Kako narediti čokoladno glazuro iz kakava? Recept za dobro -uslužno glazuro iz kakava za torto

Članek o tem, od česa lahko pripravite čokoladno glazuro in kako jo kuhati.

Čokoladna glazura Za nanos v torte, muffine, torte in torte ni treba kuhati iz čokolade. Pripravimo ga iz kakava v prahu z dodatkom mleka ali kisle smetane, kondenziranega mleka, sladkorja in masla. Takšna glazura je še boljša po okusu in barvi kot iz čokolade.

To je kaj izkušeni slaščičarji svetujejo Pri delu z glazuro:

• Vanillin, rum, kognak, čips kokosovega oreha lahko dodate čokoladni glazuri, popolnoma se dopolnjujejo.
• Glaze, ki ne potrebuje kuhanja, se hitro strdi, zato jo je treba nanesti takoj po kuhanju.
• Torte ne morete pokriti z vročo glazuro, kjer je oljna smetana že razmazana, če pa je potrebno, smetano najprej pokrijete s tekočim marmelado ali potresete kakav in nato glazuro.
• Torte ne morete pokriti s samo vrelo glazuro, mora biti nekoliko kul.
• Najprej na slaščico nanesemo tanko plast glazure in nato debelejše.

Kako narediti glazuro za kakavovo torto?

Sama čokoladna glazura je okras za različne sladice. Poleg tega lahko glazura poravna neenakomerne torte, nato pa jih okrasi z rožami in drugimi izdelki iz olja, beljakovin ali kisle smetane.

Čokoladna glazura iz kakava za torto

Recept:

1. Zmešajte v ponvi pol kozarca sladkorja, 2 žlici. žlice suhega kakava, 3 žlice. žlice mleka In kuhamo mešanico, dokler se ne zgosti.
2. Malo ohladite, dodajte Ščepec vanilina, 30 g stopljenega masla In premagati sijaj.
3. Glazuro razširimo na sredino pečene zgornje torte, razporedimo na celotno površino in zajamemo robove, tako da se glazura odteče na straneh.
4. Torto smo postavili na hladno mesto ponoči, zjutraj lahko postrežete za čaj.

Na smetano lahko naredite vzorce s to glazuro, če je zgornja torta prekrita s nekaj smetane.

OpombaČe je glazura postala hladna in zgoščena, jo slabo razporedimo po torti, jo morate ogreti, dodati malo vode in če tekočino zavre, zavre z žlico sladkorja.

Kakavova glazura in kondenzirano mleko, recept

Kakavova glazura in kondenzirano mleko

Recept:

1. Zmešajte v ponvi pete bregove zgoščenega mleka, 2 žlici. žlice kakava In kuhajte do gladkega.
2. Odstranjevanje s toplote, dodajte 0,5 žlice. žlice masla..
3. Torto takoj zalivamo in se ohladimo.

Čokoladna glazura iz kakava, ki jo uporabljajo profesionalci

Za glazure strokovnjaki uporabljajo v slaščičarskih delavnicah. Je zelo preprost.

Recept:

1. Stopimo se v ponev 1 žlica. Žlica masla, dodajte kakav in kondenzirano mleko, 1 žlico. žlico.
2. Dobro gnetemo in lahko okrasite poljubno pecivo.

Doum iz suhega mleka in recepta za kakav

Kakavova glazura in mlečni prašek

Recept:

1. Napolniti 1 žlica. žlica želatine 0,5 skodelice vode In naj nabrekne.
2. Mešanica 1 žlica. Žlica kakava in mleka v prahu, 4 čajne žličke sladkorja, nalijte 0,5 skodelice vode In toploto, dokler se vse sestavine ne raztopijo.
3. Prav tako raztopimo oteklo želatino v ognju, vendar ne dovolimo vreli.
4. Zmešajte vročo želatino, vrelo mešanico mlečnega praška, maslo (30 g)In spet zmešajte.
5. Glaze je pripravljena, okrasi se z njo in jo ohladi.

Po nekaj urah bo glazura zamrznila, torto pa lahko postrežemo s čajem.

Glaze z receptom za mleko in kakav

Kakavova glazura, mleko in moka

Gostota takšne glazure je odvisna od mleka in moke, vzete po receptu, bolj moka, debelejša glazura in več mleka, bolj je gnojena.

