Koláče a sladkosti z mandarínkov: recepty, fotografie. Ako krásne ozdobiť koláč mandarínkov, kiwi, banánov, čokolády?

Takáto známa a milovaná mandarínka sa dá ľahko použiť pri príprave chutných domácich dezertov. Tento článok vám povie tajomstvá najjednoduchších a najneobvyklejších jedál využívajúcich mandarínku.

Stiahnite koláč s mandarínkami: recept, fotografia

Mandarin je sladké citrusy s bohatou chuťou. Toto ovocie je často spojené v osobe s zimnou sezónou a novoročnými sviatkami. Je to preto, že táto sezóna je produktívna pre mandarínky v teplých krajinách.

Ale jesť citrusy tak, ako sú, je dosť nudné. Preto prišli s vynaliezavými manželkami a kulinárskymi špecialistami veľa chutných dezertov pomocou mandarínky: Koláče, želé, koláče, souffli, koláče, tvarohové koláče, koláče a oveľa viac.

SurovinaMožno bude schopný prekvapiť a potešiť každého hosťa. Jedná sa o francúzsky dezert s neuveriteľne jemnou a bohatou chuťou. Tento článok vám ponúka neobvyklý recept, v ktorom šampanské (šumivé víno) pôsobí ako jedna z ingrediencií. Pripraviť sa Koláč s mandarínkami Každá žena v domácnosti bude môcť v obchodoch vyhľadať „zložité“ prísady.

Budete to potrebovať:

• Mandarínky - 0,5 kg. (Je vhodné zvoliť si sladké, kyslé môže zničiť chuť hotového dezertu).
• Maslo - 150 g (s obsahom tuku najmenej 73%)
• Múčka -120-140 g. (Pozri konzistentnosť)
• Cukor -1 šálka (približne 200-220, môžete použiť menšie množstvo).
• Kyslá smotana -220-250 ml. (tuková kyslá smotana, 25-30%)
• Smotana -1 šálka (tuk, približne 200-220 ml).
• Vajcia - 3 ks.
• Kukuričný škrob - 2 lyžice. s kopec (približne 20-25 g).
• Šampanské -1 šálka (220-250 ml. Biela, sladká alebo semi-sladká).
• Vanilín - 1 vrecko (je možné nahradiť vanilkovým cukrom).
• Želatína - 2 lyžice. (10-12 g.)
• Pečenie - 1 lyžička (1 taška)
• Soľ - Štipka

Príprava koláča na sufle-past:

• Najprv ty suché prísady by sa mali zmiešať. Aby ste to dosiahli, v miske kombinujte múku s malým množstvom škrobu a práškom na pečenie. Môžete tam tiež naliať vanilín alebo vanilkový cukor.
• V mikrovlnnej rúre roztopte olejAlebo ho nechajte vopred pri izbovej teplote, aby sa stala mäkkou.
• Rozdeľte cukor na 3 diely a dve z nich premiešajte dupaným olejom. Zložky sú dôkladne zmiešané s homogénnou hmotnosťou, môžete použiť mixér.
• Potom by mala hmota postupne pridajte vajcia pre 1 ks. A zakaždým, keď dôkladne zmiešajte hmotu.
• Po pridaní všetkých vajíčok by sa mala upraviť štipka soli na hmotnosť.
• Teraz zmiešajte hmotu s „suchými“ ingredienciami a všetko znova dôkladne premiešajte.
• Roztopte rúru vopred na nízku teplotu v 180-190 stupňov.
• Pripravte si koláč na koláč. Hodia sa špeciálny silikón alebo kovová forma. Je mazaný olejom v malých množstvách.
• Výsledné cesto by sa malo starostlivo naliať do formy a piecť 20 minút. Pripravenosť koláča je možné skontrolovať zhodou alebo špáradlom.
• Pred varením sufle necháte vychladnúť koláč, inak bude pokazená misa.

