Bechovka: Aký je tento druh nápoja, ako ho piť, recept na Behherovku doma

Zelená plochá fľaša so žltým štítkom-to je to, čo vyzerá slávna tinktúra na začiatku 19. storočia českým farmaceutom Josephom Becherom. Tento nápoj trval na tom, že na čarovnej kytici bylín bol považovaný za terapeutického činidla.

Spokojnosť

Dnes sme na to už dávno zabudli a pili Becerov ako samostatný alkohol. Ale pozrime sa na to podrobnejšie.

Sada bylín Bechevka

Existujú samostatné sady bylín a korení, ktoré sú súčasťou Bechevky, z ktorých je možné tinktúra pripraviť nezávisle. Presný recept je tajomstvom za siedmimi pečaťami, takže sa môžu trochu meniť.
Takže, čo sú bylinky v Becherov? Spravidla, v takýchto sadách bylín a korenia pre Bechvku nájdete anis a Badyan, klinčeky a sv. (možno prítomnosť dubových čipov) a coriander, Chamomile a Cinnamon, Wormwood a Fenikel, Juniper a Licorice. Zvyčajne sú doplnené hrášok čiernej a voňavej korenia, kôry citrónu a pomaranča, ako aj Melissa a Shalle.

Na prípravu nápoja z tohto kompozície je potrebné naplniť rozliaté korenie jedným a pol litra destilátu alebo usmerňovača (pevnosť je asi 50%) a zatvorenie nádoby ho vložte do tmavého, dostatočne teplého miesta. Čas trvania je týždeň, pričom sa periodický trasú každý druhý deň.
Potom je potrebný proces filtrovanie„Predtým by sa mal nápoj vyskúšať a ak aróma nestačí, podľa vášho názoru sa vyjadruje, nechajte naplniť ďalších pár dní.
Po filtrovaní tinktúry by ste mali uvariť sirup, zahrievať 150 ml vody a miešanie rovnakého množstva cukru, kým sa úplne nerozpustí, bez toho, aby ste sa uvarili a odstránili penu. Sirup by sa mal ochladiť a naliať do tinktúry a do nádoby, v ktorej sa varí, pridá 100 ml vody, v ktorej sa uvarí, potriasa a nalejte.
V tomto prípade sa proces prípravy môže považovať za úplný. Nechajte nápoj stáť dva alebo tri dni a môžete to skúsiť.

Bechovka - Ako piť správne?

Dodržiavanie tradícií a pravidiel pitia Becerovky vám umožňuje vyskúšať a pociťovať jej neobvyklú chuť. Piť tinktúru Môžete obaja osobitne a použiť ako ingredienciu na kokteil. V prvom prípade sa zvažuje klasika Objem koňakového skla - Už žiadne, v kombinácii s škoricou posypanou plátkom oranžovej alebo mandarínky.

Rovnaký spôsob užívania nápoja ochladený až do 5-7 ° C ako klasická strava odporúča výrobcovia nápoja. Bucky Shades of Herbs, Vyrobené spoločnosťou Bherovka, objaví sa po vytvorení prvého SIP a za podmienok teploty miestnosti sa prejavuje aj voňavá kytica, ale tinktúra sa stáva ostrejšou.
Autori tinktúry tiež naznačujú, že zloženie bylín je terapeutický a tonickýA preto je to dobré ako prísadka pre čaj alebo kávu - nie viac ako 1 lyžička. Na šálke. Len nebuďte príliš horliví, obmedzení na jeden šálka za deň.
V duchu národných tradícií sa Bechevka s pivom používa ako druh „aperitívu“: najskôr v jednom dúšku, malej pohári chladenej tinktúry a potom pokojne popíjanie ľahkého piva.
Najslávnejší kokteil, ktorý zahŕňa Bucherov, je BetónPredstavujúce kombináciu Berovka s tonikom V akýchkoľvek pomeroch s pridaním ľadovej a citrónovej šťavy.

Okrem toho je Becherovka často opitá šťavami: jablko, ríbezle alebo čerešňa.
Bechirovka sa tiež vyrába s prísadami Linden a citrusových plodov. Tieto tinktúry sa vyznačujú silou a používajú sa ako bežné likéry.

Bechovka: Koľko stupňov?

Spravidla v závislosti od typu alkoholu je jeho pevnosť 20-40%.
Takže pôvodná tinktúra vyrobená podľa klasického receptu má pevnosť 38%.
Stupeň Bucherovky s pridaním citrusových bankoviek je oveľa slabší - celkom 20%.
Možnosť s pridaním Lindena má 35%-Na pevnosti a likér, ktorého základom je červené víno, je ako vodka v pevnosti - 40%.

Bechovka: Recept na varenie doma

Ako už bolo zdôraznené, pôvodný recept je hlboko klasifikovaný, takže doma môžete pripraviť Behherovku, ktorá bude blízko originálu, ale nič viac. V každom prípade sa príjemnou bylinnou chuťou a vôňou tinktúry pripravenej vlastnými rukami sa stane vrcholom slávnostného stola pre každú oslavu.

Takže potrebujete:

1/2 lyžičky. citrón alebo pomarančová kôra
Jedna celá alebo drvená škorica
3 kardamónové zrná
1/2 lyžičky Anisa
Asi 15 klinčekov
8-10 Peas Pepper
Pol litra 50-stupňového alkoholu
150 g cukru
0,5 l vody

Potom, čo sa ubezpečíte, že sú k dispozícii všetky potrebné ingrediencie, môžete začať variť Becherovku:

Rozjasnite Cardamonovo zrno s valivým kolíkom a podľa potreby, škorica. Zložte všetky koreniny uvedené v recepte v nádobe a nalejte alkohol.
Nechajte dni na 10 na teplom mieste, kde svetlo nespadá. Triak denne alebo každý druhý deň odoláva požadovanému času, po ktorom je tinktúra podaná.
Pripravte sirup z cukru a vody a čím dôležitejší pocit chuti korenia je pre vás, tým menší podiel by ste mali vziať cukor. Ochladnite sirup a nalejte do tinktúry.
Zmiešajte a nechajte „odpočinok“ na týždeň, na ktorý klesne zrazenina.
Potom môžete piť v chladenej podobe vo forme čistého tinktúry a miešanie s džúsmi, tonikovou a dokonca limonádou. Najlepšie je jesť ovocie.

Bechovka: Recept na Moonshine

Princíp prípravy domácej Beherovky je už opísaný vyššie - korenie sa pridáva k alkoholu a trvá na tom. Rozdiely v samotnom kompozícii, ako aj vo forme použitého alkoholu.

Ak chcete pripraviť Bucherovo doma z Moonshine (mimochodom, tráva a korenie úplne zničia možné Sivuish noty, ktoré sú často viditeľné v mesačnom svite), môžete zvoliť nasledujúce zloženie:

voňavé korenie - 10 hrášku
vanilka - polovica podu
kardamón - 3 struky
škorica - 2 palice
1 lyžička aníza a pomarančová kôra

Trvte na mesačnom svite v nádobe s pevne zatvoreným vekom a skrýva ho na tmavom mieste. Raz alebo dvakrát za dva dni sa držiak s budúcou tinktúrou udržiava 10-12 dní, po ktorom by sa likér mal filtrovať a zriediť sirupom, ako je obvyklé, z cukru rozpusteného vo vode.
Zloženie bylín a korenia Môže sa líšiť kombináciou šalvia a sladké drievko, aníz a kalgan, badyan, červové drevo, klinčeky a voňavé korenie atď. Odborníci odporúčajú, aby sa určité korenie veľmi jemne drvilo, takže pri filtrovaní nápoja nie sú žiadne problémy a môžete získať nasýtenejšiu farbu.
Recepty môžu tiež kolísať, pokiaľ ide o trvanie, ale v každom prípade - najmenej týždeň.

Ako zahryznúť Becherov?

Ak je to potrebné, Becerovka môže byť dokonca pohryznutý koláčmi, nehovoriac o ovocí. Ale klasika predjedla sa uvažuje plátok pomarančového posypaného škoricou.
Becherovka s Lindenom je tiež prípustné jesť čokoládu. Ak sa prednosť prednosť ovocia, potom je to rovnaké citrus, ako aj jablká a hrozno, čerešne alebo jahody.
Slováky ako „občerstvenie“ používajú Ľahké pivo, Umývanie malej pohára Becherky pohárom penového nápoja. Hlavnou vecou nie je uniesť sa preč, pretože sa môže vyskytnúť účinok kocoviny.
Okrem toho, vzhľadom na pevnosť tinktúr blízko klasickej vodky, môže byť kombinovaná s občerstvením od ryby alebo mäso.Ako aj so sušeným ovocím, medzi ktorými - banány, dátumy, slivky, sušené marhule.

Výhody Becerovky

Od infúzie nápoja na liečivých bylinkách je jeho liečivý účinok zrejmý. Použitie Behherov v malom množstve (asi 50 ml) po jedle tak prispievať k zlepšeniu tráviaceho procesu, najmä ak boli na obed kŕmené mastné, ostré a ťažké jedlá v žalúdku.
Tinktúra znižuje pocit závažnosti v žalúdku, pomáha predchádzať tráveniu, správaniu a u iných, ktorí často vyplývajú z prejedajúcich sa črevných problémov.
Bechirovka možno tiež považovať za kontroverziu, a preto by sa malo mierne zahriať 50 ml tinktúry s príznakmi prechladnutia, bolesti alebo piercingu, 50 ml tinktúry by sa malo mierne zahriať (najsprávnejším roztokom je vodný kúpeľ) a piť jeden dúšok. Potom sa snom odporúča niekoľko hodín pod teplou prikrývkou. Tento spôsob liečby samozrejme nie je vhodný pre deti.

Bechevka s prechladom, po opití je lepšie spať

Ako rozlíšiť skutočné behary od falošného?

Po prvé, pri nákupe Becherov by ste mali venovať pozornosť fľaši. Na origináli to určite bude logo, ktoré má úľavu - 1807 (Toto je rok, keď bol nápoj vytvorený). Takéto logo sa používa nad štítkom. A pod samotným štítkom by sa mala nachádzať ďalšia úľava s menom autora tinktúry.
Mimochodom, pôvodná fľaša Bechevky je jednoducho bodkovaná vyrazenými nápismi nielen s menom Stvoriteľa, ale aj s miestom: Karlovy sa líši, Česká republika. Doplnkom sú čiary, ktoré majú tiež úľavu a nachádzajú sa vo forme vzoru takmer na celom povrchu fľaše.

Na veku (nevyhnutne modrá!) Musí sa uplatniť červené logo spoločnosti. Krk je zabalený do modrej „košele“ s logom a menom Stvoriteľa Bechevky.
Horné a dolné pruhy štítku, podobne ako protiprúdové, sú prilepené pozdĺž priemeru fľaše a sú umiestnené v reliéfnych dutinách. A nakoniec, musí byť prítomný bez zlyhania spotrebná pečiatka.

Základné pravidlá kompatibility Bechevky: Tipy

Pri miešaní Behherovky s džúsmi a inými alkoholovými nápojmi v takomto kokteile by nemalo byť viac ako štvrtina z celého objemu.
Bechirovka sa dá použiť ako sirupktorá sa pridáva do zmrzliny.
Bucherovo sa nedá zmiešať so silnými alkoholickými nápojmi. Cognac, Vodka, Tequila, Rum - To všetko sa kombinuje s tinktúrou trávy.

Predstavíme vám tiež nápoje: