Kakšne so vrste sendvičev, njihovih imen in kako se pripravljajo?

Preprost, udobno, hitro pri pripravi in \u200b\u200bkar je najpomembneje, okusne in raznolike prigrizke, ki jih je mogoče samo izumiti, je sendvič. To srčno prigrizek dojemamo kot nekaj preprostega. Samo pomislite, klobasa na kruhu, vendar se izkaže, da obstaja celotna umetnost "sendvič", ki zagotavlja dopisovanje oblike in vsebine sendviča.

Zadovoljstvo

Sam sendvič je prigrizek, ki vključuje več vrst. Njegova obvezna sestavina je rezina kruha in celo vse, kar je mogoče izumiti kot nadev: meso, klobaso, ribe, sir, solatni listi in vse zelene, zelenjave in sadja. Za vsak okus lahko izberete tudi olje, omaka ali kečap, gorčica, hrenov, kisla smetana - dolivanje goriva. Vso to raznolikost je mogoče kombinirati v sendvičih, ki so še vedno razvrščeni glede na določene znake, o katerih bomo razpravljali.

Kaj so odprti sendviči?

To so najpreprostejša priprava in najpogostejše vrste sendvičev. Te ali druge sestavine so položene na rezino kruha (najpogosteje je to sir in klobasa z oljem).
Prav te sendviče se mudimo za zajtrk, otroku damo šolo z nami. Njihova priprava traja nekaj sekund, zato jih najpogosteje v našem hitrem življenjskem ritmu gradimo.
Takšne sendviče je pogosto mogoče videti tudi v različnih prigrizkih, kavarnah, bistroju in drugih gostinskih podjetjih. Odprt sendvič Morda je preprosto, v katerem se en izdelek uporablja kot nadev - na primer kruh je preprosto razmazan z oljem.
Kompleksen odprt sendvič - Ko v nadev vstopi več sestavin: v olje dodamo klobaso, sir in zelenico, na primer. V tem primeru je pomembno, da se izdelki med seboj kombinirajo po okusu in barvnih parametrih.
Drug sendvič "Nuance" je sendvič prigrizkov, za katerega se na njih uporabljajo kodraste rezine s kruhom z več plastmi izdelkov, ki ponavljajo obliko kruha. Debelina rezine, ki jo je mimogrede lahko ocvrta po želji, mora biti majhna - do 8 mm, v širini pa do 4 cm.

Kaj je zaprti sendvič ali sendvič?

Sendvič se imenuje sendvič zaprt na obeh straneh kruh ali majhen rez na polovico v vzdolžni smeri z žemljo.
Če naredite sendvič s kruhom, se bo od odprtega sendviča razlikoval samo v tem Na vrhu je prekrit z drugim kosom kruha. Ta vrsta sendviča je lahko sestavljena iz enega, dveh ali več plasti. Enako načelo kuhanja za žemljice: razrežite (ne morete popolnoma) in v notranjost je vstavljen kateri koli nadev.
Takšen zaprti sendvič je bolj zadovoljiv zaradi povečanja količine moke. To je tudi možnost "doma", ki jo je mogoče okrasiti z zelišči ali solato.

Kaj so sendviči s kablom?

Da, sendvič je lahko v obliki košare, podobne tistemu, v kateri smo navajeni videti torte. Takšni sendviči so razdeljeni na vodovani in tartlets.

Volovan Je precej velik (za sendvič, seveda) košare, za pripravo, ki se praviloma uporablja, se uporablja puff pecivo. Zato ima pomembno vlogo pri takšnih sendvičih. Nadev je lahko zelo raznolik: solate, vključno s pasto, pasto, kaviarjem, enolončnico, sirom itd.

Tartlet - To je ista košara z polnilom, ki se razlikuje od velikosti Voluvana (tarteti so veliko manjši) in testo - tukaj se praviloma uporablja sveže ali pesek. Tartlets se napolnijo skoraj enako, medtem ko nekaj minut pogosto dodajo omako v vsebino in pečejo v pečici.

Vrste sendvičev - kanapi

Drobno, previdno, samo en ugriz, koščke kruha, ki so vnaprej obrezali skorje - to je lahko kanap. Kruh zanje jemlje predvsem bela, in ti kosi so razmazani polnjenje smetane in pasto konsistenceNa drugem se zložijo in prejemajo takšno oblikovalsko-piramido, ki jo je mogoče pritrditi s nabodali, zobotrebci itd.

To je bolj praznična in izvrstna vrsta sendviča, ki zaradi igre cvetov in miniaturnih dimenzij izgleda odlično na slovesni mizi, ki pritegne pozornost.
Pogosto je tudi kruh za kanape figura in ocvrtiPoleg tega so tudi sladki kanapi povsem možni, za katere se uporabljajo sadje, jagode, marmelada, marmelada, marmelada itd.

Vrste sendvičev - tartinka

Tartinki so tudi majhne, \u200b\u200bv tem pa so podobni peskam, razlika pa je v načinu polaganja polnjenja-kot v navadnih odprtih sendvičih, položen je na kosu kruha.
Običajno se za nadev uporabljajo paste za paste ali sendvič smetane, stisnjeni s slaščičarsko brizgo. V skladu s pravili so te testenine okrašene na vrhu, za katero lahko uporabite majhno kozico, list peteršilja ali drugo zelenico, eno ali več granat zrn ali majhnih jagod itd.
Torej zasnova te vrste sendviča pridobi popoln videz.

Kaj so vroči in hladni sendviči?

