Ljubosumni in kutia, narejena iz riža, pšenice, pšenice, bisernega ječmena in božiča: najboljši recepti, fotografije. Kako pripraviti okusno kuto iz pšenice in sočne v počasnem štedilniku?

S pomočjo nasvetov in receptov v članku se naučite pripraviti tradicionalno božično jed - kutu.

Kmalu se bo začela niz smešnih zimskih počitnic. Eden od njih je odličen pravoslavni božič, katerega simbol je obredna jed Kutya. Če še nikoli niste pripravili te posebne kaše, je čas za vadbo. Potem se bo izkazalo, da je neprimerljiv do svete šole!

JNowly in Kutia - Christian Ritual Ski: Kaj je to?

Spominska jed Kutya - ta kaša ni preprosta. V skladu s pravili je pripravljen iz polnozrnatih zrn, čeprav se danes pogosto uporabljajo druga žita (riž, ječmen, koruza, tako naprej). Medu in makovnim semenom so nujno dodani jed. Vse te sestavine Kuti so zelo simbolične:

1. Zrna, ki pade v tla, oživijo sadike, zato je oseba po smrti vstala za nebeško kraljestvo.
2. Med je sladek kot vse prednosti večnega življenja.
3. Mac je blaginja. Prej so verjeli, da je več makov postavljenih v Kuto za božič, bogatejša letina je boljša od življenja družine.

Pomembno: Slovani so za Kuty že dolgo pripravljeni. Verjame se, da jih je krstnik Rus 'Vladimirja Veliki predstavil tej jedi. Po drugi strani si je sposodil tradicijo spominjanja pokojnika s to kašo med kristjani Rimom in Grčijo. Čeprav so bile sklicevanja na nekaj podobnega Kuta še vedno v predkrščanski dobi.

Tradicionalno jih postrežemo na mizi:

• na budnosti
• v svetem božiču
• na staro novo leto
• o krstu
• v spominskih dneh Great Lenta

Zanimivo je vedeti, kaj se zgodi s kutia več vrst:

1. Lenten Hungry, ki je na vodi pripravljen na vodi in sladil, na praznik krsta.
2. Lenten Rich, v katerem se doda med, med, oreščki, suho sadje, makovo mleko, kandirano sadje, sveže jagode in sadje, zato se dodajo naprej. Božična različica posode.
3. Radodarno, ki ga kuhamo na mleku, z maslom ali smetano. Takšna je pripravljena, na primer za krst.

Obstaja lahko tudi drugačna doslednost:

• kot mastna drobna kaša, potem se imenuje kolivo
• tekoča ali pol -likvidna, sočna

Ko se seznanite z recepti, se zdi, da se Kutya pripravlja zelo preprosto. A res okusna, ta obredna jed ne dobi vsake gospodinje. Če želite kuhati žito želene konsistence in pravilno izračunati število dodatnih sestavin, potrebujete izkušnje.

Video: Kako izbrati izdelke za Kuti?

Kutia iz Rice With Raisins Memorial in Božič: recept

Kutia je prva jed, ki bi morala okusiti za spominsko mizo. V idealnem primeru bi jo morali posvetiti v cerkvi po pogrebni službi za pokojnika ali jutranje akvine. Če ni bilo mogoče priti v cerkev, v skrajnih primerih morate prebrati jed "naš oče", potresemo s sveto vodo in šele nato postreči.

Isti recept je primeren za božično Kutya.

Pomembno: Tradicionalno je osnova Kutya pšenica. Toda v sovjetskih časih so se naučili kuhati obredno jed riža. To je narejeno danes.

Kutia je srčna jed. Ni ga treba pripraviti v skladu s celotnim delom za vsak prisotni za mizo. Majhna skleda ali več žlic je dovolj.

