Ghee naribano maslo: kaj je to, lastnosti in uporaba, kako to storiti? Zakaj je Ghee of Ghee najbolj uporabno olje?

Ghee Ghee je najbolj zdrav in okusen izdelek, ki se uporablja ne samo v hrani, ampak tudi v kozmetologiji.

Zadovoljstvo

V sodobnem svetu so živali naredile slab ugled. Verjame se, da povzročajo povečanje holesterola v bioloških tekočinah in so vir prostih radikalov. Tako prispevajo k številnim boleznim civilizacije, vključno z aterosklerozo.

Preberite na naši spletni strani Članek o drugem zdravem olju - oljkiSpoznali boste njegove prednosti in nevarnosti, našli pa boste tudi recepte, kako jemati s pankreatitisom, kardiovaskularnimi patologijami in drugimi boleznimi.

Topljeno olje je izjema, ki ima prijeten okus in se zdravi. Podoben izdelek ni samo škodljiv za sisteme človeškega telesa, ampak tudi popolnoma vpliva na številne njegove funkcije. Pomaga tudi skrbeti za svojo lepoto in, kar je pomembno, ima odličen okus. Preberite še več.

Kaj je visokokakovostna ghee - navadna in gho: sestava, koliko maščob ima?

Preden analizirate lastnosti Gheeja, je vredno razmisliti, kaj se skriva pod tem skrivnostno zvenečim konceptom. Kaj je ghee?

to 100% čista maščobna masaki je zaradi dolgotrajne toplotne obdelave brez tekočine, beljakovin in vseh nahajališč.
Ne vsebuje kazeina in laktoze, zato ne povzroča alergij na hrano.
Zaradi pomanjkanja beljakovin visok t ° vreliščepreseganje 250 stopinj Celzija. Zaradi tega je stopljeno olje visoko kakovostno in idealno ne samo za proizvodnjo, ampak tudi za ocvrto hrano.
Vredno je zapomniti, da gre za končni izdelek ali ga lahko pripravite v vaši kuhinji.

Sestava navadnega topljenega olja:

Ob 100 g Vsebuje nič manj 99 g mleko. maščoba, ki je sestavljena iz 35% nenasičene maščobne kisline.
Drugi elementi: komponenta holesterola, voda (ne več kot 1 g), kazein in topni maščobe (A, karoten, D in E)

Osnova olja Ghees:

Vsebnost kalorij - 902,42 kcalPreberite več o sestavi ghee olja, napisanega spodaj. Preberite še naprej.

Video: Vse o gheeju. Teorija. Ajurveda. Osnove

Kakšna je razlika med običajnim maslom in gheejem ter iz gheeja: zakaj je Ghee najbolj uporaben?

V običajni slivi. Olje vsebuje različne nečistoče in tekočino. Če na njem ocvrtite izdelke, se bo borila s hrano. V stopljenem olju so te nečistoče manjše in vedno velja za bolj koristno.

Prečiščene oljke, pripravljene s posebno tehnologijo, se imenuje "Ghees"Čeprav se pogosto imenuje tudi tla. olje. Ghee olje in navadno glavno. Olje je zelo podobno, ustvarjene na skoraj enake načine. Vendar obstaja razlika in to je, da je melter pripravljen brez stopnje karamelizacije beljakovin. Odtok. Olje se samo topi in to je to. Zato lahko vsebuje kazein v majhnem odmerjanju.

Ghee olje - To je najbolj uporaben izdelek, če ga primerjate z običajnim odtokom. In tla. izdelek.

Ne smemo pozabiti, da je Ghee izdelek, znan že stoletja.
Arheološke študije kažejo, da so ga ljudje še uporabljali Pred 4000 leti.
Njene korenine gredo v indijsko kulturo. Indijanci so razvili recept za olje Ghee, saj je to veljalo za idealno maščobo, ki je bila uporabljena ne le za izdelavo hrane, ampak tudi kot sestavina kozmetike.
Takšno osvetljeno olje je bilo uporabljeno tudi za izvajanje različnih svetih ritualov, vključno s porokami in pogrebi, in je bilo pomemben element ajurvedske medicine.
Še danes se še vedno verjame, da gre za izdelek, ki zagotavlja dolgo življenjsko dobo, poleg tega pa je tudi neprecenljivo zdravilo za potenco.

