Kako shraniti piškote, torte, domače žemljice, pite po peki?

Pravila za shranjevanje domače peke.

Zadovoljstvo

Sveže, peka, pa tudi ruddy pite - to je najljubša sladica odraslih in otrok. Vendar pa se po pridobitvi takšnih izdelkov v pekarni z neskladnostjo s pravili za shranjevanje izdelki hitro poslabšajo, zastale, njegove lastnosti okusa se poslabšajo. V tem članku vam bomo povedali, kako pravilno shranjevanje izdelkov iz muffinov in piškotov.

Kako shranjevati pecivo kvasovk?

Pravila shranjevanja so odvisna od izdelkov, ki so bili uporabljeni za pripravo izdelka. Najmanj shranjeno pecivo s polnili. To ni odvisno od tega, ali je češnjeva marmelada ali mleto meso v notranjosti. Ti izdelki so shranjeni veliko manj kot peko brez polnjenja. Navadni kruh je shranjen veliko dlje kot zadnjice zaradi prisotnosti velike količine sladkorja, maščob in jajc.

Kako shraniti pecivo kvasovk:

Strokovnjaki verjamejo, da so izdelki, pripravljeni z uporabo sveže stisnjenega kvasa, shranjeni veliko dlje od pečenja, pripravljeni s suhim aktiviranim kvasom. To je posledica metode njihove proizvodnje in dejavnosti. Če želite rešiti pite po peki, jih je treba takoj postaviti na široko posodo in jih pokriti z brisačo.
Ne smejo postaviti izdelkov drug na drugega, ker bodo izgubili svoj sijaj, se hitro usestijo. To bo povzročilo viskozno maso, ki se bo hitro poslabšala. Zato pite, pa tudi majhne žemljice, zvitke, položijo enega naenkrat, da ne pridejo v stik med seboj. Čista brisača bo prispevala k ohranjanju rjave skorje, hrustljave površine.
Priporočljivo je, da pite spakirate v pergamentni papir, postavite v temno mesto.

Kako shraniti domače pecivo?

Ne pozabite, da je treba katero koli pecivo shraniti šele po popolnoma ohlajanju. Če so izdelki vroči v vrečah ali papirju, se bo na površini paketa pojavila kondenzacija, ki bo prispevala k videzu plesni, reprodukcije patogenov znotraj izdelka.

Kako shraniti domače pecivo:

Če ne morete pakirati izdelkov v hladni obliki, odprite paket, naj vlaga popolnoma izstopi iz izdelka. Šele po tem zapiranju embalaže. Na enak način je treba ravnati s katerim koli pecivom, ne glede na to, ali je v njem polnjenje ali ne.
Za ohranitev svežine je priporočljivo, da pecivo zavijete v prehrambeni film ali navadne plastične vrečke. Vendar je treba to storiti po popolnoma hlajenju izdelkov.
Če želite odstraniti odvečno vlago, je treba takoj po peki izdelke postaviti na leseno desko, prekrito s papirnatimi brisačami, pokrijemo s krpo ali papirjem na vrhu. To bo podaljšalo rok uporabe izdelka. Šele po tem je dovoljeno spakirati peciva.

Kako shraniti muffine po peki?

Piškote in izdelki z dodatkom velike količine sladkorja, kondenziranega mleka in olja so najslabši. Zahvaljujoč zelo enostavnemu in mehkem testu se izdelki hitro zbledijo, sušijo, v pogojih visoke vlažnosti pa je pokrit s plesnim, njegov okus se poslabša.

Kako shraniti muffine po peki:

Zato je priporočljivo shranjevati piškote v folijo, tako da jih položite v hladilnik.
Za te namene lahko uporabite zaprte pakete ali sesalnike.
Popolna odstranitev zraka vam omogoča, da shranite izdelke za en teden.
Dovoljeno je, da se peče z ali brez nadeva, shranite v zamrzovalnik. Ta način shranjevanja se uporablja, če je treba izdelke shraniti več kot en teden.
Zato se takšno peko postavi v posode za zamrzovanje ali vrečke, odstrani zrak iz njih z vakuumom.
V pogojih hitrega mraza je treba zamrzniti. Takšni izdelki so shranjeni do 1 mesec.

Koliko peke lahko shranite v hladilnik?

Če želite jesti takšne izdelke po odmrzovanju, je treba izdelke predložiti v 2-3 urah. Če želite vrniti svežino in čudovit videz, pa tudi prijetno aromo pečenja, jo je treba nekaj minut postaviti v pečico. Če vidite, da se je pecivo kljub pravilnemu skladišču nekoliko posušilo, priporočamo, da izdelke položite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem, in na dno pečice postavite posodo z vodo. Zahvaljujoč vodni pari bo peka postala mehka, skorja pa bo še bolj porjavela.

Koliko lahko shranjujete peciva v hladilniku:

Po 5-7 dneh se začne celo pravilno ohlajeno in pakirano pecivo poslabšati in absorbira vonjave znotraj hladilnika.
Če nameravate shranjevati pite, kulebyaki ali pampushko v zamrzovalnik, med postopkom pečenja ne morete dovoliti temno rjave skorje. To se naredi za kuhanje izdelkov 5 minut v pečici.
Če je izdelek prekrit z gosto in temno rdečo skorjo, ga lahko odmrznete v mikrovalovni pečici. Nastavite mikrovalovno pečico za odmrzovanje eno ali dve minuti, odvisno od teže izdelka. Za vsakih 100 g je dovolj 1 minute odmrzovanja.
Po tem je v mikrovalovno pečico nameščen kozarec vrele vode, na krožniku pa se položi peka brez embalaže. Pri največji moči morate izdelke hraniti eno minuto v peči. Takšna manipulacija bo peka mehkejša, vrnila svežino, če se posuši.

