Cling krompir s posušenim, vloženim, zamrznjenim, belim, ostrižnimi gobami in šampinom: klasični recept v počasnem štedilniku v ponvi, pomembni nasveti za izbiro gob in pravilni krompir

V tem članku bomo upoštevali recepte za ocvrti krompir z gobami. V okusno jed bodo dodane tudi različne omake in začimbe.

Ocvrti krompir z dodatkom gob je najljubša hrana, ki ima čudovito aromo. Na svetu je nemogoče najti osebo, ki takšna jed ne mara.

Če te jed še niste preizkusili, verjemite mi, zagotovo vam bo všeč, saj lahko za njegovo pripravo uporabite občutljive, okusne in zdrave gobe.

Kako izbrati gobe za ocvrti krompir: pomembni nasveti

Bodite pozorni na gobe. Ne glede na to, kakšne gobe se odločite za kuhanje, najprej preučite naslednja preprosta pravila:

• Ne jemljite tistih gob, ki so v dvomih.
• Ne poskušajte izbrati gob, ki rastejo v bližini industrijskega objekta, doma ali ceste.
• Ne zbirajte gob V primeru, da so minili vsaj majhni zmrzali.
• Ne pretrgajte črvov ali zaraščenih gob, saj lahko takšni vzorci vsebujejo škodljive snovi, ki so prodrle iz zraka ali zemlje.
• Ne shranjujte gob V posodi, ki ne prehaja zraka. Gobe \u200b\u200bse praviloma v takšni posodi začnejo sčasoma zadušiti in se poslabšati. In to lahko povzroči resno zastrupitev.

• Po nakupu gob jih takoj obdelajte (očistite, dobro sperite).
• Gobe \u200b\u200bne shranjujte v sobi, v kateri je zelo visoka temperatura zraka.
• V nekaterih receptih hostesi svetujemo, da gobe takoj vstavi v ponev in jih ocvrti. Tako lahko kuhate ne vseh gob, ampak samo enote. Na primer, Chanterelles ali Champignons. Številne vrste gob, zlasti to zadeva gozdne, je priporočljivo, da zavremo pred vročo.
• Olupljene in oprane gobe zložite, da začnete v Colanderju, nato pa jih nalijte z vrelo vodo.

Kako pripraviti ocvrti krompir z dodajanjem gob: koristni nasveti

Tako, da gomolje postane hrustljav, čebula pa ne postane zelo mehka, upoštevajte naslednje značilnosti cvrtja teh izdelkov.

• Krompir očisti in opran v obliki palic ali slamic. Ponovno sperite krompir v hladni vodi. To je potrebno tako, da se ves škrob izpere, ki med kuhanjem lepi krompir. Gomolje posušite, temeljito obrišite.
• Torej ima krompir rožnato skorjoPrepražimo ga v delih. Nato končni del položite na krožnik in lahko začnete pripravljati naslednjo.
• Krompir prepražimo le v zelo vročo ponev z veliko količino olja. Tako ne bo pokukala na površino jedi in ne bo gorela.

• Med cvrtjem krompirja ne pokrivajte posode. V nasprotnem primeru bodo na pokrovu zbrane kapljice vlage, zaradi česar zelenjava ne bo mogla normalno ocvrti.
• Ločeno pripravite vse komponente tega recepta. Sprva gobe vstavite v ponev, nato dodajte žarek, na koncu dodajte krompir.
• Gomolje soli, preden so v celoti pripravljeni.
• Najprej ocvrti krompir na zelo močnem ognju. Ko nastane zelenjava, zmanjšajte ogenj.
• Da bi jed naredila pikanten okusDodajte začimbe po svoji presoji. Še posebej dobro v kombinaciji s krompirjem: črni poper, sesekljan česen, zelenico.

Klasični ocvrt krompir z gobami: recept

V skladu s tem receptom lahko enostavno pripravite gomolje, saj boste morali založiti na minimalnem številu izdelkov, in sicer:

• Krompir - 400 g
• Gobe \u200b\u200b- 250 g
• Čebula - 1 pc.

Postopek kuhanja:

• Pripravite krompir: očistite, operete. Gomolje razrežite na trakove ali v obliki palic. Krompir spet sperite, posušite.
• Čebulo zmeljete v obliki polvana. Premkajte lok v ponvi, tako da postane zlato. Prenesite ocvrto čebulo na druge jedi.
• Gobe \u200b\u200boperemo, jih posušite. Mrtje v obliki kock. Gobe \u200b\u200bv ponvi pražite približno 4 minute. Nato naredite ogenj tišje in še naprej kuhajte.
• Postavite krompir na drugo enolončnico. Pražite 10 minut. V tem obdobju bi se morali gomolji skoraj pripraviti.
• Gobe \u200b\u200bdajte s čebulo v ponev s krompirjem. Sestavine temeljito premešajte, sol, sezono. Kuhajte do trenutka, ko je jed popolnoma pripravljena.