Indijci so že stoletja pripravili tudi zelišča za tla. Olje, ki po tradicionalni medicini povečuje njihov terapevtski učinek in povzroči hitrejše okrevanje.

GHEE GHEE - Lastnosti: sestava, korist in škoda

Iz drugih maščob ghee Ghee olje Razlikuje visoko koncentracijo hranil, ki pozitivno vplivajo na stanje telesa. Tu so podrobneje sestava gheeja gheeja:

Izdelek je bogat z VIT. - A, d, e in K..
Nima pomanjkanja niacina in karotenoidov.
Poleg tega stopljeno olje vsebuje številne minerale.
Sestavek vsebuje kalcij, kalij, fosfor, baker in mangan.
Kot že omenjeno, je izdelek cenjen zaradi prisotnosti nenasičenih maščobnih kislin-olejskih, linolnih, alfa-linolenskih ali eikozapentaenovo. Zahvaljujoč temu je idealen za skoraj vse vrste diet. Priporočajo ga za uporabo vegetarijancev.

Tukaj je več o lastnostih Ghey Oil - ugodnost:

Maščoba, ki skrbi za prebavni sistem:

Topljeno olje popolnoma vpliva na prebavni sistem osebe.
Primerno za ljudi z laktozno intoleranco.
Hkrati krepi želodčno sluznico in preprečuje razvoj peptične razjede.
Uravnava izločanje prebavnega soka in podpira presnovne procese. Oljna kislina, vsebovana v IT, pomaga ohranjati črevesno zdravje.
Ima protivnetni učinek.
Odlično odstrani žlindro iz telesa in s tem čisti jetra, hkrati pa poveča absorpcijo vitaminov iz hrane.

Zdravo srce in optimalen lipidni profil:

Ljudje s tveganjem za kardiovaskularne patologije bi morali nadomestiti klasične rastline. In žival. Maščoba z oljem ghee.
To je izdelek, ki zmanjšuje raven slabe komponente holesterola LDL v krvi in \u200b\u200bs tem prepreči kopičenje plakov v krvnih žilah.
Idealno za preventivne ukrepe in zdravilo za aterosklerozo.
Vredno je zapomniti, da je to izdelek, zaradi katerega so stene krvnih žil bolj prilagodljive.

Prednosti za živčni sistem:

Gelled Ghee olje - Idealen prehranski element za utrujene in duševno delovne ljudi.
V veliki meri podpirajo možgane, ki skrbi za dobro stanje nevronov in izboljšuje prenos živčnih impulzov med njimi. Izboljša pomnilnik na splošno, pa tudi kratkoročni spomin in pomaga osredotočiti se na izvedena dejanja.
Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebuje izdelek, nam omogočajo preprečevanje in vzdrževanje zdravljenja nevrodegenerativnih bolezni, vključno z alzheimerjeva bolezen.
Ghee ghee, zaradi visoke koncentracije vitamin A., vpliva na stanje vida in preprečuje razvoj katarakte.

Čudovita polt in zdrava koža:

Topljeno olje se uporablja tudi v kozmetiki. Nanesemo ga lahko neposredno na kožo.
Mehča, zagotavlja dobro vlaženje zgornje plasti povrhnjice.
Omogoča tudi zmanjšanje gub in zagotavlja pravilno prehrano kože.
Primerno za odrasle moške, ženske in mladostnike s težavami s kožo.
Popolnoma olajša vnetje, pospeši celjenje ran in preprečuje nastanek obsežnih keloidov.
Pomembno je opozoriti, da tak izdelek dobro deluje na regeneracijo tkiv za opekline in ozebline.

Topljeno olje ghee v kuhinji:

Tak izdelek je odličen za kuhinjo.
Ima mehko, rahlo orehov, kar odlično poudarja aromo jedi. Vendar to ne vpliva na njihov začetni okus in ne spreminja prehrane.
Izdelek lahko enostavno dodate kuhanju, gašenju, peki in ocvrti.
Je v popolni harmoniji z mesnimi jedmi ter zelenjavo in sadjem.

Takega izdelka za telo ne bo škode. Vendar ne smemo pozabiti, da je olje topljenega ghee še vedno visoko -kalorično - v 100 g malo več kot 900 kalorij.

