Prehranska tabela št. 4 za črevesne bolezni: indikacije za namen, seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov, meni za en teden in en dan, recepti za jedi

Iz tega članka boste ugotovili, kaj lahko pojemo in kaj ne more biti za tiste, ki jim je zdravnik pripisal dieti "Tabela št. 4"

Zdravniki predpišejo dieto "Tabela št. 4", če sta črevesje in želodec bolna. Kaj je bolje opazovati prehrano in kaj je nemogoče? Kakšno kuhanje s prehrano bi moralo biti prednost? Naš članek govori o tem.

Kaj je posebna dieta "Tabela št. 4"?

Dreda "Tabela št. 4" Umirjajo na telesu, vneta na območjih želodca in črevesja, ne dovoljujejo fermentacije v črevesju.

Značilnosti diete "Tabela št. 4":

• Jedi kuhamo z najmanj maščob
• Dajemo prednost zelenjavi in \u200b\u200bbeljakovinah (meso, skuta, jajca) sesekljanih jedi
• Čim manj jemo sladko in soljo
• Jedmo jedi toplo, vendar ne vroče in hladno
• Izključite začinjeno hrano
• Dobro jemo mesne jedi, kuhana kaša, juha tudi v pire krompirju
• Pijemo dan do 1,5 litra čiste vode, želeja, kompota, čaja
• Jesti in asimilirajte največ 2000 kcal na dan
• Dajemo prednost hrani, pari ali v vodi, ne pa ocvrtega
• Jemo v majhnih delih, 5-6 krat na dan
• Ne jemo svežega kruha, ampak le čustveni ali krekerji iz belega kruha

Pri kakšnih boleznih je koristna prehrana "tabela št. 4"?

Dieta "Tabela št. 4" bo koristila, če se ga držite pri boleznih:

• Kolitis (Vnetni tokovi debelega črevesa)
• Enterocolit (Vnetni tokovi velikega in tankega črevesja)
• Gastroenterokolit (Vnetni tokovi hkrati v želodcu in črevesju)
• Dizenterija (Vnetje črevesja, želodca, patogenov so črevesne okužbe)

Katero hrano zdravniki svetujejo s prehrano "Tabela št. 4"?

S prehrano "Tabela št. 4" jemo naslednjo hrano:

• Par pari ali, kot običajno, v vodi, mleto mlado govedino, puran, piščanec, zajec
• Ribe (Pollock, Perch morje in reka, ščuka, ščuka, hek), kuhane v majhnih rezinah v vodi ali tleh in pari
• Slabo kuhana jajca s tekočim rumenjakom ali parnim omletom - ne več kot 1 kos na dan
• Beli prekrižani kruh, beli krekerji, posušeni s svojo roko v pečici ali suhimi piškotki, največ 200 g na dan
• Zelenjava po parni kopeli ali kuhana na običajni način v vodi in obrišena
• Dobro prebavljena kaša (ajda, ovsena kaša, riž, smolina) na vodi
• Jabolka pečenih v pečici
• Jelly, sokovi so na pol z vodo iz sladkih in adstrigentnih jagod in sadja (borovnice, borovnice, hruške, kizil, črni ribez, aiva)
• Zeleni in črni čaji, iz terapevtskega suhega sadja in zelišč (Rosehip Fruits, Bird Cherry, Kamilica, borovnice)
• Rezi kave iz Chicory
• Mineralna voda ni gazirana

S prehrano "Tabela št. 4" jemo, a malo:

• Redko - skuta, kefir je šibko maščoba in kaša na mleku z vodo
• Maslo - ne več kot 50 g na dan
• Rastlinsko olje - največ 5 mg na dan
• Sladkor za sladice in čaj - ne več kot 50 g na dan
• Malo suhega zelenja (koper, cilantro, peteršilj) - v juhi

Katere hrane ni mogoče jesti s prehrano "Tabela št. 4"?

Kaj je treba izpustiti v prehrani "Tabela št. 4"?

• Brez mesa (svinjina, gos, račke)
• Brez rib (sled, skuša, rdeča riba)
• Brez ocvrtih, surovih, hladnih kuhanih jajc
• Brez rženega kruha in grobega z otrobo, palačinkami, žemljicami, tortami
• Brez mlečnih izdelkov (kisla smetana, smetana in mleko) maščobni izdelki
• Brez nepredelane zelenjave, sadja
• Brez sadja in jagod s kislino
• Brez nesramnih žit (proso, ječmen in ječmen)
• Brez stročnic, razen zelenega graha
• Brez posušenega sadja
• Brez medu in marmelade
• Brez plinskih pijač, kvass, kakava, kave
• Brez vseh vrst polfiniranih izdelkov
• Brez konzerviranih izdelkov
• Brez klobas in različnih prekajenih mesa

Dieta "Tabela št. 4": meni za en dan

S prehrano "Tabela št. 4" je treba hrano raznoliko razviti, vendar se držiti osnovnih pravil kuhanja. Tabela "Tabela št. 4" je približno naslednja (spomnimo se, da je pogosto, vendar v majhnih delih):

Dieta "Tabela št. 4": meni za en teden

Hrana za prehrano "Tabela št. 4" (pomaga, če je črevesje ali želodec bolan) jejte Malo po malo, približno toliko, kolikor se bo prilegala na odprto dlan, po 2-3 urah, 5-6 krat na dan.

