Prehranska tabela št. 7 za ledvične bolezni: indikacije za namen, seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov, meni za en teden in vsak dan, recepti jedi

V tem članku bomo upoštevali osnovo prehrane št. 7, ki je potrebna za bolezni ledvic, da bi pospešili okrevanje pacienta in izboljšali presnovo v telesu.

Vse bolezni zahtevajo predvsem bolnike, da izpolnjujejo določeno prehrano! Samo vsaka vrsta temelji na določenih vidikih, ki so čim bolj izbrani za določeno bolezen. V tem članku bomo natančno upoštevali prehrano med sistemi podhranjenosti. Prav ona lahko zmanjša tveganje za zgodnjo smrt pri ljudeh s kroničnimi ledvičnimi boleznimi (HBP). Zato nefrologi in nutricionisti vse pogosteje predpisujejo terapevtsko prehrano tabele št. 7 svojim pacientom.

Prehranska tabela št. 7 odstranjuje oteklino in pomaga obnoviti ravnovesje v vodni soli. Če se v seriji držite prehrane, potem pozitivno vpliva na toleranco dializne terapije in s tem na kakovost življenja pacienta.

Prehranska tabela št. 7: Indikacije za sestanek

Prehranska tabela št. 7 je dodeljena ljudem z ledvičnimi boleznimi, kot so:

• akutni in kronični nefritis
• vnetje ledvičnih trupov (glomerulonefritis)
• poškodba ledvic zaradi bolezni sladkorja (diabetična nefropatija)
• pielonefritis ali vnetje ledvičnega vmesnega tkiva
• otekanje nog
• nefropatija pri nosečnicah
• debelost in okvara v metabolizmu

Hkrati je ta prehrana predpisana v takšnih fazah bolezni:

• enostavna odpoved ledvic
• zmerna okvara ledvic
• progresivna okvara ledvic
• dekompenzirana okvara ledvic ali s popolno izgubo funkcionalnosti ledvic

Pomembno: prehrana je lahko varčna ali bolj toga, odvisno od stopnje bolezni. Ima klasifikacijo po abecedi od A do G, odvisno od resnosti bolezni. Najbolj stroga je prva kategorija.

Dietna tabela št. 7: Glavne značilnosti, tabela hranil

Skratka, prehranska tabela 7 je zdrava prehrana, ki je bogata s sadjem, zelenjavo, žiti, polnozrnatimi izdelki in vlakninami, pa tudi z nizko vsebnostjo rdečega mesa, soli in rafiniranega sladkorja. Konec koncev je njegova naloga zmanjšati obremenitev ledvic.

To nizko -bela prehrana, Prilagojena resnosti bolezni je osnova zdravljenja. V tem primeru je predpogoj odsotnost soli in vseh izdelkov, ki vsebujejo natrij v prehrani. Drug pomemben vidik je zmanjšanje porabe tekočinev kakršni koli obliki.

• Količina tekočine Dogovoriti se je treba z zdravnikom. Toda glede na stopnjo bolezni je dovoljeno porabiti od 800 ml do 1,5 litra na dan.
• Število kalorij Prav tako se strinjate z nefrologom ali nutricionistom. V povprečju je dovoljeno uporabljati največ 2900 kcal, vendar ne manj kot 2100-2200. Hkrati so pozorni na telesno aktivnost in režim bolnikovega dne.
• Priporočila v prehrani za tabelo št. 7: Nefrologi in nutricionisti priporočajo jesti do 5 -krat na dan, torej vsake 3 ure. Količina hrane mora biti majhna.

Trajanje prehrane št. 7 mora določiti zdravniški zdravnik!

Sestava prehrane:

Tradicionalno so bolniki s CBP omejeni pri posameznih hranilih, kot so fosfor, sol, kalij in beljakovine. Te omejitve preprečujejo zaplete pri boleznih ledvic.

