Cleat Cream je klasična: recept za Napoleonovo torto. Najboljši recepti za pripravo prave smetane za torto Napoleon s kislo smetano, smetano, oljem, kondenziranim mlekom, maskarponom, tesnjenjem, limono, kakavom, na Semolini, mleku, rumenjakih, sirnem siru

Članek vam ponuja najboljše recepte za kremo za impregnacijo sladic, pa tudi najbolj priljubljeno torto v kulinarični Napoleonovi. Tu boste našli recepte za pivo na mleku, smetani, olju, rumenjakih in celo tjulnjih!

Kremna kremna klasična recept za Napoleon: recept s fotografijo

Katedralna krema je eden od klasičnih receptov za polnjenje tort, pa tudi namakalne torte. Pripravite kremo, ki je lahko v moči vsake gospodinje, vedno se izkaže za okusno. Ne potrebuje zapletenih sestavin in vse, kar je potrebno, najdete v katerem koli hladilniku.

Glede na vrsto slaščice lahko vedno neodvisno prilagodite gostoto testa, ki nastane z mešanjem moke ali škroba. Klasična smetana nima dodatkov, vendar je mogoče pripraviti sodobno kremo na podlagi zgoščenega mleka, smetane, celo sladoleda.

Zanimivo: Najpogosteje se krema uporablja za polnjenje torte Eclair in za impregniranje Napoleonove torte, priljubljene po vsem svetu.

Klasični recept za dojenje, sestavine:

• Maslo (več kot 70%)- 1 paket (standardna embalaža - 200 g, rezultat in okus smetane je odvisen od kakovosti, ki ste jo izbrali. Višja kot je kakovost olja, ki ga izberete, okusnejša in bolj nasičena bo krema. Izogibajte se namazom in oljem z rastlinskimi sestavnimi deli).
• Mleko (maščoba)- 1 skodelica (polni kozarec vsebuje natanko 250 ml mleka, izberite domače maščobno mleko ali shranite s 3,2 %).
• Sladkor (lahko nadomestite s prahom)-200-300 g (Količina sladkorja in sladkost smetane sta odvisna le od vaših želje, prah je treba vzeti tistim, ki niso prepričani, da se sladkorni kristali lahko popolnoma raztopijo).
• Vanillin- Lahko ga dodate po svoji volji in vaših željah, lahko je popolnoma izključen.
• Moka - več žlic. (približno 3-4 žlice, je potrebno, da se krema zgosti).

Brewing:

• Olje pustite eno uro ali dve pri sobni temperaturi, tako da postane mehko in ga šele nato ročno zmeljemo z zahtevano količino sladkorja ali praška.
• Na štedilniku je treba postaviti skledo z dolgočasnim oljem (raven požara naj bo najmanjša).
• V olju je treba dodati vse mleko in temeljito zmešati maso, raztapljanje in mešanje vseh sestavin, dokler masa ne postane homogena.
• Kreme ni mogoče vnesti v vrelo, mora biti vroča, vendar ne bi smela biti vidna.
• V vročo maso dodajte vanilin in moko, ki je ne smete raztresti z vso količino, ampak 1 žlico.
• Vsakič moko temeljito zmešajte, da ne ostane v smetani z grudicami. Če želite to narediti, lahko uporabite potopni mešalnik ali stepanje.
• Takoj, ko raztopite vso moko, izklopite ogenj in nadaljujete z bičenjem ali mešanjem, ohladite smetano. Kremo lahko uporabite za sladice le, ko postane hladno.

Napoleon krema s kondenziranim mlekom in oljem: recept s fotografijo

Prekletstvo je najljubši aditiv za poslastico in slaščice v mnogih sladicah. Iz kondenziranega mleka lahko pripravite tudi kremo, ki bo imela prijeten kremast okus in občutljivo sladkobo. Takšni smetani ni treba dodati sladkorja, saj ima kondenzirano mleko že dovolj sladkorja in dodatna količina bo preprosto pokvarila okus.

