Polfinirani izdelki za zmrzal iz piščanca. Kuritine praznine za prihodnjo uporabo: recepti, nasveti

Recepti za pripravo polfiniranih izdelkov iz piščanca za zamrzovanje.

Zadovoljstvo

Sodobne ženske pogosto delujejo nič manj kot moški, ki se zadržujejo pri delu. Vendar v večini družin, patriarhata in klasične družinske listine, ko se ženska ukvarja ne samo v službi, ampak tudi gospodinjstvo, čiščenje, kuhanje. Včasih je skoraj nemogoče najti čas zase v takšnih pogojih. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati polfinirane izdelke iz piščanca, da bi našli čas zase.

Shema rezanja piščancev za polfinirane izdelke

Najprej morate izbrati pravega piščanca. Optimalna teža trupa je 2 kg. Iz takega piščanca se izkaže za file, ki tehta v povprečju 500-800 g. To vam omogoča, da pripravite tako rezanje kot tudi seseklja, kot tudi veliko drugih okusnih polfiniranih izdelkov.

Navodila in shema rezanja piščancev na polfinirane izdelke:

V začetni fazi je treba piščanca rezati po prsih. Izvedite manipulacije z ostrim nožem, da v tej coni režete tanko kost. Potrebno je rezati hrbet z nožem, začenši od vratu in se konča z repom.
Po ločitvi hrbta bosta dobili dva dela, ki vsebujejo prsi, krilo in četrtino. Krila razrežite z ostrim nožem, za pripravo neodvisne večerje se lahko uporabijo za juho ali zložite. Zelo okusen kril žar ali žar. Lahko jih označimo v majonezi ali medeni omaki, ocvrti v vročem olju.
Začnite rezati četrti. Ker je zadnji del izrezan, četrtina vsebuje le dve kosti. Eden bo v spodnji nogi, drugi pa v stegnu. Priporočamo, da stegno in spodnjo nogo razdelite na pol. Spodaj je shema rezanja piščanca na polfinirane izdelke.

Zamrznitev polfiniranega piščanca za prve jedi

Hrbet skoraj ne vsebuje mesa, ima pa veliko kosti in hrustanca. Ta del je idealen za izdelavo juhe.

Zamrznitev polfiniranega piščanca za prve jedi:

Hrbet je treba namestiti v trikrat ponev, nalijte hladno vodo in kuhati 2 uri. Sredi kuhanja je treba dodati čebulo, korenje, pa tudi peteršilj in zelene sesekljane obroče.
Po tem je treba juho ohladiti in vlivati \u200b\u200bv piškote ali piškote, dati v zamrzovalnik. Po zamrzovanju prestavite juho v vrečko in pustite za shranjevanje v zamrzovalniku. V povprečju so kocke juhe shranjene do 6 mesecev.
To je zelo hiter način za kuhanje domače juhe ali Borscha, ne da bi zapravljali čas za pripravo juhe. Takšno juho lahko takoj odvrnete. Prenesemo se v ponev in dodamo vrelo vodo. Prav tako lahko koščke uporabite dele med pripravo omak ali paste.

Video: Kuritina obdelovanec za prihodnost - 5 receptov

Kako narediti kotle polfinirano kuhanje za zmrzal iz piščanca?

Boke in spodnje noge je mogoče olupiti, vendar najlažji način za kuhanje izrezkov iz njih.

Kako narediti kotle polfinirane piškote za zmrzovanje iz piščanca:

Z ostrim nožem ločite kostni file skupaj s kožo. Mrtje v mesnem mlinčku. Dodamo naribano čebulo, namočeno v mleku ali vodnem kruhu, soli, začimbe in drugih sestavinah, ki jih običajno dodate pri kuhanju rezakov.
Oblikujte majhne izrezke, razvaljajte jih v moko, dajte jih na plastično pivo. Postavite v zamrzovalnik in počakajte, da se strdi. Ko izrezke postanejo trdne, jih je treba še enkrat posuti z moko in dati v vrečko za nadaljnjo skladiščenje.
Domače polfinirane izdelke izrezkov je mogoče shraniti do 4-6 mesecev. Med kuhanjem jih ni treba odvrniti. Preberite več o kako pretrgati rezanje patricbox v ponvi, v članku lahko izvedete na naši spletni strani. Od obeh bokov in nog dobimo 12 izrezkov, ki tehtajo 70 g.

