Roșiile verzi în Georgia pentru iarnă: murat, Sauer, ascuțit, cu legume, usturoi, umplut cu ierburi, morcovi, piper-cele mai bune rețete

În articol veți găsi mai multe rețete pentru a face roșii delicioase „în Georgia”.

Roșiile verzi rapide la bănci: rețeta georgiană

Se dovedește că roșiile necoapte și verzi pot fi, de asemenea, utile în pregătirea gustărilor, salatelor pentru iarnă și doar un fel de mâncare delicios pentru un fel de mâncare lateral. Nu vă grăbiți să aruncați o „recoltă proastă” și nu ezitați să pregătiți ceva complet „nou” pentru voi înșivă.

Deschideți gustul nu este destul de copt, ușor acru, dar din acele roșii incredibil de gustoase, care este foarte simplu de gătit! Este suficient să adăugați câteva ingrediente, iar vasul este gata! Crede -mă, acum vei crește roșii doar pentru această conservare și îi vei încânta pe cei dragi, oaspeții cu salate neobișnuite pe tot parcursul anului!

Interesant: Desigur, un astfel de fel de mâncare poate fi găsit în țările vecine, deoarece femeile caucaziene au fost de mult timp renumite pentru mâncăruri delicioase și delicioase parfumate. În plus, numele transmite întreaga „aromă” a conservării, deoarece în aceste roșii există multe condimente și legume.

Claritatea este cea care compensează acțiunea pe care o are roșia verde. Este important să alegeți leguma potrivită pentru conservare. Nu ar trebui să fie strâns și greu, ci doar fructe formate! Ar trebui să alegeți o roșie care a fost deja umplută, lărgită și este pe cale să înceapă să tasteze culoarea. Lasă -l să fie ușor galben, portocaliu sau chiar roz! E bine! Principalul lucru este că nu ar trebui să fie amar!

Pentru rețetă, ar trebui să pregătiți și alte ingrediente:

• Roșiile verzi -5 kg (puteți plus/minus 0,5 kg)
• Usturoi „rău” -250-300 Gr. (Este important să alegeți exact ascuțit, nu moale)
• Ceapă- 2 capete (nu mari, nu ar trebui să existe prea multe cepe)
• O grămadă de verdeață(Alegeți orice pe care îl iubești doar)
• Hops-sunels-150-200 gr. (Condiment obligatoriu pentru fabricarea roșiilor verzi)
• Sare -după gustul tău (dar nu mai puțin de 50 gr. Pentru întreaga masă)
• Ulei -180-200 ml. (legume și miros)
• Oțet de mere (sau struguri) -10 linguriță.

Tehnologie de pregătire:

• Legumele sunt curățate de pețioli (de multe ori pot ieși cu greu din fructele subîncălzite).
• Spălați fiecare roșie și clătiți cu apă caldă
• Tăiați roșiile în felii (de la un făt ar trebui să se dovedească aproximativ 6 felii).
• Pierge totul într -un bol mare sau pelvis (unde este convenabil să interferezi cu mâinile tale)
• Tăiați verdeața cu un cuțit
• Strângeți usturoiul și tocați ceapa
• Pierge totul în bazin, amestecați -vă cu mâinile, adăugând numărul necesar de condimente
• Turnați în oțet și ulei, amestecați totul din nou (puteți cu o lingură mare, principalul lucru nu este fierul, altfel va începe procesul de oxidare, care poate avea gust).

Dacă intenționați să mâncați salată proaspătă, este recomandabil ca el să se prepară de la 4 la 12 ore (astfel încât condimentele și usturoiul să fie atinse de roșii). Dacă pregătiți conservarea, atunci puneți imediat întreaga masă în maluri și puneți -o în frigider (sau rotiți -o).

Roșiile verzi în Georgia pentru iarnă: rețetă simplă

Un borcan de roșii verzi vă va lumina neapărat raftul într -o cămară și va deveni o decorare a oricărei mese festive în timpul iernii și vara. Încercați să pregătiți această rețetă delicioasă și vă veți îndrăgosti de acest fel de mâncare din prima lingură!

Ce să pregătești:

• Roșiile verzi -5 kg (puteți plus/minus 0,5 kg)
• Usturoi- 200 gr. (Pentru iubitorii de „ascuțit” + 100 gr.)
• Ceapă- 4 lucruri. (tăiat în orice fel)
• O grămadă de verdeață(Oricare, dar mai bine trei: Parsley, Dill, Cilantro)
• Hops-sunels-100 gr. (condiment obligatoriu)
• Piper negru - 25-30 Gr.
• Sare -după gustul tău (dar nu mai puțin de 50 gr. Pentru întreaga masă)
• Ulei -150 ml. (legume și miros)
• Oțet (orice fruct) -8-10 Tbsp.