Príprava sufle na koláč:

• Pripravte sirup z mandarínkov. Za týmto účelom by sa mali vyčistiť a rozdeliť na malé plátky. Plátky sú uvedené v panvici alebo kulinárskom vedre, zaspávajú s cukrom (tu sa zameriavajte na chuť a preferovanú sladkosť sirupu, stačí 100 g cukru). Hmota by sa mala priviesť do varu, na chvíľu sa variť a nechať ju vychladnúť).
• Nalejte želatínu do misky a nalejte ju šampanským. Chladený mandarínový sirup by sa mal pridať k tej istej hmotnosti (všetka tekutina s mandarínovým džemom bez buničiny). Nechajte hmotu opuchnúť asi pol hodiny.
• Pripravte základ pre sufle. Ak to chcete urobiť, zmiešajte smotanu a cukor. Najlepšie je poraziť ich mixérom. Po hnetení, pridať želatínovú hmotu A znova všetko dôkladne premiešajte.
• Ak máte stále mandarínky, môžete použiť niekoľko lobúl nielen na vyzdobenie hotového koláča, ale aj na náplň. Pre vezmite sufle v chladničkeAby sa trochu „chytila“, ale nezmazala.
• Zhrusnutú hmotu nalejte priamo na koláč a vyberte tvar s hmotnosťou v chladničke, aby ste dosiahli úplné kalenie. Po zamrznutí sufle môže byť koláč zdobený plátkami mandarínkov, iným ovocím, práškovým cukrom alebo zvyšným sirupom.

Čokoládový koláč s mandarínkami: recept, fotografia, umývačka riadu

Čokoládový koláč so sladkými citrusmi je jemný dezert s bohatou chuťou na kakao a mandarínky. Takýto dezert sa stane lahodnou pochúťkou pre hostí na každú dovolenku.

Prídeš si hodený:

• Múčka -1 šálka (220-230, vysoké stupne, nevyhnutne preosievané).
• Vajcia - 3 ks.
• Kyslá smotana -1 šálka (200-220, tuk 25-30%)
• Cukor -1 šálka (240-250, môžete pridať menšie množstvo).
• Soľ - 1 štipka
• Mlieko alebo krém -50-60 ml. (Plus 5 g zahusťovadlá pre krém).
• Kakao -4-5 lyžice.
• Olej (akákoľvek zelenina) -30-40 ml.
• Vodná voda -0,5 šálky (100-120 ml. Vodná voda)
• Mandarínky sú sladké -3-4 ks.

Príprava:

• Vajcia by sa mali rozdeliť a poraziť osobitne. Najprv proteíny s cukrom a až potom všetky spolu, pridávajúc žĺtok jeden po druhom.
• Bez toho, aby ste prestali bičovať hmotnosť postupne pridávajte mlieko a rastlinný olejNalejte štipku soli.
• Malé porcie naliať kakao Bez toho, aby ste prestali bičovať hmotnosť.
• Rovnakym sposobom pokračujte v nalievaní múkynajlepšie preosievané. Hmotnosť dôkladne premiešajte.
• Rovnakým spôsobom nalejte rýchlo vriacu vodu a bez zastavenia mixéra pokračujte v miešaní ingrediencií.
• Cesto sa ukáže veľmi tekuté, ale malo by to byť také.
• Na pečenie je najlepšie použiť silikónovú formu, mierne ho namarí olejom. Nalejte „tekuté“ cesto do tvaru, pošlite ho do rúry. Teplota rúry by mala byť 190-200 stupňov. Sušienka je pečená približne 30-40 minútSkontrolujte špáradlo alebo zhodu.
• Krém je veľmi jednoduchý: zmiešajte tuk kyslú smotanu a zahusťovadlo, pridajte preferované množstvo cukru (podľa chuti).
• Zbité sušienky odchádzajú na ochladenie, pretože krém bude „plávať“ na horúce koláče.
• Rozrezajte plátky mandarínky na kúsky, posypte cukrom a varte. Nechajte vychladnúť a zahusťovať.
• Pečené a ochladené sušienky by mali používať vlákno nakrájané na tri vrstvy. Prvá vrstva je mazaná kyslou smotanou, pokrytá koláčom. Druhý koláč je pokrytý mandarínovým sirupom s buničinou, je opäť pokrytý koláčom zhora.
• Ak máte kyslú smotanu, môžete koláč namazať na vrch a ozdobiť plátkami čerstvých mandarínkov.

