Čokoladna torta korak za korakom doma. Recepti čokoladne torte s češnjami, oreščki, palačinki, surova hrana

Niti ena poroka, obletnica, novo leto in druge počitnice ne morejo brez okusne in čudovite torte. Obstaja veliko receptov za ta gastronomski čudež. Verjame se, da je domače pečenje čokoladnih tort zelo naporen in zapleten postopek. Toda v spodnji recepti ni nič zapletenega. Tudi tisti, ki želi prvič kuhati tako okusno sladico, se bo lahko spoprijel z njimi.

Elegantni kremni recepti brez peke

Toda, da bi ga skuhali, sploh ni treba imeti pečice. Obstaja veliko receptov za takšne čokoladne sladice, ki so pripravljeni brez uporabe tradicionalne peke. Delimo, eno od njih. Za pripravo takšne torte ni treba imeti kulinaričnih sposobnosti. Zelo preprosto in hitro je pripraviti.

1. Predano maslo (150 g). Piškotke zmešajte s kladivom (300 g). Izkazati bi se morali zelo majhni kosi. V ta namen vam ni treba uporabljati mešalnika
2. Vzamemo globoko skledo in v njej mešamo olje in koščke piškotkov. Zaspimo kakav (3-4 žlice) in prinesemo trenutek, ko masa postane enaka barva. Razširimo ga v obliki in ga obrezujemo. Pošljemo, da pridemo v hladilnik
3. Kremni sir (250 g) s prahom. Predajna čokolada (200 g) v vodni kopeli. Naj se malo ohladi in ga nalijemo v kremni sir. In spet premagati.
4. Kremo (100 g) stepemo ločeno na klimatsko napravo. Nežno jih prinesite v tekočo čokolado
5. Nastala masa nalijemo torto, pripravljeno vnaprej in jo postavite v hladilnik 5 ur. Pred postrežbo na mizo okrasimo kakavovo sladico, sadje ali oreščke

Skrivnost za pripravo te torte v pravilnem uvajanju stepene smetane. To morate storiti zelo previdno in lopatico premakniti od zgoraj navzdol.

Recept za čokoladno palačinko s fotografijo

To zahteva tradicionalne sestavine, ki so v arzenalu vsake gospodinje.

1. Zmešajte moko (1,2 skodelice), sodo (1 tsp), kakav (4 žlice žlice), sladkor in sol. Dodamo vanilijo (2 čajna žlička), rastlinsko olje (4 žlice žlice) in mleko (1,5 žlice). Gnetete na državo testo za palačinke
2. Ponev segrejemo, jo namažemo z maščobo in jo v sredino nalijemo v četrtino kozarca našega tekočega testa. Kogda o -atant pUзыritys.
3. Pečemo 7-10 palačink in jih pustimo, da se ohladijo. Gremo na kremo
4. Kremo (1 skodelico) premagajte s sladkorjem (4 žlice žlice). Zgornji del palačinke razmažemo s smetano in nanjo postavimo naslednjo. Tako zbiramo torto
5. Zgornjo palačinko okrasimo s koščki sadja, smetanih ostankov in vodo s stopljeno čokolado (90 g)

Skrivnost te sladice v bolj veličastnih palačinkah od tistih, ki jih običajno uporabljamo. Raje bi morali biti kot ameriški piškoti.

Recepti čokoladne torte z oreščki

Verjetno imajo prav. Poleg tega za peko. Torta za rezanje čokolade bo primerna na obisku prijateljev ali med velikimi počitnicami.

1. Mlese orehe (300 g) v majhne drobtine. Veverice (4 jajca) so ločene od rumenjakov in hladne
2. V vodni kopeli zmešajte črno čokolado (300 g). Olje (250 g) premagajte s sladkorjem v prahu (200 g). Priporočljivo je, da ga najprej zmehčate. Rumenjake položimo v mešanico (priporočljivo je, da to storimo naenkrat), oreščke, sol (ščepec) in stopljeno čokolado
3. Iz hladilnika izvlečemo beljakovine. Premagajte jih v močno peno in jih dodajte v maso
4. Mazimo snemljivo obliko in vanj damo testo
5. Približno 30 minut pečemo v predhodno ogreti pečici. Hladno in okrasimo s stepeno smetano

V mešalniku ne mletite matic. Ta kuhinjska naprava jih zmelje bolj kot potrebno. Vzemite kladivo, matice pokrijte z brisačo in jih večkrat udarite. Njihovi oreščki bi morali biti primerni za nas drobtine.