• Natrij Pomembno je, ker pomaga uravnavati ravnovesje tekočine v telesu. Vendar pa bolniki s kronično ledvično boleznijo in dializo zmanjšujejo/izgubijo sposobnost uravnoteženja natrija in vode v telesu. Zaradi tega se priporočamo ljudem s kronično ledvično boleznijo za zmanjšanje uživanja natrija na približno 1500 mg (1,5 g) - 2300 mg (2,3 g) na dan. Za primerjavo:
  • 1/4 čajne žličke soli \u003d 500 mg natrija
  • 1/2 čajne žličke soli (1 čajna žlička sode bikarbone) \u003d 1000 mg natrija
  • 3/4 čajne žličke soli \u003d 1500 mg natrija
  • 1 čajna žlička soli \u003d 2000 mg natrija
• Prekomerna poraba natrija v ledvici prehranaTabela številka 7 To lahko privede do številnih škodljivih zapletov, vključno s hipertenzijo (visok krvni tlak), srčno -žilnimi (srčnimi) boleznimi in kongestivno okvaro srca. Poleg tega so otekle gležnje, otekle oči in težavno dihanje lahko stranski učinek povečane porabe natrija, saj bolniki morda potrebujejo hidracijo, kar vodi do preobremenitve tekočine.

Zato je treba omejiti na absolutni minimum - porabo soli, akutne začimbe, vključno s poprom.

• Veverice v prehranski tabeli številka 7.V prehrano je treba vključiti izdelke z ustrezno raven živalskih beljakovin. Do nedavnega beljakovin ni bil dovoljen z ledvičnimi boleznimi. Vendar pa so nedavne študije pokazale, da dieta z nizko beljakovino omogoča, da se ledvice obnovijo. Optimalni volumen beljakovin od 20 do 80 g. Njegova velikost se lahko poveča zaradi rastlinskih beljakovin, pa tudi ne več kot polovica priporočenega odmerka. S prehrano št. 7 so meso in ribe popolnoma izključene!
• Ogljikovi hidrati Za telo je potrebno v količini 350-450. Toda ta odmerek zaradi sladkarij ni dosežen.
• Maščoba v prehrani št. 7.Optimalni odmerek je od 40 do 110, kar je odvisno tudi od resnosti bolezni, povprečna vrednost prehrane št. 7 je 80 g.
• Zmanjšati kalij Potrebno je le, če se njegova vsebnost v krvi poveča. Povprečna dovoljena indikacija kalija do 4,4 g, vendar v primeru progresivne odpovedi ledvic mora biti dnevna poraba kalija približno 2 g.
• Fosfor Zmanjša se na oznako 1,6 g na dan.
• Poleg tega bi morali slediti kalcij, Ki se giblje približno 1 g na dan.
• Beljakovine zaseda od 20 do 80 g.
• Lipidi Na podlagi 70-90 g, od katerih 25% zaseda skupina rastlinskega izvora.

Primerjalna tabela

Prehranska tabela št. 7: Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov

Začnimo z dejstvom, da je prehrana prepovedana tabela št. 7:

• Seveda ne morete jesti s prehrano hitra hrana Ali kakršno koli hitro kuhanje, krompirjev čips! Vendar bi morali biti tudi previdni Z juhami, Še posebej goba.
• Katero koli je treba izključiti prekajeni izdelkipo vrstah klobas in šunke, pa tudi Gobe \u200b\u200bin trden, poplavljen sir!
• Popolna prepoved Maščobne sorte mesa in rib, drobovje in kaviar.
• Razen, O stročnicah in kisli/grenki zelenjavi.Na primer, redkvico, repo, kislo, špinačo, pa tudi čebulo in česen. Poleg tega je vredno opozoriti Zelenje, Kar vsebuje večjo koncentracijo eteričnih olj, so zelena, peteršilj in pasternak.
• Razen prepovedanega sol Nekaterim se je treba izogibati slani izdelki, kot so: kumarice, konzervirana hrana, izdelki za sauer, slana sleda in drugo solitev, sardona, kocke iz juhe.
• Izdelki Rich kalij, kot so suho sadje, banane, oreščki in čokolada, je treba shranjevati čim bolj.
• Neprimerni pijačaob prehrana Tabela številka 7 so: hitro -topne pijače, mleko, pa tudi vino in pivo. Močna kava, kakav in vse alkohol in gazirane pijače, energija!
• Govori O maščobah, Ta širjenje, margarina, pa tudi svinjina ali gosja maščoba pade pod najstrožji tabu!
• Ne moreš jesti majoneza, Zlasti shranjevanje proizvodnje. Vredno je poudariti več gorčica, adjuk in kečap, In tudi vse omake!
• Vredno je omejiti Smetana in kisla smetana!
• Vredno je izbrisati njihov seznam Kruh kvasovk in na splošno vsa slaščičarna peciva, sladkarije in sladoled.