Jelly Cake s mandarínkami: recept a fotografia

Prídeš si hodený:

• Želatína - 2 vrecká s malými alebo 1 veľkými (celkovo trvá 40 g).
• Vodná voda -2 okuliare (čisté, 500-600 ml.)
• Vajíčko - 3 ks.
• Kyslá smotana -3 okuliare (850-900 g. Vysoký mastný)
• Cukor -2 okuliare (400-500 g.)
• Múčka -1 šálka (220-250 g.)
• Mandarínky - 1 kg. (Vyberte si sladké)
• Vanillínový alebo vanilkový cukor - 1 taška
• Sóda - 5 g. (Ch.L.)
• Vodná voda - 3 poháre (čisté, studené)

Príprava:

• Želatína by sa mala naliať do samostatnej misky a naliať všetku vodu na opuch. Želatínu nechajte v tomto stave asi hodinu.
• Všetky vajcia by mali byť porazené (Najprv iba proteíny a potom postupne pridávajú 1 žĺtok). V tej istej hmotnosti pridajte cukor a sódu, ktoré predobrajete citrónovú šťavu alebo ocot.
• Pridajte 150 g smotany do hmotnosti vajec (0,5 šálky) a všetka múka v malých porciách, predtým preosiate. Dostatočne obnoska.
• Sušienka by sa mala upečiť z testu. Cesto by sa malo naliať do formy a posielať do rúry na pol hodiny, za predpokladu, že teplota nebude viac 180-190 stupňov.
• Kým je koláč pečený, pohodlne odrežte mandarínky: na krúžky alebo plátky.
• V recepte môžete použiť akúkoľvek kyslú smotanu, ale tuk bude mať nasýtenejšiu chuť. Kyslá smotana (700-800) by mala byť porazená všetkým cukrom, pridať želatínu a vanilín, dôkladne premiešajte.
• Pečená sušienka nezabudnite vychladnúť
• Vyberte si veľký a hlboký formujte na tuženie želatínového koláča. Krásne vložte plátky alebo citrusové krúžky.
• Pečené sušienky odrežte kockami, pridajte ich do citrusov.
• Nalejte všetky ingrediencie s kyslou krémovou hmotnosťou. Vyberte formulár v chladničke, kým nie je úplne upevnená.

Novoročný koláč s mandarínkami a kiwi: recept a fotografia

Príjdete si užitočný na sušienku:

• Múka - 1 šálka (najvyššia trieda, nezabudnite preosiať)
• Cukor - 1 šálka (môžete o niečo menší, ale nie menej ako 100 g).
• Vajíčko - 4 veci. (veľký)
• Soľ - štipka (akékoľvek)

Dôležité: Takýto jednoduchý sušienok sa pripravuje veľmi ľahko. Veveričky sú veľmi dôkladne porazené štipkou soli. Je potrebná soľ, aby sa vajcia dostali svieži penu. Postupne zasahuje do všetkého cukru, potom žĺtky jeden po druhom a až potom múka. Pečieme sušienku vo forme pri teplote najviac 180-190 stupňov.

Pripravte krémový krém:

• Budete potrebovať približne 500 ml. tučný krémTreší krém, tým chutí krém.
• Dokonale vhodný krém s obsahom tuku 30%.
• Porazte krém s mixérom alebo mixérom do stavu stabilnej peny, postupne zasahuje do prášku cukru.
• Prídeš sa hodiť od 50 do 100 g. Prášok, v závislosti od preferovanej sladkosti smotany.

Skladanie koláča:

• Sušienku nakrájajte na dve alebo tri vrstvy
• Vyčistite kivi a mandarínky od šupky, nakrájajte na krúžky alebo polovičné krúžky.
• Mazajte koláče s krémovou smotanou a uložte s ním sektory ovocia.
• Nadobte hornú časť koláča zvyšným krémom a ozdobte ho ovocím.

Chata syrový koláč s mandarínkami: recept a fotografia

Príjdete si hodený pre cesto v torte:

• Múčka - 0,5 šálky (presne 125 g.)
• Vajíčko - 6 ks. (veľký)
• Cukor -1 pohár (200-220, zamerajte sa na preferovanú sladkosť).
• Vanilín - 1 taška
• Mandarínka alebo citrón - 1 lyžica.
• Pečenie - 1 taška
• Kukuričný škrob (zemiaky) - 50 g.

Budete si hodiť pre krém:

• Chata syr (alebo syr chaty) -400-500 g.
• Jogurt -100-120 g (tuk)
• Mandarínky - 0,5 kg. (sladké)
• Tukový krém (20-30%) -1 šálka (220-250 ml.)
• Želatína - 1 taška (približne 20 g)
• Prášok cukru -5-6 lyžice.
• Vanilín - 1 taška

Príprava:

• Nalejte želatínový vrecko vopred studenou vodou (pozri pokyny na vrecku) a nechajte sa napučať.
• Vajcia, ako v predchádzajúcich receptoch, by mali byť isté rozdeľte a najskôr porazte veveričkya potom postupne pridajte žĺtky.
• Porazte vajíčku a polovicu cukru
• Pridajte vanillín a chuť do hmoty vajíčok
• Múka nasleduje preosievať cez sito s škrobom a práškom na pečenie A až potom pridať do malých častí do hmoty vajec, dôkladne premiešajte.
• Z výsledného cesta (dosť kvapalné), pečte sušienku pri teplotách v 180-190 stupňov. Už viac pečte 25-30 minút, Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla.
• Pečená sušienka je nevyhnutne ponechaná na úplné chladenie.
• Tvarovacia hmota alebo syr chaty strávený cez sito by sa mali zmiešať s jogurtom a práškovým cukrom.
• Opuchnutá želatína by sa mala zahrievať vo vodnom kúpeli, aby sa stala tekutá. Zmiešajte krém s želatínou, dôkladne premiešajte.
• Pridajte do chalupy syr do hmotnosti želatíny
• Odrežte dve vrstvy z sušienky
• Mandarins by sa mal vyčistiť a nakrájať na krúžky alebo ponechať plátky.
• Vrstva sušienok by mala byť zdobená plátkami mandarínky, namazaná s krémom na syr, opäť pridajte mandarínku.
• Koláč zakryte na vrchu ďalšou vrstvou sušienky a nechajte v chladničke stvrdnúť v chladničke.

Ako krásne ozdobiť koláč mandarínkov, kiwi, banánov, čokolády?

Jasné šťavnaté ovocie s bohatou chuťou môže slúžiť ako vynikajúci výzdoba pre jednoduché a slávnostné koláče. Môžete vydávať ovocie náhodne, ale môžete sledovať nejaký špeciálny vzor. Rovnakým spôsobom horná časť koláča s ovocím Môžete zakryť želatínovú vrstvu, aby ste ich „opravili“, aby ste dali dezertný lesklý lesk.

Koláčové dekorácie ovocie:

Mandarínky v karamele: recept

Takáto pochúťka je veľmi záhradná a zároveň šťavnatá. Tangerines v karameloch sa stanú vrcholom vášho stola.

Budete potrebovať:

• Mandarins - 1 kg.
• Cognac - 50 ml. (sklo)
• Cukor-500-600 g.
• Voda - 1 šálka

Príprava:

• Mandarínky by sa mali vyčistiť od šupky a filmov
• V guli, ohrieva cukor s vodou, pridajte koňak
• Vo vriacom sirupe spustite mandarínky a odstráňte sirup z ohňa.
• Udržujte mandarínky v sirupe, až kým sa úplne nevychladne
• Karamelizované mandarínky môžu byť pred podávaním vyzdobené práškovým cukrom.