Čokoladna medena torta - najbolj okusen recept

Naravni med, ki se uporablja v tem receptu, daje tej sladici odličen okus in aromo. In čokolada bo izboljšala učinek. Gospodarice imajo radi to torto zaradi preprostosti svoje izdelave. Ta okusna poslastica bo odlična rešitev za novinca slaščičarja.

1. Ogrejte mleko (2 žlici.). Nato dodajte sladkor (1 žlico), moko (2 žlici žlic), jajca (2 pc.) In vanilijev sladkor (1 vrečka). Zmešajte z vrtino, vendar ne pustite, da zavre
2. Odstranite ponev iz štedilnika in dodajte kakav (2 žlici žlic). Zmešamo do homogene mase. Kremo smo se ohladili
3. V vodni kopeli gnetete testo. S pomočjo Corolla zmešajte sladkor (1/2 žlice), med (3 žlice žlice), maslo (60 g) in jajca (3 pcs). Kuhajte 5 minut, ki ves čas mešamo
4. Odstranite ponev iz štedilnika in dodajte kakav (3 žlice žlic). Nato nanesite moko (2,5 kozarcev) in mešajte. Dokler masa ne postane viskozna. Testo položimo na mizo in gnetemo z rokami
5. Nastalo testo razdelimo na devet delov. Pečico segrejemo na 180 stopinj in pekač pokrijemo s papirjem za peko. Potresemo z moko
6. Tanke torte razvaljamo z velikostjo 20 cm od testa. Položimo jih na pekač in jih pečemo 3-5 minut
7. Fine Chop Nuts (200 g). Kremi dodajte maslo in zmešajte. Ohlajene torte obilno mažemo s smetano in potresemo z oreščki. Zbiramo torto z osmimi tortami. Zgornja torta ni potrebna za razmazovanje. Če ga želite okrasiti, lahko uporabite glazuro
8. V ponvi zmešamo mleko (2 žlici žlic), kakav (2 žlici žlic), sladkor (3 žlice žlice), maslo (30 g) in kislo smetano (1 žlico žlice). Kuhajte na nizkem ognju, dokler se ne zgosti
9. Na zgornjo torto torte nalijte vročo glazuro in gladko. Torto očistimo v hladilniku
10. Vročo glazuro nanesemo na vrh torte (bolj priročno je, da glazuro nanesemo na sredino in nato razdelimo na robove), torto v hladilniku odstranite 5 minut, tako da se je zaledenitev zamrznila
11. Preostalo torto zmeljete. Smede "med" razmažemo s smetano in potresemo z drobtino. Torto pustimo, da se namočimo 3-4 ure. Potem služimo mizi

"Med" je zelo okusna torta, vendar je največji okus mogoče doseči, če ga pripravimo iz mladega Linden Honey. Vendar je primeren vsak mlad med. In stari med, ki mu je uspelo ugrabiti, lahko uniči to sladico.

Irska čokoladna torta z Guinnessovim pivom

Moram reči, da so predstavniki slavne blagovne znamke te penaste pijače pritrdili roko na to in nenehno objavljali najboljše od njih na embalaži z izdelkom. Ampak, torta in pivo? Poglejmo, kaj se pojavi.

