Kalina je rdeča - obdelovanec za zimo in metode kuhanja: zlati recepti. Kako kuhati marmelado, kompot, marmelado, marmelado, narediti sirup, sok, žele, omako iz viburnuma za zimo?

Kako pripraviti viburnum za zimo z nevtralizacijo svojega posebnega okusa?

Nezahtevni grm Kaline raste skoraj po naši ogromni državi.
Svetle rdeče jagode se hvalijo v pesmih, njihova imena so klasični filmi in umetniška dela.
Toda priljubljenost Viburnuma ni le v barvi in \u200b\u200bimenu - njegov okus ni tako pogost in svojevrsten, da zimske praznine, pripravljene iz njega, ni mogoče zamenjati z nobenim drugim izdelkom.

Kalina Red: koristne lastnosti, obdelovanec za zimo

Kot kateri koli drug naravni, naravni izdelek tudi tudi jagodičje vsebuje veliko vitaminov.
Ker ima sveže sadje določen okus, jih je bolje zaužiti v predelani obliki.
Poleg tega pravilno pripravljene zimske praznine, tudi med toplotno obdelavo, ohranijo vse koristne lastnosti jagodičja.
To lahko podrobneje najdete v članku, objavljenem na naši spletni strani.

Kalina Jam za zimo: korist in škoda

Pripravljeno marmelado učinkovito uporablja za krepitev imunosti in preprečevanja urolitiaze, pa tudi z:

• Prehlad
• Črevesne motnje
• Poslabšanje razjed in gastritis
• In številne druge bolezni

Vendar obstajajo kontraindikacije za:

• Nosečnica
• Ljudje z oslabljeno krvno koagulacijo in nagnjenimi k trombofiliji
• Bolniki s kroničnim pielonefritisom

Kalina Pyatyaminutka Jam: Recept

Izdelki:

• kalina jagode - 2 kilograma
• sladkor - 3 kilogrami
• voda - 500 ml.

Priprava:

• Vodo nalijte v emajlirane posode, dodajte sladkor in zavremo.
• Izperite jagodičje brez vejic, spustite ga v vreli sirup
  Zavremo 5 minut, nenehno mešamo.
• Položimo na sterilizirane steklene posode.
• Zaprite s kapronskimi pokrovi.
• Pošiljamo za shranjevanje v hladno klet.

Viburnum - marmelada brez kuhanja: recept

Izdelki:

• sveže jagode Kalina - 1,5 kilograma
• sladkor - 1,5 kilograma
• voda - 600 ml
• oranžna - 3 kose

Priprava:

• Izperene jagode in oranžna prehajajo skozi mlinček za meso
• Kombinirajte s sladkorjem
• Dobro premešaj
• Postavimo ga v čiste sterilizirane kozarce
• Zaprite s plastičnimi pokrovi

Kalijev marmelada brez kosti: recept

Izdelki:

• zamrznjeno jagodičje viburnum - 1,2 kg
• sladkor - 0,8 kg

Priprava:

• Če ni zamrznjenega jagodičja, ampak le sveže, potem bi ga bilo treba najprej zamrzniti.
  Ker se pri zamrzovanju sok v njem poveča in razbije celulozo, in ko se segreje - se sprosti, kosti po tem zlahka odstranijo.
• Zamrznjene sadje smo dali v debelo posodo in si dali zelo počasen ogenj.
• Približno 25 minut zamujamo, tako da sadje sprosti največjo količino soka.
• Vročo maso raztovorite v Colander, ki jo predhodno predstavimo na primerni velikosti posode.
• Drgnemo jagodičje.
• V olupljeni mešani mešanici dodajte malo sladkorja, posodo segrejemo z marmelado na nizki vročini.
• Kuhajte, da se zgosti, nenehno mešamo.
• Pripravljenost se pojavi pri vreli množice.

Video: Viburnum Berry za zimo. Kako kuhati marmelado?

Povidlo iz Viburnuma za zimo: recept

Izdelki:

• 3 kg jagod Viburnum
• 2 kg sladkorja
• nekaj vode

Priprava:

• Pripravljeno sadje v ponvi nalijte s hladno vodo, tako da so rahlo pokrite
• Zavremo do mehkega
• Malo ohladite
• Premaknemo COLANDER, ki je bil deležen
• Mrežemo leseno lopatico
• Dodajte sladkor v olupljeni pire
• Kuhajte 10 minut na srednjem ognju v treh pristopih po vsakem hlajenju
• Po tretjem vreli smo vroče

Pomembno: konsistenca marmelade po kuhanju ne sme biti debela. Gostota je dosežena med shranjevanjem.

Kalina obdelovanca za zimo, obrisana s sladkorjem: recept

Sestavine:

• kalina - 1 kg
• sladkor –1,1 kg

Priprava:

• Dobro oprano in posušeno jagodičje je sesekljano v mešalniku
• Zreli skozi sito, da odstranite kosti in lupine
• Dodajte sladkor in zmešajte
• Odidite en dan, občasno mešajte
• Po raztapljanju sladkorja prestavite na bregove in jo odstranite na mrazu

Video: Viburnum, nariban s sladkorjem. Pobiranje za zimo

Kalina omaka za zimo: recept

Izdelki:

• kalina rdeča - 2 kg
• sladkor - 2 kg
• citronska kislina - 1 čajna žlička
• ostri poper-1-2 srednji stroki

Priprava:

• Oprane in posušene jagode so v vreli vodi nekaj minut.
• Skozi sito jih drgnemo. Ta postopek je naporen in dolg, zato potrebujete malo potrpljenja.
• V krompirju, ki je bil olupljen s kalino, smo dali granuliran sladkor.
• Zmešamo, dokler se sladkor ne raztopi, kombinirajte s citronsko kislino.
• Paprika operemo, semena ne odstranimo. Izrežite zelo fino, dodajte na nastalo maso.
• Mešanica.
• Položimo v posodo in z odprtim pokrovom smo postavili dva tri dni, preden se film pojavi.
• In šele potem zapremo pokrove, odstranimo za shranjevanje.