Vredno je vedeti:

Topljeno olje je zelo varčno - Ena žlica izdelka je enakovredna štirim žlicam rastlinskega olja.
Ta izdelek, zaščiten pred svetlobo in vlago, ohranja svoj okus in prehransko vrednost približno 9 mesecev.
Lahko shranimo v hladilnik do 15 mesecevDolgo obdobje ohranjanja okusa in drugih lastnosti izdelka je posledica dejstva, da skoraj vsi mikroorganizmi umrejo med postopkom pojasnjevanja. Evazija na vodo ustvarja neugodne razmere za razvoj mikroorganizmov.

Maščobe, ki jih vsebuje GHO, niso podvržene oksidaciji, kar preprečuje izgorevanje te vrste nadomestnega. olja.

Kako kuhati navadno ghee maslo, doma naredite pravilno olje ghee na štedilniku: recepti, metode, kar je boljše?

Za pripravo običajnega tla. Olje na štedilniku, uporabite klasični odtok. Olje, katerega vsebnost maščob ne manj kot 82%.

Dajte v ponev in kuhajte približno 30 minut, dokler voda popolnoma ne izhlapiKo se to zgodi, bo olje prenehalo, da bo karakten zvok razpadajočih mehurčkov.
Nato "povečajte" še nekaj minut na nizki vročini. V tem času morate zbrati peno iz lestvice (mlečni protein, usedlina).
Takoj, ko trdi delci postanejo nevidni (na dnu se odstranijo nekateri trdi delci), bo v skledi ostala le čista maščoba z intenzivno rumeno barvo.
Ponev odstranite s toplote in olje nalijte v pripravljene posode. Izdelek je treba shraniti na hladnem mestu, stran od svetlobe in vlage. V tem stanju ga lahko nekaj mesecev rešite sveže in okusne.

Tu je recept, kako narediti pravilno Ghee olje Doma na štedilniku:

Bolje je uporabiti domač odtok. Olje iz naravne smetane.
Košček "maščobe" vstavite v skledo in položite na ploščico na srednji vročini.
Ko se olje stopi, na plin takoj zmanjšate na minimum, pokrijete s pokrovom in tako zamrznete eno uro.

Občasno odstranite peno in jo dajte v ločeno posodo.
Po času, ko oborino pridobi karamelno senco, izklopite ogenj.

Olje rahlo ohladimo in v kozarec odcedimo skozi 4 plasti gaze. Vse - Ghees je pripravljen.

Pomembno: Bodite prepričani, da sledite olju, da ne gori.

Obstaja še en način, ki bo pomagal narediti tak izdelek in ne skrbeti, da bo gorel - v vodni kopeli:

V eno ponev nalijte več vode. Drugo skledo postavite na vrh in vanj dajte olje.
Vklopite ogenj. Ko voda zavre, rahlo zmanjšajte plin, tako da se olje popolnoma stopi.
Ko se olje topi, najmanj zmanjšajte ogenj, vendar je pomembno, da voda rahlo zavre. Kuhajte tako 1 uro, mora biti temperatura olja ni višje od 70 stopinj.
Občasno odstranite peno. Potem se bo zvišala temperatura olja do 90 stopinj - To je normalno.
Nadaljujte z zaključkom izdelka v 2-4 urahPrepričajte se, da je v spodnji ponvi voda, sicer bo olje gorelo.
Ko se usedlina začne kaznovati, izklopite ogenj in odstranite skledo iz vodne kopeli. Daj mi malo kul.
Olje odcedite skozi gazo, zloženo 4 plasti - pripravljen.

Zdaj veste, kako narediti navadno stopljeno olje - hitro in preprosto, kar je primerno za ocvrte jedi, pa tudi Ghee olje, kar je veliko boljše v lastnostih in je koristno uporabljati ne samo za hrano, ampak tudi za kozmetične namene in celo za zdravljenje različnih bolezni.

Video: najbolj zdravo olje! Olje ghee doma | Recepti iz Tatyane Litvinova

Ali je mogoče uporabiti zgornjo plast ghee vrelega olja za kuhanje, cvrt?

Po pripravi stopljenega olja ostane pena, zato imajo hostese lahko vprašanje: ali je mogoče uporabiti zgornjo plast. vrelo olje za kuhanje, cvrt. Omeniti velja, da ga ne bo mogoče uporabiti za cvrtje, saj beljakovine v tej peni in bo "gorelo". Toda peno lahko daste v kašo in pri pripravi drugih jedi.

Je ghee iz Ghey otrokom?