1. Izrežite čokolado (170 g) na koščke srednje velikosti. Krema (1,5 skodelice) je nameščena v majhni ponvi in \u200b\u200bzavre. Koščki čokolade dodajo smetano in zmešajte maso do homogene konsistence. Zdaj je treba ponvo pokriti s filmom in postaviti v hladilnik. Tam mora biti smetana vsaj 3 ure
2. Vzamemo suhe ribez (2/3 skodelice) in ga napolnimo s temnim pivom "Guinness" (2/3 skodelice). Po 15 minutah je treba pivo izsušiti v ločeno posodo in pustiti riberant
3. V pivu, v katerem je bil pred tem ribez, dodajte kakavov prah (1/3 skodelice) in tekočino zavremo. Nato posodo odstranimo iz štedilnika in v njej raztopimo čokolado (60 g). Nastala masa mora biti homogena. Potem ga je treba ohladiti in zmešati s kefirjem (¾ steklo)
4. Maslo (120 g) je treba podrgniti s sladkorjem (1,5 skodelice) in mešati z jajci (4 pcs.). Priporočljivo je, da naenkrat ne dodate vseh jajc, ampak izmenično in gnetemo maso
   5. Moka (2 kozarca), soda (½ čajne žličke), sol (¼ čajna žlička), pecilni prašek (1,5 tsp) in vanilin (1,5 čajna žlička) se mešajo v ločeni skledi. Naredite mešanico jajc in olj v moko previdno in nenehno mešajte. Potem naj pride čakalna vrsta mešanice čokolade-kefir. Ko se masa meša do homogene konsistence, morate dodati ribez in znova mešati vse. Testo mora biti debelo in lepo
5. Vklopimo pečico in jo segrejemo na 180 stopinj. Testo je treba razdeliti na dva dela in peči dve torti. Lahko ugotovite, da so torte pripravljene z leseno palico. To se običajno zgodi po 30-35 minutah
6. Medtem ko so torte pečene, je treba pripraviti sirup. Da bi to naredili, se mešajo Guinnessovo pivo (1/3 skodelice), kakav v prahu (3 žlice žlic), vanilin (1 čajna žlička) in rjavi sladkor (1/3 skodelice). Mešati jih morate v ponvi, ki stoji na štedilniku. Ne smete zavreti. Uporabiti morate impregnacijo v ohlajeni obliki
7. Potem ko so torte pečene in ohlajene, jih je treba "perforirati" z leseno palico. To morate storiti, kot da
8. Impregnirati torte s sirupom mora biti do takšnega stanja, dokler ne bodo mokre
9. Med tortami lahko uporabite ne samo smetano, ampak tudi žele. Če želite, lahko pokukate orehe in z njimi poškropite torte, ki so prej prevlečene s smetano. In z oreščki lahko poškropite samo stranice torte, na vrhu pa lahko lepo položite ribez. Vse je odvisno od vaše domišljije

Obstaja veliko receptov, ena od sestavin je pivo. Če se odločite za torto z najbolj priljubljeno penasto pijačo na zemlji, potem ne pozabite kupiti temno visoko kakovostno pivo. Peko bo dal bogat okus. In alkohol v postopku priprave izhlapi.

Recept za čokoladno oblečeno torto

In si predstavljate te sestavine v eni torti? V tem receptu se čokolada uporablja za izdelavo piškotov. In karamelna smetana jih odlično namoči in to sladico napolni s čudovitim edinstvenim okusom.

1. V majhni posodi zmešajte kakav (55 g) in vanilijevo bistvo (1 čajna žlička). Dodamo vrelo vodo in damo do debele pastove mase. Pusti, da se ohladi
2. Pečico segrejemo na 170 stopinj. Z oljem mazimo dno snemljive oblike pečenja in prevleko s papirjem za peko
3. Z mešalnikom premagajte belo (100 g) in črn (100 g) sladkor z maslom (130 g). Dolgo morate premagati. Približno 5 minut. Izkazati bi se morala kremna masa. Povežite ga s kakavovo pasto. Izmenično dodajte jajca (3 pcs) in nadaljujte z bičjem
4. Moko zmešajte v ločeni skodelici (210 g), pecilni prašek (2 uri. Žličke) in sol (ščepec). Dodamo nastalo moko v sladkorne mešanice. Nalijte mleko (135 ml) in zmešajte
5. Testo postavimo v pripravljene oblike in pečemo približno eno uro. Izvlečemo iz pečice. Pustite, da se ohladi, odrežemo neenakomerni vrh in razrežemo v torte
6. V debeli vodni ponvi utopimo sladkor (150 g) in iz nje skuhamo karamelo. Ločeno segrejte smetano (180 g), maslo (30 g) in sol (1/2 čajne žličke). Mešanica. To mešanico nalijemo v karamelo in prinesemo enakomernost. Če se karamela v smetani ne raztopi, morate ponev znova postaviti na ogenj in mešati. Odstranite s toplote in prehodite sito
7. Čokolado (200 g) postavimo v globoko skodelico in vanj (200 g) vlijemo v to, da je nastala karamela. Sestavine zmešajte z metkom in pustite 1 minuto. Pustite čokolado ganasha kul
8. Premagajte beljakovine (3 pcs.) S sladkorjem (120 g). Zmešajte met in damo v vodno kopel. Temperaturo mase dosežemo na 60 stopinj
9. Odstranite iz vodne kopeli in pretepajte do močnih vrhov. Dodamo koščke olja (250 g) in pretepamo, dokler se ne zgosti. Karamel (80 g) vlijemo v nastalo smetano in zmešamo z lopatico
10. Kremo na torto nanesemo v torto, nato enakomerno porazdelimo karamelno omako in pokrijemo z drugo torto s piškoti. Zaporedje ponovimo na zadnjo torto. Na njej in strani nanesemo čokoladni ganaš in torto damo v hladilnik 15 minut
11. Iz hladilnika izvlečemo torto, nanesemo še eno plast ganaše in potresemo z veliko morsko soljo (1/2 čajne žličke) za okras

