Turške reže: najboljši recepti. Kako narediti okusno kuhanje iz mletega mesa in filejev, prsi, bokov purana in piščanca, svinjine, sesekljane, s sirom, gobami, bučkami, ovsenimi kašami, zeljem, mankoom, bučam, kočam, korenčkom, brez kruha, jajc, za Otroci: za otroke: za otroke: recept

Nenavadno okusen, občutljiv in zelo zadovoljiv. Vse to govori o turških meklinah, katerih recepti, ki vam jih ponujamo, da upoštevate.

Zadovoljstvo

Perutninsko meso je obogateno z naborom vitaminov in beljakovinskih snovi, za katere je značilna nizkokalorična vsebnost, ki je idealna za otroško prehrano, je sestavni del prehranskega menija. Vsi so zelo všeč mesnim metom, in če jim dodate okusen nadev, boste dobili srčno in občutljivo jed, ki bo všeč vsem družinskim članom. V tem gradivu bomo govorili o turških izrezkih, upamo, da vam bodo predlagani recepti všeč.

Kako kuhati mleto meso za purane?

Mleče meso je najbolje narediti doma

Za otroke morate meso zasukati dvakrat, skozi veliko in majhno šobo
Jajce, začimbe, beli kruh, namočen v mleku
Zelenjava se uporablja za okus v perutnini.
Če želite mesu dati večjo aromo, lahko dodate drobno sesekljan koper, peteršilj, metino

Reme in svinjske mete v pečici

Oni rabijo:

Svinjsko in purano meso - 0,5 kg
Koruzna moka - 50 g
Jajce - 2 pc.
Peteršilj - 1 paket
Začimba po vaši presoji
Majoneza - 100 g
1 čebulna glava

Začeti:

Pripravite mleto meso. Če želite to narediti, pustite meso skozi mlinček za meso
Sesekljajte čebulo na enak način
Zmešajte 2 vrsti mletega mesa, dodajte zasukano čebulo, koruzno moko, jajce, majonezo, zelenico in začimbe
Domačinka opombe, koruzne moke je mogoče nadomestiti s koščkom zvitka, ki ga je treba najprej namočiti v mleku ali vodi, nato
Izmetavamo svoje izrezke in rahlo ocvrtimo v ponev. 10 minut dovolj.

Recept za sesekljane rezine puranov v pečici

Ta recept je idealen za tiste, ki radi čutijo koščke mesa v posodi. Ker v tej jedi meso ni fino brušeno, ampak ga nož ročno seseklja.

Seznam živil:

Posk Cenja - 450 g
Žarnica
Česen - 2 na klinčkih
Škrob - 1 tsp.
Kisla smetana - 100 g
Začimba po vaši presoji

Tako kot nova jed lahko tudi izreze pripravimo ne samo iz purana, ampak iz sesekljanega mesa. Skrivnost kuhanja:

Meso dajte v zamrzovalnik, da bo malo zamrznilo, tako da bo z njim veliko lažje delati. Nato ga nasekljajte na koščke
Čebulo smo razrezali, nalili vrelo vodo, pustili stati. Tako lahko odstranite grenkobo
Česen zdrobimo s pomočjo tiska
Dodajte škrob, čebulo, česen, kislo smetano v sesekljano meso. Lahko dodate zelenico. Vse sestavine so temeljito mešane
V predhodno ogreti pečici do 160 ° C postavite naše izrezke
Pečemo približno 30-40 minut.

Turške izrezke z omako v pečici

Pirced Cutlets je mogoče začiniti z omako. Da bi to naredili, se nadev najprej pripravi v skladu z katerim koli od zgornjih receptov, nastajajo pa mesne izreze in nato nalijejo z dišečo omako.

Torej, pripravimo okusno omako:

V predhodno ogreto suho ponev vlijemo več žlic moke
Moko prepražite, dokler nežno rjave
Dodajte maslo in s terminskimi gibi roke morate zbrati moko na olju. Ogenj ne bi smel biti velik, da masa ne gori
Nalijte kislo smetano, razredčeno z vodo, hitro zmešajte vse, dokler homogeno stanje ne tvorijo grudic
Nato nalijte 1 skodelico vode s tankim tokom, motite omako, dodajte sol, poper, lovski list, prinesite maso v konsistenco debele kisle smetane

Lahko dodate 1 žlico. l. kečap, da bi jed dali barvo in okus
Zavremo na nizki vročini
V obliki pečice dajte vnaprej pripravljene izrezke in jih nalijte s pripravljeno omako
Čas za gašenje v peči je 30-40 minut.

