Шта да радим са Лингунберриес: Рецепти за зиму. Шта кухати од Лингунберри-а за зиму да спаси витамине? Брусник за зиму - празнине: најбољи рецепти

Чланак ће вам рећи како да припремите Лингонберри за зиму и шта се може направити од ње.

Куваница - Берри са огромном маржа витамина, која је укусна и корисна у било којем облику. Због тога је конзервирано, компоти и џем кувају, осушени, влажни и чак слављени. Брусника је корисна за припрему пуњења и пуњења у Пите, умаци, сирупима, џемовима, желема, вино и још много тога.

Чланак вам нуди огроман број начина и рецепата за припрему Лингонберри-а за сваки случај.

Брусника влажан за зиму са шећером: Рецепт

Брусник натопљен у шећеру може се лако чувати на хладном и тамном месту. Може се користити уместо џем: Додато у десертима и пецива, кухање компотера и поплава, једите са чајем.

Требаће вам намочити Лингунберриес:

• Фресх Берри Лингонберри -1 кг. (одабрано и испрано)
• Вода -1 литар (хладно кувано или дестиловано)
• Шећер -500-600 г.
• Прстохват соли

Припрема:

• Тајна успјешне припреме мокренираних линговина је софистицирана бобица. Морате да уклоните оне које су удубљене, зобене или оштећене. Оперите бобице текућом водом и осушите на пешкиру.
• Сипајте воду у таву и у то растворите шећер и сол у њему ће бити сируп.
• Поспите бобице у стакленој тегли
• Има бобице са врућим сирупом. Чињеница је да ће сируп бити веома врућ који ће вам помоћи да држи бобица целокупно, еластично и сочно.
• Затворене лименке са мокрењем Лингунберриес треба да буду прекривене рупама, након постављања слоја газе испод дна.
• Такве Лингурриес треба чувати на собној температури око 7-10 дана (на пример, у ормару, нема директног сунчеве светлости), а затим га узмите у фрижидер или подрум, тамо можете да будете мирно до годину дана.

Како натопити Лингунберриес за зиму без шећера?

Можете натопити Лингунберрије не само у шећерном сируту, већ и у вашем соку. Такве Лингунберри су вам корисни различите празнине у зимској сезони.

Шта је потребно:

• Фресх Берри -до тегле
• Дестилована вода -2 литре (или хладно кувано).
• Брусника лишће -неколицина

Натопити:

• Бобице треба пажљиво сортирати и испрати текућом водом, осушити их, ширити их на чистој површини.
• Пробити бобице у 3-литарској теглици (претходно стерилизовани) и покривају бобице са листовима Лингонберри.
• Сипајте бобице чистом водом (вода не би требала бити врућа, то би требало да буде на собној температури).
• Покријте врат канте са капроном или газом (то ће спречити инсекти) и затворити рупе са поклопцем.
• ЈАР треба уклонити за складиштење на хладном месту: подрум, подрум, фрижидер.

Лингонберри са медом за зиму без кувања: Рецепт

Рецепт за складиштење Брусник са медом Омогућиће вам да имате праву "витаминску бомбу" у хладноћи сезоне за превенцију прехладе и заразних болести, ојачајте имунитет и побољшајте расположење.

Требаћеш:

• Берриес -1 кг. (одабрани и чисти Лингунберриес)
• Душо -500 г (течна, било која разноврсна)
• Вода -колико је потребно (пречишћено или дестиловано).
• Цимет -¼ Часопис
• Со -прстохват
• Каранција -2-3 ком.

Како натопити:

• Бобице се темељно испрују водом и осуше на чистом пешкиру. Након тога, треба их сипати у чисту теглу.
• Поспите соли и цимет на врху бобица, ставите клинчице.
• Вештина бобице са врућом врелом воде и после 10-15 секунди, исушите га.
• Можете користити исту воду за припрему сирупа.
• Ако уринирате бобицу у меду у двостепеној банци, онда ће вам требати отприлике 400 мл. Вода (можда мање, све зависи од бобица).
• Отопите мед у води и прелијте бобице резултирајућим сирупом.
• Покријте теглу обичним пластичним поклопцем и узмете је у хладно место, можете јести лингонбери у меду за месец дана.

Лингонберри, гунђани са шећером за зиму: рецепт

Најлакше припремити укусну бобицу за зиму је да то учините, гунђање са шећером. Шећер неће дозволити да се Лингурбери погоршавају, а недостатак температурног третмана сачуваће све витаминске и хранљиве својства као што је присутно у свежем бори.

