Kaj je boljše, bolj uporabno: skuto ali jogurt ali kefir? Kje je več kalcija v skuto, kefir ali jogurt?

V tem članku bomo upoštevali in analizirali mlečne izdelke, in sicer skuto, kefir in jogurt. Po branju boste ugotovili, katera od njih je najbolj uporaben.

Verjetno so vsi ljudje slišali za prednosti mlečnih izdelkov, saj nas že od otroštva poskušajo nahraniti s koristno kašo v mleku, skuto in različnimi hranilnimi jogurti. Toda ali so ti izdelki tako koristni in ali lahko škodijo našemu zdravju? Potem bomo o tem spregovorili.

Cottage sir, jogurt, kefir - korist in škoda: primerjava

Vsak od predstavljenih izdelkov ima svojo sestavo, vrednost hrane. Na podlagi tega je vsak izdelek nekaj koristnega in morda škodljivega. Torej, začnimo, verjetno smo s skuto.

• Cottage sir je verjetno eden prvih mlečnih izdelkov, ki so postali znani in dostopni ljudem.
• Preden začnemo govoriti o prednostih in nevarnostih skute, se pogovorimo malo o tem, kaj je ta izdelek in kaj je lahko.
• Cottage sir ni nič drugega kot fermentirani mlečni izdelek, ki ga dobimo s pretepanjem mleka, njegovega ogrevanja, ki mu sledi ločitev seruma od nastale mase.
• Tradicionalno je ta izdelek maščobni, z nizko maščobo, brez maščob in klasičen. V skladu s tem je za vsako skupino skute značilna njihova vsebnost maščob.
• Domači sir, ki je narejen iz skute, to je narejen iz domačega mleka in trgovine, ki je prav tako narejena iz mleka, vendar je slednje mogoče normalizirati, obnoviti in rekombinirati, pogojno ločimo.

Ta mlečni izdelek vsebuje precej uporabnih snovi:

• različni vitamini, na primer A, B,
• mineralni elementi, kot so kalcij, železo, kalij
• različne kisline
• karotinoidi

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kaj je korist tega mlečnega izdelka:

• prednost tega izdelka je, da ga naše telo hitro absorbira. Hkrati zelo dobro nasiči svoj skutni sir.
• fermentirani mlečni izdelek za naše zobe, nohte in lase je uporaben. Kalcij in fosfor, ki sta v izdelku, pomagata zagotoviti, da so nohti in zobje močni, lasje pa hitro rastejo.
• Železo, ki je tudi v skuto sira, ugodno vpliva na raven hemoglobina v telesu.
• vitamini, ki jih vsebuje produkt, krepijo imunost telesa in povečajo njegovo odpornost na različne bolezni. Na primer, vitamin A pomaga izboljšati vid, vitamin B izboljšuje presnovne procese v telesu, vitamin D zagotavlja normalno rast telesa.
• hkrati je skutni sir zelo koristen za kardiovaskularni sistem.
• pomembno je opozoriti na to, da ta izdelek v mleku ne povzroča alergij, poleg tega pa olajša svoj potek, zaradi česar simptomi manj opazni.
• cottage sir je uporaben tudi za tiste ljudi, ki se borijo s prekomerno telesno težo, saj lahko z uporabo izdelka z nizko vsebnostjo maščob shujšate brez škode za zdravje, hkrati pa dobite vsa potrebna hranila.
• pri uporabi izdelka s pravilno izbrano % maščobe ugodno vpliva na prebavni trakt, normalizira krvni sladkor in tudi krepi telo kot celoto.

Zdi se, da tako koristen izdelek ne more škodovati človekovemu zdravju in načeloma je, vendar obstaja več niansov:

• treba je omejiti ali v celoti izključiti ta izdelek iz svoje prehrane v primeru individualne nestrpnosti do mlečnih izdelkov in zlasti skutega sira.
• previdno morate uporabljati skuto, zlasti maščobe, ljudi z bolnim želodcem in trebušno slinavko, pa tudi jetra.
• ljudje s prekomerno telesno težo morajo dati prednost nizki maščobni ali ne -defatni skutni sir.
• pomembno je uporabiti le svež izdelek, saj se lahko z nepravilnim skladiščenjem, pa tudi z naravnim iztekom trajanja trajanja, patogena mikroflora lahko razvije v skuto.