Količi iz purana in piščančjih stegna: recept v ponvi

Perutninsko meso se ne šteje za maščobo, zato če v ponvi kuhate rezine, se lahko izkažejo za suhe. Vendar je to nianso mogoče popraviti. Skrivnost okusnih izrezkov je v pripravi mletega mesa.

Seznam sestavin:

Ptičje boke - 1 kg (piščanec, puran)
Krompir - 1 računalnik
Čebula - 1 povprečje
Kos hlebca
Mleko - 200 ml
Korenje - 1 računalnik
Jajce - 2 pcs
Začimbe po vaši presoji

Način kuhanja:

Ker bomo posodo kuhali ne iz kaše, ampak iz kolka, jo je treba zdraviti, in sicer odstraniti kost. Da bi to naredili, z ostrim nožem naredimo rez po celotni dolžini kosti. Nato samo odrežite meso in izrežite kost.
Kožo s stegna je treba tudi odstraniti. Na ta način obdelujemo tako piščanca kot purane
Moja zelenjava, čista
Hleb namočimo v mleku
Skozi meso, zelenjavo in stisnjeni hlebček gremo skozi mesno mlinček. Če ste ljubitelj fino sesekljane zelenjave, uporabite grater. Gnetete mleto meso
Dodajte jajca in začimbe, spet gnetemo
Zdaj izklesamo izrezke in jih pošljemo v ponev. 5 minut pražite na vsaki strani, na nizki vročini

Kupe prsi z bučkami: recept

Izreze v skladu s takšnim receptom so zelo pogosto pripravljene za otroke in ženske, ki se držijo diete. Ta jed ruske kuhinje je postrežena kot druga z dodatkom katere koli priloge.

Povedamo recept:

Turške prsi - 450 g
Moka - 2 žlici. l.
Jajce - 2 pcs
Korenje - 1 povprečje
Bučke - 1 pc
Zaporedje po okusu
Česen - 2 na klinčkih
Čebula - 1 pc

Način kuhanja:

Meso predelamo in pripravljamo na pripravo mletega mesa
Pripravite bučke, odstranite lupino in semena, celulozo treh na graterju ali prehodite skozi mlinček za meso
Na enak način sesekljajte korenje in čebulo. Gratum česen. Poskusite, da se zelenjava zdrobi
Meso zasukajte skozi mlinček za meso, dodajte potrebne začimbe in sol
Zmešajte mleto meso in pripravljeno zelenjavo, gnete
V zelenjavno in maso saje vlijemo 2 jajca, dodamo moko, zmešamo
Izmetali smo, damo na pekač, prej prekrit s folijo ali posebnim papirjem. Zarezanja ne tesno postavite drug drugemu
Pekač postavimo v pečico, ki je predhodno ogreti na 160 ° C in dušimo približno 25-35 minut.

Pirced Cutlets z gobami in sirom: recept

Vrhunec naslednjega recepta je nadev znotraj rezalnice - staljeni trdi sir. Jed bo še bolj dišeča in okusna, če zmešate nariban sir s drobtinami. Prehranski izdelek z največjo koristjo za prebavo.

Sestava receptov:

Indijska brbončica
Trdi sir (po možnosti ruščino)
Jajca
Sol, poper (ker lahko recept za otroke dodamo po volji)
Ozemljitveni krekerji
Rafinirano olje
Peteršilj
Čebula

Rezalnice z okusno kombinacijo gob, mesa in sira

Način kuhanja:

Pripravite brbončico, zasukajte v mlinčku za meso
Sir drgnite po grobi graterju in dodajte krekerje
Stisnite česen, sesekljajte čebulo, poper (neobvezno)
Jajca ločeno stepemo z metenjem
Ponev nalijte z olji, katerih raven naj bo 1 cm
V vodi, navlažene z vodo, ga izvlecite v torto, razvaljajte ga v torto
Na sredino dajte nariban sir, peteršilj, dobro je kombinirati robove ravne tortilje, sicer lahko sir pri ocvrti
Zavijte končane izrezke v krekerje.
Tako da sir ne kuri sira v notranjosti, bolje je ocvrti na nizki vročini
Olje je nenehno potrebno za dodajanje

Ovsene kaše Turkey Cutlets

Za domačo večerjo ali kosilo so idealne izreze iz mletih puranov z ovseno kašo, kar bo pomagalo vzdrževati vlago v končnem izdelku, jed pa bo prav tako okusna in hranljiva.