Модерна старост технологије омогућава вам да не проведете пуно времена на отвореном трљањем бобица кроз сито, сада можете да користите посебну брусилицу меса или комбинујете са млазницама, као и исецкајте бобицу мешачем, мешање са шећером . Врло је једноставно и најважније - брзо.

Како припремити дуффед лингонберри:

• Бесмерните бобицу на било који начин, преостала торта (на пример, ако то учините кроз сито) може се бацити назад.
• Пропорције бобица и шећера треба да буду 1: 1
• Померите се темељито бобичасто пире кромпир са шећером и ставите у тегле.
• Покријте тегле са пластичним поклопцима и чувајте их на хладном месту.

Брусник са јабукама за зиму: Рецепти

Бруснић Јам Рецепти Много и сви су веома корисни и укусни. Овај бобица се може комбиновати са другим воћем и воћем: јабуке, крушке, јагоде, јагоде, боровнице и још много тога. Стога добијате не само "витамински", већ и оригинални застој.

Требаћеш:

• Аппле -1 кг. (Препоручљиво је да одаберете слатку сорту)
• Куваница -1 кг. (одабрано и опране бобице)
• Шећер -1 кг. (количина шећера према вашим жељама)
• Цимет -1-2 штапове (могу се заменити земљом)
• Сок од пола 1 лимуна

Припрема:

• Јабука треба очистити, исећи на кришке или коцке.
• Бобице се испере и додају у јабуку
• Сипајте шећер и дајте јабуку са лингонским језицима да пустите сок
• Требаће вам неколико сати да то урадите
• Ставите посуђе на ватру и довести до кључања, мешање ме мешајући тако да шећер не пали.
• Спустите циметне палице у масу
• Прокухајте масу не више од 5 минута преко ниске топлоте
• Стисните лимунов сок и мешајте, а затим искључите
• Џем треба да се охлади и после времена поново доведе до кључања и тек након тога се преврћу.

Брусника сос и зачин за месо: рецепт за зиму

Предложени рецепт укључује припрему велике количине соса од Лингунберри-а за месо. Такав сос се може чувати у тегле у фрижидеру или подруму.

Требаћеш:

• Брусники Бориес -450-500 г. (одабрано и испрано)
• Цимет -1.5-2 ТСП (може се заменити штаповима).
• Скроб (било који)- 1 Тбсп. (са малим слајдом
• Вино за трпезање (боље бијело суво)-80-100 мл.
• Шећер-100-150 г. (По укусу)
• Водити воду- 1 шоља (не више од 200 мл).

Припрема:

• Пробити бобице у стевпан и сипати воду, прокухајте
• Кувајте бобице око 5 минута
• Након кувања, пређите масу блендер
• Додајте вино на масу и ставите на малу ватру
• Додајте цимет и шећер, скочите још неколико минута
• Додајте скроб, добро мешати
• Поново прокухајте и уклоните са топлоте

ВАЖНО: Умак се добро слаже са различитим врстама меса. Може се и кувати и печено. Најбоље је сезона прженог меса са сосом. Угодна киселина неутралише садржај масти и олакшава процес варења чак и најтежих меса. Поред тога, слаткоћа и киселина Лингунберри-а савршено се свињети, добро је комбиновати сос са прженим роштиљем, говеђи одрезак, јагње и посебно са паткама. У сосу се може додати, као гориво, до топлог салате. Као прилог, можете користити кувано поврће, печене, кухане, пирјане, пржене кромпир, кухане житарице, шпароге, патцх пасуљ, броколи купус.

Круњена Лингунберри за зиму: Рецепт и фотографија

Окрућене Лингунберриес је сјајан начин да зими припреми бобицу тако да задржава максималне своје корисне супстанце. Круњени Лингунберри се не позајмљује никаквом температурном третману и зато не губи витамин.

Од трзаја Лингунберри, са властитим рукама, можете кухати укусна воћна пића, компоте, сосеве, џемове и испуне за печење зими. На хладном и тамном месту, срушени линговински се могу сачувати до 2-3 године, под условом да правилно припремите бобицу.

Како припремити дробљене Лингунберриес:

• Број бобица није ограничен, величина лименке за чување бобица коју одаберете сами. Бобица маса треба да у потпуности испуни банку.
• Пре кувања, бобице исперите текућом водом, сувом, шири се равномерно слојем на чистом пешкиру.
• Затим пробијте бобицу у посуду са великом страном и користећи крхни грм (специјални кухињски алат) Покрените Снифф и притисните бобицу.
• То се може обавити одмах са целокупном количином линговинских или порцијених. Сваки пут пуњење тегле калуловима и соком.
• Пуњена тегла треба прекрити слојем газе, пресавијена је неколико пута (на врату) и поклопите поклопцем са рупама. Извадите на складиштење у подруму или фрижидеру.