Z dodajanjem olja v takšno kremo boste naredili smetano maščobo in gostejše, hkrati pa bo piškot namočil v torti (ali tortah), vendar služi tudi kot plast. Po želji lahko v takšen kakav dodate tudi kakav v prednostni količini (veliko ali veliko), da dobite čokoladno kremo s koslonom. Krema je zgoščena v kondenziranem mleku in olju, kot običajno, z moko.

Boste potrebovali:

• Banka zgoščenega mleka -1 Majhna (250-280 ml, izberite kondenzirano mleko iz naravnega mleka, tako da bo smetana okusnejša).
• Maslo (najmanj 73%) -1 embalaža (visoko kakovostno olje).
• Mleko -0,5 skodelice (vsaka vsebnost maščob, vendar boljša domača)
• Moka -več žlic. (2-3 žlice, glej doslednost)
• Vanillin ali kakav -dodajte po okusu in nastavitvah

Brewing:

• Olje pustite pri sobni temperaturi, tako da postane mehko in enostavno zmešamo s kondenziranim mlekom, dokler ne homogena masa.
• Ko olje zmešate s kondenziranim mlekom, posode položite na majhen ogenj in nalijte mleko (poglejte gostoto smetane, lahko dodate več mleka in temeljito mešate.
• Nadaljujte z vmešavanjem metanja, medtem ko krema stoji v ognju. Postopoma dodajte moko in po zadnji žlici izklopite ogenj. Počakajte na popolno hlajenje smetane in šele nato uporabite za mazanje tort ali napolniti torte.

Napoleon smetana s kislo smetano in kondenziranim mlekom: recept in fotografija

Zanimivo: Ta različica smetane je bolj nasičena po okusu, saj "skriva" sladkost kondenziranega mleka in kremne nasičenosti. Da bi smetana naredila čim bolj okusno, je najbolje, da v receptu uporabite domačo ločevalno kislo smetano ali najbolj maščobno trgovino. Tako kot vsaka druga smetana je tudi ta recept mogoče izboljšati z dodajanjem vanilina ali kakava.

Boste potrebovali:

• Kislo smetano 30% ali dom -300 ml. (Če vzamete kislo smetano z nižjimi odstotki vsebnosti maščob, se lahko krema izkaže za preveč tekoče).
• Kondenzirano mleko -1 banka (250-280 ml, po možnosti iz pravega mleka).
• Vanillin ali kakav -okus
• Moka -več žlic. (Poglejte gostoto smetane in se prilagodite).
• Sladkor -lahko dodate več žlice, če smetana ni dovolj sladka za vas).

Brewing:

• Kislo smetano je treba pomešati s sladkorjem, to storiti z mešalnikom ali mešalnikom (šoba "Corolla"), tako da se sladkor lahko popolnoma raztopi, dodaj vanilin.
• Po dodajanju kondenziranega mleka in temeljito premešajte s kislo smetano.
• Posode dajte na nizko vročino in brez prenehanja mešanja moko zmešajte, temeljito raztopimo, pri čemer se izognete grudicam.
• Ko krema postane debelejša, izklopite ogenj in počakajte, da se ohladi, nato pa začnite z impregniranjem tort.

Katedralni kremni recept za Napoleonovo mleko: recept s fotografijo

Napoleon krema, kuhana v mleku, je najbolj priljubljen in klasičen recept. Takšna smetana je enostavno pripravljena, ima prijetno tekočo strukturo, ki dobro impregnira hrustljavo torto in jo naredi mehko. Za pripravo smetane je seveda najbolje uporabiti maščobno domače mleko, tako da ima bolj bogat okus, je uporaben in je naravni izdelek.