In kaj lahko uporabimo?

Kot smo že omenili, se lahko glede na bolezen in resnost njenega potek količina porabljenih beljakovin sol in tekočina razlikuje od pacienta do pacienta. Zato razmislite o seznamu izdelkov ki jih je mogoče zaužiti, spoštovanje zdravnikovih priporočil.

• Prehransko meso in ribe.Konec koncev bi morali biti beljakovinski izdelki v prehrani, vendar jih je treba enostavno absorbirati. Zato je samo vitko meso primerno za vrsto telečjega, nizko debelega govedine, zajca in piščanca, purana, pa tudi z nizko debelo ribo -Zander, Hek, Sida.
  • Bolje je kuhati izdelke za paro ali zavre, dovoljeno je peko. Fry jedi niso tako strogo prepovedane kot pri boleznih prebavnega sistema, na primer z žolčnikom, toda v tem primeru naj bi meso in ribe najprej zavreli!

Pomembno: Večina uživanja natrija izvira iz soli, dodane med obdelavo hrane. Zato je tako pomembno, da izberete sveže meso ali ribe in kuhamo z majhnim dodatkom te začimbe!

• Sadje, jagode in zelenjava.To je skupina izdelkov (pregledali smo zelenjavne izjeme) nima natrija ali vključuje njen zelo majhen delež, zato so skoraj vse vrste dovoljene . Glavna zdrava zelenjava: Šparglji, brokoli, korenje, kumare, jajčevci, poletni skvoš. Med plodovi To so: jabolka, vse jagode, breskve, hruške, pineaperji, mandarine in Lubenice. Vendar je vredno poudariti zadnjo komponento! Znano je o njegovih čistilnih lastnostih za ledvice, vendar bi se morale pametno vključiti. Konec koncev je na voljo obremenitev urinskega organa.
  • Lahko uporabljate zelenjavo in sadje v kakršni koli obliki,tako v sveži, zamrznjeni ali pari, kot v obliki sadnih pijač ali kompotov. Če pa uporabljate konzervirano zelenjavo, poiščite možnosti z nizko vsebnostjo soli ali brez soli.
  • Nasvet: Če želite odstraniti dodatno količino natrija iz konzervirane zelenjave, vsebino nalijte v colander, jih sperite pod sladko vodo in nato zelenjavo pripravite v bolj sladko vodo.

• Dovoljeno Vse vrste žit! Posebno mesto je treba dati ajdo, riževo kašo in sago! Če imate radi testenine, si jih lahko popolnoma privoščite brez soli!
• Jajca Lahko v količini 2 jajc na teden. V idealnem primeru lahko v obliki parne omlete tiho.
• Za Pekapotrebna je sol, zato je bolje zaužiti pekarne izdelke z nizko vsebnostjo natrija ali brez dodajanja soli. V idealnem primeru to storite sami!
• Bodite prepričani, da vključite v meni Juhe in Borscht Toda vzamemo zelenjavno juho.
• Je lahko uporabljen Začimbe z nizko vsebnostjo natrij.Na splošno poskusite pogosteje uporabljati sveže sestavine pri kuhanju doma, da nadzirate porabo natrija. Namesto da bi zgrabili stresalnika soli, vzemite sveža zelišča in začimbe, da dodate aromo svoji najljubši jed. Če jeste zunaj hiše, prosite, da kuhate hrano brez soli ali izberete možnosti z nizko vsebnostjo natrija, kjer je to mogoče.
• Sir - To je glavni vir kalcija, vendar vklopimo skuto, kremni sir, mozarello, kamamber in Bree. Res je, da lahko ti siri zaužijejo tudi v omejenih količinah.
• Nenasičene maščobne kisline (na primer oljčno olje) in polinenasičene maščobne kisline (na primer olje koruznega ali mlečnega olja) prispevajo k pravilni prehrani za ledvične bolezni. Na splošno priporočljivo Lahko prebavljive maščobe: Maslo, oljčno in rastlinsko olje, sojino in sončnično olje.
• Pijače Z nizko vsebnostjo natrija, kalija in nizke fosfate, kot so sadje in zeliščni čaji, sadni in zelenjavni sokovi, kompoti, zeleni in črni čaj, pa tudi kava, so primerne pijače za dieto št. 7.
• Namesto sladkorja Gremo v dragi! Namesto sladkarij Raje ima pudinge in žele. Sladkarij, marshmallows, marmelada, pastille in sadni sladoled so lahko.

