Kakšna je razlika med grškim jogurtom iz navadnega, preprostega: kaj je to, kaj je vsebnost kalorij. Kako se grški jogurt razlikuje od kisle smetane, kefir?

Kakšna je razlika med grškim jogurtom iz preprostega, do katerega so dodani konzervansi? To je naravni in zdrav izdelek.

Zadovoljstvo

Če ste želeli uživati \u200b\u200bv okusni sladici ali lahki solati, lahko izberite jed z grškim jogurtom. Na voljo bo gastronomski užitek.

Na naši spletni strani preberite še en zanimiv članek na temo: "Kaj je boljše, koristno: skuto ali jogurt ali kefir?"Ugotovili boste, kje več kalcija v skuto, kefirju ali jogurtu.

Iz tega članka se boste naučili, kako se grški jogurt razlikuje od običajnega, pa tudi, kakšno vsebino kalorij ima in ali obstaja razlika s kefirjem in kislo smetano. Preberite še naprej.

Grški jogurt: Kaj je to, kakšna je vsebina kalorij?

Čeprav se ta izdelek imenuje jogurt, je v resnici malo podobnosti s to vrsto kislega mleka. Iz česa je sestavljen?

Ta izdelek je pripravljen iz mleka in visokokakovostne kislo testo.
Po upogibanju prenese postopek filtriranja in odstrani serum.
Če ohranja lahki kisli jogurt, pridobi konsistenco kisle smetane ali goste smetane.
Skupaj s serumom izdelek izgubi presežek ogljikovih hidratov in s tem kalorije.

Kazalniki se nekoliko razlikujejo glede na proizvajalca, v povprečju pa 100 g grškega jogurta sestavljajo:

4,5 g ogljikovih hidratov
Približno 3,5 g beljakovin
Približno 3,3 g maščobe
11 mineralov - "Večina kalcija 121 mg"
20 vitaminov
Lipidi in aminokisline

Vsebnost kalorij - 66 kcal

Grški jogurt vsebuje 2,5 g laktoze na 100 g, za trpljenje pomanjkanja laktoze pa varna norma 12 g. Lactobacillus bulgaricus in Streptococcus termofil - Vrste bakterij, ki jih vsebuje izdelek. Pomagajo razgraditi mlečni sladkor, proizvajati mlečno kislino. Grški jogurt je pri nas malo znan, toda v evropskih državah in na vzhodu je že dolgo osvojil močno častno mesto v kulinaričnih receptih.

Kakšne so prednosti grškega jogurta?

Če poskušam novo jed, želim vedeti, kako koristna je. Torej, kaj je to v grškem jogurtu, če postane tako priljubljen?

Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je njegova nizkokalorična vsebina. Skupaj 66 kcal na 100 g. To je tak izdelek, ki bo pomagal ohraniti figuro v popolnem stanju.
Visoka vsebnost kalcija izboljša stanje nohtov in preprečuje razvoj osteoporoze.
Probiotiki normalizirajo delo prebavil, obnovijo mikrofloro, očistite kožo. In to vpliva na imunski sistem, zmanjšuje dovzetnost za prehlad.
Tisti, ki imajo intoleranco laktoze, lahko jedo grški jogurt. Vsebuje minimalno raven, laktozo.

Redna uporaba izdelka bo poskrbela, da bo resnično koristila. Nutricionisti priporočajo uživanje tega izdelka in moških, kot je:

Zmanjšuje tveganje za razvoj srčno -žilnih bolezni
Podpira mišični tonus in telesno aktivnost
Zmanjšuje kopičenje visceralne maščobe
Sposoben nadomestiti beljakovinski koktajl, povečati energijo in pomaga pri gradnji mišic

Uporabno je za ženske med nosečnostjo, saj se poraba mineralov v telesu v tem času poveča, kalcij, ki ga vsebuje grški jogurt, pa bo pomagal preprečiti, da bi izpiral kosti, prihranil pred poškodbami zob in nohtov. Po porodu bo imel ugoden učinek, podprl obnovi telesa, preprečil razvoj anemije.