Gelled Ghee olje - To je zelo uporaben izdelek. In ga je mogoče vključiti v otroški meni. Dodajte ta "zlati" izdelek žitom, drugim jedi in juham. Prav tako dobro pomaga iz kašlja: na kozarcu vročega mleka - 0,5 tsp. olje in 1 žlička med. Naše babice so se prej zdravile s tem orodjem, izdelek so utopile le v peči - dolgočasno in dolgo časa.

Ghee ghee v kozmetologiji: recepti

Omeniti velja, da je zlorabljen. Ghee olje se lahko uporablja za kozmetične postopke v čisti obliki. Na primer, če imate suho kožo, potem le nanesite malo "smetane" in dobro drgnite. Odlično odstrani gube in luščenje zgornje plasti povrhnjice. Tu so recepti:

Pripravite mešanico olja ghee in rožmarinaKožo mazite z njo. Popolnoma gladi majhne gube in naredi kožo gladko.
V majhno število tega izdelka dodajte 1-2 kapljice katerega koli eteričnega olja, ki vam je všeč-Ilang-Ilang, timijan, geranium, limona, vrtnica ali drugo. Nanesite na kožo 1-2 p. v enem dnevu. Dobro pomirja živčni sistem in kožo, če obstajajo vnetja in razpoke.
Ghee olje in liposomi s koencim Q10 - To je čudovita mešanica z "gradbenim materialom" za kožo. Prva sestavina služi kot nekakšen prevoz, druga pa obnovi in \u200b\u200bgoriva.
Drug "zlati" izdelek z zdravilno silo je medUporabite ga za masažo in nanesite GHEE pozneje, na koncu postopka - pridobite dvojni učinek.

Naredite maske za obraz z naravnimi sestavinami:

1 žlica. l. Castorki, 1 tsp. Ghee Oils, 1-2 kapljice joda, 1 žlica. l. Med - Mešajte, shranite v hladilniku. Naredite maske 2 str. v tednu. Mešanico nanesite 2 uri, nato sperite s toplo vodo in obrišite s čisto krpo.
1 tsp. Oljk. Ghee olja ali olja, 2 kapljici geranijevega eteričnega olja, 2 kapljici VIT. E - Zmešajte in nanesite na kožo in držite, kot prejšnja maska.
0,5 tsp. Kurkuma (prah) in 1 žlica. l. Ghee Oils - Zmešajte in nanesite na kožo 15 minut. Nato sperite in obrišite s čisto krpo.

Ghee olje iz sončnih opeklin dobro pomaga. Nanesite zvečer po plaži na kožo, pustite, da se malo posuši in pojdi spat. Zjutraj sperite in nanesite navadno smetano. Ta postopek dobro pomiri kožo in se regenerira.

Ghee of Cow's Oil Ghey: ocene

Torej, že veste o prednostih Ghee of Cow Oil of the Ghee, vendar dvomite, ali res tako dobro pomaga. Preberite ocene drugih ljudi, ki uporabljajo ta izdelek v življenju.

Tatyana, stara 39 let

Za žensko je lepota kože najosnovnejša v lepoti. S starostjo je več gub. Deklica je svetovala, naj naredi ghee olje in ga uporablja namesto smetane. Za to metodo pomlajevanja je izvedela od specialistične ajurvede. Vedno to počnem s polovico domačega slive. olja. Izkazalo se je 425-430 gramov Gheyja. Držim se na mrazu. Pogosto v izdelek dam rose olje, zelo mi je všeč vonj. Mimične gube so šle, koža je postala gladka in lepa.

Larisa, stara 27 let

Za olje je izvedela od svojega nutricionista. Recept je povedala, kako ga kuhati. V vodni kopeli je bolje - ne bo gorela. S tem izdelkom pripravim peko. Izkazalo se je zelo okusne piškote, dodajte kokosov sladkor za sladkost. Kljub dejstvu, da je to olje debelo, izgubljam težo in je šest mesecev že padlo 15 kg.

Lilia, stara 29 let

Spominjam se, kako je v otroštvu na ta način pripravila olje, le da ga je poimenovala navadna trdna. Sploh nisem vedel, da je ta način priprave sliv. Olje 4000 let in se imenuje Ghee. Zdaj bom nadaljeval družinske tradicije za pripravo takšnega olja, saj je zelo koristno. Kot otrok mi je bilo všeč, da ga samo razmažem s tanko plastjo za kruh. Tudi oče je bil rad soljen. Izkazalo se je tako okusne sendviče.