Prehranska tabela št. 7: Nasveti

Nekaj \u200b\u200bnasvetov, ki bodo pomagali izboljšati vaše zdravje:

• Skrit natrij najdete v izdelkih, ki sploh nimajo slanega okusa. Zato poiščite izdelke z napisom "z nizko vsebnostjo natrija (140 mg ali manj na del)", "z nizko vsebnostjo natrija" ali "brez dodajanja soli" (manj kot 5 mg na porcijo). Izdelki s 400 mg ali več natrija ne smejo biti v vaši prehrani;
• Pogosteje jejte sveže domače jedi. Izdelki, ki jih kuhate, vsebujejo manj natrija kot večina topnih, zamrznjenih in škatlastih mešanic;
• Bodite iznajdljivi in \u200b\u200bzačinite hrano z začimbami, zelišči, limono, ingverjem in kisom;
• Odstranite stresalnik soli s mize;
• Pojdi ven! Da, to velja tudi za prehrano, saj pomanjkanje spanja vpliva na nočno regeneracijo nadledvične žleze;
• Pazite na katero koli gazirano pijačo, ker vsebujejo dodan natrij;
• Nadomestki soli so včasih narejeni iz kalija, zato preberite nalepko. Če imate prehrana Tabela številka 7 Z nizko vsebnostjo kalija se najprej posvetujte z zdravnikom o analogih soli;
• Občasno se dogovorite Dnevi ograje Po vrsti monodita. Zelo koristni dnevi zelenjave ali jagodičja.

Prehranska tabela št. 7: Približni meni za teden dni in vsak dan

Prehranska tabela št. 7 ima omejitve, vendar je precej raznolika. Tu je približno načrt moči za teden, ki sledi pravilom prehranske tabele št.

Pomembno: Zelo koristno je, da zjutraj pijete kozarec juhe iz rosehips ali pšeničnih otrobov, še pred obroki.

Prvi dan prehrane

• Zajtrk: Rosehip čaj, beljakovinska parna omlet
• Kosilo: Diery kava z domačim pecivom brez soli
• Večerja: Zelenjavna juha, ajdova kaša z kuhanimi piščančjimi prsmi - 100 g (brez soli ali zelo nizke vsebnosti soli)
• Prigrizek: 100 g svežega jabolka, hrušk, lubenice ali 200 g svežih borovnic/brusnic
• Večerja: Krompirjev krompir brez soli in solate iz zelja

Drugi dan prehrane

• Zajtrk: Pečene krompirjeve palačinke brez soli s skodelico črne kave
• Kosilo: Cheeshell s čajem
• Večerja: Borsch, Bulgur s parnimi izrezki in svežo kumarami
• Prigrizek: 100 g svežega jabolka ali češenj
• Večerja: Sveža solata z zeljem in belim rižem

Tretji dan prehrane

• Zajtrk: Kaša sagow s skodelico preprostega čaja
• Kosilo: Doma z nizkim maščobnim jogurtom
• Večerja: zelje in ribe z nizko debelo, pari brez soli
• Prigrizek: 100 g svežih hrušk ali češenj in sadja
• Večerja: Vinaigrette brez slanih kumare, vendar z morskim zeljem, rezino kruha brez soli

Četrti dan prehrane

• Zajtrk: enolončnica in kava
• Kosilo: čaj s kamilico s katero koli dovoljeno sladkobo
• Večerja: Zvitki zelja z rižem in piščančjim dojkam z najmanjšo količino soli
• Prigrizek: 150 g lubenice ali maline
• Večerja: paradižnikova solata in biserni ječmen