За зиму од Лингунберри-а за зиму: једноставан рецепт

Морсе је најкориснија од свих пића. Морсе садржи максималну количину витаминских бобица из које је припремљена. Форс се може затворити у тегле или чувати у фрижидеру. Можете кухати воћне пиће од свежих бобица (пожељно), сладолед, мокрење, укочене или бобице у сирупу (мед).

Фресх Фрипилс:

• Бобице (износ није ограничен) треба да се брише кроз сито. Такође их можете жети у блендеру - много је лакше. Након брушења, оптеретити бобицу кроз газу, извадите сок у фрижидер и сипајте торту и мекан део водом и ставите на пожар.
• Кухајте меког дела Лингунберриа отприлике 20 минута на умереној или ниској топлоти, додајте преферирану количину шећера ако желите. Ако вам се свиде зачињени укус, можете да ставите штап цимета, ако је свеже - мента.
• Покријте резултирајући "компоте" са поклопцем и пустите да се проведе док се не охлади до собне температуре.
• Попијте пиће кроз газу тако да сав колач не уђе у воће пиће.
• Помешајте резултирајући "компоте" соком бобица, воћно пиће је спремно.

Важно:Ако затворите воћно пиће за зиму, требало би да доведете масу у прокуха након мешања и превртања у тегле.

Џем од Лингунберриа за зиму: укусне празнине

Повидло је густа и хомогени џем, што није само укусно и здраво, већ и врло згодно за припрему десерта и печење. Брусницаларно џем се лако може проширити на тост, додан у питу, месингастоће и друга јела.

Требаћеш:

• Брусника Берри - 1,5 кг. (Свеже, испрано и одабрано, али то можете учинити на исти начин од смрзнутих и мокрења, трзали су бобица).
• Шећер - 800 г (до 1 кг., Зависи од ваших преференција, више шећера - дебљи џез).
• Лимун - сок од пола плода
• Пектин - 10 г (може се заменити скробним или потпуно искључено ако додате пуно шећера).

Припрема:

• Берри је тло у сито или темељно прекинути блендер тако да нема густих коже.
• Маса бобица се меша са шећером и запали се. Мјешајте масу врло темељно током целог процеса кухиња како би шећер растворио, али не гори.
• Требало би да се куха до 20 минута, стално без престанка да се омета. Ако маса остане течна, сипајте пектин. Пектин се такође може заменити обичним желатином или агар-агаром (унапред у води). Једна торба је довољна.
• Након кључања вруће масе, превртајте се на банке

Брусника Сируп за зиму: Како само кувати?

Припремљени сируп Лингонберри може се користити за прављење пића, сезонских десерта, јела и меса. Најбоље је кухати сируп из свежих бобица.

Припрема сирупа Лингонберри:

• Пола килоноса одабраних бобица треба опрати водом и осушити
• Након тога, сипајте бобице у посуду и покријте их 0,5 кг шећера (омјер бобица и шећера 1: 1).
• Пожар треба да буде мали, кухајте сируп током 15 минута, мешање га је темељно мешање: шећер се топи, а бобице ће пустити сок, мало притисните бобице, тако да течности више и маса не гори.
• Мрсите опозвани сируп у блендеру и, још увек није охлађен, оптерећује се кроз двоструки слој газе. Извадите торту и уклоните сируп за складиштење на хладном месту.

Лингонберри у води за зиму: Једноставан начин

Можете натопити Лингунберриес у обична чиста вода, где ће бобица пустити сок. Ако користите кукуну или дестиловану воду, опрано бобица неће ићи лоше и неће лутати. Такво обрађено се може складиштити у подруму до годишње. По жељи, бобица се може сипати слатком водом (додајте шећер или мед).

Шта је потребно:

• Фресх Берри -до тегле
• Дестилована вода -2 литре (или хладно кувано).

Натопити:

• Бобице треба пажљиво сортирати и испрати текућом водом, осушити их, ширити их на чистој површини.
• Пробити бобице у 3-литарској теглици (претходно стерилизовани) и покривају бобице са листовима Лингонберри.
• Сипајте бобице чистом и хладном водом
• Покријте врат лименки капрон или газом и затворите поклопац рупама.
• ЈАР треба уклонити за складиштење на хладном месту: подрум, подрум, фрижидер.

Како конзервирати Лингонберри за зиму?

Најпопуларнији и погоднији начин очувања Лингунбери за зиму је припрема компоте. Није тешко направити, јер се бобице не би требало дуго кухати и давати дуготрајно лечење температуре.