Mandarins v čokoláde: recept a fotografia

Mandarínky v čokoláde - Úžasné občerstvenie pre vína, šampanské a dokonca aj koňak. Príprava takejto misky je veľmi jednoduchá s pomocou čokoládový fond. Ak však takéto zariadenie nemáte, môžete použiť jednoduchý guláš a sporák.

Roztopte čokoládu v parnom kúpeli (Takže nebude horieť) a striedavo ponorte jamy mandarínky na špajle. Vložte mandarínky na plech jedla a nechajte ich úplne vychladnúť. Chladené plátky čokolády ľahko zaostávajú za papierom, môžu byť zaslané do chladničky pre najrýchlejšie „tvrdenie“.

Konzervované mandarínky, kompot: recept

Na prípravu konzervovaných mandarínok môžete použiť citrusy priamo s letákmi.

Na ochranu sa vám hodí:

• Mandarínky - 1 kg (sladké, približne 10 ks.)
• Cukor -400-500 g.
• Karafika - Niekoľko počítačov. Pre pikantnú arómu
• Škorica -1-2 palice alebo 1 lyžička. uzemniť
• Zázvor - Trochu strúhaného koreňa (ak je to potrebné, je možné vylúčiť).
• Čistá voda - 1 liter.

Príprava:

• Voda sa naleje do duseného mäsa, zmiešaná s cukrom a korením, privedená do varu.
• Mandarins by sa mal niekoľkokrát prepichnúť a prepichnúť špajdou alebo špáradlom.
• Všetky mandarínky by mali byť zaslané do vriaceho sirupu a znova čakať na varenie, znížiť oheň.
• Pri nízkej teplote by sa mandarínky mali variť asi hodinu a až potom zatvoriť zvyčajnú cestu.

Pre komotu sa vám hodí:

• Mandarínky - 0,5 kg (sladké, ak používate kyslý - pridajte viac cukru).
• Cukor -300-400 g.
• Voda 2,5 l.

Príprava:

• Uvarená voda
• Odlupujte mandarínky z šupky a prebytočných filmov
• Kocky plátky mandarínky do vriacej vody
• Pridať cukor
• Kompot varte 15 minút na miernom ohni, potom zakryte vekom a nechajte ho variť.

Mandarins v cukrovom sirupe: recept na zimu

Prídeš si hodený:

• Mandarínky - 0,5 kg. (sladké)
• Cukor - 300 g.
• Vodná voda - 1 liter
• Škorica -1-2 palice

Príprava:

• Nalejte cukor do guláš
• Pridajte vodu do cukru a škoricových tyčiniek
• Nasaďte malý oheň, počkajte na úplné rozpustenie.
• Plátky mandarínky alebo celé olúpané mandarínky ponorte do vriaceho sirupu.
• Výslednú omšu preneste do bánk

Hurma a Tangerine Salad: Recept

Takýto šalát sa môže podávať s odvahou ako dezert, pretože ovocie (persimmons a mandarín) majú príjemnú sladkú chuť.

Budete potrebovať:

• Pretrvávať - 1 ks. (veľké, elastické, odrody „Sharon“)
• Mandarínky - 2 ks. Sladké a veľké
• Med - 2 lyžice.
• Maslo - 10 g (približne)
• Syr „Dor Blue“ -100-150 g (môže byť nahradený iným).
• Mincovňa - Niekoľko počítačov.
• Akékoľvek bobule podľa vôle (Jahody, čučoriedky, maliny) - hrsť.

Príprava:

• Mandarins sa vyčistia od šupky a prebytočných filmov, rozdelených na plátky, plátky sú rozrezané na polovicu.
• Hurma je nakrájaná na kocky spolu s mandarínkou ide do servírovacej misky.
• Na vrchole ovocia by malo byť rozdrvené Dor Blue Cheese
• Všetky ingrediencie sa naliavajú s omáčkou z tekutého medu a roztopia sa v mikrovlnnej rúre masla.
• Na vrchu šalátu je zdobený čerstvými listami mäty

Video: „Nezvyčajne chutný ovocný šalát mandarínky, jablka, kiwi a persimmons. Rýchle a jednoduché “