Азијска и оријентална кухиња - рецепти. Јела источне и азијске кухиње меса, супе, салате, умаци

Наш чланак ће вас приближити азијској кухињи, а такође вас научити како кухати једноставна и укусна оријентална јела.

• Недавно су јела азијске и оријенталне кухиње почела да добијају популарност. Кухар их воли за брзину и једноставност кувања. Обични људи попут њиховог првобитног укуса и памћења
• Свака особа проналази нешто у овим егзотичним јелима. Фанови биљне хране могу кухати посуђе са пуно благо дозвољених поврћа, људи који слиједе њихову фигуру могу јести пиринач са ћурком или стакленим резанцима са морским плодовима
• Главна ствар, не бојте се испробати нешто ново и верујте да ће вас азијска кухиња дефинитивно моћи да вас изненади. Ако још увек нисте упознали ову егзотичну кухињу, понудимо вам неколико једноставних рецепата који ће вам помоћи да изненадите породицу и пријатеље

Азијски и оријентални производи

• Вероватно сви знају да је готово немогуће скувати азијско јело од уобичајених производа. А поента је овде далеко од зачина
• Заправо, на пример, компонента попут соје соса неће заменити ништа. Стога, ако га не ставимо у маринаду или у зачињену преливу, онда ће наша храна имати погрешан укус
• Из тог разлога, боље је да не тражите замену оријенталних производа, већ да их користите за кување. Штавише, можете их купити сада, а да чак не остављате свој дом. Треба вам само прави налог у продавници на мрежи и причекати испоруку

Најпопуларнији производи:
• суши рижа
• морска трава
• Сусамово уље
• гљиве схииатије
• сир туфу
• Пиринчани сирће и папир
• кисели ђумбир
• Кокосово уље
• Темпуларни брашно
• Јапански резанци
• Басаби

Азијска и оријентална кухиња - рецепт

Оријентална кухиња је веома другачија од наших. Храна се брзо кува и најчешће је пржена. Минимални топлотни третман омогућава спашавање готово свих здравих витамина и дајте готовом јелу и пикантан и свежи укус.

Стога, ако желите да скувате потпуно идентично јело, тада се строго придржавате свих правила кувања.

Рецепт за пекинг купус за супу од азијског купуса:
• Прво, месо заваривања или рибљи јуха
• Док се месо куха, паприка СРЈ у сезамовом уљу, лук и гљиве од остриге
• Сече пекинг купус у дуге траке и ставите је у јуху
• Оставите све да кувате буквално 2-3 минута
• затем Добавьте в суп пожаренние овоси и остриј перец
• Кувајте 2 минута и можете почети оброке

Рецепт за пилетину у уљу кикирикија:
• Скуини рижа резанци
• Сипајте уље у таву и буквално ставите оштар бибер, пшенични клијент и зелени лук у њему на један минут
• Даље, наставите до пржења комада меса
• Затим помешајте соје и акутни сос, кикирикије уље и ситно сецкани ђумбир у тави
• Добијена смеша додајте резанке, месо и поврће
• Пажљиво ометамо све и положили смо на плочима

Азијски рецепти супе

Азијска -Силе супе имају прилично занимљив и посебан укус. Због чињенице да се за њихову припрему користи прилично неколико састојака, они увек праве дивну арому.

Најчешће им се додаје месо (можете заменити рибу и морску храну), пиринча или резанци, ароматичне зачине, оштро паприке, свеже поврће и, наравно, пшенични клица. Као резултат тога, јело испада не само укусно, већ и веома живописно.

Тхаи Соуп Том Кха Рецепт:
• Радите и улијте сезамово уље у њега
• У следећој фази додајте унапред искривљене чили паприке и лимунгас у уље
• Када се уље негују зачинима, сипајте кокосово млеко у њега и додате листове лимете у добијену смешу
• Нека супа кухури мало и доњи комадићи меса у јуху
• Када се месо припреми, додајте со соли, бибер и рибљи сос у супу и прелијте све на плоче

Рецепт за азијску рибу супу са кокосовим млеком:
• прво прање, исеците и исеците рибу у комаде
• У тави, топлотно кокосово млеко и обријајте је оштрим зачинима
• Када млеко кључа, почињемо да спуштамо рибу и пресецкане ђумбир у њега
• Док супа достиже спремност у засебној тави, кључајте резанке риже
• Након што су све компоненте супе спремне, можете прећи на презентацију јела
• Прво, ставите посуду малог дела резанци
• Затим прелијте све са рибљим супом и поспите се кикирикијем уљем

Азијске салате

Ова салата може бити и срдачна грицкалица и предиван додатак пиринчу, припремљен за пар или поврће у киселом сосу.

