Sinnabon Buns: Kdaj in kje ste se prvič pojavili? Kako kuhati Sinnabonske žemljice s cimetom, jabolki in cimetom?

Iz tega članka se boste naučili, kako speči okusne Sinnabonske žemljice.

Verjetno ste že slišali za najbolj nežne dolarje Sinnabona s cimetom? In bi jih radi skuhali, vendar ne veste, kako? Naučili vas bomo, da jih pripravite v tem članku.

Majhna zgodba, povezana z Bucksom "Sinnabon"

Sinnabon Buns je začel peči ne tako dolgo nazaj, leta 1985 v mestu Seattle (ZDA) se je družina Komena odločila, da bo odprla pekarno za peko cimetovih zvitkov. In uspeli so. V prihodnosti je bila odprta kavarna, kjer so bili pečeni takšni zvitki.

Do danes so kavarne z blagovno znamko Sinnabon znane v 52 državah na vseh celinah, le v Rusiji je več kot 120 kosov.

Recept za peko z blagovno znamko seveda ni razglašen. Znano je le, da nadev uporablja posebej aromatičen cimet, gojen v Indoneziji, zvitki glazure z mehkim kremnim sirom pa so zalivani.

Kako kuhati Sinnabonske žemljice?

In čeprav ne poznamo recepta za sinnabon družine Sinnabon, zdaj pečemo nič manj okusne sinnabonske zvitke po drugem receptu, ki niso slabši od blagovne znamke.

Kuhanje:

1. Najprej kuhalno testo: Kvas zmešamo s toplim mlekom, 1 žličko. sladkor in 1-2 žlice. l. moka. Tekoče testo se bo dvignilo in začelo potopiti, kar pomeni, da lahko testo že gnetete za zvitke.
2. Jajca s sladkorjem pretresemo, da bujno maso, nalijemo v testo.
3. V testo vlijemo stopljeno, toplo maslo.
4. Nalijte vanilijo, moko in naredite testo 8-10 minut, medtem ko bo zaostajal in postavil na toplo mesto.
5. Testo je blizu 2 uri ali dokler ne "zraste" 2-3 krat več.
6. Polnjenje Na voljo bo mešan sladkor s cimetom.
7. Znova gnetemo bližajoče se testo, razdelimo na več enakih delov in izvlečemo pravokotnike z debelino 0,5 cm.
8. Zapete pravokotne oblike, mazajte s talilnim maslom, potresemo s cimetovim saharskim nadevom in zasukajte v zvitek.
9. Zvilo smo razrezali na koščke Dolga 3-4 cm in razdeli po naoljeni obliki na razdalji 3-4 cm (žemljice "odraščajo").
10. V obliki pokrijemo surove žemljice z brisačo in ga pustimo dvakrat dvig (približno 30 minut).
11. Pečemo v pečici Pri 190 ° C približno pol ure ali dokler jih ne porjavijo.
12. Iz pečice vzamemo žemljice in vroče pokrov s kremno glazuro.
13. Kremna glazuraZmešajte zmehčano, kremni sir in maslo skupaj, nalijte vanilijo, sladkor, nalijemo alkohol in z mešalnikom pretepamo do gladkega. Glaze je pripravljena.

Kako kuhati Sinnabonske žemljice z jabolki?

Kuhanje:

1. OpanIz toplega mleka, pomešanega na polovico z vodo, kvasom, 1 žličko. Sladkor, 1-2 žlice. l. Moko tekoče testo gnetemo in pustimo, da se testo dvigne blizu testa 10 minut.
2. Testo za zvitkeNa testo motimo stopljeno olje, jajce, sladkor, sol in vanilijo. Vse z rokami gnetemo približno 10 minut.
3. Testo smo postavili na toplo mesto za dvakrat dvig (blizu 1-1,5 ure).
4. PolnjenjeJabolka očistimo iz semen in kože, razrežemo na majhne kocke. V ponvi stopimo maslo, nalijemo sladkor in jabolčne kocke, kuhamo, dokler jabolka ne mehka (zapre 15 minut). Cimet ločeno zmešajte s sladkorjem.
5. Naredimo zvitkeSpet gnetemo bližajoče se testo, ga razvaljamo v velik pravokotnik, debel 0,5 cm, ga mazimo s stopljenim maslom, potresemo s cimetovim saharskim nadevom, položimo enolončnice, spremenimo v zvitek, narezamo na koščke, dolge 4-5 cm
6. Oblikovane zvitke položimo na kovinsko pločevino, namazano z oljem, na razdalji 3-4 cm, pokrov z brisačo, damo zvitke (celo surovo), da se dvignejo in podvojijo.
7. Pečete zvitkeVraščajoče žemljice smo postavili v pečico, segrete na 190 ̊C, pečemo približno pol ure, do porjavenja.
8. Kuhanje glazureZmešajte vse za glazuro, pretepajte z mešalnikom ali ročno, nanesite na vroče žemljice in lahko postrežete za čaj ali kavo.

Torej, naučili smo se kuhati Sinnabon Buns nič slabše od ameriških blagovnih znamk.

Video: Sinnabon/Cinnabon - najbolj nežne žemljice s cimetom. Stopnja -korak recept