Peti dan prehrane

• Zajtrk: skuta sira z nizko maščobnim jogurtom ali kislo smetano in sladkorjem + čajem
• Kosilo: Brusnični mousse
• Večerja: Borsch vegetarijanska in pšenična kaša z govedino brez soli
• Prigrizek: 200 g svežih borovnic
• Večerja: Pečen v peči

Šesti dan prehrane

• Zajtrk: Kuhani krompir s skodelico črne kave
• Kosilo: 2 pečena jabolka
• Večerja: Juha s piščančjo mesno kroglico in koruzno kašo s solato sveže zelenjave brez soli
• Prigrizek: 200 g svežih brusnic ali malin
• Večerja: zelenjavna enolončnica, čaj s kamilico

Sedmi dan prehrane

• Zajtrk: Beli kruh brez soli (toasti lahko) z maslom in marmelado + čajem
• Kosilo: Sveže korenje naribano s sladkorjem
• Večerja: riževa juha, zelenjavna vozila s svežo zelenjavo
• Prigrizek: 100 g mandarina ali breskev
• Večerja: Domača jabolčna pita in nizko maščobna jogurt

Prehranska tabela št. 7: Recepti za priljubljene jedi

Že smo prepričani, da je prehranska tabela št. 7 zelo bogata z različnimi vrstami in možnostmi za hrano. Najpomembneje pa je, da morate ne le zmanjšati odmerjanje soli, ampak tudi zmanjšati porabo mesa. Torej, vredno se je naučiti pripraviti vegetarijanske različice znanih jedi ali brez slanih sestavnih delov.

Kot v prvem receptu - vinaigrette z morskim zeljem

• Konec koncev je treba izključiti soljene kumare. Zato vrejte:
  • 1 majhno korenje
  • 3 povprečni krompir
  • 2 majhni pesi
• Nato dodaj:
  • 50 g morskega zelja
  • 1 povprečna kumara
• Vse na priročen način zmeljete in začinimo z zelenjem, 1 žlico. l. Oljčno olje iz 1 tsp. limonin sok.

Pireja juha iz bučk

• Oborožen:
  • krompir - 2 gomolji
  • bučke - 2 pc.
  • voda - 400 ml
  • mleko - 100 ml
  • kup zelenja
• Krompir vržemo v že vrelo vodo in dodamo bučke. Prej ne pozabite vsega bruhanja. Zavrete za 20 minut. Nato z mešalnikom zmeljete stanje pireja. Dodamo mleko in okrasimo z zelišči.

Pilaf s suhim sadjem

• Potrebovali bomo:
  • kozarec riža
  • 3 kozarce vode
  • pRUNES, Kuraga, Barberry, lahko sveže jabolka - 100 g
• Vse posušeno sadje nalijte z vrelo vodo in 20 minut držite v vodi. Riž je dobro opran in se tudi pol ure namoči. Medtem čistimo in razrežemo na kocke.
• Začnemo kuhati riž, po 15 minutah dodamo suho sadje in jabolka, razrezana na kocke. Zdržujemo na nizki vročini, dokler ne kuhamo. Na samem koncu vržemo 0,5 žlice. l. maslo.

Mlečni žele

• Moram:
  • 100 ml mleka
  • 3 g krompirjevega škroba
  • 10 g sladkorja
  • 1 rumenjak
  • vanilin 2-3 g (neobvezno)
• Zavremo polovico mleka s sladkorjem in vanilijo. Z drugim polčasom naredimo preliv rumenjakov in škroba. Nato bencinsko črpalko postopoma nalijemo v vrelo mleko in nenehno mešamo. Odstranite takoj iz ognja!

Držite se tega diete Tabela številka 7 Samo če imate indikacije za njegovo uporabo. Vendar ga lahko opazimo tudi za preventivne namene. Če opazite nenavadno oteklino ali vam je postalo težko dihati, takoj obvestite svojega nefrologa o tej težavi. Naj bo vaše zdravje močno!

Video: prehrana Tabela št. 7