Kako pravilno izrisati pite iz kvasa in listavskega peciva s polnjenjem za pečico in cvrtjem v ponvi, tako da se ne odprejo in nadev ne teče: korak -z navodili za korake s fotografijami, nasveti. Kako lepo je kipar pite različnih oblik: fotografija

Pite se naučimo lepo izrisati: odprte, zaprte, za cvrtje v ponvi in \u200b\u200bv pečici.

Dolgo časa je testo za kvasovka veljalo za celotno umetnost in so ga z izjemno previdno obravnavali. Recepti so bili posredovani iz babic v vnuke, v resnici pa ni nič zapleteno pri pripravi okusnega testa za kvasovka in se ga ni vredno bati. V tem članku bomo govorili o tem, kako kuhati kvasno testo za pite, pa tudi, kako jih izrisati.

Recept za okusno in proračunsko testo za kvasovka

Na internetu je veliko receptov testa za kvasovka, v katerem je veliko sestavin, ki danes niso cenovno dostopne. Ponujamo se, da se seznanimo z najpreprostejšo pripravo testa, ki se aktivno uporablja v šolah in vrtcih.

Sestavine:

• Moka 1 kg;
• Paket stisnjenega ali suhega kvasa;
• Voda 0,4 l;
• Vitko olje 150 g;
• Jajce 1 računalniki (po želji je možno brez njega);
• Sol 1 tsp;
• Sladkor 2 žlici.

Priprava:

• Kvas raztopimo s sladkorjem in soljo (suho z dodatkom vode). Pustite stati 5 minut;
• Prejemite moko (2/3 delov) in dodajte toplo vodo, gnetete;
• V moko dodamo kvas in temeljito premešamo;
• Dajte na toplo mesto 20 minut;
• Znova zmešamo, dodajte 50 g olja in jajca, znova zmešajte in pošljite znova na toplo mesto;
• Po 20 minutah dodajte preostalo moko in v skledo temeljito gnetete;
• Dodajte 80 g olja in znova gnetete;
• Pite izklesamo in si privoščimo roke v olje.

Po tem receptu je testo zračno in nežno. Popolno testo za pripravo nesladkanih pite.

V zadnjicah priporočamo dodajanje vode/mleka v polovico in 2 žlici sladkorja.

Kako izrisati pite iz kvasa in peciva s polnjenjem za pečico: korak -By -korak s fotografijami

Obstaja le veliko načinov za modo lepih pite. Omeniti velja, da je mogoče pite iz puff testa izrisati z različnimi oblikami, vendar so pite kvasovk bolj jedrnate in preproste, saj je za to vrsto testa značilno naraščanje, vzorec pa je mogoče izkrivljati.

Najpogostejši način za modeliranje pite:

• Odrežite kos velikost dlani;
• Iz testa oblikujemo krog;
• Nadev smo postavili na sredino;
• Zložite dve strani in kiparstvo kot na fotografiji;
• Lahko seštejete, oba šiva navzgor in navzdol, kot želite;
• Pite mazate z oljem ali rumenjakom in ga nastavite za peko.

Ta metoda kiparstva je primerna tako za testo za puh in kvasovka:

• Odrežite kos testa velikosti dlani;
• Zvijamo ga v krog;
• Naredimo štiri reze kot na fotografiji;
• Nanesemo nadev in začnemo zavijati vogale kot na fotografiji;
• V zadnjem krogu - leteti morate po robovih, da se "vrtnica" ne razbije;
• Mažejte z oljem ali rumenjakom (po želji) in potresemo s sezamovimi semeni;
• Nastavili smo se za peko.

In ta metoda je tako preprosta kot navadne pite, vendar je videti bolj nenavadno in sveže:

• Znova razvaljajte krog;
• Dal nadev v sredino;
• Po eni strani zložite testo in se priključite na sredino;
• Na drugi strani priključite testo, tako da se oblikuje šiv treh vrstic, ki tvori trikotnik;
• Mazajte z oljem ali jajcem in ga dajte pečeno.

Kako izrisati pite iz kvasovk in peciva s polnjenjem za cvrt v ponvi: korak -By -korak s fotografijami

Za pripravo potrebujete testo in polnjenje.

