Premii carne, cartofi, pește, hrișcă, orez, morcov: rețete cu fotografii. Umplutură gustoasă pentru o poveste

Cum să faci Zrazy din diverse carne și umpluturi tocate? Vom vorbi despre asta în articolul propus?

Fie lituanianul, sau belarusul, fie mâncarea națională a altcuiva, indiferent de origine, este rădăcinile farfuriei din secolul al XIV -lea. Datorită varietății sale de opțiuni de gătit, are încă un succes în bucătarii profesioniști și bucătarii domestici.

Carne zrazy cu ouă în unt sau ulei de floarea soarelui: rețetă la cuptor

Carne tocată:

• Două kilograme de carne de porc cu pulpă și jumătate de kilogram de straturi sunt tăiate în bucăți
• Trecem printr -o râșniță de carne împreună cu două capete de ceapă
• Adăugați 2 ouă crude, sare și piper după gust
• Amesteca bine

Umplere:

• Două ouă fierte se freacă pe o răzătoare grosieră
• Adăugați aproximativ două linguri de unt
• Suge
• Amesteca bine
• Carnea tocată de armă sub formă de tortilla este distribuită în palma mâinii
• Puneți o mică umplutură în centru
• Sculptăm o tăietură densă
• Ne așezăm pe o foaie de copt spartă cu ulei de floarea soarelui
• Punem la cuptor timp de 30 de minute pentru coacere. Temperatură de până la 200 de grade
• După o jumătate de oră ne scoatem
• Am pus pe fiecare zonă pe o linguriță de muștar finisat. Această porțiune va avea nevoie de doar 5-6 linguri
• Trimitem la cuptor timp de 15 minute
• Aproximativ 5 minute până la gătit, l -am pus pe fiecare tăietură în funcție de plasticul brânzei. Volumul total este de aproximativ 200 de grame
• Se servește cu piure de cartofi

VIDEO: Cum să gătești carne Zrazy?

Cum se gătește zrazuri de cartofi cu pui în cuptor și într -o tigaie în unt?

• Cinci tuberculi de cartofi fierți sunt bine frământați într -o stare de piure
• Adăugați un ou și un vârf de sare
• Bateți bine carnea tocată
• Tăiați fin fileul unui piept mic de pui
• 10-15 măsline fără oase sunt împărțite în bucăți mici
• 100 de grame de brânză sunt fine
• Combinați brânză, măsline și pui
• Sare umplutura
• Ne umplem cu o lingură de maioneză
• Din carnea tocată cu cartoful rezultat, facem prăjituri mici
• Puneți umplutura
• Inundăm bine zrazii
• Se prăjesc la crusta de aur în ulei de floarea soarelui, fără a -l aduce la pregătire completă
• Pe o foaie de copt afumată, așezați tăieturi semi -definite
• Aducem la pregătire timp de 30 de minute la cuptor, la o temperatură de 180 de grade
• Se servește cu smântână sau maioneză

Un astfel de zrazy este foarte suculent și aromat, are un gust foarte original. Întrucât, tocatul de pui crud oferă suc suplimentar, care, la coacere, este impregnat cu fiecare tăietură.

Rețetă pentru carne cu ou și alte umpluturi în unt

Pentru pregătire deplină, 20 de minute de coacere sunt suficiente. Gustul devine mai fraged. Și o varietate de nutrienți conținute în ouă de prepeliță, fac ca această opțiune să fie foarte utilă.
Deci, trei porțiuni din produsul finit vor avea nevoie:

• 600 de grame de carne tocată mixtă (2/3 carne de vită, 1/3 carne de porc)
• 1 cap de ceapă proaspătă
• Miez al unei bucăți de pâine albă
• 1 ou proaspăt de pui
• 15-20 Ouă de prepeliță fierte
• Condimente și sare după gust
• Adăugați ceapă tocată fin și firimituri de la pâine la carnea defilată cu carne tocată (puteți derula totul împreună printr -o râșniță de carne)
• Se amestecă cu ou de pui, sare și piper
• Măcinați totul bine
• Facem două prăjituri din carne tocată
• Am pus un ou de prepeliță fiert între ei
• Ciupim jumătățile unul cu celălalt sub forma unei tăieturi
• Ne întindem pe o foaie de copt lubrifiată cu unt
• Gătim 20-25 de minute într-un cuptor, încălzit până la 200 de grade
• Dacă doriți, puteți prăji într -o tigaie

• Prăjind ceapă
• Ceapă verde tocată
• Ciuperci prăjite
• Cașcaval ras
• Varză proaspătă sau prăjită
• Orez fiert
• Și multe altele, multe alte opțiuni