Založimo si potrebne sestavine:

Posk Cenja - 450 g
Čebula - 1 pc
Česen - 2 na klinčkih
Ovseni kosmiči - 50 g
Mleko - 1 skodelica
Jajce - 1 računalnik

Začnemo kuhati uporabne izrezke:

Prva stvar je namočiti kosmiče. V posodo vlijemo ovseno kašo in nalijemo ogrevano mleko
Sesekljajte čebulo in česen z graterjem
Meso mleti v mlinček za meso
Zmešajte vse sestavine, ovsena kaša je treba najprej iztisniti
Dodajte mleko in začinite s potrebnimi začimbami
Izrezane in pražemo približno 7 minut. Nato v ponev dodajte malo vode in dušimo, dokler se ne kuha

Odrahljajte rezine s zeljem in korenjem: recept

Izrezki v skladu s tem receptom niso samo sočni in okusni, ampak tudi koristni. In postopek kuhanja ne bo trajal skupaj

Kuhali bomo iz teh izdelkov:

Posk Cenja - 650 g
Zelje - 100 g
Korenje - 100 g
Čebula - 1 pc
Jajce - 1 računalnik
Začimbe po vaši presoji
Za gostoto rezakov lahko dodate malo moke

Nadaljujemo s postopkom kuhanja:

Izperite zelje in malo zavremo, dokler ne mehko
Čistite korenje in čebulo ter sesekljajte na kakršen koli priročen način
Meso zasukajte v mlinček za meso, z kuhanim zeljem storimo enako
Združite vse sestavine, dobro premešajte. Dodajte jajce in začimbe. Začimbe, kot smo že omenili, se lahko uporabijo popolnoma drugačne. Dodatek bazilike in majorja bo primeren
Če vidite, da je mleto meso tekoče, dodajte malo moke
Slepo izrezke rahlo pražite v ponvi
Takšna jed gre dobro s pire krompirjem in rižem

Bučni purani režiji: recept

Vsak otrok ne bo takoj pojedel bučne kaše, nato pa lahko varate in "skrijete" uporabno zelenjavo v rezini s puranom. Jed, vse enako, bo ostala nežna in sočna.

Sestavine:

Polovica žarnice
Rumenjak
Buča - 200 g
Navedeno mleto meso - 650 g
Košček suhega kruha
Sol, mayran, paprika
Česen - 2 na klinčkih
Mleko - za namakanje kruha
Moka - nekaj st.

Kuhanje naših čudežnih rezakov:

Vzamemo bučo in jo očistimo iz lupine in semen. Pri izbiri buče dajte prednost mlademu, ker je stara lahko grenka. Zelenjavo razrežite na rezine in malo privarite, dokler ne povprečne mehkobe. Po prehodu skozi mlinček za meso
Tudi na čebulo in česnu smo pustili skozi mlinček za meso
Kruh namočimo v mleku ali vodi. Gnetemo z rokami
Združite vse sestavine skupaj, dodajte začimbe in rumenjak. Gnetemo, dodajte moko, gnetemo
Izmetavamo izrezke, jih potresemo s koruzno moko (tega ne morete storiti) in pražimo v ponvi 10 minut.

Tempeljske izreze s skuto: recept

Perutninske rezine lahko pripravite z dodajanjem navadnega skutega sira. Jed s takšno sestavino bo nenavadno sočna in nežna.

Kupimo izdelke:

Turška kaša - 550 g
Maščoba, po možnosti domači sir - 250 g
Jajce - 2 pc.
Začimbe po vaši presoji
Kos hlebca
Koruzna moka - za cvrt
Čebula - 1 pc.

Kuhanje nežnih izrezkov:

Sveže meso, čebulo in skuto je zasukano v mlinčku za meso
Dodajte jajca in začimbe. Gnetemo
V mešanico mesa in skute dodajte predhodno namočen in stisnjen kos hlebca. Začinimo z začimbami in soljo
Vsako rezino razvaljamo v koruzno moko in pražemo v ponvi
Celoten postopek kuhanja bo trajal največ 40 minut.

Podka Cellets brez kruha: recept

Mnoge gospodinje poskušajo dodati kruh v prihodnje izrezke, tako da so bolj zadovoljujoče, vendar obstaja recept, po katerem je izdelek pripravljen brez njega. Priporočamo tudi, da sok dodate tsukkini in dajete aromo - začinjena zelišča in meto.

Sestava receptov:

Kateri koli del purana, kjer je meso
Meta, zelena čebula
Česen
Jajce
Sol, koriander, mešanica paprike
Olje

Kako kuhati:

Pripravite mleto meso
Tsukini drgnite na grater, ko dodate meso, odstranite odvečno tekočino
Sesekljajte zeleno čebulo in metino
Vse komponente zmešajte z začimbami
Dodajte jajce
Oblikujte izrezke, pocvrte, dajte v posebno obliko in pečemo v pečici 20 minut.

