Je tam a je cholesterol v predaji ošípaných? Je možné jesť bravčovú slanú sadenku so zvýšeným cholesterolom v krvi?

Salo je obľúbeným produktom mnohých národov a je súčasťou rôznych národných jedál. Ale napriek takým preferenciám existuje spoločný názor, že tuk je škodlivý produkt, obsahuje veľké množstvo tuku s vysokým obsahom kalórií a je zdrojom cholesterolu.

Tieto vyhlásenia majú dôvody. Salo je skutočne zásobou tuku, ktorá sa ukladá pod kožou zvierat, a pozostáva hlavne z triglyceridov - látok, ktoré sa hromadia v tukových bunkách. Soľný tuk má obsah kalórií 816 kcal, čerstvé-797, vyprážané-753 kcal, varené-460-500 kcal na 100 g produktu, takže jeho použitie vo veľkých dávkach určite neovplyvní postavu a trávenie. Ale pokiaľ ide o otázku, aké množstvo obsahuje cholesterol v bravčovej salách, potom nie je všetko také jednoduché.

Existuje a je cholesterol v bravčovom tuku: zvyšuje alebo znižuje cholesterol?

Nedávne štúdie v oblasti dietetiky nakoniec rozptýlili mýtus o nebezpečenstvách tuku a že cholesterol obsiahnutý v ošípaných tuku významne ovplyvňuje cholesterol krvi.

• V bravčovej plachte je samozrejme cholesterol, ale jeho obsah sa mení od 70 do 100 mg na 100 g produktu. A to je oveľa menšie ako napríklad v masle (200 mg na 100 g), v vajci (373 mg na 100 g) alebo v hovädzích obličkách (1126 mg na 100 g). Z nejakého dôvodu sme však vždy považovali tuk, že sme vždy považovali za najnebezpečnejší zdroj cholesterolu.
• Okrem toho sa urobili ďalšie dôležité objavy. Napríklad skutočnosť, že tuk obsahuje veľmi dôležitú látku - kyselina arachidónová, Účasť na metabolizme lipidov, ktorý je súčasťou vitálneho vitamínu F a je súčasťou enzýmov srdcového svalu.
  • Ale čo je najúžasnejšie - Salo sa podieľa na výmene cholesterolu! Inými slovami, použitie tuku nevedie k zvýšeniu cholesterolu v krvi, ako sa predtým predpokladalo, ale naopak, v dôsledku pôsobenia kyseliny arachidónovej v ňom, pomáha čistiť krvné cievy cholesterolu.
  • Vďaka tejto látke V pečeni sa vyvíjajú „dobrý“ cholesterol a rozdelenie „zlého“. Kyselina arachidónová nie je schopná vstúpiť do tela s rastlinnými potravinami, pretože sa nachádza iba v živočíšnych výrobkoch. Tu je taký komplexný vzťah, ktorý nám odhaľuje úplne inú úlohu tuku v našej strave.

• Nemôžeme prejsť okolo a jeho výživové schopnosti rozptýliť populárne mýty. Napriek vysokému obsahu kalórií v tuku Nemožno sa veľa jesť. Okrem toho, Teplota topenia bravčového produktu je približne rovnaká ako teplota nášho tela - 37 ° C. A to znamená, že rýchlo strávi v našom žalúdku.
  • A ešte jeden plus - Salo podporuje rýchlu saturáciu. Preto sa nebudete prejedať. Porovnajme to s ovsenými vločkami - je to veľmi užitočné, ale po pol hodine takýchto raňajok vám dáva vlk chuť do jedla. Neuvádzame také problémy s tukom, aj keď ich jeme v malom množstve.
• Tiež nachádza v tukovom mono -nasýtenom Kyselina olejová, Čo tvorí ochranu pečene a obličiek pred oxidačnými výrobkami a je to dobrá prevencia aterosklerózy.
• Okrem toho je bravčový tuk Zdroj vitamínov A, B, D a E, ktoré sú v tomto produkte veľmi dobre zachované. Má tiež vysoké percento Selén v ľahko stráviteľnej forme a karoténe.
• Na rozdiel od mäsa, tuk sám osebe akumuluje rádionuklidy A dokonca pomáha odstraňovať toxické látky z tela.
• Salo tiež pomáha od:
  • ekzém
  • mastitída
  • pešo
  • bolesť kĺbov
  • zubná bolesť
  • bolesť hlavy
  • dna
  • interferuje s intoxikáciou alkoholu a ráno sa zlepšuje
  • zmierňuje intoxikáciu
  • podporuje hojenie rán počas zmrazu alebo popáleniny
  • normalizuje hormonálnu úroveň
  • chráni srdce a obličky
• Okrem toho je taký zázračný nástroj šialene jednoduchý a používa sa! Je potrebné na chvíľu pripevniť kus k boľavému miesta alebo zapnúť pár tenkých plátkov vo vašej strave.

Cholesterol v bravčovej salách: Môžeme používať tuk s vysokým cholesterolom v krvi?

Ako sme už dospeli k záveru - cholesterol v bravčovom tuku nie je taký nebezpečný. Ale stále by to nemali zneužívať!

• Vo všeobecnosti sú živočíšne tuky potrebné pre normálne fungovanie tela, obsahujú tie látky, ktoré nevstupujú do tela tukmi. Na základe vyššie uvedeného to dospelo k záveru Mierna konzumácia tuku na jedlo nie je len škodlivé pre telo, ale dokonca aj veľmi užitočné!
  • Jediným obmedzením je, že by ste mali byť stále opatrní pre tých, ktorí majú choroby pečenia, žalúdka a nadvážnej hmotnosti. Je tiež užitočné používať ľudí starších ako 60 rokov a obmedziť tento produkt na deti mladšie ako 3 roky!
• Najmä výhody tuku patria do týchto prípadov Keď je obsah cholesterolu v krvi príliš vysoký. Vedci z University of Mníchov dokázali, že cholesterol vstupuje do tela s potravinami celkom 20%a zvyšok percentuálneho podielu začína aktívne produkovať samotným telom. Preto malá časť tohto produktu - Až 30 g za deň - Podporuje pokles cholesterolu v krvi.
  • Ako príklad, takže v krvi je skok cholesterolu, je potrebné jesť asi pol kilogramu takého tukového produktu naraz. A to je už nebezpečné pre trávenie a všeobecne taký podiel nie je schopný ani s vášnivými fanúšikmi!

Dôležité: bravčový tuk má tiež vplyv na onkologické choroby, Potláčanie rakovinových buniek a pôsobenie ako prevencia ich vývoja. Preto je tento produkt veľmi užitočný na nepretržité použitie pre ľudí žijúcich v blízkosti rádioaktívnych oblastí.

Stále je však lepšie, aby ste sa nenechali unášať s tukovou pokožkou z tuku. Najmä ak v ňom sú štetiny! Koniec koncov, môže to viesť k chorobám a zápalu gastrointestinálneho traktu. Aj v koži je veľa vitamínov produktov, ale aj chitín, ktorý je veľmi ťažké stráviť. A ak bolo ošípané tiež kŕmené škodlivými alebo chemickými potravinami, všetka táto zmes sa bude koncentrovať hlavne v koži!

Cholesterol v ošípaných Sal: Čo je možné jesť bez zvýšenia cholesterolu?

• V každom bravčovom tuku je cholesterol! Už sme dospeli k záveru, že to nie je také nebezpečné, ako je nakreslené, a nie v takom veľkom množstve. Ale tu sa oplatí urobiť nejaké rezervácie. Po prvé, Užitočný je iba čerstvý tuk.
  • V starých, zažltnutých solených, škodlivých karcinogénnych látkach sa môže hromadiť. Okrem toho obsahuje skok v úrovni cholesterolu. Starý tuk je určený žltým a nepríjemným zápachom, berieme maximálne šesť mesiacov pre časový segment - je nemožné uložiť sadlo, dokonca aj slaný! Tieto vlastnosti už nemá, je oveľa horšie absorbované a dokonca môže spôsobiť nielen otravu, ale aj novotvary.
• Po druhé, zo všetkých typov tohto produktu Mal by sa uprednostňovať slaný tuk - Je to predovšetkým pre neho, ktorý patrí všetkým vyššie uvedeným užitočným vlastnostiam. Predpokladajme, že jesť aj varený tuk.
  • Ale existuje jeden strach - toto je soľ! Je to prírodný konzervačný stav, ktorý predlžuje trvanlivosť tuku. Môže však oneskoriť tekutinu v tele a viesť k opuchu, najmä ak existujú metabolické poruchy. Ako cesta von - kontrolujte spotrebu soli v iných výrobkoch. Ak máte na stole slaný sádru, nemali by ste ju nadmerne naplniť, napríklad zeleninou.
• ale Smoked by mal kategoricky odmietnuť. Údený produkt je zdrojom karcinogénov. Tiež sa predpokladá, že môže spôsobiť tvorbu rakovinových buniek. Aj keď je to len v prípade, ak telo malo značnú akumuláciu škodlivých látok.

• Pri vyprážaní tuku Látky také škodlivé pre pečeň sa tvoria ako triglyceridy. A pri používaní takého tuku nie je nič dobré. Okrem toho pri predĺženom tepelnom spracovaní môžu byť v ňom uvoľnené škodlivé karcinogénne látky! Podobný obrázok sa pozoruje aj pri zahrievaní rastlinného oleja. Ale toto je už vo všeobecnosti rozsiahly problém Všetky vyprážané potraviny - mali by sa konzumovať čo najmenej.
  • Aj keď je stále lepšie smažiť na tuku zo slaného alebo čerstvého tuku. Ale tu hovoríme o porovnaní s rovnakou zeleninou alebo maslom, ktorého teplota topenia je oveľa vyššia. A to znamená, že prospešné látky v ňom sú oveľa menšie.
• Je veľmi dôležité, čo jesť tento produkt s jedlom. Prijatá kombinácia tuku s zemiakmi by sa mala okamžite vylúčiť - škrob spomalí trávenie tukov. Kombinácie tuku s bielym chlebom sú tiež kontraindikované - v tomto prípade bude obsah s vysokým obsahom kalórií poskytnúť veľké zaťaženie pečene.
  • Ale malý kúsok tuku so zeleninou, ražný chlieb alebo chlieb bude veľmi užitočným doplnkom diéty. V ideálnom prípade uprednostňujte výrobky s drsnými vláknami. Ďalej znižujú cholesterol.

Ako vidíte, cholesterol v bravčovej salách je veľmi ozdobený. Po prvé, nie je ich toľko, a po druhé, sme už presvedčení, že z tohto produktu má veľký úžitok s miernym a správnym použitím! Táto položka sa však vzťahuje na akýkoľvek produkt - koniec koncov, nadmerná spotreba všetkého môže poškodiť.

VIDEO: Cholesterol v Pig Sal