Boste potrebovali:

• Mleko -0,5 litra (odvisno od količine kreme, ki jo potrebujete).
• Sladkor -150 g (sladkost kreme prilagodite sami po svoje).
• Olje 73-80%-1 embalaža (čisto olje brez nečistoč rastlinskih maščob).
• Jajce -2 pc. (Priporočljivo je uporabiti domača jajca, saj imajo bogat okus in prijetno rumeno barvo).
• Moka -več žlic. (za gostoto smetane)
• Vanilin -1 majhna torba

Brewing:

• Mleko je treba segreti v ponvi ali majhni ponvi (po možnosti z debelim dnom, tako da bo toplota enakomerno porazdeljena).
• V mleku stopite in raztopite maslo.
• V toplem in vročem mleku raztopite celotno količino sladkorja in vanilina (bodite previdni, mleko ne sme vreti).
• Jajca vnaprej stepemo z vrtenjem v bujno peno (bolj zaželeno je uporabljati mešalnik).
• S tankim tokom počasi vlijemo stepena jajca v vroče mleko in temeljito zmešamo maso z metkom, tako da smetana nima grudic. Če menite, da lahko smetana zavre, je bolje, da jo odstranite dolgo od ognja in jo nato vrnite.
• Ko jajce raztopite v mleku, začnite mešati moko, raztopiti vsako žlico in smetano bipati z metkom, da se izognete grudicam.

Kremna krema za Napoleon s smetano: recept s fotografijo

Če kremo kuhate ne v mleku, ampak na smetani, boste dobili debelejšo in bolj debelo različico. Krema je zelo "nežen" izdelek in v nobenem primeru ne bi smeli zavreti, sicer se lahko preprosto zvijajo in krema bo pridobila neprijetno doslednost. Takšni smetani ni treba dodati olja. Če menite, da bo krema kmalu zavrela - izklopite ogenj ali odstranite posode iz ognja in jo vrnite.

Boste potrebovali:

• Smetana 10% (ali 15%) -500 ml. (Uporabite lahko tudi več maščobne smetane).
• Sladkor -1 skodelica (količina sladkorja in sladkost smetane, ki jo lahko uredite sami).
• Vanilin -1 majhna embalaža (po okusu bo dodala aromo smetane).
• Moka -več žlic. (Poglejte gostoto smetane)

Brewing:

• Kremo nalijemo v posodo z debelim dnom in jih segrejemo, ne da bi zavreli.
• Raztopite potrebno količino sladkorja in vanilina v smetani.
• Postopoma dodajte moko v smetano, dokler krema ne dobi gostote. Ne pozabite, da bo krema po hlajenju postala še debelejša in gostejša, zato ne dodajajte preveč moke.

Katedrala na rumenjakih za Napoleon: recept s fotografijo

Katedralna smetana na rumenjakih je zelo okusna, saj je njegova osnova mastna, bogat okus jajca pa skupaj s sladkorjem daje prijeten občutek. To je ena od klasičnih možnosti recepta za impregniranje Napoleona. Najbolje je uporabiti domača piščančja jajca, saj niso le prijetna barva, ampak tudi "močnejši" okus.

Potrebovali boste veliko torto:

• Mleko -1-1,5 litra (odvisno od tega, koliko želite namočiti torto, je bolje jemati domače mleko-to je debelejše in ima bogat okus).
• Rumenjaki -8-10 PCS. (Od doma velikih jajc, lahko pa uporabite najbolj navadne trgovine).
• Sladkor -300-400 g (poskusite s kremo po okusu in prilagodite količino sladkorja po okusu).
• Maslo (vsaj 73%) -200 g (ne širjenje in ne margarina).
• Moka -več žlic. (za zgoščevanje smetane)
• Vanilin -1-2 vrečke (po želji in okusu)

Brewing:

• Ne čistite olja v hladilniku, pustite, da je mehko, lažje bo uporabiti za izdelavo smetane.
• Ločite rumenjake in jih odcedite v ločeno skledo, tam bi morali biti previdno in zelo aktivno (pred peno) s sladkorjem, da ne morete okusiti kristalov. Tam dodajte vanilin.
• Na ogenj postavite mleko v ponev ali majhno ponev. Ne bi smeli zavreti mleka. Takoj, ko se mleko segreje, mu dodajte olje in ga stopite tako, da masa postane homogena.
• V toplem mleku (ne bi smelo biti vroče!) S tankim tokom začnite nalivati \u200b\u200bnaribane rumenjake in hkrati s kremo pretepajte z metkom (lahko uporabite celo mešalnik). To bo omogočilo raztopitvi rumenjakov, smetana pa postane homogena in brez grudic.
• Po raztapljanju rumenjakov začnite postrati moko za 1 žlico. Postopoma temeljito mešamo smetano in se izognemo grudicam.
• Takoj, ko raztopiš moko, izklopite ogenj, vendar ne ustavite mešanja smetane še 5-10 minut. Nato ohladite in uporabite za impregnacijo Napoleona.

Katedralna krema s tesnili za Napoleon: recept s fotografijo

Malo ljudi je slišalo, da obstaja smetana, ki temelji na sladoledu "pimbir". Kljub temu je to zelo okusen recept, ki vam bo omogočil, da pripravite nežno impregnacijo ne samo za Napoleonovo torto, ampak tudi za druge sladice. Takšna smetana ima tanko aromo vanilije in bogat masten okus kremastega sladoleda.

Zanimivo: V receptu lahko v celoti zamenjate mleko s tesnjenjem ali pa te sestavine lahko razdelite na polovico. Količina smetane v receptu je zasnovana samo za impregnacijo tort, če podvojite smetano, boste dobili dovolj smetane na enak način za okrasitev in naredite torto sočno.

Boste potrebovali:

• Pimbir (katero koli podjetje, maščoba) -300 ml. (Uporabite sladoled pasu, izmerite ML z izmerjenim steklom, ne pozabite, da mesto sladoled ni ML.).
• Jajce -1-2 PCS. (odvisno le od tega, kako veliki so).
• Sladkor -0,5-1 skodelica (osredotočena na prednostno sladko smetano).
• Mleko (maščoba ali dom) -2-2,5 skodelice (poglejte konsistenco testa).
• Maslo (vsaj 73%) -1 paket (samo kakovostno olje, namaz bo popolnoma pokvaril okus).
• Vanilin - Po želji za izboljšanje arome

Brewing:

• Olje in tesnilo pustite vnaprej pri sobnih temperaturah, tako da obe sestavini postaneta mehki.
• Jajce je treba pretepati v peno in v njem raztopiti vso prednostno količino sladkorja.
• Po segrevanju mleka, vendar ga ne zavrete. Tesnilo in olje dodamo topli mleku, popolnoma utopljen in mešan z metjem.
• Po tem morate v kremo dodati jajce. Maso nalijemo s tankim tokom, temeljito mešamo in se izognemo grudicam.
• Če želite, dodajte vanilin v smetano in šele nato moko. Najprej nalijte 1 žlico, nato pa drugo, če se vam zdi, da se vam smeta preveč tekoča.

Recept za kremo s kremo za Napoleon z mascarpone: fotografija

Nekatere gospodinje raje zgrešijo torte za Napoleona s sirom. Za recept nekdo uporablja sirovo maso ali celo dolgočasno skuto, vendar ti sestavini nista tako dobra kot kremast sir "mascarpone". Kupiti ga je mogoče v kateri koli sodobni trgovini z živili, dal bo prijeten kremast okus in vsebnost maščob.

Boste potrebovali:

• Sir "mascarpone" -200-300 g (odvisno od embalaže in vaših nastavitev).
• Mleko -250-300 ml. (trgovina z maščobami ali domača).
• Sladkor - Več umetnosti. l. Glede na preference in okus
• Jajca - 2-3 PCS. (Uporabite dom, tako da se bo vaša smetana izkazala za zelo okusno in bogato).
• Vanilin ali vaniljev ekstrakt - Glede na njihove diskrete
• Moka -več umetnosti. l. (Klasičen način, da kremo postane debelejša).

Zanimivo: V tem receptu ni popolnoma masla, saj ga odlično nadomestijo kremast sir "mascarpone".

Brewing:

• Jajca je treba pretepati v peno in v njih raztopiti vso količino sladkorja. Iz domačih jajc (po možnosti) lahko uporabite tudi ne celega jajca, ampak samo rumenjake (4 pc.).
• Po tem se jajčni masi dodajo mleko in vse se temeljito pomeša z mešalnikom, po želji nalijte vanilin.
• Maso postavite na majhen ogenj in ne da bi se nehali vmešavati, začnite pivovarstvo. Ko se podlago za kremo segreje, raztopite moko v njej in želite doseči potrebno gostoto smetane.
• Kremo pustite, da se ohladi in v tem trenutku temeljito premešamo z mascarpone vilice. V prihodnosti ga je treba temeljito zmešati s predhodno pridobljeno kremo do homogene konsistence in nato uporabiti za razmazovanje tort Napoleona.

Beljakovinska krema za Napoleon: recept s fotografijo

Sodobna kuhanje človeku ponuja priložnost, da da "let svoje domišljije" in uporabi čim več svojih idej, da doseže samo rezultat - okusno jed. V skladu s klasičnim pravilom s pomočjo Custarda ga je treba impregnirati z Napoleonovimi tortami, vendar to še zdaleč ni meje. Povsem mogoče je uporabiti katero koli drugo vrsto smetane, na primer beljakovine!

Zanimivo: beljakovinsko kremo lahko tudi kuhamo, vendar ne na štedilniku, ampak v parni kopeli. Tako boste dobili precej elastično in okusno maso, ki uspešno dopolnjuje hrustljave torte. V eni torti lahko kombinirate dve vrsti smetane: kremo in beljakovine. Tekoča krema lahko zmehča torte, beljakovine pa postanejo plast in dekoracija.

Boste potrebovali:

• Jajčne beljakovine -3-4 PCS. (Količina je odvisna le od volumna kreme kot rezultat).
• Sladkor -0,5-1 skodelica (količina za vaš okus)
• Ščepec soli ali citronske kisline

Kuhanje:

• Beljakovine je treba pred bičenjem ohladiti, to je ena od skrivnosti dobre smetane.
• V skledo nalijte hladne beljakovine in jim dodajte ščepec soli ali kisline (ta sestavina bo služila ne le "ojačevalcu okusa in sladkosti", ampak tudi pomagala, da dobite sijaj v beljakovinski kremi).
• Beljakovine stepejte z mešalnikom v najhitrejšem načinu, dokler se ne oblikuje visoka in bujna pena in šele nato dodajte sladkor v majhnih porcijah, ki popolnoma raztopijo vsako postajo.
• Kot rezultat, boste dobili dovolj veličastne mase, vendar bi morala biti malo kuhana (potem bo smetana ohranila svojo obliko in bo imela prijetno gostoto).
• Posode dajte v parno kopel in še naprej stečete 5-10 minut. Poglejte samo kremo, ko postane gostejša, bič je treba ustaviti.

Čokoladna krema za Napoleon s kakavom: recept s fotografijo

Čokoladni "Napoleon" ali torta z dvotirno impregnacijo (kremna in čokoladna plast) bo presenetila vse in vam dala tudi prijetne občutke okusa.