Video: dih jemajoča omaka viburnum

Kalina sok za zimo, ne da bi se vrela skozi sok sokovnika

Na ta način je mogoče pridobiti še posebej dragocen izdelek z največjim ohranjanjem koristnih lastnosti:

• Izbrano sveže sadje in predelano v sokovniku

• Sladkor vlijemo v nastalo tekočino s hitrostjo 1 del sladkorja 1 del soka
• Mešanica

Nalijte v sterilizirane jedi.

Pomembno: Sveže pripravljen sok mora hraniti samo hladilnik.

Kalina sirup za zimo: recepti

Izdelki:

• 10 g citronske kisline
• liter sveže pripravljenega soka viburnum
• 2 kg sladkorja

Priprava:

• Zmešajte sok s sladkorjem
• 5-10 minut zavremo na srednji vročini
• Nalijte citično kislino
• Filter
• Zamašitev v steklenicah

Video: Kako narediti sirup Viburnum brez kuhanja?

Zlomljeni viburnum za zimo: recepti

Preprost in ekonomsko ugoden način dela. Najpogosteje se uporablja za zdravilne namene za bolezni želodca.
Popolnoma je shranjen dlje časa pri sobni temperaturi, brez zaprte odškodnine.

Izdelki:

• 1 kg jagodičja
• 5 litrov vode
• Sladkor po okusu

Priprava:

• Berry napolnimo v veliko steklenico
• Nalijte vodo
• Dodajte malo sladkorja
• Izpostavimo 2 tedna
• Uporabljamo za pijačo, razredčimo s sladkano vodo

Žele, narejen iz viburnuma za zimski mraz: recept

Izdelki:

• Na kilogram sladkorja, enaka količina jagodičja

Priprava:

• Sadje 5-6 minut nalijte vrelo vodo

Pomembno: zdržite jagode v vreli vodi, dodeljenega časa. Če ga nimate, bo rfty koža preprečila ločitev od kaše. Prekomerni čas - bo privedel do tega, da ne bo strnil želeja.

• Pošljemo na colander
• Ga zmelje
• Kombinirajte s sladkorjem
• Mešajte čez dan
• Po popolnem raztapljanju sladkorja ga položimo na kozarce
• Pokrivalo s kapronskimi pokrovi
• Ne držimo več kot tri mesece

Kalina Compote: Recept za zimo

Izdelki:

• 4 stabilen viburnum
• 6 žlic. pomarančni sok
• 1 oranžna
• 2 žlici. Sahara
• 0,5 tsp. mleti cimet
• 1 tsp Vanilin
• 5.5 l. voda

Priprava:

Pomembno: Da bi se znebili grenkobe grenkobe v kompotu, je treba po zamrzovanju zbrati jagodičje. Ali pa vzemite predfrozensko sadje za kuhanje.

• Vso pripravljeno hrano napolnimo z vodo
• Kuhajte na srednjem ognju približno 10 minut, dokler jagode ne začnejo počivati
• Vlijemo v sterilizirane kozarce
• Hermetično zavrti
• Pošljemo na kul mesto

Napolnite za zimo iz viburnuma z jabolki: recept

Izdelki, ki temeljijo na 1 treh litrskem kozarcu:

• 800 gramov jabolk
• 400 gr viburnum
• 250 gr

Priprava:

• Odstranjujemo semena iz jabolk, razrežemo na 4 dele
• Jabolka in viburnum damo v sterilizirano posodo in napolnimo tretjino
• Nalijte vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom
• Kul približno eno uro
• Nato izsušimo vodo, napolnimo sladkor in spet zavremo
• Jagode nalijte s sirupom
• Tesnimo s pokrovi
• Obrnite na glavo
• Izoliramo odejo
• Čez dan odstranimo za shranjevanje

Kako sušiti viburnum doma?

1 metoda

• Distribucija ščetk jagod na pekač
• Pri temperaturi, ki ni več kot 50-60 ° C, z odprtimi vrati pečice se ogrejemo
• Vizualno preverjamo pripravljenost, ko so jagode nagubane
• Trgovina iz lesenih tujin ali steklenih posod

2 metoda

• Pri suhem cvrtju odložimo jagode v senci in se občasno obrnemo
• Postopek je dolg. Zahteva stalno, stabilno suho vreme

Kako zamrzniti viburnum za zimo?

1 metoda

• Odrezamo grozde, da prihranimo prostor v hladilniku
• Raztresemo viburnum na pladnju in damo v zamrzovalnik
• Po zamrzovanju se posuti v plastično vrečko

2 metoda

• Stisnite sok iz sadja
• Nalijte ga v posodo
• Shranite v zamrzovalnik

3 metoda

• Svež viburnum postavljamo v zabojnike
• Nalijte vodo
• Zamrznitev
• Originalni led s svetlimi jagodami bo okrasil katero koli pijačo, postreženo na mizo

Kljub dejstvu, da ima Viburnum grenki okus, zaradi tega ne bi smeli opustiti zaradi njegove uporabe.
Vsi recepti za zimske praznine, predlagani v tem članku, omogočajo čim več ublažitve tega okusa.
Poleg prijetnega okusa imajo veliko uporabnih lastnosti, ki so tako potrebne, zlasti v zimskem mrazu.

Video: Kako kuhati viburnum za zimo?