Video: Zraz de carne cu diverse umpluturi

Zrazuri tocate pește în ulei de floarea soarelui, rețetă

• Prăjiți capul de ceapă fin tocat
• Se amestecă cu două ouă abrupte tocate, un cuișor tocat de usturoi, un vârf de sare
  Carne tocată:
• 500 de grame de file de pește, 50 de grame de slănină și 2 bucăți de pâine albă sunt defilate într -o polizor de carne
• Adăugați un ou crud
• Sare piper
• Se amestecă intens
• Formăm prăjituri tocate
• Puneți umplutura în centru
• Ciupim marginile bine
• Ne prăbușim zrazuri într -un ou de brânză biciuit
• Panică în cuburi crăpate
• Prăjit în ulei vegetal
• Serviți, piure de cartofi și mazăre verde

Zrazy cu ouă și ciuperci în ulei de floarea soarelui, rețetă

• Capul de ceapă neted și prăjiți capul
• O tub de răzătoare de cartofi crude
• În 500 de grame de carne tocată, am pus ceapă prăjită, cartofi ras, 2 cuișoare de usturoi tocate, un ou, o lingură de lapte, sare, piper
• Frământați carnea tocată
• Tăiați 100 de grame de ciuperci proaspete și prăjiți
• Tocați un ou fiert
• Combinați ciupercile și oul, umplând o lingură cu o lingură de smântână
• Trei 50 de grame de brânză solidă
• Combinați cu 50 de grame de nuc tăiat și lingură de făină
• Turnați acest amestec uniform pe tablă
• Facem prăjituri din carne tocată și punem o panou de nuc
• Puneți umplutura
• Am pus tăieturile
• Ne rostogolim în panică din toate părțile
• Se prăjesc în ulei de floarea soarelui până se gătește

Cum se gătește zrazuri de cartofi cu varză, carne tocată în rețetă de ulei de floarea soarelui

• Transformăm șase cartofi fierți în piure de cartofi
• Adăugați o lingură de amidon, puțină sare
• Se amestecă până se obține o masă omogenă
• Prăjiți două capete de ceapă fină tocată în ulei de floarea soarelui, până la transparent
• Adăugați 200 de grame de varză proaspătă zdrobită
• Sarat la gust
• Tocană la pregătire
  Formează zrazuri din carnea tocată cu cartofi, umplut cu umplutură răcită
• Ne prăbușim dacă doriți în biscuiti de pâine
• Prăjiți -vă pe iubitul de floarea -soarelui iubitorilor să mănânce mai sedimentar zrazuri de cartofi cu carne tocată:
• Prăjiți 350 de grame de orice carne în ulei de floarea soarelui până la jumătatea pregătirii
• Adăugați un cap de ceapă tocat fin, o jumătate de morcovi rasă, piper negru și sare după gust
• Țineți -vă de sobă până când sunt gata
• Rece
• Gătirea cartofilor din 12 tuberculi fierți
• Adăugați un ou crud și 3 linguri de făină
• Bate bine
• O masă groasă densă ar trebui să se dovedească
• Din care formăm bile porționate
• De la ei facem prăjituri cu o grosime mică
• Puneți umplutura în mijloc
• Sculptăm zrazuri
• Ne prăbușim în biscuiti
• Gătim cu prăjire dublă cu ulei de floarea soarelui

Video: cartof cu carne tocată

Video: Cartof Zrazy cu varză

O rețetă de cartofi cu pui în unt

Schimbarea nu numai a umpluturii, ci și a rețetei pentru aluat de cartofi, puteți obține foarte mult tăieturi neobișnuite piquante:

• Fierbeți cinci cartofi în „uniformă”, puțin supt
• Curat
• Rece
• Fream
• Adăugați la el 150 de grame de brânză rasă și mărar tăiat tăiat
• Dacă aluatul este lichid, adăugați puțin amidon
• Frământați cu atenție masa
• Prăjiți jumătate de kilograme de file de pui tocate în ulei vegetal
• Adăugați sare, piper și condimente preferate
• Rece
• Slăpim zrazuri, fragmentarea masei portabile de cartofi pe palma mâinii
• Adăugați umplutură de pui
• Formăm bile sau tăieturi
• Mai întâi ne rostogolim într-un ou biciuit (1-2 bucăți), apoi în făină
• Prăjiți pe ambele părți în unt
• Se servește cu legume proaspete, stropind cu ierburi

Morcovi în unt, rețetă

• Patru bucăți de morcovi proaspeți se freacă
• Tocanele cu adăugarea unei linguri de lapte și unt
• Cu cinci minute înainte de pregătire, flux subțire, turnați 1,5 linguri de semolă, amestecând constant
• Rece
• Adăugați un ou crud
• Amesteca bine
• Formăm prăjituri
• Pe fiecare prăjitură, am pus puțin umplutură preparată din 4 linguri de brânză de căsuță ștersă și o linguriță de zahăr
• Facem tăieturi, ascunzând bine umplutura spre interior
• Ne prăbușim zrazy în făină
• Ne întindem pe o foaie de copt lubrifiată cu unt
• Impreglăm fiecare tăietură cu smântână (1/2 lingură)
• Ne coacem aproximativ 20 de minute la un cuptor la o temperatură de 180 de grade
• Serviți, turnând din abundență cu smântână
• Dacă doriți să diversificați umplutura, puteți adăuga stafide, caise uscate, prune, scorțișoară sau mărar tocat la brânză de căsuță

Zrazuri de orez în ulei vegetal, rețetă

• Fierbeți 250 de grame de orez
• Clătiți
• Lăsați puțin uscat pe un prosop de hârtie
• Între timp, prăjiți două capete de ceapă tocată fin și 400 de grame din orice carne tocată
• Lasă umplutura să se răcească
• Facem carne tocată cu orez, adăugând un ou crud și 3 linguri de făină la orez
• Frământăm bine
• Formăm o tăietură din orez, punem umplutura înăuntru
• Ciupi bine tăietura bine
• Ne prăbușim în făină și biscuiti de pâine
• Prăjit în ulei vegetal

Cum să gătești hrișcă pe ulei de floarea soarelui, o rețetă cu o fotografie

Produse:

• Un pahar de cereale de hrișcă
• O bucată mică de file de pui.
• Un cap de ceapă
• Unul crud și două ouă fierte
• Câteva pene de ceapă verde
• O lingură de cremă
• Sare și piper după gust

Rețetă pas -pas:

• Faruri de ceapă verde și ouă fierte sunt tocate fin. Stai puțin.
• Clătiți hrișca și fierbeți

Tăiați ceapa prăjită în ulei vegetal.

• Hrișcă, fileuri de pui și ceapa trecută sunt răsucite. Combinați cu un ou crud, cremă. Aburi și piper ușor

• Cu mâinile umede, sculptează tăieturile. Puneți carnea în palma palmei, pe clătite înainte de ouă. Ciupim astfel încât umplutura să fie totul înăuntru

• FRY Produse semi -definite pe ambele părți în ulei vegetal

Zrazuri delicioase cu prune în unt

• Fin a mărunțit două capete de ceapă
• Prăjiți în unt
• Combinăm cu 60 de grame de prune spălate și tocate fără oase, două proteze de usturoi tocate, 50 de grame de brânză rasă, o lingură de smântână
• Stai puțin
• Amesteca bine
• Facem carne tocată în orice mod convenabil de 300 de grame de vită și 400 de grame de carne de porc
• Împărțim un ou proaspăt în el
• Trimitem sare, piper după gust și 2 linguri de smântână
• Bate foarte atent
• Carnea tocată este distribuită pe bile porționate
• Le frământăm pe clătite plate cu o grosime de cel mult 1 cm
• Mijlocul este plin de conținutul prunelor
• Împăturit în jumătate
• Pinim marginile
• Acoperim în făină
• Aducem la prăjirea ușoară în unt bun, gras pe ambele părți

Rețetă de ruse într -un aragaz lent cu ulei de floarea soarelui

Oricare dintre rețetele de mai sus, dacă doriți, poate fi preparată într -un aragaz lent.
Pentru asta :

• Porniți programul „prăjirea” sau „coacerea”
• Turnați puțin ulei vegetal în bol
• Prezentăm produsul semi -definit pregătit
• Prăjiți 10 minute dintr -o parte și cealaltă
• Puteți adăuga o jumătate de pahar de cremă și puteți scoate încă 10 minute fără a închide capacele

Umplut pentru remorcă

• Trampoline prăjite și ciuperci pe zarurile dezbrăcate în cuburi
• Orez fiert cu ficat de pui
• Ceapă prăjită și morcovi cu cereale fierte
• Brânză rasă amestecată cu ulei de vacă și pătrunjel tocat sau alte ierburi preferate
  Aceleași umpluturi sunt potrivite pentru cartofi, orez și hrișcă.

Morcovii din morcovi pot fi umpluți:

• O varietate de soiuri de nuc cu orice fructe uscate
• Apple rasă cu scorțișoară aromată, vanilie
• Ceapă prăjită cu ciuperci sărate și proaspete
• Ficat, excesiv cu ceapă
• Cu anvelope ouă fierte cu o ceapă de ceapă peste -lipsită de ceapă ...

Zrazy - un fel de mâncare, în pregătirea căruia nu există limita fanteziilor.
O ușoară schimbare a rețetei pentru umplere sau carne tocată, iar farfuria dobândește un gust complet diferit.

Video: Zrazuri delicioase