Meni za 7 dni v tednu:

Ponedeljek

Torek

Sreda

Četrtek

Petek

Sobota

Nedelja

Dieta "Tabela št. 4": prve jedi

Glede na prehrano "Tabela št. 4" kuhajte juhe iz zelenjave in zmlete meso z nizkim debelim mesom, nato pa juho prizemljujte v pire krompir.

Pireja z zelenjavo

Vzemimo ga do juhe:

• 2 povprečni krompir in sladki poper
• 1 povprečna bučka in korenje
• 2-3 socvetja zelja brokolija
• 2-3 žlice. l. grah
• Malo suhega zelenja (cilantro, koper, peteršilj, zelena)
• Ščepec soli
• 1 žlica. l. maslo in skuta sta šibko debela
• 1 liter vode

Kuhanje:

1. Vsa zelenjava (zelenja, vključno z), razrezana na koščke, razen graha, se spusti v vročo vodo in kuhamo, dokler zelenjava ne vre (15-20 minut).
2. Svež zeleni grah razprostiramo v ponev, dodamo maslo s skuto in kuhamo 10-15 minut.
3. V ponvi z mešalnikom v ponvi premagajte kuhano in rahlo ohlajeno zelenjavo, dodajte ugasnjeni grah, sesajte in postrezite juho na mizo toplo z belim stanjem ali posušeno v pečici.

Dieta "Tabela št. 4": druge jedi

Od drugih jedi za tiste, ki sledijo dieti "Tabela št. 4", kuhamo pare izrezke, mesne kroglice iz mesa in rib z nizko debelo, prebavljeno kašo, pire krompirja, z dekokcijo, v kateri je bil krompir kuhan.

Piščančja mesne kroglice

Vzemite v mesne kroglice:

• 200 g piščančjih kaše
• 1 skodelica utrjenega riža
• 1 žlica. l. suh dekol
• 1 jajce (surovo)
• Malo soli

Kuhanje:

1. Zavijanje mesa z rižem v mlinčku za meso.
2. V mleto meso, meso, gnetemo in pustimo, da se mleto meso sprosti 10-15 minut, dodamo surovo jajce, sol, sol, v tem času.
3. V ponvi zavremo vodo.
4. Z mokrimi rokami valjamo okrogle mesne kroglice in ga vržemo v vrelo vodo, kuhamo 5-7 minut. Tople mesne kroglice postrežemo z dobro okrnjeno kašo ali jih spustimo v juho, ki je z mešalnikom.

Omleta s paro

V omletu, ki jo potrebujete:

• 1 jajce
• 1 žlica. l. kuhana hladna voda
• Ščepec soli
• 1 tsp. masla olja

Kuhanje:

1. Jajce razbijemo v skledo, nalijemo vodo, nalijemo sol in mešamo, dokler se ne pojavi pena.
2. Majhno obliko za peko mazite z maslom, mešano jajce nalijemo, pokrijemo s pokrovom, namestite čez ponev z vrelo vodo in kuhamo, ne da bi odprl pokrov 25-35 minut. Omleto postrezite, ko se nekoliko ohladi in bo toplo.

Ovsena kaša

Vzemimo kašo:

• 40 g ovsene kaše
• 400 ml vode
• Ščepec soli
• Polovica pp. masla olja

Kuhanje:

1. Ovseno kašo prelijemo z vrelo vodo, kuhamo, mešamo 10 minut.
2. Odstranite s toplote, drgnite skozi sito, sonce, dajte olje, zmešajte in postrezite kašo s toplo.

Dieta "Tabela št. 4": sladica

Od sladic tabela "Tabela št. 4" priporoča enolončnice, pudinge, ki se parijo nad vrelo ponev ali v počasnem štedilniku.

Siretska enolončnica

Vzemite v enolončnico:

• 150 g rahlo maščobnega sira
• 1 jajce
• 1 tsp. Spanje in sladkor
• Ščepec soli

Kuhanje:

1. Zmešajte skuto, jajčni rumenjak, smolina in sladkor, drgnjenje.
2. Jajca stepemo s ščepcem soli z mešalnikom na stabilno peno.
3. V testo za skuto dodajte beljakovine.
4. Mešanico skute prestavimo v majhen, prej mazan plesen. Oblika mora biti manjša velikosti kot počasen štedilnik.
5. Napolnimo posodo z večkratnimi posodicami z 1 liter vrele vode, damo obliko s testo na vrh, zapremo pokrov, vklopimo večkooker v načinu "pare" in kuhamo pol ure.
6. Odprite pokrov torte, pustite, da se enolončnica nekoliko ohladi in postreže do mize.

Rudnični čaj

V čaju potrebujete:

• 20 g plodov Rosehip
• 1 skodelica vrele vode
• 1 tsp. Sahara

Kuhanje:

1. S sušenjem suhega rosehipa z nožem zdrobimo, vlijemo v ponev, nalijemo vrelo vodo, pustimo, da zavre.
2. Vsebino ponve nalijemo v termos, pustimo, da se 4-5 ur kuha, nalijemo v skodelico, nalijemo sladkor, pustimo, da se malo ohladi in pije topel čaj.

Torej, zdaj vemo, kaj lahko pojemo in kaj ne more biti za ljudi, ki opazujejo prehrano "Tabela št. 4".

Video: Terapevtska prehrana Tabela št. 4 (akutne in kronične črevesne bolezni z drisko)