Nasvet: Torej, da so v tem receptu rezine sočne, naj bodo pečice spuščene posode z vodo.

Vnesite rezine brez jajc: recept

Preprost recept, ki je sestavljen iz perutnine, kruha in soli. V tem receptu jajca ne potrebujejo jajc, saj za hranjenje nekaterih otrok ni priporočljivo uživati, da bi se izognili alergijam na hrano.

Postopek kuhanja:

Izdelujemo mleto meso ali kupimo pripravljeno
Namočite kruh in dodajte mlečen meso
Preostale sestavine pošljemo naribano čebulo
Izklesamo izrezke
Paro v pari v počasnem štedilniku ali rahlo ocvrti, nato pa nalijemo malo vode in dušimo, dokler se ne kuha

Rezalnice lahko damo otroku s pire krompirjem, ajdo ali rižem

Otroške izrezke: recept

Ne mastno purana meso, ki tudi ne vključuje škodljivih ogljikovih hidratov, primernih za otrokovo prehrano. Perutninsko meso za izrezke za otroka je treba vzeti iz brbončice, je visoko kalorija, prav tako vam ni treba uporabljati drobtin. Če želite, da se metu ne smejo biti suhi in brez okusa, v meso dodajte zelenjavo, zelje, bučke ali poper.

Sestava receptov:

Semolina
File
Jajce
Bolgarski poper, čebula, zelje
Začimba po volji

Ugajati otrokom:

Fino rezano čebulo in meso, pošljite na mlinček za meso
Zelje sije, s pomočjo mešalnika se spremeni v kašo
Dodajte semolino in začimbe v mleto meso
Sestavine se dobro mešajo in dobro
Dajte obliko rezalnice
Pečemo v pečici približno 25 minut pri temperaturi 200 ° C

Kako kuhati prehranske rezke z mankua iz purana: recept v počasnem štedilniku

Postopek kuhanja v počasnem štedilniku traja veliko manj časa in truda. Kuhanje s takšno napravo ima na primer številne prednosti, možnost izdelave hrane za paro.

Potrebni izdelki:

Indijska brbončica - 450 g
Zelenjava: korenje, čebula - dovolj je samo 1 računalnik
Začimbe po vaši presoji
Manki - 1,5 žlice. l.

Torej, kuhamo:

Meso mletite v kakršni koli obliki
Zavijte zelenjavo v mlinčku za meso ali v mešalniku, pošljite v mleto meso
Tu dodamo Semolino. Sol in poper, gnete. Pustite mleto meso, tako da ima Semolina nabrekniti čas
V tem času v posodo naprave nalijte 0,5 vode, vklopite način "Steam" in postavite posebno stojalo, na katerem postavimo rezine
Zaprite pokrov z večkratniki in pričakujte 15-25 minut.

Kako narediti turške reže nežne in sočne: nasveti

Seveda si želim, da bi bile reže nežne in sočne, kajti to je nekaj nasvetov:

Za pripravo izrezkov je bolje uporabiti ohlajen izdelek, saj pri zamrzovanju in odmrzovanju mesa postane težko in suho
Temperaturne razlike se je treba izogniti, tako da lahko meso shranite s sočno
Končni puran lahko dodate mast, dodala bo sočnost, izrezke bodo debelejše
Da bi dali sočnost, je treba meso zasukati pri uporabi velikega mlinca za meso šobe
Vključeno je dodati zelenjavo v končano mleto meso: korenje, zelje, krompir, ne bo pustil, da se vaše izreze izsušijo

Koliko za čas za oprati izrezke iz Turčije?

Pred ocvrtim morate vedno ogrevati ponev, dodati rastlinsko olje, tako da doseže sredino nivoja končnega rezaka;
Končne izdelke je treba obložiti, tako da se ne razpadejo, ko cvrčijo v ponvi. Za te namene so idealni: smolina, moka, krekerji;
Pojavi se na obeh straneh, prvi z odprtim pokrovom, drugi - izrezki so pokrite s pokrovom in ga še nekaj minut z dodatki vode ali omake;
Za različne recepte so nameščeni različni časi cvrtja, do 20 minut v ponvi, pečemo v pečici-30 minutah po predhodnem cvrtju, pari in v počasnem štedilniku-30-40 minutah;
Če želite pripraviti prehransko posodo, se lahko na eni strani pojavijo nekaj minut, nato pa se v pečico pečejo v pečici 25-30 minut.

Odrabljeno meso je okusen in uporaben izdelek, ki ga potrebuje katero koli telo. Izbira pravega recepta in po tem komaj ugodiš sebi in svoji družini z okusnimi jedmi iz tega mesa.