Väčšina ľudí uprednostňuje používanie hranoliek v kaviarňach, čo im dopĺňa hlavné jedlá. Ale len málo ľudí vie, že existujú zemiaky, toto jedlo patrí do kórejskej kuchyne.
Spokojnosť
Nie je ťažké variť zemiaky doma. Proces bude trvať iba 40-50 minút. Tento článok podrobne preskúma najobľúbenejšie recepty, ako aj technológie na ich prípravu.
Pasily Piece doma: klasický recept
Pie zemiaky sú univerzálnym produktom. Môže sa konzumovať ako nezávislé jedlo a pridať sa do rôznych šalátov. Pri sledovaní filmov môžu nahradiť čipy.
Zlúčenina:
- Čerstvé zemiaky - 0,5 kg
- Slnečnicový olej - 350 ml
- Korenie - podľa chuti
Proces:
- Opláchnite zemiaky a šupku.
- Zeleninu odrežte tenkými prúžkami. Pre pohodlie môžete použiť strúhadlo pre mrkvu v kórejčine.
- Nalejte nasekané zemiaky studenou vodou. Nechajte ho variť 2-3 minúty.
- Vypustite vodu a niekoľkokrát zopakujte postup, Priniesť prebytočný škrob.
- Vložte slamku do cedníka tak, aby sklo bolo celá prebytočná voda.
- Sušte s papierovými utierkami.
- Zahrievajte rastlinný olej na hlbokej panvici.
- Nainštalujte na sporák stredný oheň A podnecujte panvicu, kým sa neobjaví malý dym.
- Rozdeľte celý objem zemiakov na 5 rovnakých častí. Každá z nich je fragring v oleji nie viac ako 3 minúty.
- Po zadanom čase pomocou hluku vyberte zemiaky a položte ho na papierovú utierku.
- Pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie. Dôkladne premiešajte.
- Podávajte k stolu v chladnej alebo teplej forme v závislosti od preferencií.
Zdieľanie šalátov so zemiakmi
- Vzhľadom na to, že zemiaky Pai sa dajú konzumovať nielen ako samostatné jedlo, používa sa na prípravu rôznych šalátov. V tomto prípade to všetko záleží na fantázii kuchára.
- Do šalátov môžete pridať rôzne produkty a podľa vášho uváženia ich miešať. Môžu ozdobiť slávnostný stôl.
Pai a kurací zemiakový šalát
Jediné ťažkosti pri príprave tohto šalátu v vyprážaní zemiakov pomocou špecifickej technológie. Varenie trvá minimálne množstvo času, ale v dôsledku toho získate veľmi chutné a aromatické jedlo.
Zlúčenina:
- Údené kuracie prsia a surové zemiaky - 250 g
- Čerstvá uhorka
- Slaná uhorka - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Zelení (Dill, Petržley) - 1 zväzok
- Majonéza a slnečnicový olej - 100 ml
- Soľ - podľa chuti
Proces výroby šalátu s údeným kuracím mäsom a zemiakmi:
- Opláchnite a vyčistite zemiaky od šupky. Brúste ju s strúhaním na mrkvu v kórejčine. Nalejte zemiaky studenou vodou a nechajte 5 minút. Vypustite vodu a vysušte papierovou utierkou.
- Nalejte slnečnicový olej na panvicu s vysokými stenami a zahrievajte ho. Vložte sušené zemiaky dovnútra a smažte, až kým nie je drsná kôra.
- Odstráňte zemiaky a položte na papierovú obrúsky, aby absorbovala prebytočný olej.
- Mlezujte uhorky s tenkými prúžkami.
- Odtrhnite kuracie prsia do vlákien tak, aby boli tenké.
- Olúpte cibuľu šupky, nakrájajte na polovičné krúžky, nalejte vriacu vodu a suchú.
- Kuracie filé vložte na spodok taniera a na vrch cibule. Nalejte zmes majonézou.
- Vložte nasekanú čerstvú uhorku na vrch a namaďte majonézu.
- Ďalšou vrstvou je slaná uhorka, ktorú je potrebné rozmazať aj majonézou.
- Poslednou vrstvou je zakázanie zemiakov. A celý šalát musí byť zdobený nasekanými bylinkami.
Pai a hovädzí zemiakový šalát
Táto možnosť so zemiakovým šalátom je ideálna pre mužov alebo ľudí, ktorí sa chcú relaxovať po ťažkom pracovnom dni. Misa je veľmi vysoká, takže telo je rýchlo nasýtené.
Zlúčenina:
- Paradajky - 2 ks.
- Zemiaky - 250 g
- Hovädzie mäso - 150 g
- Uhorka - 2 ks.
- Šalátové listy - 100 g
- Majonéza - 100 g
- Cesnak - 3 zuby
- Zelení - 40 g
- Rastlinný olej - 100 g
Proces:
- Opláchnite mäso pod tečúcou vodou. Narezajte na malé kocky a varte v mierne slanej vode.
