Opredelitev žganja in receptov za njegovo pripravo iz Moonshine. Koktajli z žganjem.
Zadovoljstvo
Grozdje iz grozdja je ogromno. Zdaj velja za najbolj priljubljeno Wine, kognak, žganje. V tem članku vam bomo povedali, kaj je žganje in kako je narejen.
Iz česa je žganje, iz česa je narejena?
Brandy je izdelek, pridobljen z destilacijo vinskega materiala. Sprva je bila ta pijača pridobljena po običajni destilaciji vina. To so storili trgovci, da bi zmanjšali stroške prevoza in da je pijača bolj koncentrirana. Na samem začetku je bilo Brandy načrtovano, da se razredči z vodo, dokler ni bila pridobitev trdnjave. Toda po degustaciji pijače je bilo ugotovljeno, da ob shranjevanju v hrastovem sodu prijeten okus in edinstvena aroma pridobi. V skladu s tem se je po takšnem poskusu pojavila nova pijača.
Brandy je narejen iz grozdja. Obstajajo tudi recepti, ki uporabljajo sadje. Takšno pijačo dobimo tudi s fermentacijo in destilacijo. To ni posebna pijača, ampak splošno ime celotne serije in tehnologije kuhanja.
Vrste žganja:
- Sadje
- Iz stiskanja
- Grozdje
Brandy Fortress: Koliko stopinj?
Trdnjava te pijače se zelo giblje od 36 do 80 stopinj. Vse je odvisno od začetnega materiala in kakovosti destilacije. Brandyja ni manj kot 36 stopinj.
Kaj pomenijo zvezde na žganju?
Zvezde pomenijo izpostavljenost. Vsako žganje je treba vzdrževati v sodih - vsaj 2 leti. Tri zvezde govorijo o odlomku 2-3 leta. Če je pet zvezdic, potem izvleček za 5 let. V tujini je nemogoče označiti pijačo s hitrostjo zaklopa, manj kot 2 leti žganja. Seveda so za shranjevanje zalog v kleti in vzdrževanje želene temperature potrebne naložbe. V skladu s tem bodo stroški takšne pijače višji.
Katera očala naj postrežejo za žganje?
Pijejo pijačo iz nizkih polkrožnih kozarcev. Zmogljivost takega kozarca je 165 ml. Preden pijete, vzamejo kozarec v roko med sredino in prstanom in objemko. Nekaj \u200b\u200bminut se pijača ogreje s dlani. Kozarec običajno napolni tretjina. Včasih pijača segreva sveče. To povečuje aromo.
Kako piti žganje in kako ugrizniti?
Idealna temperatura za serviranje je 22-25 stopinj. Pri tej temperaturi se pojavita aroma in okus. Nekateri strokovnjaki priporočajo hlajenje do 16 stopinj. V idealnem primeru Brandy ne ugrizne, da bi ničesar ugriznil. Toda zdaj malo ljudi pije močne alkoholne pijače, tako da lahko vstopite v led v žganje ali ugrizne s čokolado, limono. Če ste na degustaciji ali na večerji, potem lahko Brandy postreže v majhnih kozarcih, ki vsebujejo samo en požirek.
Kako so blagovne znamke iz Moonshine doma: recept
Obstaja veliko domačih možnosti za kuhanje žganja. Seveda se takšna pijača bistveno razlikuje od izvirnika.
Hiter recept
Pijača je pripravljena takoj, ni vam treba čakati.
Sestavine:
- 3 L Moonshine
- 10 g suhega črnega čaja
- Ščepec sode bide
- 5 klinčkov
- 10 g vanilijevega sladkorja
- 5 lovorodnih listov
- 10 gorošin dišeči poper
Recept:
- Potrebujete banko z lunami in emajlirano ponev
- Trdnjava začetne pijače mora biti vsaj 50 stopinj
- Nalijte luno v ponev in se ogrejte na ogenj do 75 stopinj
- Nalijte vse sestavine in ponovno pokrijte s pokrovom
- Izklopite ogenj in pustite, dokler se ne ohladi, napeti
Klasična
Kuhano dlje in potrebuje odlomek 5 dni.
Sestavine:
- Peščica suhih ogledov oranžne
- Peščica orehovih predelnih površin
- 3 L Moonshine
- 12 g čaja
- Ščepec kalijevega permanganata
- 15 g vanilijevega sladkorja
- 10 klinčkov
Recept:
- Vse sestavine zložite v kozarček
- Zaprite pokrov in se stresite
- Posodo postavite na temno mesto 5 dni
- Izključite videz osnutka, seva
Kako narediti koktajle z žganjem doma: recepti
Obstaja veliko receptov, pripravljeni so lahko tako za hrupno podjetje kot za skromna srečanja v hiši.
Shampan
Sestavine:
- 25 ml šampanjca
- 110 ml žganja (trdnjava 37-40%)
- Zgoreli sladkor
- 3 kapljice grenke tinkture
Recept:
- Vzemite sladkor v kozarec in nanj kapljajte tinkturo
- Vnesite šampanjec s kognakom
- Pustite, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi
Kremno
Nenavaden in debel koktajl z notami breskev.
Sestavine:
- 20 ml žganja srednje trdnjave
- 25 ml breskev
- 20 g banane
- 45 ml smetane z vsebnostjo maščob 10%
- Malo čokolade
Recept:
- Olupite banano iz lupine in jo dajte v mešalnik
- Nalijte smetano in alkoholne pijače
- Vklopite napravo in vse spremenite v homogeni pire
- Vlijemo v trikotno kozarec in potresemo z naribano čokolado
LACTIC
Kuhanje po načelu mlečnega koktajla.
Sestavine:
- 240 g sladoleda
- 120 ml mleka
- 25 ml žganja
- 1 banana
Recept:
- Očistite tropsko sadje iz lupine in ga vrzite v mešalnik
- Spremenite ga v pire krompir in vstopite v sladoled
- Premagajte peno, nalijte v mleko in žganje
- Spet premagati
Kot vidite, je Brandy dobro znana pijača, ki se imenuje kognak. Lahko ga pripravimo iz lune. Z uporabo navadnega žganja se pridobijo okusni koktajli.
Video: Brandy