Torej, za 8 ljudi so pripravljeni s spominsko kuto iz:

• riž brušen, podolgovat - 2 skodelici
• voda - 4 kozarce
• rozine - 200 g
• med - 100 g
• cimet - 2 čajni žlički
• vanilin - ščepec

1. Najprej se ukvarjajte z rižem. Razvrščeno je, pustite le polnozrnate žitarice, dovolj oprane, dokler voda po pranju ne bo popolnoma prozorna (izpiranje končnega riža bo odvisno od temeljitosti splakovanja), vlijemo v vrelo slano vodo in zavremo na šibki vročini, dokler ne kuha in to je približno 25 minut. Izkazati se mora ohlapna kaša.
2. V tem času se rozine nalijejo z vrelo vodo in pustijo, da se namočijo 5-10 minut.
3. 2 žlici. žlice vode, cimeta in vanilina ter po rozinu, namočene, vržene v Colander.
4. Dokončani vročem riku se doda medena masa z rozinami in s kuto temeljito gnete.

Pomembno: Po želji v Kuti iz riža dodamo izgubljena makova semena.

Video: Kutia je nepozabna

Kutia od pšeničnega zrna do božičnega večera: recept

Za svetega človeka lahko pripravite bogato kuto, zelo okusno, sladko, lepo iz pšenice. Vendar nujno vitki, brez mleka, masla, drugih izdelkov živalskega izvora. Konec koncev je objava še vedno na božičnem večeru.

Za Kuti ga odpeljejo na božični večer:

• pšenično zrno je celo, brez školjk - 1 skodelica
• med - 3 žlice. žlice
• mac - 100 g
• orehi - 100 g
• rozine - 50 g
• pRUNES - 50 g

1. Osnova božičnega kutija lahko vzamete tradicionalno zrno pšenice. Mnogi se ga bojijo, ker ne vedo, kako pravilno kuhati, tako da se kaša izkaže za mehko in "užitno". Pravilno je, da se začnete pripraviti dan pred Svetostjo: pšenica je namočena za celo noč, voda za to ni usmiljena. Po odcedi voda. Tudi kašo postavijo v velike količine vode, ogenj je minimalen. Torej osnova Kutija zamuja več ur. Bolje ga je prebaviti, kot da bi pustili preveč težko.
2. Napolnjevanje goriva za božično kuti je narejeno iz makovega mleka. Da bi to naredili, se zrna najprej namočimo v topli vodi, nato pa jih odcedimo in temeljito drgnemo v malto.
3. Mac se pomeša z medom, po potrebi dodamo sladkor.
4. Orehi se dodajo na bencinsko črpalko ali tudi v obliki mleka (izkazalo se bo, če jih boste dolgo zdrobili v malti).
5. Zmešajte preliv in drobno pšenično kašo.
6. Rozine in drobno sesekljane slive, pa tudi vse suho sadje v Kuti dodajo po predhodnem pari.

Pomembno: Na božični večer je običajno post do prve zvezde. Za praznično mizo najprej poskusijo s Kutujem. Božični obrok se konča z njo. Ločeno je na mizo postavljena plošča z obredno kašo za sorodnike, ki so se preselili v drug svet.

Video: Kutia iz pšenice

Božična različica Kutija z ječmenom: recept

Na božič je Kutu pogosto izdelan iz bisernega ječmena. Za praznično jed boste potrebovali naslednje izdelke:

• palovka - 1 skodelica
• tOLVED MAC - 50 g
• crusted orehi - 50 g
• rozine - 100 g
• med - 2 žlici. žlice
• sladkor, če je potrebno

1. Perlip se namoči 1 uro v topli vodi. Če ga želite pravilno kuhati, se za 1 skodelico žit vzame 2,5 skodelice vode. Žito nalijemo v vrelo in malo slane vode, zavremo na nizki vročini.
2. Rozine in drugo suho sadje, ki bo tudi v Kutierju okusno, namočite v vroči vodi 5-10 minut.
3. V kuhanem do ohlapnega stanja je med nameščena med s sladkorjem, kaša se dobro meša. V idealnem primeru bi se med popolnoma raztopiti.
4. Zvit s makovnimi semeni, rozinci in sesekljanimi oreščki.