Zdaj je na vrsti drugega mlečnega izdelka jogurt:

• Jogurt je fermentirano mleko z različnimi aditivi s sadjem
• Kot del tega izdelka lahko vidite ogromno vitaminov (vitaminov B, A, C) in mineralov (kalij, kalcij, železo, fosfor, jod itd.)
• Samo domač jogurt, pa tudi jogurt, za pripravo, ki uporablja posebne visokokakovostne kise, lahko prinaša koristi našemu telesu. V tem primeru bo koristen izdelek, ki ne bo doživel toplote
• Torej, jogurt pomaga izboljšati delo prebavil
• Poleg tega ta izdelek prispeva k hitri asimilaciji hrane
• Seveda jogurt poveča imunost telesa, kar pomeni, da izboljša njegovo odpornost na različne težave
• Ta izdelek lahko deluje kot sredstvo za boj proti različnim okužbam prebavil
• Kljub razmeroma nizko kalorični vsebnosti jogurt hitro nasiči in mu nudi potrebno energijo
• Jogurt normalizira raven kalcija v telesu
• Lahko deluje kot sredstvo za preprečevanje disbioze, okužb, srčnih bolezni in žilnega sistema

Pomembno je vedeti, da je kakovost jogurta neposredno odvisna od kakovosti kislega testa, ki se uporablja za njegovo izdelavo. Visoko kakovost lahko šteje za starter, ki vsebuje naslednje komponente:

• Organske in nasičene maščobne kisline
• Različni elementi v sledovih in makro elementi
• Monosaharidi in disaharidi

Poleg koristi lahko jogurt povzroči določeno škodo:

• Jogurta ne morete uporabljati ljudem s posamezno nestrpnostjo do tega izdelka
• Previdno lahko jeste ta izdelek za ljudi, ki so povečali kislost želodca
• V nasprotnem primeru je treba reči, da škoda ne more prinesti samega jogurta kot izdelka, ampak na primer snovi, ki so del tega, če govorimo o slabih izdelkih kvalitet
• Pod -kakovostni izdelki pomenijo jogurte, ki vključujejo barvila, stabilizatorje, različne sestavne dele, ki podaljšajo rok uporabnosti blaga
• Zato pri nakupu jogurta bodite pozorni na njegovo sestavo in rok trajanja. Izdelek velja za visoko kakovost in naravno, če njegov datum izteka ne presega 7 dni in nato v hladilniku

No, in končno bomo govorili o Kefirju:

• KEFIR - To je neodvisno preneseno mleko ali mleko, ki je bilo preneseno z dodajanjem posebnih kefirskih gliv
• Ta izdelek vsebuje tudi ogromno različnih vitaminov, mineralov, maščob in kislin
• Kefir razvrstite za maščobo, nizko in nizko maščobo
• Kefir lahko izboljša proces prebave
• Poleg tega ta izdelek pomaga izboljšati mikrofloro prebavil
• Kislo -mlečen izdelek krepi imunski sistem telesa
• Redna uporaba izdelka olajša potek različnih bolezni prebavil
• Obstaja tudi mnenje, da lahko Kefir izboljša človeški spanec
• Prednosti kefirja so tudi v tem, da deluje kot koristno in učinkovito orodje od zaprtja
• Vsakodnevno uživanje tega izdelka pomaga odstraniti toksine
• Kefir je uporaben tudi v kozmetologiji. Na podlagi izdelka so pripravljeni najrazličnejši izdelki, ki ugodno vplivajo na kožo in kodre

Kefir lahko v naslednjih primerih škodi našemu telesu:

• S dolgotrajno uporabo izdelka
• Pri uporabi izdelka v neomejenih količinah
• Pri uporabi izdelka po poteku prostora za shranjevanje
• Pri uporabi kefirja, ki je bil narejen iz slabih kakovosti surovin
• S prekomerno uporabo fermentiranega mlečnega izdelka ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa, razjede
• Pri uporabi kefirja ljudi, ki imajo individualno nestrpnost do mlečnih izdelkov

V takih primerih lahko Kefir povzroči zastrupitev, moti delo prebavil, zmanjša imunost telesa.