Требат ће вам један 3 литарска јар:

• Куваница - 1.5 шољица одабраних и чистих бобица
• Лимун -2-3 кришке
• Цимет -0.5-1 штап
• Неколико листова Лингунбери
• Шећер - 1 шоља (можете мало више, то је по вашем укусу).

Припрема:

• Прво што треба учинити је стерилизацију банке повољно за вас и проверени начин.
• Одложите га и осушили бобица у тегле
• Сипајте теглу на врх кључајући водом и оставите да стоји 10-15 минута.
• Након тога, исушите воду и поново прокупите
• У тегли на бобицама, ставите лимун, лишће и цимет (ако желите).
• Сипајте шећер и сипајте кипућу воду, преврните теглу

Пик линговије за зиму: рецепт за берри кисели део

Кисели куваница Има пријатан зачински укус додавањем зачина. Такође се може користити као основа за припрему пића, умака и десерта.

Требаћеш:

• Фресх Берри -1 кг. (одабрано и испрано, осушено)
• Дестилована вода -1 литар (можете заменити обичном куваном, хладном).
• Шећер-40-50 г. (3-5 Тбсп према његовим преференцијама)
• Со-1-2 ТСП (према вашој жељи, боље је користити морску соли).
• Каранфил -5-7 ком. зачини
• Цимет- 1 штапић (може се заменити са 1 ТСП)
• Бибер мирис-4-6 грашак

Берба:

• Оперите бобицу и пробијање банкарске тегле (на пример, 2 литра ће бити довољно).
• Сипати зачини
• У води се растворите сол и шећер, доведите до кључања.
• Сипајте бобицу топлом водом, поклопите поклопцем и уклоните за кисели део.
• Држите теглу у хладној и мрачној соби, такве линговине се могу складиштити до годину дана.

Соли Лингонберри за зиму: Једноставни рецепт

Сол Лингонберри су основа за припрему умака и зачина, гориво до посуђа за месо и поврће, кисели купус.

Требаћеш:

• Брусники Бориес -1 кг. (изабрано, испрано и осушено).
• Чиста вода -1 литар (дестиловано или кувано)
• Шећер -1 ТСП (без брда)
• Со -4-5 ТСП (пожељно користите морска со)
• Неколико клинчића клинчића

Берба:

• Чиста бобица је сипана у стерилизовану теглу
• Припремите маринаду: Кухајте воду и растворите у сољу са шећером, додајте зачине.
• Сипајте бобицу врућом маринадом, прекријте газом и поклопцем са рупама, уклоните складиштење на хладном месту.

Како задржати Лингунберри Свјежи за зиму?

Постоји неколико начина за припрему Лингунберри-а до зиме, очување максималне количине корисних супстанци бобица:

• Намочити- У овом случају, бобица се не подвргава третману температуре, што значи да не губи корисна својства. Можете сипати бобицу са сирупом или да га смрдите да га оставите у свом соку.
• Млевење- У овом случају, бобица се такође не загрева и не губи витамине. Тако да се бобица не погоршава, маринада не би требало да буду додате шећер и соли. Берри се такође добро чува у меду.
• Следити се - Ова метода је много више "корисна" за кување џема и компотера, јер не загрева Лингунберри. Важно је замрзнути бобица на "сувом" начин. Други услов који је потребан поштовањем је једини одмрзавање, без поновног преусмеравања.

Како замрзнути Лингунберри за зиму без шећера?

Лебдеће бобице:

• Перите лингонберри
• Осушите је у отвореном ваздуху тако да не остане влага на бобицама.
• Пробити бобице контејнерима или двоструким слојем пластичне кесице.
• Пошаљите кесу на замрзивач (суво смрзавање), вежите га једним чвором.
• Немогуће је уклонити бобицу док се не замрзне.

Важно:Такође можете да брусите бобицу мешачем и сипајте масу у пластичне боце испљене содом. Не напуните боцу на ивице, оставите 2-3 цм од врата празан. Погодно је чувати Лингунберриес у бочици од 0,5 литре. Смрзнута боца није неопходна за одмрзавање: исеците га на пола ножем и извадите садржај.

Како сушити Лингунберри код куће у пећи?

Можете да осушите бобицу код куће. За то вам је обична рерна корисна:

• Оперите и осушите бобицу
• Положите га равномерним слојем на рерни
• Пошаљите бобицу у рерну
• Укључите температуру од 50-60 степени
• Осушите бобице неколико сати, потребно вам је око 3-4 сата.
• Сваки сат, узмите лист из рерне, протресите га и равномерно поново дистрибуирајте бобице.

Видео: "Брусник - Претрага, прикупљање, чишћење, Шетарин. Рецепт за процесе "