Sol v tem receptu dobro poveča okus karamele. Daje celo sladki jedi nedosegljiv, popoln okus, daje točko v ta kulinarični izdelek.

Brušenje čokoladne torte, recept

Ampak, ta je le na prvi pogled. Tudi iz preproste sladice lahko naredite okusno in lepo torto, ki je ne bo sram, da bi pokazali gostom. In če je peščena torta tudi čokolada, potem je zagotovljen uspeh.

1. S fino graterjem, zemeljsko olje (250 g). Vanj dodajte kakav (60 g), sol, sladkor (1/2 skodelice) in vanilin. Gnemo do gladkega
2. Pecilni prašek (1 paket) nalijemo v moko (2 skodelici) in zmešamo. Nato v to mešanico dodajte olje in dobro zmleti. Nastalo testo razdelite na 6 delov in 1 uro postavite v hladilnik
3. Iz kosov testa razvaljamo tanke torte. Razširimo jih na pekač, prekrit s papirjem za peko. In dajte v pečico 10 minut
4. Pripravljene torte je treba zelo previdno odstraniti. Izkazalo se je, da so dovolj krhki
5. Sladko (1/2 skodelice) premagajte kislo smetano (400 ml). Kremo nanesemo na ohlajene torte. Preostale stranice prevzamemo kremo
6. Zmešajte kislo smetano (50 ml), kakav (10 g), sladkor (40 g) in malo vanilina in segrejte v vodni kopeli. Ohladite in zalivajte torto

Moko je treba mešati z maslom do konsistence krušnih drobtin. Med takšnim mešanjem maščobne maščobe zavijejo delce moke, ko jih pečejo, takšne "drobtine" postanejo mehke in drobljene.

Čokoladna torta s tartufom

Tisti, ki so nori na čokoladne sladice in torte, bodo prijetno presenečeni nad božanskim okusom torte za tartufe. Za pripravo potrebujete minimalni nabor orodij. Pripravite dva obrazca za peko. Premer ene mora biti več kot drugi za 2 cm.

1. V vodni kopeli raztopimo grenko čokolado (400 g). Jajca (6 psov.) Premazite s trstičnim sladkorom (0,5 skodelice), dokler masa ne postane homogena in zračna. Vanj nalijte ohlajeno čokolado
2. Nadaljemo, da pihamo in nalijemo citrusovo alkoholno pijačo (1/3 skodelice) ali ruma, nato smetano (250 ml) in prinesemo enakomernost. Majhno obliko mazate z oljem in zavijte s folijo. Nalijte čokoladno maso. Vstavite eno obliko v drugo in napolnite prostor med njimi z vrelo vodo
3. Strukturo damo v pečico in pečemo pri temperaturi 170 stopinj 30 minut. Nato torto prekrijemo s folijo in pečemo še 30 minut
4. Kalupe odstranimo iz pečice, ohladimo na sobno temperaturo in v hladilniku postavimo 8 ur. Preden servirate na mizo, nalijte kakav in nalijte sesekljano v kos z malinovim sirupom

Skrivnost te torte v čokoladi. Več ko je kakavo-zaloga, tem bolje. Takšno sladico postrezite v ohlajeni obliki. Izkazalo se je zelo sladko in zelo okusno.