Boste potrebovali:

• Maslo (več kot 70%)- 1 paket (standardna embalaža - 200 g, rezultat in okus smetane je odvisen od kakovosti, ki ste jo izbrali. Višja kot je kakovost olja, ki ga izberete, okusnejša in bolj nasičena bo krema. Izogibajte se namazom in oljem z rastlinskimi sestavnimi deli).
• Mleko (maščoba)- 1 skodelica (polni kozarec vsebuje natanko 250 ml mleka, izberite domače maščobno mleko ali shranite s 3,2 %).
• Sladkor (lahko nadomestite s prahom)-200-300 g (Količina sladkorja in sladkost smetane sta odvisna le od vaših želje, prah je treba vzeti tistim, ki niso prepričani, da se sladkorni kristali lahko popolnoma raztopijo).
• Vanillin- Lahko ga dodate po svoji volji in vaših željah, lahko je popolnoma izključen.
• Moka - več žlic. (približno 1-2 žlice, je potrebno, da se krema zgosti).
• Kakav-1-2 žlice. (Ne pozabite, da je, tako kot moka, kakav mogel zgostiti smetano in je zato ne smemo dodati v prekomernih količinah).

Brewing:

• Olje pustite eno uro ali dve pri sobni temperaturi, tako da postane mehko in ga šele nato ročno zmeljemo z zahtevano količino sladkorja ali praška.
• Na štedilniku je treba postaviti skledo z dolgočasnim oljem (raven požara naj bo najmanjša).
• V olju je treba dodati vse mleko in temeljito zmešati maso, raztapljanje in mešanje vseh sestavin, dokler masa ne postane homogena.
• Kreme ni mogoče vnesti v vrelo, mora biti vroča, vendar ne bi smela biti vidna.
• V vročo maso dodajte vanilin in moko, ki je ne smete raztresti z vso količino, ampak 1 žlico. Skupaj z moko dodajte majhne dele kakava (1 tsp) in poglejte celotno konsistenco.
• Vsakič moko temeljito zmešajte, da ne ostane v smetani z grudicami. Če želite to narediti, lahko uporabite potopni mešalnik ali stepanje.
• Takoj, ko raztopite vso moko, izklopite ogenj in nadaljujete z bičenjem ali mešanjem, ohladite smetano. Kremo lahko uporabite za sladice le, ko postane hladno.

Napoleon limonina krema: recept s fotografijo

Zanimivo: limonina krema bo dala Napoleon torti nenavaden odtenek okusa in recept v celoti spremenila. Takšna torta vedno "gre z udarcem" za kremasto nasičenost in neverjetno svežino, pa tudi prijeten vir citrusov.

Boste potrebovali:

• Maslo (več kot 70%)- 1 paket (standardna embalaža - 200 g, rezultat in okus smetane je odvisen od kakovosti, ki ste jo izbrali. Višja kot je kakovost olja, ki ga izberete, okusnejša in bolj nasičena bo krema. Izogibajte se namazom in oljem z rastlinskimi sestavnimi deli).
• Mleko (maščoba)- 1 skodelica (polni kozarec vsebuje natanko 250 ml mleka, izberite domače maščobno mleko ali shranite s 3,2 %).
• Sladkor (lahko nadomestite s prahom)-200-300 g (Količina sladkorja in sladkost smetane sta odvisna le od vaših želje, prah je treba vzeti tistim, ki niso prepričani, da se sladkorni kristali lahko popolnoma raztopijo).
• Vanillin- Lahko ga dodate po svoji volji in vaših željah, lahko je popolnoma izključen.
• Limona- 1 računalnik. (Popolnoma vso lupino in sok po okusu)
• Moka - več žlic. (približno 3-4 žlice, je potrebno, da se krema zgosti).

Brewing:

• Olje pustite eno uro ali dve pri sobni temperaturi
• Suh sladkor z limoninim sokom, fino naribano lupinico in olje.
• Dodamo toplo mleko in temeljito premešamo celotno maso, postavite na ogenj.
• Zaradi kisline se bo mleko tudi zvito, tako da je smetana homogena, jo je treba previdno in aktivno vmešavati.
• Kreme ni mogoče zavreti, mora biti vroča, vendar je ne bi smela zasukati.
• V vročo maso dodajte vanilin in moko, ki je ne smete raztresti z vso količino, ampak 1 žlico.