Polfinirani izdelki iz piščančjih file za zamrzovanje

Iz dojk lahko naredite veliko okusnih jedi. Najpogostejši so sekanje, kordonmodro, in različne francoske izrezke. Ker je meso prsnega mesa nizko, je skupaj z njim potrebno uporabljati kalorične sestavine z visoko vsebnostjo maščob. Spodaj je več receptov za polfinirane izdelke, ki jih je mogoče pripraviti iz piščančjega filena.

Polfinirani izdelki iz piščančjih file za zamrzovanje:

Vsak piščančji file razdelite na dve polovici. Tako dobite 4 celo plasti. Postavite na desko, pokrijte z rednim oprijemljivim filmom in premagajte past. Ne pretiravajte, saj je piščančjo meso preveč nežno, zato se lahko z velikim trudom oblikujejo luknje, skozi katere se bo nadev iztekel.
Po tem sol, poper in drgnite s česnom. V sredino vsake plasti je treba vstaviti tanek kos sira, šunke ali slanine. Kose mesa zavijte v goste zvitke. Po potrebi jih lahko privežete z nitjo.
Stisnite moko in dajte v posode za zamrzovanje. Za pripravo je treba s omako ocvrti ali peči polfinirane izdelke v pečici. Ne pozabite odstraniti niti ali zobotrebca. V nobenem primeru ne odstranite zobotrebcev in niti, preden izdelke postavite v ponev ali v pečico. To bo prispevalo k taljenju in pretoku sira. Glavna naloga je, da sir ostane v notranjosti in se razširi šele po tem, ko se zvitek razreže na koščke.

Kuritine praznine za prihodnjo uporabo: Nuggets in Tie

Iz fileta lahko naredite okusnonuggets. Glavna prednost je, da ni treba odrezati filena iz kosti in se bati, da bo nekaj majhnih ostankov.

Kuritine praznine za prihodnjo uporabo, nagelj in torte:

Filet narežite na trakove po velikosti približno 2 do 5 cm. Majhni pravokotniki bodo dobili. Ni vam treba premagati. Sol in poper, mazimo z majonezo. S fino graterjem naredite drobtine iz sira.
Pripravljene trakove zaženite v dojenčku, potopite v jajce in načrtujte v krekerjih. V posodo vlijemo majhno količino krekerjev in odložite pripravljenonuggets. Upoštevajte, da bi moralo biti veliko krekerjev za propad. Poskusite ne preteči jajc, saj med zamrzovanjemnuggets Lahko se držijo posode.
Po zamrznitvi črte jih lahko varno prenesete v plastično vrečko in shranite do 4 mesece. Takšne polfinirane izdelke je treba takoj pripraviti v vroči ponvi, brez predhodnega odmrzovanja.
Iz piščančjega fileja lahko naredite kravato. Če želite to narediti, si nadenite rezalno desko file, pokrijte s filmom in pretepajte s čipom. Sol in poper, nadenemo na list, zamrznete. Sloje zložite v plastično vrečko. Čips je ocvrti v predhodno ogretem olju. Ne pozabite, da je najbolje kuhati iztočnico, saj ste prej odmrznili plasti mesa. V nasprotnem primeru se bo med postavitvijo mesa v ponvi iztekal sok, jed se bo izkazala za preveč suha.

Kako narediti polfinirane piškote iz piščanca?

Za pripravo okusnih polfiniranih izdelkov morate izbrati primernega piščanca. Vrste SUPA niso primerne za te namene, saj vsebujejo veliko trdih mišičnih tkiv, ki so zasnovani izključno za pripravo prvih jedi. Piščanci imajo dobre organoleptične lastnosti. Izberite velike posameznike, ki tehtajo približno 2 kg.Odstegna In noge lahko pripravite veliko okusnih jedi. Eden od njih je mesni zvit.