Ta izdelek lahko damo otrokom. Pediatri opazijo pozitiven učinek na številne fizične kazalnike otrokovega telesa.

Kakšna je razlika med naravnim grškim jogurtom iz navadnega, preprostega?

Klasični grški jogurt je izdelan iz koncentrirane krave, koze in ovčjega mleka. Ima doslednost goste smetane. V njem nima praktično nobene tekočine. To je naravni in okusen izdelek.

Vredno je vedeti:

Navadni jogurt je dobro iz posnetega mleka. To zmanjšuje kazalnike vsebine koristnih mineralov.
Preprost jogurt lahko pripravimo z mlečnim prahom in naravnimi zgoščevalci.
Jogurti, ki vstopajo v prodajo, imajo drugačen datum poteka. Dlje kot je, več zaupanja lahko rečemo o vsebini konzervansov. Težko je biti prepričan v uporabnost takega izdelka.

V naravnem izdelku kislega mleka so žive mlečne bakterije ohranjene za celoten datum poteka. V receptu ni stabilizatorjev okusa, zgoščevalcev in seveda mlečnega prahu. Dodatek okusa bodo koščki svežega sadja, jagodičja, džemov. Kakovostni izdelek je dražji. Če se grški jogurt prodaja po ceni običajne, potem je to le ponaredek za original.

Kako se grški jogurt razlikuje od kisle smetane?

Razlika je v tehnologiji proizvodnje. Kisla smetana je smetana in kislo testo, grški jogurt - mleko in listi. Pravzaprav imajo ti izdelki veliko več razlik.

Kisla smetana je bolj maščobni produkt 15-20%, domač je 60%, v jogurtu-3-10%.
V okusu je razlika. V kisli smetani je bolj kislo. Jogurt lahko v nekaterih jedi zamenjate s kislo smetano, tako da se izkaže za manj visoke kalorije. Na primer, palačinke, okrašene z grškim jogurtom in koščki sadja, po okusu ne bodo nič slabše. In za Borscha je bolje uporabiti kislo smetano. Pogosteje se uporablja kot začimba za glavne jedi ali za pripravo omak.
Jogurt se lahko uporablja za pripravo omak, vendar ostane tudi kot osnova posode.
Kislo smetano se pogosto uporablja pri peki. Izkaže se bujno maslo in okusno peščeno testo.

Razlika obstaja v datumu poteka. V teh izdelkih ni zelo velik in neprimerno skladiščenje prispeva k rasti bakterij, ki jih pokvarijo. Kislo smetano lahko shranite v hladilniku do tri tedne in grški jogurt - največ dva.

Kako se grški jogurt razlikuje od kefirja?

Če upoštevamo način priprave grškega jogurta in kefirja, potem ni razlike. Obe dobimo s fermentiranjem mleka s fermentiranimi mlečnimi bakterijami. Toda v njih je razlika.

Kefir vsebuje večji obseg bakterij in grški jogurt - samo 2 vrsti.
Poleg tega v kefirju obstajajo kvas, ki vpliva na njegov okus. Ima več kislega.
Do konca datuma poteka se Kefir rahlo gazira.
In v Kefirju je majhen delež alkohola. V svežem izdelku je 0,2 % na 1 liter. Tega se tega ne bi smeli bati, saj bo v 20 minutah po porabi ta znesek odstranjen iz telesa. Glede na to lahko rečemo, da bi morali Kefir skrbno zaužiti ljudje z motnjami v prebavilih.

Kefir je pijača, grški jogurt pa jedo z žlico. Bolj serum iz priprave izdelka se bo združil, debelejši bo. Zabrani in združeni kefir v konsistenci je podoben mehkemu siru, jogurt pa navzven spominja na debelo kislo smetano.

Vsakdo ima svoje želje pri izbiri izdelkov kislih mlekov. Ne zanikajte se, poskusite nekaj novega. Morda se bo grški jogurt pojavil med vašimi najljubšimi izdelki.