Božična različica Kutija z proso: recept

Za božič lahko postrežete s tekočo kuto, sočno. Njegov okus bo zelo nenavaden, če poleg drugih sestavin vzame več halve.

Potrebujemo:

• proso - 1 skodelica
• voda - 2 skodelici
• mac - 150 g
• orehi - 150 g
• med-3-4 žlice. žlice
• halva - 150 g
• rozine - 150 g
• sladkor - 3 žlice. žlice

1. Proso je dobro oprano, nalijte s hladno vodo 1: 2 (1 kozarec proso in 2 skodelici vode) in kuhano po vreli 5-7 minut, tako da se žita zruši in ne prebavi.
2. Mac se zruši v mleko, oreščki se prenašajo skozi mlinček za meso ali jih razlagajo v malti, da se naučijo gnojev.
3. Rozine, da postanejo mehke in izravnane, namočene v vroči vodi.
4. Halva se razpada.
5. Pripravljena kaša proso je povezana s polovico medu in pol sladkorja, rozin, halvo, orehov gruto.
6. V topli kuhani vodi, makovo mleko, preostali med in sladkor se raztopijo.
7. Preliv nalijemo s prelivom, tako da se izkaže za tekočino. Takšno jed postrežemo v majhnih, boljših glinenih skledah.

Pomembno: Še ena tradicionalna jed za božič je poleg Kutija tudi uzvar, suha sadna pijača. Lahko ga postrežemo ločeno, vendar jih nekatere gospodinje raje napolnijo s Kuto.

Video: Pet čarobnih skrivnosti popolne kutije

Kutia iz žitaric z medom in medeno vodo

Kutuy na medeni vodi se imenuje Satness, tekoča je.

Pripravljen je, kot običajno, iz baze - žit.

Kaše morate pripraviti iz izbranega žita s pomočjo zgornjih receptov.

Napolnjevanje je narejeno na naslednji način:

• pripravite medeno pijačo s hitrostjo 1 žlice. žlico sveže tekočega medu za 1 skodelico vode
• vodo je treba kuhati, toplo, vendar ne vroče, še posebej ne vrele vode, ker se v vroči vodi izgubijo koristne lastnosti medu. Iz istega razloga ne ogrejte medu v mikrovalovni pečici

Končana kaša se vlije, tako da se vliva v tekoče stanje.
Kutia je pripravljena!

Kako kuhati okusno kuto v počasnem štedilniku?

Prej je bila v vaseh Kutya kuhana v drva na drva na drva, danes je kuhana na običajnih plinskih in električnih peči, uporabljena pa je tudi sodobna kuhinjska naprava - počasen štedilnik. Časi se spreminjajo in tradicije se spreminjajo. Glavna stvar je, da okus tradicionalne božične kaše ostane tako edinstven.

Za osnovo kuti, ki ga vzamejo:

• pšenica -150 g
• voda - 350 ml

1. Pšenica je predhodno izdelana in namočena ponoči, v posodo z večkratnimi posodicami in vliva z vodo.
2. Napravo dajo v način "žita" ali "ajdo", čakajo na zvočni signal, ki obvesti pripravljenost kaše. Če ni vrelo do konca, vstavite časovnik nekaj časa, po potrebi dodajte vodo.
3. Medtem ko se pšenica pripravlja, izberejo bencinsko črpalko za Kutya absolutno kakršno koli, kot na primer v klasičnem receptu. Uporabite lahko tudi Tsukatka, Marmelad, Fige, tako naprej.
4. Pripravite makovo mleko in med, bodite prepričani.
5. V končni kari, tik v skledi multicooker in dodamo, pomešajte s Kuto. Pripeljana do debele ali tekoče konsistence. Naprava je nastavljena v načinu "ogrevanja" 3-5 minut.
6. Kutu postrežemo v porcijah ali v veliki skledi.

Od teh receptov lahko za Kuti naredite še veliko drugih možnosti. Izberite žito in ustrezen recept za kašo. Izberite recept za preliv, ki vam je všeč, in kuhajte svoj kutu!

Video: Božični kutia, recept iz riža in pšenice v počasnem štedilniku