Recept za čokoladno torto

Poleg svojega okusa imajo takšne sladice običajno lep in svetel videz. S pomočjo torte lahko okrasite katero koli mizo.

1. Ločene beljakovine od rumenjakov. Beljakovine (2 pcs) s sladkorjem (75 g) premagajte do mehkih vrhov. Rumenjake (2 pc) premagajte s sladkorjem (75 g), dokler ne postanejo beli. Združite obe masi, dodajte moko (2 žlici žlic) in pecilni prašek (1/2 h/ žlice)
2. Dodajte kakav (6 žlic žlic) in nadaljujte z gnetenjem. Pripravimo pekač, vanj vlijemo maso in ga pol ure pošljemo v predhodno ogreto pečico.
3. Šibka želatina (12 g) v smetani. Maso segrejemo na štedilniku, dokler se želatina popolnoma ne raztopi
4. Dodajte čisti krem \u200b\u200b(500 ml), maskarpone (500 g) in sladkor v prahu (1/2 skodelice). Zmešajte in nalijte raztopljeno želatino. Postavite na uniformo in nastalo maso razdelite na tri dele
5. Prvi del smo postavili na ohlajen piškot in pustili v hladilniku 45 minut. V vodni kopeli ločeno grenko (1,5 ploščice) in bela čokolada (1,5 ploščice). Za želeno konsistenco dodajte malo masla (50 g)
6. Preostale dele smetane dodajte čokoladne mase z mascarpone. Maso širimo z belo čokolado na zamrznjeni beli plasti. Pošljemo v hladilnik
7. Torto odstranimo iz hladilnika in čokoladno maso nanesemo na zamrznjeno prejšnjo plast. Ponoči pustite v hladilniku
8. Zjutraj odstranimo sladico iz plesni in jo okrasimo, kot imate radi

Veverice za torto Suffle morajo premagati z mešalnikom. Če so veverice prenehale odtekati iz mesarja, potem lahko nadaljujete do naslednjega koraka.

Kako pripraviti pravo torto za surovo hrano, recept?

Mogoče, če gre za torto za surovo hrano. Sestavine take torte niso podvržene toplotni obdelavi, kar pomeni, da vsebujejo veliko število vitaminov in drugih uporabnih spojin. Ta recept za torto ne bodo všeč le privrženci prehrane s surovo hrano, ampak tudi vsem ljubiteljem okusne hrane.

1. Datume namočimo brez kosti (2 skodelici) v topli vodi. Oreščke (2 skodelici) zmešajte in jih zmešajte s kakavom (1 skodelico). Dodajte kokosovo olje (lahko nadomestite s katero koli zelenjavo) (0,6 skodelice), kokosove čips (2 skodelici) in sezamova semena (2 žlici žlic). Mešajte v mešalniku
2. Dodamo namočene datume, zmešamo do gladkih in iz nastale mase oblikujte kroglico
3. V sredino plošče na sredino plošče namestimo velik krožnik s kokosovim orehom. K Z rokami oblikujemo torto z višino 2 cm
4. Potresemo, okrasite z jagodami (več, bolje je), sadjem (400 g) in meti (1 kup). Dve uri pustite v hladilniku

Osnova skoraj vseh surovih torte s hrano je orešljiva in sadna mešanica. Eksperimentirajte in ne pozabite, da takšne torte niso le zelo okusne in zdrave, ampak tudi zelo preprosto pripravljene.

Kako narediti čokoladno torto slastno: nasveti in ocene

Katia. Zelo rad kuham torte in čokolado. Dolgo sem trpel, preden sem z nožem rezal pečeno osnovo na tortah. Ampak, nekje sem videl, kako se to naredi s pomočjo običajne ribiške linije. Zdaj, če morate vročo podlago razdeliti na torte velikega premera, vedno uporabljam ribiško linijo.

Irina. In povedal vam bom, kako narediti okusno in dišečo glazuro. Če želite dobiti brez grudic, morate najprej zmešati sladkor s kakavom in šele nato dodati vodo. Če je osnova glazure čokolada, potem morate pri ujemanju dodati več žlic kisle smetane ali mleka. Tako bo glazura bolj elastična in hitreje zamrznila na torti.

Video. Preprosta čokoladna torta s piškoti - Emma's Babičin recept