Kako shraniti pite po peki?

Odprte pite z jagodami, češnjami in jagodami so najslabše. Če nameravate pripraviti odprte sadne pite, je najbolje, da njihovo površino prekrijete s kislo smetano s sladkorjem. Ta prevleka podaljša rok uporabnosti izdelkov. Zato je 10 minut pred kuhanjem površina izdelka prekrita s kislo smetano s sladkorjem in jo pečemo še 5-10 minut.

Kako shraniti pite po peki:

Po popolnem hlajenju je priporočljivo, da pito razrežete na razdelane koščke in jih zložite drug na drugega, prekrite s polnjenjem. Potrebno je, da so polnila v stiku.
V nobenem primeru ne smete postaviti plasti kisle smetane s sladkorjem in jagodičjem na testo. Testo se bo zmočilo, kar bo znatno zmanjšalo rok trajanja.
Po tem so kosi, zloženi drug na drugega, pakirani v film s hrano, nameščeni v hladilniku. Takšne pite je dovoljeno shranjevati 3-4 dni.

Kako shraniti torte po peki?

Po tradiciji se velikonočne torte pripravijo vnaprej, shranjene več dni. Da bi ostali sveži in okusni, jih je treba pravilno shraniti.

Kako shraniti torte po peki:

Preden odstranite vate za shranjevanje, se morate odločiti, koliko nameravate shranjevati izdelek. Če je treba vzdrževati svežino 3-4 dni, je bolje, da velikonočne torte ohladite takoj po peki 3-4 ure.
Če torto takoj vstavite v torbo in jo daste v hladilnik, bo prekrita s plesni. Zato je treba nekaj ur zdržati izdelek pri sobni temperaturi.
Po tem ga je vredno zaviti v čisto, posteljnino, damo v emajlirano ponev.
Da, ohranitev velikonočnih tort lahko uporabimo z naravnim konzervansu. Za te namene je treba v konjaku ali rumu namočiti gazo, kolače zavijte v več plasti.
Izdelki so zloženi v emajlirani ponvi, prekriti s pokrovom, shranjeni v hladilniku. Pripravljene torte lahko shranite 3 tedne. Zahvaljujoč konjaku se plesen ne pojavi, torta pa ostane mokra in mehka, ne posuši.

Kako shraniti piškote po peki?

Biskvit za torto lahko shranite tri do štiri dni v hladilniku. Če želite to narediti, se 8 ur ohladi pri sobni temperaturi.

Kako shraniti piškote po peki:

Strokovnjaki priporočajo, da izdelkov ne izvlečete iz pečice takoj po peki, ampak se ohladite v peči. Šele po tem bi morali dobiti piškote, ležati na mreži, pokriti z brisačo 1-2 ure.
Po tem je treba piškot postaviti v film o hrani ali skladišču. Tako lahko piškot shranimo 3-4 dni. Če je treba shranjevanje do dva meseca podaljšati, ga lahko zamrzne.
V tem primeru je treba zdržati torto 12 ur pri sobni temperaturi, postaviti v torbo, odstraniti ves zrak iz nje in zamrzniti. Pred uporabo se pri sobni temperaturi odmrzne 2-3 ure.

Kako shraniti Charlotte z jabolki po peki?

Charlotte je najljubša pita mnogih gospodinj in otrok. Njegova prednost je preprostost kuhanja. Običajno sladica ni shranjena dlje časa, saj jo otroci jedo z užitkom. Trajanje shranjevanja je odvisno od načinov priprave. Najbolje je, da med pripravo Charlotte uporabite zelena jabolka zelene barve. Vredno se je spomniti, da se sadje, pobarvano v rdečo, po peki, pire, razpadejo. Zato je priporočljivo uporabiti Simirenko in druga zelena jabolka.

Kako shraniti Charlotte z jabolki po peki:

Priporočljivo je, da jih razrežete v majhnih kosih 2 do 2 cm. Ne postavljajte jabolk na površini pekača in nalijte testo. Potrebno jih je mešati v ločeno posodo, tako da je vsak kos jabolk prekrit s testo.
To bo povečalo rok uporabe izdelka. Ne pozabite, da je torta najbolje shranjena v hladilniku zaradi prisotnosti jabolk v njem, ki se lahko kislo, potuje po sobni temperaturi.
Če bo izdelek načrtoval ne takoj, vendar morate počakati, da gostje prispejo, priporočamo, da izdelek popolnoma ohladimo, razrežemo na razdelane koščke, pustimo, da se popolnoma ohladi. Po tem se pekača zloži v paket, zrak se odstrani iz njega.
Vredno je zapomniti, da jabolka dajejo testo vlažnosti, zato absorbira vonje. Zato v nobenem primeru ne morete shraniti Charlotte Open. Vsekakor ga je treba zategniti z oprijetim filmom ali pakiranjem v zabojnike. Priporočljivo je tudi, da za shranjevanje uporabite pekač, ki je predhodno zaklenjen z oprijemljivim filmom.

Radi kuhamo? Morda vam bodo všeč naši recepti:

Če imajo pite sadni nadev ali skuto, je priporočljivo, da jih shranite izključno v hladilniku. Pod vplivom sobne temperature se lahko nadev zaletava, poslabša, prekrita s kalupom. To znatno zmanjša rok uporabnosti izdelkov. V pakiranih oblikah, zavit v papirnate pite, lahko shranite v hladilniku 5-7 dni.