5 najlepších receptov na cesto na pizzu. Recept na cesto na pizzu, podobne ako v pizzerii

Recepty na cesto na pizzu. Cesto na kvasinkách, kefir, kyslej smotane.

Pizza je jedným z najchutnejších cudzích jedál, ktoré sme milovali. Koniec koncov, v tomto pečení je veľa ingrediencií, ktoré by sa nezdá byť vôbec kombinované. Chuť pizze priamo závisí od testu a od náplne.

Pizza Cesto, rovnako ako v pizzeriách: recept na kvasinky

V pizzerii existuje niekoľko možností. Mnoho ľudí má rád veľmi tenký koláč a veľa výplne. Doma je zriedka možné pripraviť takúto múku, pretože naše ženy nemajú dostatok skúseností. Hlavnou chybou je veľmi silné alebo naopak tenké a „drevené“ cesto. Výsledkom je, že jedlo je chutné, ale je tu veľa koláča alebo veľa koláča.

Recept na kvasinkové cesto je ako v pizzerii:

• Vezmite pohár vyhrievaného mlieka a zriedite sa v ňom 30 g mokrých (lisovaných) kvasiniek
• Nalejte lyžicu cukru a trochu soli do hmoty, nechajte sa stáť 25 minút
• Nalejte 50 ml olivového oleja do tekutiny, je vhodné vziať si produkt na studenú rotáciu
• Potom nalejte cesto do dvakrát preosejte múku a urobte mäkké a elastické cesto
• Zmrťte hrudku prilepeným filmom a preneste do chladničky na 30 minút
• Položte hrudku na stôl naliate rastlinným olejom a nalejte trochu na vrch
• Natiahnite hrudku výrobou koláča, nepoužívajte valivý kolík
• Preneste koláč do tvaru a vytvorte boky
• Môžete pridať výplň

Niektoré pizzerie majú niekoľko druhov cesta, svieža americká pizza je veľmi populárna. Koláč v ňom je veľmi vzdušná, chrumkavá kôra, hrubá vrstva cesta.

Cesta pre cesto pre bujný Američanpizza: recept

Základ pre sviežu americkú pizzu: recept

Pre jednu pizzu s priemerom 30-32 cm je potrebné:

250 ml teplej vody
6 g suchých aktívnych kvasiniek
300 g múky a 10 g soli.
Cukor je dosť 20 g

• Zmiešajte droždie s múkou, pridajte do nej soľ a cukor. Nalejte zmes vody a olivového oleja do hmoty múky
• Zmrzla by mala byť mäkká a prilepiť sa k vašim rukám, vložte ju do vrecka a nechať ju blízko taniera alebo batérie centrálneho kúrenia. Nechajte stáť 40 minút
• Vyvaľujte vrstvu, z tohto cesta sa ukáže, že je to dosť hrubý koláč, vložte ju do tvaru a urobte boky
• Vložte náplň a pečte do rúry pri 220 ° C počas 15 minút. Nepreplavujte cesto, môže to byť ťažké
• Klasická náplň pre americkú pizzu pozostáva z kuracieho mäsa, slaniny, húb a paradajok

Recept na tekuté cesto na pizzu na kefir bez kvasiniek

Kefir Pizza nie je celkom známa a klasická. Cesto nie je suché, ale vlhké, v ňom je zapečatená distribúcia. Taká pizza pre amatér.

Kafirov tekutý recept:

• 1 vajcia, pohár kefiru, premiešajte šľahačkou. Malo by sa ukázať homogénna hmota
• Vstúpte do lyžice sódy a počkajte 20 minút
• Pridajte soľ a preosiatú múku, cesto by sa malo ukázať ako kyslá smotana s vysokým percentom obsahu tuku
• Nalejte ho do tvaru a vyrovnajte ju lyžičkou, vložte prísady a pečte 20 minút pri 200 ° C

Cesto Kefir sa môže vyprážať na panvici, to je výslovná voľba na raňajky.

Pizza

Recept na základňu pre pizzu na kefire s kvasinkami:

• Cesto je voňavé, ale nie veľmi vzduch. Ideálna základňa pre tenkú pizzu
• Je potrebné naliať 50 ml teplej vody do vrecka suchých kvasiniek a pridať 20 g cukru. Nechajte plavidlo s droždím po dobu 20 minút, teraz ju musíte naliať do misky pohárom kefíru a soli.
• Postupne zavádzajte múku, kým sa hmotnosť nezíska, pokiaľ ide o palacinky
• Zakryte misku uterákom a nechajte 1 hodinu
• Po čase vstúpte trochu viac múky a hadzujte mäkké cesto. Nalejte 50 ml olivového oleja na vrchol kómy a posypte pikantnými bylinkami
• Zvŕšiť vrstvu a môžete rozložiť výplň

Recept na cesto na pizzu pre mlieko bez kvasiniek

Takéto cesto môže byť kvasinky alebo čerstvé. Všetko záleží na tom, akú pizzu uprednostňujete.

Základ na mlieku bez kvasiniek:

• Zmiešajte polovicu pohára studeného mlieka s 2 vajcami a 230 ml olivového oleja
• Nie je potrebné poraziť mixér alebo mixér, používajte šľahačku alebo vidličku
• Vstúpte do hmoty mlieka do múky so soľou a hadzujte mäkké cesto. Zabalte ju do mokrej handričky a nechajte „odpočívať“ 30 minút
• Vyvaľte tenký koláč a ukradol ho vidličkou, je to potrebné, aby cesto prechádzalo vzduchom pri pečení
• Vložte náplň a pečte do skrinky 15 minút

Recept na pizzu na kyslú smotanu bez kvasiniek

Táto možnosť je ideálna pre ženy, ktoré chcú ušetriť čas. Okrem toho by sa takéto cesto malo pokúsiť pokaziť.

Kôš na kyslej smotane:

• Zmiešajte pohár kyslej smotany s vidličkou s 2 vajcami a lyžičkou soli, pridajte 15 g cukru
• Vstúpte do hmoty do preosejenej múky a hajte mäkké cesto. Nemalo by to byť tekuté, ale nie v pohode
• Ak pridáte veľa múky, riskujete, že dostanete tvrdý a suchý koláč
• V recepte nie je žiadna sóda, nie je potrebné ju pridávať, pretože kyslá smotana s vajcami dobre uvoľní cesto
• Nechajte buchtu cesta na odpočinok na 20 minút
• Vyvaľte veľmi tenkú vrstvu a rozložte náplň. Pečieť 20 minút

Cesto nafúknuté pečivo: recept

Cesto je veľmi chutné a rozpadne sa počas rezania nožom. Je ľahké ho variť.

Recept na bradavicu pre pizzu:

• Zavádzame soľ do veľmi studenej vody. Na pohári vody 10 g soli
• Nalejte tekutinu do múky a miestni veľmi strmé a tvrdé cesto. Zabalte ho filmom a vložte ho do chladničky na hodinu
• Štvrtú časť balenie margarínu sme umiestnili na teplé miesto. Je potrebné, aby sa stala mäkkou
• Vytiahneme cesto z chladničky a vložíme margarín do stredu, vložíme ho do obálky a vyvaľujte sa, znova ho zložte a znova ho prevráťte
• Zložte ešte trikrát a bez rozvinutia odoslať 30 minút na studené miesto
• Teraz môžete vyvaliť vrstvu a pečieť pizzu

Rýchle kvasinkové cesto pre pizzu: recept

Zvážte recept na rýchle kvasinkové cesto. Rýchlo stúpa a netrvá veľa času

Recept na rýchlu základňu pre pizzu na kvasinkách:

• V pohári vody rozpustite cukor a lyžicu suchých kvasiniek
• Nalejte rastlinný olej do tekutiny a soľ ho soľ
• Nalejte vykopané do múky a pripravte cesto ako na palacinky
• Odísť na štvrť hodiny a pridajte trochu viac múky
• S dlaňami natiahnite vrstvu a preneste ju do tvaru, nechajte ju 15 minút

Spodná recept na cesto na pizzu bez kvasiniek

Kubato môže byť ideálne, je veľmi mäkké, necíti sódu a topí sa v ústach. V rovnakom čase sa chata vôbec necíti. Toto je perfektné cesto pre lenivé ženy v domácnosti.

Recept na základňu syrovej chaty na pizzu:

• Je to potrebné 120 g syra chaty. Vezmite priemerný obsah tuku, ale vhodný je aj nízka vrtu
• Zmiešajte syr chaty s 1 vajíčkom a štipkou soli, nalejte 50 ml rastlinného oleja a miestne cesto, malo by byť mäkké
• Môžete z nej okamžite upiecť pizzu, je vzdušná a nevyžaduje korektúru

Tenké cesto na pizzu na kvasinkách

• V recepte nie je nič nové, musíte správne pripraviť múku. Je potrebné premiešať 20 g lisovaných kvasiniek pohárom vyhrievanej vody a štipkou cukru a nechajte 30 minút
• Potom pridajte trochu soli a 50 ml rastlinného oleja. Nalejte tekutinu do misky múky a miestne ruky miestni, kým sa nezíska lepkavá hmota. Prikryte látkou a dajte 2 hodiny relax v chladničke
• Potom vyberte hrudku z chladničky a naliate rastlinný olej na stôl, vyvaľujte vrstvu s hrúbkou 1 cm. Vložte koláč do formy a vložte náplň, pečte 20 minút

Cesto pre autentickýtalianska pizza: recept

Mnoho žien, ktoré sa nestará o prípravu pizze, pretože je to často iba horúci sendvič, ktorý sa podobá malým talianskym jedlom. Dôvodom je skutočnosť, že sú zvyknuté na výrobu strmého cesta, ktoré zaschne v peci.

Recept na základ pre autentickú taliansku pizzu:

• Rozpustite 25 g kvasiniek v pohári zahrievanej vody a nalejte lyžicu cukru a múky. Nechajte bahnitú hmotu 1 hodinu
• Nalejte tekutinu do múky, soľ a pridajte olej. Hodí mäkké cesto a nechajte ho 2 hodiny, prikryte ho obrúskom
• Nepoužívajte valivý kolík, ale natiahnite cesto rukami, malo by byť tenké v strede a po stranách hrubšie
• Vložte náplň. Nemusíte upiecť nie tak, ako obvykle, musíte dať sieť pod plech na pečenie s pizzou a dať na ňu dve tehly alebo kameň
• Ale ak nie sú, nalejte piesok. Zohrejte pec na maximálnu teplotu
• pečieme iba 10 minút

Cesto Pizza Pizza: Recept

Nemalo by mať mlieko, vajcia a maslo. Ale na získanie chutného koláča sú tieto ingrediencie voliteľné. Môžete pripraviť tenký a mäkký koláč iba 3-4 ingrediencií.

Recept pre základ pre štíhlu pizzu:

• Intenzívne porazte 100 ml studenej vody so soľou, rastlinným olejom a korením. Talianske bylinky sú ideálne
• Nalejte tekutinu do múky a hajte veľmi chladné cesto. Zatvorte ho filmom a dajte chlad na 2 hodiny. Počas tejto doby sa hrudka stane elastickým a pružným
• Vyvaľte tenkú vrstvu a vyplňte náplň. Pre štíhlu pizzu by mala byť zelenina
• Pečie pizza vo veľmi horúcej skrinke 7-10 minút

Existuje veľa testovacích receptov, vyberte to najvhodnejšie pre seba.

Video: Pizza Base