи на деонице, оставите да се потпуно охлади у потпуности. Након тога, печење се набори у паковање, ваздух се уклања из њега.
Вреди се имати на уму да јабуке дају тесто влаге, па апсорбује мирисе. Због тога у ком случају не можете да складиштите Цхарлотте Отвори. Дефинитивно би требало да се затегне помоћу филма или паковања у контејнере. Такође се препоручује за складиштење да се користи јело за печење, које је претворена са филмом за клизање.

Љубав да кувам? Можда ће вам се свидети наши рецепти:

Ако пите имају воћни пуњење или викендицу, препоручује их да их сместите искључиво у фрижидеру. Под утицајем собне температуре, пуњење може да лута, погоршава, прекривено калупом. Ово значајно смањује рок трајања производа. У пакираним облицима умотаним у папирне пите могу се чувати у фрижидеру 5-7 дана.