По жељи, можете га користити за лагану ужину на послу. Мали део салате помоћи ће вам да се брзо засичите и заборавите на осећај глади.

Рецепт за оријенталну салату са пилетином:
• Кухајте пилећи филе, мало је насјешите и исеците на мале коцке
• огулити половину грејпа и одсеци га на исти начин као и месо
• Гринд оштра бибер, минт лишће и корен ђумбира
• Стисните сок кретера и грејпа у посебну посуду
• соли, бибер, поспите сезамовом уљем
• Ставите месо, минт лишће, ђумбир, грејпфрут, оштар бибер у средину плоче и прелијте све лако доливањем

Азијске сосеве

Неки мисле да се у азијској кухињи користе само две сосе, соје и рибе. Наравно, у већини случајева они су они који се одведу у кисело месо, рибу и за припрему различитих бензинских пумпи.

Али ако почнете да упознате оријенталну кухињу мало ближе, онда можете сазнати о постојању других, не мање укусних и оригиналних умака. Сада ћемо вас упознати са рецептом за једног од њих.

Рецепт за слатко и кисело сос је иин и Иан.
• Сипајте гриз пиринча у стевку и мало то загрејати
• Затим додајте соје сос и чили паприка на грубо
• Када ће смеша мало прокухати, ставите неколико кашика било којег џака воћа у њему
• Смирући сос још 5 минута и пустите то да се проведе

Мени Азијски кухиње

Азијска јела се разликују од познатијих компоненти које су познате не егзотичном комбинацијом компоненти, већ и обиљем, са зачињеним сојиним производима. Друга разлика је у томе што нам скоро никада не користе такве кромпир који нам је упознат да припремимо њихова јела.

На пример, у суповима најчешће стављају риже резанци, месо и разноврсно поврће. Као резултат тога, добијају прилично густу супу која може бити и прво и друго јело.

Списак најпопуларнијих азијских јела:
• Рамен
• Свињетина у слатком и киселом сосу
• Акутна маринова пекинг купус
• пирјани свињетину са батеријом
• рижа резанци са говедином
• Пролећне ролне са козицама и свињетином
• Кинеске палачинке

Мени оријенталне кухиње

Оријентална кухиња се практично не разликује од азијског. Зачини, акутни сос, пшеничне клице и мало дозвољено поврће такође су вољене овде. То је једина разлика је потпуно одсуство течних јела, односно познате супе и Борсцхт.

Али то не значи да људи иду искључиво друго јело, само кухају супе мало другачије него што јесмо. Њихов јуха је више попут дебеле и хранљиве граву, што благо покрива поврће меса. То је због чињенице да источне домаћице воле да га згусне са шкробом.

Најпопуларнија оријентална јела:
• Пулгогс
• кицхми из ротквице
• Калби
• Тоцкокки
• Јуха Кусиа
• Хее од тиквица
• Панчани

Источна кухиња: Месна јела

Оријентална кухиња предвиђа употребу јањетине, говедине, пилетине и врло ретко свињетине. Али за разлику од нас, људи који живе на Истоку не воле да месо месо на млевеном месу. Они верују да се на овај начин сви укус производа убије. Стога покушавају да га у потпуности испеку или исеку у мале комаде.

Источна месна јела:
• Баранини роштиљ са поврћем
• Лагман са говедином
• Пилећа ћевапа у соја сосу
• Хеј од меса
• Свињски ребра на корејском

Јухе оријенталне кухиње

Ако желите да изненадите своје домаћинство, онда се припремите за њих укусна и ароматична јагње на истоку. Потребан је минимални сет производа и приближно један сат времена.

Ако желите да ово јело направите свечаније, украсите га свежим биљем и чили паприке. Потребно је послужити такву супу са свеже печеним колачима.

Тако:
• Прокухајте јуху из целера и лука
• Додајте у исечене на комаде меса
• Кад се месо куха до половине потрошње, положили смо у таву пиринча
• Нект, победите јаје, јогурт, лимунов сок, со и бибер
• У танком току, уђите у смешу у супу која кључа и оставите да се припреми

Рецепт за источну салату

Ако су неочекивани гости одлучили да дођу к вама, а ви их немате, покушајте да скупите једноставну, али оригиналну оријенталну салату. Сама сам састоји се од производа које знамо, само ћемо морати да заменимо уобичајено прелив мајонеза са лакшим и кориснијим.