Delovni postopek:

• Testo razrežemo na iste koščke (velikost je odvisna od želene velikosti pite;
• Oblikujemo krog in nadev damo v notranjost (polovica območja pite je vključena v polnjenje)
• Potegnite robove in izrišite pito kot na fotografiji;
• Pito obrnemo s šivom;
• Lezimo, da obnovimo preostale pite in jih položimo v ponev.

PRIKLJUČEK so pripravljene, tako z grdim kot s sladkim nadevom.

Kako izrisati pite s trdnim nadevom - krompir, zelje, meso, jabolka: Nasveti

Da bi bile pite okusne, je pomembno, da kuhamo ne samo testo, ampak tudi okusen nadev. Pripravili smo seznam glavnih polnil za pite.

Nadev s krompirjem:

• Kuhajte olupljen krompir;
• Crose z dodatkom mleka in olja;
• Dodamo sveže narezano zelenico in mešamo.

Po želji lahko dodate tudi ocvrto mleto meso.

Nadev s brbončico in krompirjem:

• Zavremo krompir in naredite čudovit pire krompir;
• Piščanca narežite na kocke in ocvrte v sončnično olje do konca;
• Sesekljajte zelenico;
• Zmešajte vse sestavine.

Polnjenje z zeljem:

• Sesekljajte zelje;
• Sesekljajte čebulo;
• Drgnite korenje;
• Vse pošljemo v ponev in pražemo 5 minut;
• Dodamo paradižnikovo pasto z vodo, sladkorjem, soljo, lovorjevim listom, poprom;
• Določite, dokler ne kuhamo, tako da je zelje suho in mehko.

Poplavno polnjenje:

• Jajce kuhamo in drgnite na grater;
• Krompir kuhamo in drgnite na grater;
• Meso režemo čim bolj fino in ocvrtimo na nizki vročini, dokler ne kuhamo;
• Zmešajte vse sestavine.

Polnjenje z jabolki:

• Naribajte jabolko;
• Obleči pito;
• Potresemo s sladkorjem in takoj, dokler jabolko ne pusti jabolke, leti.

Kako izrisati pite s tekočim nadevom - marmelada, marmelada: nasveti

Včasih je iz nadeva le tekočina. Kako ga kuhati tako, da ne pušča in ne pokvari celotne jedi. Pripravili smo nekaj nasvetov:

• Za 2 kozarca marmelade, paket želatine v prahu: zmešajte, pustite stati 15 minut in znova premešajte. Nadev je pripravljen;
• V kozarec tekočega polnjenja dodajte 1 žlico. Žlica moke, mešajte. Lahko dodate tudi škrob ali smolino;
• Iz belih žemljic za izdelavo drobtin in napolnite 2 žlici na kozarcu tekočega nadeva, zmešajte.

Kako lepo izrisati trikotne torte?

Prej smo pisali o tem, kako zaslepiti trikotno pito. Zdaj pa vam povejmo, kako izrisati čudovito gladko pito za začetnike:

• Testo razvaljajte in s skledo stisnite krog;
• Pozorno načrtujemo tri črte - trikotnik z nožem;
• Postavite nadev in naredite pregib po črtah - priključite.

Kako lepo izrisati pite?

Okrogle pite so zelo lepe in skozi luknjo na vrhu je viden okusen nadev, ki je lahko meso ali sladka.

• Oblikujemo kroge in 70% površino napolnimo s polnjenjem;
• Robove upognemo drug za drugim in pripnemo kot na fotografiji;
• Ko se popolnoma sprehodite po obodu, popravite tam, kjer se je izkazalo netočno in takoj pošljete peči ali ocvrti.

Kako lepo izrisati pite s pigtail?

Drug način za kipanje pite šik - pigtail. Za to se oblikuje krog (valjan), na obeh straneh pa se naredijo zarezi. Nato ostaja samo nadev ali celo klobaso in prepleteno kot na fotografijo s pigtail.

Kako lepo je oblikovati majhne pite?

Da bi lepo izklesali majhne pite, obstaja nekaj nasvetov:

• Za nadev - čajno žličko:
• Dvakrat tanke kot običajno;
• Stisnite celo kroge s kozarcem.

V vseh drugih pogledih je proces modeliranja enak in raznolik.

Video: Kako lepo odpreti torte?