Vse vrste zgornjih sendvičev, odvisno od tehnologije kuhanja, lahko postrežemo tako v hladnem kot vročem.
Hladni sendviči Narejeni so tik pred sedenjem za mizo ali jih, kot pravijo, na poti. Košček kruha, klobas, maslo, sir iz hladilnika - in hladen sendvič je pripravljen.
Vroč sendvič lahko pripravite na prihodnost in preden servirate na mizi, Ogrejte v pečici ali mikrovalovni pečici (Možno je v ponvi). Če so sendviči pripravljeni za praznično mizo, jih je mogoče sestaviti tudi vnaprej in se, ki se skrivajo pod filmom o hrani, postavite v hladilnik.

Druge vrste sendvičev

Tudi nekatere skupne sorte pekarsnih izdelkov s polnjenjem v različnih državah se lahko štejejo za sendviče. Torej, v Nemčiji in ZDA, priljubljeni hamburgerji, ki sta v njem žemljica in izrez na polovici.

Američani menijo, da je njihova nacionalna jed chisburgerV katerem se sir doda v zvitek in rezalnik.

In seveda si ne moremo pomagati, ampak odpoklicati Italijanca brusketteV katerem se sir in paradižnik mozarella postreže na ocvrtem kruhu.

Lahko tudi zabeležite jed, kot je torta za peskanje, ki je v bistvu velik sendvič, ki vsebuje zapleten nadev. Postreženo ga je treba na mizi in razrezati neposredno na mizo. Po rezanju torta postane navadna sendviče, toda ko servira, je videti spektakularno in praznično.

Vrste sendvičev, odvisno od nadeva

Odvisno od tega, kateri izdelek se uporablja kot nadev, lahko vrste sendvičev razvrstimo na naslednji način:

Mesni sendviči. Predstavljajo kuhano ali prekajeno meso, šunko ali slanino, vse vrste klobas, mast, meso ali jetrne paste itd.

Ribji sendvičiTakšne sendviče postrežemo z rdečimi ali črnimi kaviarji, soljenimi ali prekajenimi ribjimi izdelki, lahko uporabimo tudi ribe v pločevinkah.

Zelenjavni sendviči. Vsaka zelenjava se uporablja kot nadev, v siru, kuhani, ocvrti ali pečeni obliki, z dodatkom kečapa, zelenja in solatnih listov.

Mlečni sendviči - V to so vključeni peski s sirom ali skuto.

Sladko peščene besede - Kruh, ki ga ljubijo otroci z marmelado ali medom, marmelado ali marmelado, nedvomno ali čokoladno olje.

Vrste sendvičev, odvisno od oblike

Oblika sendviča je odvisna od vaše domišljije in časa, ki ga imate za njegovo pripravo. Zdaj so v prodaji tudi številne vrste hlebcev in kruha, ki ima najbolj raznoliko obliko.

Zato je v obliki veliko vrst sendvičev:

Okrog.
Trikotno.
Ovalni.
Porazdelitev.
Pravokotni.
Slika.

Kako se sendviči pravilno pripravljajo?

Sveži izdelki so nujno vzeti, ki so položeni na rezino kruha katere koli oblike. Najbolje je, da jih skuhate, preden servirate na mizi. Kruh ni razrezan s preveč debelimi koščki, debeline približno 1 cm - za vzorec debeline lahko vzamete že končni sesekljan kruh toast.
Eno glavnih pravil je, da je treba površino krušne rampe v celoti prekriti s polnjenjem.

Potres je treba postreči na posodi, pri čemer jih namestite z eno plastjo, ne da bi se med seboj nanašali v več "nadstropjih".
Če ima sendvič veliko velikost ali postreženo vroče, naj bi jedel z nožem in vilicami.
Sendviči, pripravljeni v trgovini, so potrebni v hladilniku. Čas skladiščenja je do 3 ure, temperatura pa od 2 do 6 stopinj.

Kateri kruh je bolje uporabiti za sendviče?

Glede na to, kakšen nadev ste pripravili za svoj sendvič, lahko vzamete skoraj vse: kruh: Pšenično belo ali rženo črno, z otrobo ali semeni, sezamovimi semeni, poper itd. Enako velja za obrazec: opeka, hleb, trikotni rez, žemljice, bagueta, lavash.

Poleg svežega kruha lahko skoraj vse vrste sendvičev temeljijo na toastih (to so posušene rezine kruha) ali krutonov - to je ime ocvrtega kruha.
Posebna piquancy bo ročice dala zrnjam - mleko ali jajce. Takšni krutoni bodo imeli rožnato skorjo, hkrati pa bodo v notranjosti ostali mehki in sočni.
Dobro je postreči na tankih prehranskih kruh Skutni mousse, tanko sesekljan sir, ribe.
Za pripravo sendvičev je najprimernejša možnost žemljice.

Kako lepo narediti sendvič?

Najprej, da bi sendviči izgledali čudovito in privlačno, je treba koščki kruha so bili enakomerni, ne debeli, nadev na njih pa je bil enakomerno nameščen in popolnoma pokrit kruh.
Kot dekoracija mesa ali ribjih sendvičev bo klasična možnost zelenja (koper ali peteršilj), solatni listi, majhni češnjevi paradižnik, rezine kumare, poper, korenje. Zelo priljubljen kot končni dotik oljke ali oljke.
Sladki videz sendviča je treba okrasiti tudi s sladkarijami. Lahko uporabite ločene jagode ali razrežete na koščke sadje, okrasi sendvič tsukatamiali stepena smetana.