- Zemiaky na kus pre klasický recept.
- Strihané a paradajky malé plátky.
- Vložte paradajky, uhorky a mäso do hlbokej šalátovej misky. Kombinujte ich s nasekanými šalátovými listami a vynechajte lisom s cesnakom (je lepšie použiť špeciálny cesnak).
- Opláchnite greeny a jemne rezaný. Pridajte k celkovej hmotnosti.
- Nalejte zmes majonézou a dôkladne premiešajte.
- Ozdobte šalát chrumkavých zemiakov podľa zdieľania.
Šalát so zemiakmi zdieľanie a huby
Je celkom ľahké uvariť chutný šalát so zemiakmi, hubami a kukuricou doma, ak poznáte určitú technológiu. Tento proces bude trvať iba pol hodiny a jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé a mnohostranné.
Zlúčenina:
- Kuracie filé - 0,5 kg
- Konzervované huby a kukurica - 200 g
- Šalátové listy - 60 g
- Zemiaky - 100 g
- Uhorky - 200 g
- Slnečnicový olej - 50 g
- Majonéza - 60 g
- Soľ, korenie - podľa chuti
Proces:
- Opláchnite kuracie filé. Rozrezajte ho na tenké prúžky.
- Vyprážajte kurča v predhriatom rastlinnom oleji.
- Vypustite marinádu húb a kukurice. Pridajte ingrediencie do kuracieho mäsa.
- Grindovne uhorky s strúhadlom. Vypustite šťavu, ktorá sa vytvorila, a pridajte zeleninu do celkovej hmotnosti.
- Olúpajte zemiaky, rezané tenké prúžkyOpláchnite a suché.
- Smažte v rastlinnom oleji a odstráňte prebytočný tuk pomocou papierovej utierky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a nechajte trochu zemiakov na dekoráciu.
- Šalátové listy brúsiť na tenké prúžky.
- Šalát osolte majonézou a zdieľajte ho malým množstvom zemiakov.
Šalát so zemiakmi na podiel, klobásu a syr
Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať ingrediencie, ktoré sa dajú ľahko nájsť v bežnej kuchyni. Jedlo je možné variť na večeru alebo na slávnostný stôl.
Zlúčenina:
- Paradajky - 2 ks.
- Klobása - 150 g
- Syr - 100 g
- Zemiaky a majonéza - 200 g
- Cesnak - 1 zub
- Slnečnicový olej - 70 ml
Proces:
- Zemiaky sa musia umyť pod tečúcou vodou a šupkou. Brúste s strúhaním pre mrkvu v kórejčine.
- Namočte nasekané zemiaky do studenej vody po dobu 5-6 minút. Vypustite vodu a osušte papierové utierky.
- Keď zemiaky vyschnú, musí sa vyprážať v rastlinnom oleji na zlatý odtieň.
- Zmiešajte majonézu s nasekaným cesnakom.
- Umyté paradajky musia byť nasekané do polovičných krúžkov. Vložte ich na spodok taniera a namazajte ich majonézou.
- Dajte klobásu s tenkými prúžkami na vrch paradajok a mastnotu s majonézou.
- Strúhaný syr Znovu posypte šalát a mastnotu s majonézou.
- Poslednou vrstvou je zakázanie zemiakov.
- Hotový šalát musí byť vložený do chladničky na 1-2 hodiny, aby bol úplne namočený v omáčke.
Zemiaky pre huby a arašidy
Táto voľba šalátu je ideálna pre ľudí, ktorí nepoužívajú mäsové výrobky. Jedlo je veľmi uspokojujúce a výživné. Proces varenia trvá viac ako 1 hodinu vrátane vyprážania zemiakov. Toto je ideálna voľba na večeru.
Zlúčenina:
- Zemiaky - 250 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Soľ s cukrom - 1 lyžička. Bez kopca
- Ocot - 2 lyžičky.
- Huby - 250 g
- Arašidy - 100 g
- Cins - 30 g
Proces:
- Vyčistite cibuľu a nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
- Zmiešajte cibuľu s cukrom, octom a soľou. Marine na 20-30 minút.
- Zatiaľ čo cibuľa je nakladaná, smažte zemiaky pre klasický recept.
- Varte vodu a hodte do nej arašidy. Varte 3-4 minúty.
- Vyčistite arašidy od šupky a smažte rastlinným olejom.
- Jemne odrežte koriander.
- Olúpte huby a nakrájajte na malé kúsky. Smažte v rastlinnom oleji.
- Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske. Pridajte svoje obľúbené korenie a premiešajte.
- Slúžiť na stôl.
Ako vidíte, zemiaky na podiel sú univerzálne jedlo, ktoré sa dá použiť na výrobu vynikajúcich šalátov. Doma nie je ťažké vyrobiť ázijské zemiaky, ak si recept študujete vopred.
Tiež vám odporúčame šaláty:
Video: Príprava zemiakov