Tehnologie de pregătire:

• Legumele sunt curățate, spălate, tăiate în 4 felii
• Îndoiți roșiile într -un bol în care trebuie să fie sărate și presărate cu condimente, ierburi tocate fin, precum și usturoi.
• Amestecați totul, puneți un borcan pe 2/3 și umpleți-l cu ceapă tocată în partea de sus (lăsați 1-2 degete de la margine).
• Turnați un pahar cu apă clocotită în fiecare borcan, lăsați -l să se producă timp de 15 minute
• Apoi scurgeți apa, fierbeți din nou, adăugați uleiul și turnați -l din nou în borcan.
• Adăugați oțet în sfârșit (măsurați doar numărul potrivit de linguri și turnați în gât).
• Rotiți și îndepărtați pentru depozitare (de preferință într -un loc răcoros).

Rețetă de roșii verzi în Georgia: salată de iarnă cu legume

Puteți îmbunătăți rețeta pentru acest fel de mâncare adăugând la legume orice alte ingrediente care pot fi găsite doar în grădină: ardei dulce și amar, busuioc, vinete, ceapă verde și multe altele! Amintiți -vă doar că tomatele verzi are acruțețe, ceea ce înseamnă că acele legume care ar suplimenta -le sunt necesare.

Ce să pregătești:

• Roșiile verzi - 3 kg (puteți plus/minus 0,5 kg)
• Ardei gras - 1 kg (orice culoare, dar verde mai bun)
• Usturoi- 250 gr. (Puteți adăuga încă 50-00 g.)
• Ceapă albastră sau albă- 2 PC -uri. (orice tăiere)
• Ceapa verde- un pachet (parte verde și alb)
• O grămadă de verdeață(Basil, Dill și pătrunjel)
• Hops-sunels-50-100 GR. (Concentrați -vă pe gustul dorit)
• Un amestec de ardei ascuțiți și aromatici - 25-30 Gr.
• Sare -după gustul tău (dar nu mai puțin de 50 gr. Pentru întreaga masă)
• Ulei -150 ml. (legume și miros)
• Oțet de mere -8-10 Tbsp.

Tehnologie de pregătire:

• Roșiile sunt curățate, spălate, tăiate în 4 felii
• Ardeiul este tăiat cu inele sau jumătate inele (nu benzi)
• Usturoi sufocare, ceapă tocată grosolan
• Legumele sunt pliate într -un bol, unde trebuie să fie presărate cu mirodenii și sare, stoarce usturoiul pe ele, se acoperă cu oțet și ulei.
• Amestecați ușor totul și lăsați să stea o jumătate de oră, apoi îl puteți așeza în borcane din conserve, apăsând strâns fiecare strat cu o lingură, astfel încât apa să „curgă” din roșii.
• Închideți un borcan steril sau sterilizat și luați -l pentru depozitare la frig.

Roșiile verzi în Georgia, umplute cu ierburi și usturoi: rețetă

Există o altă rețetă specială pentru roșiile verzi care nu numai că îți vor plăcea, dar poate surprinde și cu performanța ta neobișnuită. Se dovedește că astfel de roșii verzi pot fi, de asemenea, umplute, umplute cu verzi, usturoi, un amestec de condimente ascuțite și piquante. Încercați și gătiți acest fel de mâncare cu propriile mâini, credeți -mă, rezultatul vă va impresiona!

Ce trebuie să aibă:

• Roșiile verzi sunt mari -14-15 PC-uri. (Pentru o bancă de 3-La, roșiile nu ar trebui să fie mici, deoarece acestea vor fi pur și simplu imposibil să le umple).
• Morcov dulce mare -1 BUC.
• Câteva capete de usturoi -după gustul tău
• Gorky Pod (nu neapărat)- Daca iubesti
• O grămadă de verzi diverse(Oricine îți place doar: busuioc, cilantro, mărar, pătrunjel, cimbru etc.).
• Ceapă -1-2 PC. (nu Mic)
• Condimente(Luați tot ce vă place: suneluri de hop, un amestec de ardei, ierburi italiene uscate etc.).
• Ulei vegetal (fără miros) -1 stivă completă.
• Apple sau oțet de struguri -0,5 sticlă.
• Sare -5 linguriță.
• Zahăr -1-2 linguriță.