Sestavine:

Sol
Poper
Česen
Boki
Golena

Kako narediti polfinirane piškote iz piščanca:

Boke razrežite in spodnjo nogo narežite na majhne trakove.Najbolje je odstraniti kost, ne da bi rezali spodnjo nogo. Če želite to narediti, naredite rezanje okoli hrustanca in se pomaknite iz kosti, ga nežno izvlečite. Iz stegna se kost odstrani z rezanjem po obodu. Kot rezultat, boste dobili neprekinjen kos mesa s kožo. V nobenem primeru ni treba odstraniti kože. Izrezati je treba kos, ki je prišel iz spodnje noge, skupaj, da tvori neprekinjeno plast mesa.
Koščke mesa položite na rokav za peko. Najbolje je, da postavite plasti, tako da je koža na rokavu. Nalijte sol in začimbe. Za marinado lahko uporabite tudi balzamični kis ali sojino omako. Mrnite česenčesen kodeali rezano s plastmi, nataknite meso. Zelo previdno z rokavom meso zavijte v gost zvitki. Robove temeljito zavežite, da sok med postopkom priprave ne teče.
Kolček položite v pečico in pecite 30-40 minut. Namesto klobase boste dobili odlično večerjo ali preprost dodatek k sendvičem. Meso kuhanona ta način Ne razpade in ohranja obrazec.
Zvit je lahko varno zamrznjen, v tem primeru pa ga je vredno kuhati brez česna ali uporabe svežih zelišč čebule, peteršilja, koper. Po zamrzovanju česen postane zelen, kar včasih pokvari videz posode. Upoštevajte to, če boste posodo kuhali za praznično mizo. Predpogoj je predhodno odtajanje zvitka pred peko v pečici. V nobenem primeru ne uporabljajte pečice ali tople vode za odmrzovanje. Vnaprej poskrbite za pripravo večerje in zamrznjen zvitek postavite na spodnjo polico hladilnika, počakajte na popolno odtajanje izdelka.

Kuritine obdelovance za prihodnost več kosov

V veliki družini, ki jo sestavlja 3-4 ljudi, je treba narediti obdelovanca ne iz enega piščanca, ampak več. Običajno se za domače praznine za prihodnost uporabljajo 4 piščanca. Možno je kuhati ogromno jedi. V povprečju je takšen nabor polfiniranih izdelkov dovolj za majhno družino za 2 tedna. Piščanca je treba rezati glede na zgoraj navedeno shemo. Glavna naloga je ločiti fileje, boke, spodnje noge, pa tudi hrbte in krila.

Od štirih trupov je treba pridobiti takšen nabor izdelkov: 8 filejev, 8 bokov, 8 nog, 8 kril in 4 hrbet. Potrebno je pripraviti polfinirane izdelke iz vsakega izdelka. Spodaj na seznamu lahko ugotovite, katere polfinirane izdelke za pripravo iz različnih delov piščanca.

Kurita obdelovanci za prihodnost več kosov, seznam jedi:

Pogon, zvitki in kordon so pripravljeni iz filejevmodro.
Najbolje je, da iz bokov in nog kuhate izrezke in druge jedi iz mletega mesa. Lahko so mesne kroglice, mesne kroglice.
Za dodajanje krompirja ali pilafa lahko uporabite oblogo.Pogosto ostane v postopku rezanja piščanca, ko so majhni koščki odrezani. Lahko jih odstranimo v mletem mesu ali pa ga uporabite sami.
Iz hrbtov priporočamo kuhanje juhe, na podlagi katere so juhe pripravljene. Kako ga kuhati, lahko ugotovite zgoraj.

Video: klopi 4 piščanca v zamrzovalniku

Eden od odličnih načinov, kako prihraniti čas, vendar brez žrtvovanja gospodinjstva, je priprava domačih polfiniranih izdelkov. Po okusu so bistveno boljši kot polfinirani izdelki, kupljeni v trgovini, saj so iz vaših občutljivih napotkov narejeni iz naravnih izdelkov.

Veliko zanimivih člankov z recepti najdete na naši spletni strani: