Plod zimzelene sadne rastline družine Laurel je vse bolj mogoče razumeti kot sestavino na praznični mizi. Sadje je v obliki hruške, z gosto lupino. V nekaterih sortah je lupina ploda gladka, v drugih - groba. Celuloza znotraj avokada je mastna.
Kako očistiti eksotično plod lupine? O tem bomo razpravljali v našem članku.
Ali moram pred uporabo očistiti avokado?
Preden začnemo čistiti avokado, predlagamo, da se seznanite s tem, kako izbrati resnično okusen plod.
Sadje prezračevanja (vdolbine ostankov od prsta po stiskanju sadja) je bolje, da ne uporabljate za hrano, saj je okus takega ploda nezadovoljiv.
Kupiti morate eksotično sadje s trdo lupino. Če so na lupini razpoke ali poškodbe, potem je bolje, da takšno sadje pustite na polici.
Košare ne nalagajte s preveč mehkimi eksotičnimi sadeži. Če je avokado mehak, potem je preglajen in najverjetneje razvajen.
Če želite preveriti stopnjo zrelosti avokada, lahko izvedete majhen test: pritisnite na celulozo s prstom in če bo nastali vdolbino v 20 sekundah izginil, potem je avokado dozorel in ga je mogoče pojesti. Svetlo zeleni odtenek eksotičnega sadja kaže tudi na njegovo zrelost.
Zrel avokado ima neverjeten vonj in okus. In nezrelo sadje je neprimerno za hrano. Nekdo jedo avokado z lupino, za nekoga pa je brez okusa.
Avokado celuloze lahko ločimo od kože z žlico
Čist ali ne avokado - odločite se sami. Pulica ploda ne bo vplivala na njegov okus. Če pa se odločite za kuhanje zvitkov ali solate, je treba avokado očistiti iz lupine.
Kako očistiti avokado iz kosti?
Avokado se uporablja preprosto kot sadje ali dodan v različne solate, prigrizke in druge jedi. Povedali vam bomo, kako pravilno očistiti avokado iz lupine in čim hitreje, kakšne so metode čiščenja avokada in kdaj se uporabljajo.
Postopek čiščenja avokada lahko pogojno razdelimo na več stopenj:
Plod se opere.
Z nožem je razdeljen na dve polovici.
Odstrani se kost.
Plod se očisti lupine.
Če je avokado zrel, lahko njegovo lupino zlahka postavite z nožem in odstranimo dele. Nezrelo sadje ni zelo preprosto: olupiti morate.
Eden od preprostih in hitrih načinov za čiščenje avokada:
Vzamemo žlico.
Žlico postavimo med kašo ploda in kostjo.
Žlico obrnemo ob robu sadne kaše.
Posledično je tako preprosta manipulacija same kosti ločena in kaša avokada lahko uporabimo, kot je predvideno.
Temna barva kože avokada govori o zrelosti ploda
Kako rezati avokado s krožniki in kockami?
Avokado je odlična sestavina za solate. Sadni sok daje končano jed sladkarij in izvirnosti. Če pa pustite lupino na avokadu in odrežete eksotično sadje za solato, bo jed grenka.
Za zvitke je treba iz lupine očistiti tudi avokado. Tehnika čiščenja se ne spreminja, vendar je treba upoštevati nekaj odtenkov:
Sadje se temeljito opere pod tekočo vodo.
Razrezan je na dve polovici. Kost se odstrani (lahko jo vržemo ali posadimo, vendar za uživanje kosti ni primerno).
Polovice avokada so tudi razrezane na dva.
Nastale četrti so spet razrezane na dva dela.
Šele po tem lahko začnete odstranjevati lupino.
Na ta način lahko dodate avokado, ki jo lahko dodate različnim zvitkom.
Za en zvitek potrebujete 2 ali 3 kose avokada.
Avokado ima nevtralen okus kaše, občutljive konsistence, ki spominja na cedrove matice. Kost je mastna, vendar neužitna.
Avokado celuloze ima nevtralen okus in občutljivo konsistenco
Prva metoda čiščenja avokada
Ta metoda se uporablja za nadaljnje rezanje sadja s tankimi zapisi ali slamicami. Avokado posušim pod tekočo vodo in papirnato brisačo.
Avokado nežno razrežite za dve polovici, dokler se nož ne dvigne v kost. Nato naredimo rez v krogu vzdolž kosti. Morali bi dobiti dve enaki velikosti ploda.
Zgornjo ali spodnjo polovico 90 stopinj obrnemo in ga na ta način ločimo od kosti.
Od preostale polovice je kost ločena s konico noža. Morate pobrati seme in ga dvigniti.
Vsaka polovica avokada je razrezana na dva. Po tem odstranimo lupino in eksotično sadje razrežemo s krožniki ali trakovi.
Druga metoda čiščenja avokada (za rezanje na solato)
Avokado je razrezan na kocke, ki so dodane v solate. Enaka dejanja ponavljamo kot pri prvi metodi čiščenja, preden izvlečemo kost iz dveh polovic.
Vzamemo polovico sadja (z lupino), obrnimo celulozo in z nožem naredite reze znotraj ploda v obliki mreže.
Zdaj vzamemo čajno žličko in vsak segment kaše je skrbno ločen od kože. Nastale kocke lahko razrežemo na dva ali štiri dele in uporabimo kot sestavino solate ali omake.
Metoda rezanja avokada
Ali je to potrebno in kako očistiti avokado iz lupine?
Okus celuloze avokada lahko primerjamo z mešanico masla in svežih zelišč. Eksotični sadje se pogosto dodaja prehranskim kuhinjskim jedi.
Če se avokado čisti, potem lahko nastalo zmes uporabimo kot olje, če nadaljnja priprava ne vključuje toplotne obdelave posode.
Avokado se uporablja kot preliv za solate, kot molitev za sendviče. V pasto se doda zdrobljen plod.
Avokadovi kosi se uporabljajo kot sestavne dele različnih solat kot neodvisni prigrizek.
Avokadovo celulozo po okusu spominja na mešanico masla in zelenja
Za čiščenje avokada s kože in nadaljnje rezanje potrebujemo oster nož in čajno žličko. Od izdelkov boste poleg avokada potrebovali tudi rezano limonino rez.
S kože očistimo čezmorsko sadje. Preprosto lahko odrežete tanko plast kože ploda, kot to počnemo s krompirjem. Ta metoda se uporablja za nezrelo sadje in za zorenje. Če je koža brez napora ločena od kaše, potem se po celotni dolžini sadja naredijo štirje vzdolžni rezi na koži. Vsak segment kože potegne konico noža in ga odstrani.
Po čiščenju ploda nadaljujemo do reza. Naredimo zarez ozek del ploda in vodimo nož navzdol, dokler se ne dvigne v kost.
Obrnite sadje in držite nož na površini kosti. Morali bi dobiti dva enaka v velikosti polovice sadja.
Držimo obe polovici rezanega sadja, zgornji del odstranimo s kostjo in si pomagamo z nožem.
Kost se zlahka odstrani z čajno žličko. Preprosto ga morate pobrati in odstraniti. Če se kost ne loči, jo obrnemo z čajno žličko in poskušamo ne zgrabiti kaše.
Po ekstrahiranju kosti zalivajte polovice sadja z limoninim sokom, da ohranite naravno barvo. Limonin sok bo pomagal, da se prepreči zatemnitev sadja. Izrežite avokado z rezinami ali trakovi.
Za ohranitev naravne barve se celuloza avokada razprši z limoninim sokom
Ali očistite avokadovo lupino v solato?
Z dodajanjem avokada z neopaženo kožo v solato lahko močno pokvarite vtis jedi. Konec koncev bo koža naredila svoj okus nekoliko ogorčen.
Zato se je pri rezanju eksotičnega ploda na solato bolje seznaniti z različnimi načini, kako se znebiti lupine in izrezati plod.
Potem bodo gostje cenili prizadevanja gostiteljice, eksotično sadje pa bo postalo ena glavnih sestavnih delov prazničnih jedi.
Kako rezati avokado doma?
Plod je prerezan na polovico, zaobide kost.
Polovice avokada so ločene drug od drugega
Prerezane polovice avokada se obrnejo v različne smeri. Dve polovici ploda sta razdeljeni in kost ostane v enem od njih.
Kost lahko postavite z žlico in odstranite iz kaše. Obstaja še ena metoda: kost morate rahlo udariti z nožem in jo previdno odstraniti iz ploda.
Z nožem lahko rahlo udarite kost, da jo izvlečete
Če je namenjen pripravi zvitkov, potem se avokado razreže na črte: polovica sadja je razrežena na dva, kožo odstranimo iz vsakega dela ploda in celuloza razreže v črtah.
Rezanje z avokadovimi ploščami
Za solato je avokado razrezan na kocke. V tem primeru se plod ne očisti, celuloza pa se razreže na kocke in odstrani z žlico.
V videoposnetku so predstavljena podrobna navodila za pridobivanje kosti iz avokada.