Tehnologie de pregătire:

• Ar trebui să spălați bine fiecare roșie cu apă caldă și să îndepărtați cozile.
• Apoi faceți o tăietură sub forma unei cruce pe suprafața roșiilor, dar nu prea adânci, astfel încât fătul să se spargă în felii.
• Grătați morcovii de pe cea mai mică răzătoare, ar trebui să fie frecat, practic în „rumeguș”.
• Macinați ceapa cu usturoiul cu un blender, adăugați verzi
• Străpungeți morcovul într-un bol mic, turnați în amestecul de ceapă-brânză cu verdeață, adăugați condimente.
• Se fierbe o marinată de 1 cană de apă, ulei, sare și zahăr, se toarnă în oțet după fierberea masei.
• Pune roșiile cu acest „pansament” acut și cu atenție, unul câte unul, puneți un borcan mare.
• Apoi turnați în marinadă (secret: dacă lichidul nu este suficient, adăugați ceva mai multă apă clocotită).
• Roșiile pot fi zdrobite dacă frumusețea nu este fundamentală pentru tine
• Roșiile trebuie infuzate aproximativ o oră
• Apoi scurgeți apa foarte bine, fierbeți -o și turnați -o din nou
• Un astfel de borcan poate fi deja păstrat sau așteptat până se răcește pentru a începe să folosească vasul

Roșiile verzi murate în Georgia Bank: Rețetă

O altă rețetă foarte neobișnuită, dar delicioasă, cu roșii verzi, completată cu suc de roșii sau pastă de roșii roșii. Acest fel de mâncare combină dulceața plăcută și acțiunea de fructe, așa că cu siguranță vă place, mai ales dacă completați rețeta cu un usturoi ascuțit!

• Roșiile verzi -10-15 buc (cantitate pentru 1 cutie de 3 litri, cantitatea depinde de dimensiunea fructelor).
• Usturoi - 200 gr. (Acutația poate fi ajustată independent)
• Ceapă-1-2 capete (puteți utiliza partea albă a cepei verzi tinere)
• O grămadă de verdeață(Alegeți orice pe care îl iubești doar)
• Hops-sunels-150-200 gr. (Condiment obligatoriu pentru pregătirea tomatei „georgiene”).
• Sare -după gustul tău (dar nu mai puțin de 50 gr. Pentru întreaga masă)
• Zahăr - 2 linguriță
• Ulei -180-200 ml. (legume și miros)
• Oțet de mere (sau struguri) -10 linguriță.
• Suc de roșii -1 cană (nu sărat, acasă)

Tehnologie de pregătire:

• Curățați roșiile, spălați -le și tăiați -le cu o „cruce”, ca în rețeta anterioară.
• Presărați cu un amestec de ceapă, usturoi și verdeață cu mirodenii tocate într -un blender.
• Apoi pliați cu atenție roșiile în borcan
• Puneți borcanul într -o tigaie cu apă (apa ar trebui să încălzească borcanul și conținutul acesteia).
• În timp ce apa fierbe apă, preparați marinata: amestecați sucul de roșii, uleiul, oțetul, condimentele rămase, sarea, zahărul. După ce a fiert marinada, turnați -o în borcan.
• Când conținutul se poate încălzi, lăsați-l să se producă aproximativ 10-15 minute, atunci puteți să vă rostogoliți.

Rețetă de salată georgiană de la roșii verzi: rețetă

Ce trebuie să aibă:

• Roșiile verzi sunt mari -3 kg.
• Morcov dulce mare -1 BUC.
• Ardei gras -1,5 kg. (orice)
• Câteva capete de usturoi -după gustul tău
• Gorky Pod (nu neapărat)- Daca iubesti
• O grămadă de verzi diverse(Oricine îți place doar: busuioc, cilantro, mărar, pătrunjel, cimbru etc.).
• Ceapă -1-2 PC. (nu Mic)
• Condimente(Luați tot ce vă place: suneluri de hop, un amestec de ardei, ierburi italiene uscate etc.).
• Ulei vegetal (fără miros) -1 stivă completă.
• Apple sau oțet de struguri -0,5 sticlă.
• Sare -5 linguriță.
• Zahăr -1-2 linguriță.