Kaj je boljše, bolj uporabno: skuto ali jogurt ali kefir?

Mnogi ljudje postavljajo takšno vprašanje, saj, saj želi vsak od nas jesti le koristno, koristno vpliva na telo, izdelke. Vendar je nemogoče reči, kaj je točno koristno, skuto, jogurt ali kefir.

Ocenite prednosti izdelka na podlagi več meril:

• Surovine, ki se uporabljajo za pripravo izdelka
• Njegova vsebnost maščob
• Zdravje ljudi

Takoj opažamo, da je lahko koristno le tisto, kar se uporablja v zmernosti.

• Sestava skute, jogurta in kefirja je približno enaka, saj je mleko vzeto kot osnova za njihovo pripravo.
• Upoštevati je treba, da po določenih manipulacijah konzervansi, barvila in druge škodljive snovi pogosto dodajajo mlečnim izdelkom. Takšni izdelki načeloma ne morejo biti koristni za naše telo.
• Če izkoristimo idealno možnost: skuto, jogurt in kefir visoko kakovosti, potem bodo telesu prinesli enako korist.
• Če primerjate domače izdelke in shranite, bo to seveda bolj koristno.
• Prednosti teh izdelkov bodo drugačne, če imate zdravstvene težave. Na primer, oseba, ki ima gastritis, je veliko bolj koristna za jesti malo skute kot pitje kefirja.
• Zato je treba prednosti vsakega posameznega izdelka upoštevati natančno za njihovo telo, ki temeljijo na zdravstvenem stanju, preferencah in ciljih, za katere ga uporabljate.
• Zagotovo ne boste uporabni jogurt, kefir in skuto, ki ga je mogoče shraniti za mesec dni ali celo več. To pomeni, da ima izdelek konzervanse, stabilizatorje itd.
• Ne samo, da ne le uporaben, ampak tudi izdelek, ki je bil narejen iz slabe kakovosti surovin, bo nevaren, ki je bil nepravilno shranjen in datum poteka izteka.

Kje je več kalcija v skuto ali kefirju ali jogurtu?

Pomembno je opozoriti na dejstvo, da se bo količina kalcija različna ne le v različnih izdelkih, ampak tudi v istem z različno % maščob.

Najprej se bomo ukvarjali s skuto. V 100 g izdelka:

• 4, 5, 9% - 164 mg kalcija
• 11% - 160 mg kalcija
• 18% - 150 mg kalcija

V 100 g kefirja, odvisno od vsebnosti maščob, vsebuje:

• 1, 2,5, 3,2% - 120 mg kalcija
• V nizko maščobnem izdelku - 126 mg kalcija

V 100 g jogurta, odvisno od vsebnosti maščob, vsebuje:

• 1,5% - 124 mg kalcija
• 3,2% - 122 mg kalcija
• Sladki jogurt 3,2% - 119 mg kalcija
• Sladki jogurt 6% - 122 mg kalcija
• Jogurt s sadjem-Berry 1,5%-112 mg kalcija

Na podlagi zgornjih kazalnikov lahko sklepamo, da je kalcij bolj vsebovan v skuto. Mimogrede, glede na prebavljivost skutega sira po našem telesu je najbolj uporaben za nas izdelek z 9% vsebnostjo maščob.

Mlečni izdelki morajo biti prisotni v naši prehrani, saj telo obogatijo s številnimi uporabnimi in potrebnimi snovmi. Vendar pa je z uporabo takšne hrane pomembno vedeti ukrep, da ne bi škodovali.

Zdravniki sami ne priporočajo ignoriranja teh nasvetov, saj lahko neškodljivi in \u200b\u200buporabni izdelki na prvi pogled še vedno škodijo našemu zdravju. Če imate težave z zdravjem ali niste prepričani, da vam bodo nekateri izdelki koristni, se posvetujte s nutricionistom ali gastroenterologom.

Video: prednosti in škode skutega sira