Рецепт за пикантно поврће салате:
• Узмите било коју смешу салате, растргајте комаде и ставите је на прекрасно јело
• Изрежите краставце, парадајз, лук и сламку ђумбира
• Сипајте припремљено поврће на мешавину салате
• Од биљног уља, соли, бибера, белог лука и лимуновог сока припремају гасну станицу
• Сипајте салату са сосом и послужите за сто

Кухиња југоисточне Азије

Главни врхунац југоисточне кухиње, наравно, је морска храна. Локални кувари их надопуњују морским алгама, егзотичним сезонама, сочним поврћем и јестивим бојама.

Врло често путници, видећи тако мирну живот, плаше се да га испробају. И то раде, наравно, узалуд. Заиста, обично да припреми ова јела користе свеже морску храну која може заситити тело корисним супстанцама.

Рецепт за рибу ининдоназијско:
• СРЈ на лук, лимундрасс, банана у биљном уљу и додајте унапред и испрани пиринач на њега
• исеците рибу на велике комаде и ставите је у сок од паприке, соли и лимуновима
• Прво гледајте рибу у креми, а затим у брашно и СРЈ у великој количини уља
• Ставите рижу бананом на тањиру и рибу на врху
• Можете послужити било који акутни сос на јело

Источна европска кухиња

Источна европска кухиња укључује храну грузијског, арменског, бугарске и молдавије кухиње. Иако су нам јела ових региона блиско и познато, међу њима је и они који нас могу изненадити нечим ново.

По правилу, за припрему хране, становници ових региона користе исте производе као и ми са само разним, у источноевропским земљама, не воле да печају рибу и месо у течним маринадима.

Рецепт за месо - у младом човеку "Три пастира":
• Узми пилетину, свињетину и говеђи филит у сувим зачини
• Након 1,5 сата, сваки комад претући одвојено и исеците их пругама ширине 2 цм
• Следеће, наизменично сваку врсту меса, почињемо да га затежем у смеру казаљке на сату
• стећи радни комад са бамбусовим палицама
• Пеците месо у рерни периодично га прскајте вином

Узбекискачка кухиња Ориентал

Карактеристична карактеристика Узбекиске кухиње је месна јела. Узбекс воле месо и знају како да је правилно скува. Штавише, најчешће га не једу, на пример, у печеном облику. Обично га угасе са поврћем, ставите у пите или чине највише деликатније мантија са њим.

Али главни понос овог региона, наравно, јесте пилаф. Супротно томе, ставили су му пуно меса, шаргарепе и зачињене зачине, укратко, учините све што је арома од јела невероватна.

Рецепт Узбекистане ПилаФ:
• загрејати уље у котлину и убодите сецкани лук и шаргарепу у њега
• Кад је поврће смеђе, додајте их комаде меса (у идеалном случају то би требало да буде јање)
• Чим примијетите да су крајеви шаргарепе затамњени, одмах додајте пола литра воде, соли, зиру и барике до котлића до котлића
• Пошаљите све да се ручи на 40 минута
• У овом тренутку сипајте пиринач у кипућом водом и оставите да мало набубри
• Затим додајте пиринач на котач, ставите 5-7 клинчића белог лука на њега и затворите све са поклопцем
• После 15 минута Пилаф ће бити спреман

Источни слаткиши

Скоро сва слатка зуба воли оријенталне слаткише. Главни врхунац ових укусних је разноликост зачина и зачина. То омогућава сластичарима да створе кулинарска ремек-дјела на равноправној основи која се нигде не може наћи на свету.

У овим земљама постоји више од 200 врста различитих слаткиша. Штавише, у сваком региону припремају неко одређено. То обично раде обучени људи (окови) и на специјалној опреми.

Рецепт за мед Баклава:
• Узмите брашно, јаја, соли и млеко и меко меко тесто
• Поделите га на 5 једнаких делова и замахните их што је мање могуће
• Подмажите сваки слој са путером, преврните се пужевима и пошаљите пола сата у фрижидер
• Док тесто достиже жељену конзистенцију мљевени ораси
• Извадите тесто из фрижидера и поново танко ваљајте
• Ставите први слој теста у форму и пошалите га исецканим орасима
• поновите манипулацију још три пута
• Извадите последњи комад, положите на орасима и исеците обрађено у ромбицс
• Баклав шаљемо у рерну око 30 минута
• Док се пече од меда и воде припрема мирисну сируп
• Сипајте готову баклаву са сирупом и пустите да се добро намочи

Видео: Азијски лимунски цхеесецаке