Curd Custard za Napoleon: recept s fotografijo

Pomembno: Za recept je najbolje uporabiti končno sirovo maso, ki jo je mogoče kupiti v trgovini. Če želite pripraviti smetano na osnovi sira domačega skute, jo je treba temeljito obrisati skozi sito ali vnaprej premagati s mešalnikom s smetano ali kislo smetano.

Boste potrebovali:

• Mleko -1,5-2 skodelice (poglejte konsistenco)
• Sir vanilije - masa -200-250 g. (Poglejte tudi gostoto smetane).
• Sladkor -0,5-1 skodelica (glede na njihove želje)
• Jajca -1-2 PCS. (Uporabite lahko samo rumenjake v količini 3-4 pc).
• Olje -100 g (samo kremno, brez nečistoč rastlinskih maščob).
• Moka -2-3 žlice. l. (za gostoto smetane)

Kuhanje:

• Mleko je treba segreti v ponvi in \u200b\u200braztopljati sladkor v toplem mleku.
• V mleko dodamo olje in ga popolnoma stopimo.
• Jajce vnaprej pretepamo v peni z več žlici. Sladkor, nato pa, ne da bi se ustavili, jajčno maso vlijemo v mleko in vse temeljito zmešamo, dokler ne gladko.
• Kremo kuhamo in dodamo moko v majhnih porcijah, smetano pustite hladno po pivu.
• Ohlajeno smetano je treba mešati s sirno maso do gladke. Če je smetana zelo debela, jo lahko razredčite s smetano ali mlekom.

Napoleon krema za Semolino: recept s fotografijo

Zanimivo: namesto moke lahko uporabite Semolino kot sestavino, ki kondenzira kremo. Okus smetane se bo izkazal za bolj nasičen in "srčen" (mastno, rahlo zrnato).

Boste potrebovali:

• Mleko (vsaka vsebnost maščob) -1 liter (domač je veliko bolj zaželeno).
• Maslo -1 paket 200 g (ne margarina in ne namaz!)
• Sončno-2-3 žlice.
• Vanilin ali limonina lupinica- 1 tsp (Dodaj po želji).
• Sladkor -1 skodelica (določite želeno sladkost in količino sladkorja sami).

Brewing:

• Mleko je treba ogreti in v njem stopiti vso olje.
• Dodamo sladkor in kuhamo smetano, dokler se ne raztopi, ne da bi zavreli.
• Dodajte semolino v majhnih delih in temeljito mešamo maso.
• Krema naj se popolnoma ohladi, edini način, da bo postala debelejša in nato uporabila za impregniranje tort.

Napoleon krema s škrobom: recept s fotografijo

Zanimivo: Za zgostitev smetane je povsem mogoče uporabiti ne moko, ampak krompir ali koruzni škrob v količini 1-2 t. (Odvisno od želenih količin končne kreme).

Boste potrebovali:

• Mleko -2-2,5 skodelice (po možnosti z domačim)
• Olje - 1 paket (maščoba, brez nečistoč rastlin)
• Sladkor - 0,5 skodelice (odvisno od želene sladkobe lahko dodate več).
• Škrob -3-4 žlice. (koruza ali krompir)
• Vanillin - 1 majhna torba
• Jajce- 2 pc. (Domača jajca bodo izboljšala okus smetane)

Kuhanje:

• V toplem mleku stopite olje in segrejte maso
• Dokler ne doseže vročega stanja tankega toka, teče jajčna masa, joče in dolgočasi s sladkorjem, dodaja vanilin.
• Jajca nalijemo, zelo hitro in temeljito mešamo celotno maso, da ne gre za grudice.
• Škrob je treba vlivati \u200b\u200bz majhnimi porcijami, 1 žlico in vso maso je treba takoj zmešati. Torte mazate samo s ohlajeno smetano.

Video: "Cleat Cream s škrobom"