Recept:

1. Zaspimo v lonec iz nerjavečega jekla 1 žlica. Žlica moke in kakava, pol kozarca sladkorja, 75 ml mleka, vse gnete in kuhamo, s šibkim vrenjem, na želeno gostoto.
2. Izklopite ogenj in dodajte 50 g masloMešamo, dokler se olje popolnoma ne raztopi.

Glaze se uporablja za premazovanje tort in torte.

OpombaPrisotnost masla v glazuri mu daje sijaj.

Čokoladna glazura iz kakava, recept

Čokoladna glazura iz kakava

Recept:

1. Vmešajte v emajlirane jedi 2 žlici. žlice kakava, 3 žlice. žlice sladkorja, 4 žlice. žlice vode In kuhamo na nizkem ognju, mešamo ves čas, dokler se ne zgosti.
2. Odstranjevanje iz ognja, dodajte 1/3 del morskih. žlice cimeta in 1 čaj. žlico konjakaMešajte vse skupaj.

Pokrivamo z vročimi glazurami, tortami, muffini in mrazom je primerno za zalivanje sladoleda.

Lenten čokoladna glazura hladna

Recept za to vitko glazuro iz kakava je izviren, kar ne potrebuje kuhanja. Pripravimo ga lahko v hotelu, v naravi.

Ta glazura se dolgo ne strdi, lahko jo pokrijemo z vročimi in hladnimi sladkarijami.

Recept:

1. Zmešajte v globokem krožniku 3 žlice. žlice sladkorja v prahu brez grudic, 1 žlice. žlico krompirjevega škroba, 3 žlice. žlice kakava.
2. Dodaj 3 žlice. žlice zelo hladne vodeŠe enkrat gnetemo in zaledenitev je mogoče uporabiti.

Recept za kakavovo glazuro in olje

Čokoladna glazura iz kakava in masla

Recept:

1. V ponvi, priključite 3 žlice. žlice sladkorja, 2 žlici. žlice mleka, 3 žlice. žlice kakava, 60 g maslaVse gnetemo in ga damo za kuhanje, dokler se olje ne stopi.
2. Več razredčimo 3 žlice. žlice mleka In kuhajte naprej, mešamo.
3. Če je glazura debela, dodajte Še 2-3 žlice. žlice mleka.

Če je glazura pripravljena, naj se počasi odteče z žlice z debelimi curki.

Kako kuhati debelo glazuro iz kakava?

Debela čokoladna glazura in kisla smetana Caccao

To je zelo pogosta glazura. Ima okus kot grenka čokolada, vendar s kislostjo.

Recept:

1. Zmešajte v ponvi 100 g kisle smetane, 3 žlice. žlice sladkorja in kakavaKuhajte na nizkem ognju in ves čas mešamo.
2. Ko glazura zavre, dodajte 2 žlici. žlice masla In zavremo, dokler se olje ne stopi.
3. Izklopite ogenj in ga takoj pokrijte s torto, tortami, sicer se bo zelo ohladilo in zgostilo.

Čokoladna glazura iz kakava in kisle smetane

Čokoladna glazura iz kakava in kisle smetane

Recept:

1. V ponvi iz nerjavečega jekla se povežemo 2 žlici. žlice kakava, 3 žlice. žlice sladkorja, Dodaj 2 žlici. žlice kisle smetaneZmešajte in nastavite, da kuhamo na odebeljeno glazuro (10-12 minut), ves čas mešamo.
2. Ko se glazura zgosti, dodajte 30 g maslo In segrejte še naprej, dokler se olje ne raztopi.
3. Odstranite s toplote in takoj okrasite svežo peko ali pripravite jagodno sladico v glazuro.

Kako narediti glazuro iz kakava v mikrovalovni pečici?

Čokoladna glazura iz kakava v mikrovalovni pečici

Recept:

1. Segrevamo na ognju 3 žlice. žlice mleka in pol kozarca sladkorja.
2. V skledi za mikrovalovno pečico se povežemo 2 žlici. žlice masla, 3 žlice. žlice kakava, toplo sladko mleko, 1/3 dela črnih čokoladnih ploščicVse postavimo v mikrovalovno pečico. Glaze bo pripravljena v 4 minutah.

Z glazuro pokrivamo vrh torte, torte, torte in piškote.

Čudovit mastni sijaj iz kakava bo dal okusen videz vašim tortam, muffinom, tortam in krofom. Prav tako lahko okrasi sladoled, sladko Semolino in druge sladice.

Video: Čokoladna glazura. Skrivnost kuhanja. Video sprejem