Ocvrti krompir z gobami v kisli smetani: recept

Zahvaljujoč kisli smetani bo jed postala bolj nežna in dišeča. Med cvrtjem lahko dodate tudi začimbe, ki samo izboljšajo pozitivne lastnosti sestavin.

Zaloga za to jed:

• Krompir - 400 g
• Gobe \u200b\u200b- 200 g
• Čebula - 1 pc.
• Česen - 1 zob.
• Kisla smetana - 50 ml

Postopek kuhanja:

• Očistite, narežite, izperite krompir, posušite.
• Čebulo narežite v obliki polovice, ocvrti do prozornega.
• Gobe \u200b\u200boperemo, suho. Gobe \u200b\u200brazrežite in jih ocvrte do trenutka, ko postanejo popolnoma pripravljeni.
• V drugi ponvi ocvrte gomolje, da ne boste popolnoma pripravljeni.
• Dodajte gobe v gomolje, nato ocvrto čebulo. Jed začinite, nalijte kislo smetano, dodajte sesekljan česen.
• Mešajte sestavine.

Ocvrt krompir z belimi gobami: recept

Bele gobe z dodatkom krompirja ljubijo turisti, ki obiščejo našo državo. Če imate natančno gobe v hladilniku, potem jih ne pozabite ocvrti in ne pozabite dodati krompirja.

Če želite dobiti dišečo posodo, založite:

• Čebula - 1 pc.
• Krompir - 400 g
• Bele gobe - 150 g

Postopek kuhanja:

• Očistite zelenjavo, sperite. Čebulo narežite na tanke trakove, postavite v katero koli posodo. Gobe \u200b\u200bizrežite s kockami, sperite pod hladno vodo, pražite.
• Čebulo prepražite na srednji vročini do zlate. Mešajte čebulo, da ne gori.
• Vzemite gobe. Nalijte jih v ponev, kuhamo, dokler vsa tekočina ne izhlapi.
• Ko tekočina izhlapi iz gob, jim dodajte krompirjeve gomolje. Zmanjšajte ogenj, vendar po 10 minutah. Spet naredite še malo ogenj. Na koncu cvrtja soli posodo, poper, dodajte čebulo.

Ocvrti krompir s posušenimi gobami: recept

Krompir je praviloma najbolj ocvrti avgusta ali septembra, ko se v gozdovih pojavijo številne gobe. Vendar lahko gobe pripravite vnaprej, na primer posušite. Pozimi, ko ste posušene gobe, lahko iz njih naredite dišečo in nič manj okusne jedi. Morali boste založiti:

• Posušene gobe - 50 g
• Krompir - 700 g
• Čebula - 2 pc.
• Zelenje
• Začimbe

Postopek kuhanja:

• Posušene gobe se v hladni vodi namočijo nekaj ur.
• Nato gobe položite v ponev, nalijte vodo, dajte jo za kuhanje. Vrele gobe, kuhajte jih 15 minut.
• Očistite čebulo, pražite.
• Odstranite gobe iz ognja. Odcedite vrelo vodo, v ponev vlijte hladno vodo. Nato gobe sperite.
• Krompir razrežite s kockami, dodajte gobe in čebulo.
• Ponev pokrijte s pokrovom, tapnite jo, dokler krompir ne postane mehak.
• Na samem koncu sol, poper potresemo z zelišči.

Ocvrti krompir z vloženimi gobami: recept

Če ste za zimo pripravili vložene gobe, zagotovo kuhajte naslednjo jed. Zanj je vredno:

• Krompir - 600 g
• Vložene gobe - 0,5 l
• Čebula - 1 pc.
• Zelenje

Postopek kuhanja:

• Gobe \u200b\u200boperemo, suho.
• Olupite čebulo, narezano na trakove.
• Olupite gomolje, operite.
• Gobe \u200b\u200bločeno pretrgajte, ločeno ocvrte gomolje krompirja.
• Dodamo čebulo gobjem, sestavine prepražimo približno 2 minuti.
• Dajte čebulo in gobe na gomolje, premešajte, ocvrte.
• Ko je jed popolnoma pripravljena, zelenico potresemo po vrhu.

Ocvrti krompir z zamrznjenimi gobami: recept

Ta jed vas bo nadomestila s polno večerjo. Profesionalne gospodinje so že večkrat lahko pripravile jed po tem receptu, saj so jeseni verjetno zmrznili gobe. Naslednje sestavine boste morali založiti:

• Krompir - 500 g
• Kislo smetano - 2 žlici.
• Majoneza - 1 žlica.
• Zamrznjene gobe - 250 g

Postopek kuhanja:

• Vzemite aluminijasto ponev. Na njem približno 7 minut. Gori gobe.
• Odrežite krompir.
• V gobe dodajte kislo smetano, jih malo znojite.
• Dodajte olje. Nato nalijte krompir.
• Ko gomolji postanejo mehki, dodajte več kisle smetane in majoneze. Nalijte malo vode.
• Odložite ogenj, počakajte malo, da se jed vlije.