Tehnologie de pregătire:

• Legumele trebuie curățate și spălate, roșiile sunt tăiate în felii și toate celelalte legume cu cuburi sau nu foarte lungi.
• Îndoiți legumele într -un bol mare
• Amestecați -vă mâinile, schimbându -vă, nu vă fie frică să strângeți legumele mult, astfel încât să lase sucul.
• Turnați condimente, sare și zahăr, continuați să interferați
• Se toarnă în ulei și oțet
• Acum puteți așeza legume cu straturi dense în borcane, amorsând fiecare
• Apoi rostogoliți -l și scoateți -l într -un loc răcoros

Roșiile verzi prăjite în Georgia: rețetă

Roșiile verzi pot fi, de asemenea, prăjite! Acest lucru va adăuga puțin piquancy legumelor, mai ales dacă o faceți pe grătar! Puteți utiliza, de asemenea, un grătar sau o tigaie obișnuită!

Ce să pregătești:

• Roșiile verzi -3-4 kg. (Tăiați în felii, numărul de lobule depinde de dimensiunea tomatei).
• Usturoi -o mână de Zubkov (claritate după gustul tău)
• Ardei dulce sau bulgar -1 kg.
• Ceapă -2 capete (destul de mari)
• O grămadă de verdeață -după gustul și alegerea ta
• Condimente -amestecul acut de ardei și suneli de hop (pentru preferințele dvs.)
• Ulei vegetal fără miros -150 ml. (plus încă pentru prăjire)
• Oțet -aproximativ 10 lingurițe. (Folosiți fructe, este mai moale)
• Sare și zahăr(încercați să adăugați după bunul plac)

Tehnologie de gătit:

• Roșiile verzi preparate feliate de felii sunt coborâte în ulei de fierbere într -o tigaie mare și adâncă.
• Acestea nu ar trebui să fie prăjite mult timp, ci la foc mare (până când apa curge și apare primul „fard”).
• Transferați roșiile într -un bol
• În aceeași tigaie, prăjiți ardeiul cu ceapă, apoi adăugați la roșii
• Amestecați masa, adăugați sare și condimente, strângeți usturoiul
• Turnați în oțet și puneți straturi dense în borcane înainte de rulare

Roșii verzi cu carvai în Georgia: rețetă

Această rețetă este foarte ușor de preparat și vă place întotdeauna cu gustul excelent al roșiilor suculente, elastice și delicioase verzi!

Ce să pregătești:

• Roșiile verzi -1 kg. (de preferință nu este foarte mare, suma pe 1 poate).
• Usturoi -2 capete (puteți regla cantitatea după gust)
• Ceapă -1 BUC. (mare, mare)
• Un amestec de ardei -50 gr. (Puteți adăuga orice condimente picante)
• Frunze de cireșe sau coacăze (spălate) -În partea de jos a băncilor
• Oțet -10-12 linguriță. (fructe mai bune)
• Ulei vegetal -5 linguriță.

Cum se face:

• Roșiile trebuie spălate și îndepărtate din toate inutile (butași)
• În partea de jos a unui borcan curat, puneți frunze de cireș și inele mari/jumătate din ceapă tocată, sare
• Așezați ușor roșiile, alternându -le cu usturoi și mirodenii (lăsați mai mulți dinți pentru marinată).
• Se fierbe marinata din apă (adăugând treptat toate condimentele și ingredientele din lista de mai sus).
• Turnați roșii, lăsați -l să se fabrice
• Când se răcește, închide capacul și se agită
• Scurgeți marinata, trebuie să o traversați și să o turnați din nou în borcan
• Rulează

Roșii verzi sărate în Georgia pentru iarnă la bănci: rețetă

Roșiile sărate vor fi destul de piquante, dar îți vor completa perfect masa de zi cu zi și festivă cu un alt aliment și delicioase.

Ce să pregătești:

• Roșiile verzi -1 kg. (nu mare, cantitate pentru 1 bancă)
• Usturoi -1 cap (puteți regla cantitatea după gust)
• Un amestec de ardei -50 gr. (Îți poți plăcea alte condimente)
• Oțet de fructe -3-4 linguriță. (fructe mai bune)
• Ulei fără miros -mai multe lingurițe. (nu este fundamental important este cantitatea)
• Sare -5 linguriță. Cu un deal

Cum se face:

• Roșiile trebuie spălate și tulpinile se îndepărtează
• Îndoiți ușor roșiile în borcan
• Fierbeți saramura
• Fierbeți apa purificată - aceasta este baza unei saramuri speciale (cantitatea depinde de dimensiunea cutiei, pentru aceasta puteți turna apă într -un borcan cu legume și scurgeți, apoi fierbeți -o).
• Adăugați condimente în apa clocotită și dizolvați sarea
• Turnați roșiile cu apă sărată, turnați ulei și oțet într -un borcan, strângeți usturoiul
• Așteptați răcirea
• Apoi repetați procedura și rulați

Video: „Roșiile verzi sărate”