Ocvrti krompir z ostrižnimi gobami: recept

Niti ena oseba ne bo zavrnila te jed. Takšen krompir vam bo všeč tudi, če pravilno sledite receptu in se lahko vnaprej založi z naslednjimi izdelki:

• Čebula - 1 pc.
• Sveže gobe - 400 g
• Krompir - 1 kg

Postopek kuhanja:

• Gobe \u200b\u200bdajte približno 5 minut.
• Na oralni pas dodajte sesekljano zeleno čebulo, malo kisa.
• Daj gobe, da popolnoma izhlapi tekočino.
• Gobe \u200b\u200bzelo fino razrežite, dodajte čebulo (prepražite jo vnaprej).
• V drugo ponev dajte krompir, mešanico čebule in gob.
• Posodo prepražite do trenutka, ko krompir postane rožnat.

Krompir v ponvi z gobami s šampinom: recept

Krompir, pripravljen s to metodo, je precej okusen in dišeč. Lahko vzamete poljubne gobe, na primer sveže ali zamrznjene. Za cvrtje je bolje jemati velike jedi, potem boste lažje posegati v sestavine. Torej morate založiti:

• Champignons - 700 g
• Krompir - 8 oseb.
• Čebula - 2 pc.
• Česen

Postopek kuhanja:

• Gobe \u200b\u200boperemo, razrežite v obliki velikega bara.
• Gobice prepražite tako, da jih zapusti vsa prekomerna vlaga.
• Čebulo narežite z obroči. Ko tekočina izhlapi iz gob, jim nalijte čebulo. Sestavine prepražite na rožnato skorjo.
• Krompir olupite, sesekljajte v obliki slamic.
• Krompir prepraži v drugi ponvi.
• Ko so sestavine popolnoma pripravljene, jih zmešajte.
• Česen stisnite v posodo, ga začinite, soli in dajte še 2 minuti.

Ocvrti krompir z gobami, kislo smetano omako in jajca v ponvi: recept

Se odločite za sprejemanje Champignons za cvrt? Nato izberite manjše. Ker zelo velike gobe nimajo tako prijetnega in živega okusa. Morali boste založiti:

• Gobe \u200b\u200b- 300 g
• Jajca - 2 pc.
• Krompir - 6 oseb.
• Zelenje
• Kisla smetana - 500 ml
• Trdi sir - 60 g

Postopek kuhanja:

• Olupite čebulo. Razrezan na majhne kvadratke.
• Izperite gobe. Odstranite iz njih temna mesta in grobi del nog.
• Gobe \u200b\u200bmletite v obliki krožnikov.
• Čebulo pražite v ponvi, tako da postane mehko.
• Tam postavite gobe. Naredite srednji ogenj, dajte zelenjavo, tako da postanejo rudeče. Ko se v ponvi pojavi voda, naredite ogenj bolj, da hitreje izhlapi.
• V skledi zmešamo kislo smetano z jajci, dodajte vse začimbe.
• Ko prvaki postanejo zlati, nalijte jajčno omako.
• Na nizki vročini sestavine navijte približno 15 minut.
• Očistite krompir, razrežite obroče.
• Gomolje prepražite ločeno.
• Ko krompir začne kupovati rdečico, ga dajte gobe. Začinite posodo.
• Zavremo vodo, v ponev dodamo približno 1 \\ 2 žlici.
• Sestavine zmešajte, navijte jih z nizko vročino.
• Sir drgnite, sesekljajte zelenico.
• Ko zelenjava postane mehka, jih potresemo s sirom in zelišči.
• Posodo izrazite še nekaj časa.

Ocvrti krompir z gobami v počasnem štedilniku: recept

Za jed boste morali založiti:

• Krompir - 4 pcs.
• Koper
• Champignons - 250 g
• Začimbe

Postopek kuhanja:

• Olupite čebulo, sesekljajte v obliki kvadratov.
• Operite Champignone. Rezano s ploščami.
• Očistite krompir. Razrezan na trakove.
• Olje nalijemo v počasen štedilnik, nanj postavite funkcijo "cvrt".
• Po nekaj minutah dajte čebulo z gobami v počasen štedilnik. Ko ocvrte zelenjavo, opreme ne zapirajte s pokrovom.
• Po 10 minutah. Dodamo krompir in rahlo vročo vodo.
• Sestavine pustite pripravljene za približno 25 minut, medtem ko počasen štedilnik pokrijete s pokrovom.
• V 5 minutah. Do konca odprite počasen štedilnik, tako da je zelenjava pokrita s hrustljavo.
• Na koncu dodajte začimbe, soli posodo, poper, potresemo z zelišči ali sesekljan zeleni žarek.

VIDEO: Ocvrti krompir z gobami po babicah