Sărutul și muratul ciupercilor crude pentru iarnă este rece, uscat și fierbinte: cele mai bune rețete. Pregătirea ciupercilor crude din conserve cu o ramură de afine, cuișoare, frunze de vișine și stejar, ceapă, prăjire, ghimbir, mod rapid: rețetă

În acest articol, vom lua în considerare modul de gătit Rawers pentru iarnă.

Sezonul ciupercilor atrage nu numai culegători de ciuperci, ci și gazde care sunt fericiți să colecteze semifabricate de iarnă. Oferim rețete pentru recoltarea Rawers în diverse moduri, cu aditivi interesanți.

Reguli importante pentru sărate ciuperci de rahs pentru iarnă

Ciupercile sărate Nu necesită mult efort și timp, de aceea este considerat cea mai comună și preferată ocupație a gospodinelor. Pentru a determina dacă ciuperca este potrivită pentru sărare sau nu, merită să încercați o umedă crudă crudă și, dacă vă place în gust, puteți începe să gătiți orice fel de mâncare. Uneori, Russa are și un gust amar, dar nu este prea pronunțat, astfel încât felul de mâncare pregătit să nu se întristeze, trebuie să înmuiați ciupercile în apă sărată, iar amărăciunea va pleca.

Înainte de utilizare, merită tratat și curățat corespunzător de ciuperci de poluare. Având în vedere că rawers aparțin ciupercilor cu plăci, trebuie să le spălați foarte atent pentru a menține integritatea pălăriei. Se rup foarte mult și, cel mai des, dacă te speli sub apă curentă, murdăria poate rămâne. Merită să umpleți ciupercile colectate cu apă clocotită și să lăsați o perioadă. Când apa s -a răcit, toată murdăria și nisipul vor rămâne în partea de jos a vasului. Dacă vă grăbiți, tot excesul poate fi tăiat cu un cuțit, dar mai întâi ar trebui să fie ascuțit corect, altfel, ciuperca poate fi ruptă.

În continuare, merită să puneți ciupercile pe un colizor și să clătiți sub apă rece. Aceasta este cea mai blândă metodă de spălare a ciupercilor din această specie, acestea vor fi intacte și nevătămate și nu va exista nicio urmă de murdărie și nisip.

Raws poate fi marinat, înghețat, dar este cel mai bine - acesta este un sărat. Pentru ca aperitivul să se dovedească sărat, este important să se calculeze cantitatea de sare. Și cel mai bine este să luați ciuperci pentru 1 kg de ciuperci-50-60 g de sare de bucătărie. După ce s -au sărit, acestea sunt neobișnuit de gustoase, iar ciupercile pot fi făcute în moduri reci și fierbinți.

Este important să ne amintim că ciupercile nu se rup sub presă, trebuie să fie așezate, chiar dacă tăiați piciorul.

Pentru a putea obține ciupercile sărate prima dată, merită să ascultați astfel de sfaturi:

• Pentru o sărare rece Aproape orice RAH -uri sunt potrivite, cu excepția ciupercilor foarte amare și nu gustoase, pentru cald - fără amărăciune. Prin urmare, dacă plantați rawers fierbinte, ar trebui să înmuiați ciupercile pentru o zi și să schimbați apa din când în când. Nu soiuri foarte amare-înmuietoare timp de 4-6 ore.
• Clătiți ciupercile bine sub apă curentă.
• Este recomandabil să eliminați filmul de pe pălărie, așa că vor arăta mult mai bine și este stocat mai mult.
• Pentru sărare, astfel de tipuri de rawers sunt cele mai potrivite: galben albastru, foraj, galben deschis, întreg.

Inainte de Începeți săratul, Merită să pregătești corect ciupercile. Merită să selectați brânza de aproximativ aceeași dimensiune și în soiuri, în timp ce deteriorate, putrede și vierme trebuie aruncate. Apoi clătiți și curățați după bunul plac. Ciupercile cu o coajă sunt, de asemenea, potrivite pentru consum, dar dacă aveți timp liber și dorință, îl puteți elimina. Apoi înmuiați ciupercile timp de câteva ore.

Pregătirea ciupercilor murate de rah pentru iarnă cu frunze de cireș: rețetă

Este dificil să vă imaginați diverse rețete pentru legume și ciuperci murate, fără a adăuga frunze de hrean, coacăze, cireșe, stejar. Frunzele de cireș au fost utilizate de mult timp în medicina populară ca medicament antiseptic. Și în conserve de acasă, au început să se folosească frunzele, pentru că Alte fructe nu își pierd prospețimea mult timp.

Este demn de remarcat faptul că frunzele de cireș fac parte dintr -o rețetă salină clasică. Înainte de a folosi frunzele, acestea trebuie luate, clătiți și uscați, apoi lăsați să se infuzeze la temperatura camerei, de preferință într -un proiect. Desigur, nu merită să recoltați frunze în avans, în ciuda faptului că sunt cireșe sau rupte dintr -un alt copac. Pentru sărare sau marinare, merită să folosiți doar frunze proaspăt tăiate și iarbă.

Pentru a pregăti o gustare delicioasă de la ciuperci conform unei rețete vechi, veți avea nevoie de un astfel de set de produse:

• 5 cuișoare de usturoi și 1 buchet de mărar se pregătesc, după - tocați fin. 8 PC -uri. Clătiți și uscați frunze de cireș. Întoarceți -vă și uscați borcanul.
• 4 lucruri. Frunze de cireș și 1 lingură Puneți sare în fund. Luați ciuperci fierte - 2 kg și puneți un borcan în straturi. Fiecare nivel trebuie să fie presărat cu SLI-uri de usturoi, ierburi tocate, piper (3 buc pe strat), sare (1 lingură) și frunze de dafin (2-3 buc pe strat).
• Acoperiți ciupercile cu tifon și instalați sarcina. După 10-14 zile, puteți verifica ciupercile pentru pregătire. T.K. Ciupercile lasă sucul, se vor stabili, astfel încât să puteți raporta ciupercile sărate încă într -un borcan, dacă doriți. Dar în acest caz, Russa va infuza mai mult timp.

O modalitate mai simplă de a pregăti o gustare cu frunze de cireș: Russula - 2 kg, sare - 3 lingurițe, frunze de cireș - 6 buc. (dimensiuni medii) și ardei negru - 6 boabe.

Pregătiți ciupercile și amestecați într -o tigaie emailată cu toate ingredientele. Acoperiți și lăsați -l să se fabrice. Vor fi suficiente 2 ore, dar cu cât vor sta mai lungi ciupercile, cu atât se vor arunca mai mult în ierburi și condimente. După ce trebuie să instalați apăsați deasupra și să introduceți pivnița timp de 1 săptămână. În ciuda simplității ingredientelor și a procesului de pregătire, aperitivul este excelent.

Ciuperci crude murate pentru iarnă cu cuișoare: rețetă

Metoda fierbinte Prin urmare, preparatele murăturilor sunt puțin similare cu murăturile, este foarte posibil să folosiți cuișoare care au un gust incredibil. Principalul lucru este să nu exagerați și este recomandabil să nu folosiți astfel de condimente în rețeta care poate întrerupe gustul real al ciupercilor, astfel încât aperitivul va fi prea bogat. Pentru a evita mai bine să gătiți o gustare conform unei rețete dovedite, pentru el veți avea nevoie de: ciuperci - 1 kg, cuișoare - 3 buc., Mazăre de piper - 8 buc., Frunze de coacăze și cireșe - 5 buc, sare - 50 g.

• Turnați ciuperci pregătite de 1 litru de apă rece și a pus foc mic. După fierbere, adăugați frunze de coacăz, cireșe, piper și cuișoare, ușor sare.
• Și gătește până când ciupercile sunt gata. Spre deosebire de alte rețete de pregătire, apa, desigur, nu poate fi drenată.

Merită să gătiți la foc mic, eliminând periodic formațiunile spumoase și amestecând. Saramura ar trebui să devină ușoară.

• Puneți ciupercile terminate pe borcane și turnați saramura rezultată.
• Această rețetă este similară cu Marinovka, cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că o astfel de gustare este păstrată nu mai mult de 3 luni. Deși vasul se dovedește a fi atât de gustos încât nu se va face singur.

Ciupercile sărate de rah pentru iarnă cu o ramură de afine: rețetă

Rawers sărat - Aceasta nu este doar o gustare excelentă, ci principalul ingredient pentru pregătirea salatelor și a vaselor de vacanță. Astfel, vă puteți diversifica dieta de iarnă și vă puteți bucura de cadourile de pădure pentru cel puțin iarna.

Puteți pregăti Russula cu adăugarea de diverse condimente și ingrediente, pentru că O varietate de ierburi și condimente sunt minunate pentru ciuperci, puteți experimenta, de exemplu, afinele utile sunt perfecte. Și cel mai bine este să folosiți frunze care au proprietăți de vindecare.

Pe lângă aroma și gustul neobișnuit, crenguțele arată întotdeauna frumos în bănci. Pentru a pregăti Rahs cu o ramură de afine, veți avea nevoie:

• Ciuperci - 2 kg
• Usturoi - 6 cuișoare
• Sare - 1,5 linguriță.
• O mică crenguță de afine
• Porci cu mazăre - 4 buc.

• Pregătiți ciupercile: curat, clătiți, înmuiați. Cojiți și tăiați usturoiul în 2-4 părți în voie. Rupe ramura de afine.
• Puneți ciupercile într -un singur strat pe fundul vaselor, astfel încât acestea să nu se ridice. În partea de sus - parte a sării, mai multe lobule de usturoi și o parte din afine. Și deci merită să expuneți fiecare strat.
• Acoperiți cu țesătură și capac și lăsați -l să se producă timp de 12 ore.
• Puteți să -l lăsați să se fabrice pentru încă o zi, iar apoi Rusulii sunt gata. În mod tradițional, sunt servite ciuperci sărate cu inele de ceapă cu adăugarea de ulei vegetal de acasă alte opțiuni pentru a servi un fel de mâncare atât de simplu, de exemplu:

• Cu morcovi coreeni
• Cu castraveți sărați
• Cu o cantitate mică de rădăcină de țelină rasă
• De asemenea, inelele de ceapă sunt perfecte
• Orice verde la discreția ta

Astfel de ciuperci pot fi păstrate mult timp, iar pentru comoditate merită să transferați gustarea în borcane și să închideți capacul.

Ciuperci murate pentru iarnă cu ceapă: rețetă

Mulți bucătari recomandă adăugarea cepelor nu la produsul finit, dar în procesul de pregătire, acest lucru va oferi piquancy of the Snack.

Nevoie:

• Fierbeți 1 kg de rawers, respectiv, această rețetă este necesară în apa sărată, cu un calcul de 20 g la 1 litru de apă.
• 2 capete de ceapă trebuie tăiate în jumătate inele sau inele, la discreție. Puneți frunzele de coacăz pregătite pe partea de jos, 2-4 PC-uri sunt suficiente.

• Ciupercile trebuie să scape de excesul de umiditate și să lase să se răcească complet.
• Puneți rawers-urile terminate în straturi, schimbând cu ceapă, mazăre neagră (2-3 buc la strat). Fiecare nivel trebuie presărat cu sare, cu un calcul de 70 g la 1 kg de ciuperci finite. De asemenea, gustul ciupercilor din semințele de mărar este perfect accentuat, pentru că un astfel de număr de ciuperci 1-2 linguriță este suficient.
• Puneți frunzele rămase de coacăze (3-4 buc) deasupra și zdrobiți cu o sarcină. În termen de 3 zile, ciupercile sunt insistat în căldură și după expirarea perioadei pe care trebuie să o puneți la frigider sau la o pivniță neîncălzită.

Ciupercile sărate de rahs pentru iarna fierbinte: rețetă

Această metodă diferă de frig prin faptul că implică tratarea termică a ciupercilor. Această metodă de gătit este convenabilă prin faptul că în câteva săptămâni puteți încerca cadourile pădurii. Textura foarte fragilă și fragilă, datorită gătitului, devine mai elastică. Gătiți ciupercile de la 20 de minute. Până la o jumătate de oră, astfel încât vor păstra un gust și puteți pune și o ceapă decojită.

Este important să ne amintim că, spre deosebire de alte tipuri de ciuperci, este imposibil să folosiți apă după ce ați gătit Rawers în orice caz. Pentru gust, la bulionul de ciuperci se poate adăuga o frunză de laur și piper cu mazăre.

Pentru a nu pierde gustul, gustul și aroma naturală în timpul procesării, ar trebui să urmați această secvență:

1. Ciupercile pregătite, înmuiate și curățate trebuie să fie plasate în apă sărată și să pună foc. Până la fierberea apei, nu merită să amestecați produsul. În acest proces, trebuie să îndepărtați spuma, apoi să interferați cu atenție cu ciupercile cu o lingură pliată, pentru a nu deteriora textura ciupercilor.
2. Transferați produsul într -un colizor sau sită și lăsați -l până când apa se scurge.
3. În partea de jos a tigaiei, puneți condimente la discreția dvs.
4. Puneți ușor ciupercile în straturi care trebuie să fie sare în mod corespunzător.
5. Presărați ultimul strat cu mirodenii și instalați sarcina.

O săptămână mai târziu, puteți transfera produsul către bănci, acoperiți cu un capac și lăsați pentru depozitare la frigider.

Merită să ne amintim că Rawers depozitat la o temperatură de cel mult +8 ° C. Frigiderul este cel mai potrivit, dar îl puteți coborî într -o pivniță neîncălzită. Rawsers se tem foarte mult de schimbările de temperatură rece și puternică. Desigur, dacă un borcan de ciuperci este încălzit, este categoric imposibil de utilizat. Dacă o înghețare este în regulă, dar nu ar trebui să permiteți înghețarea repetată.

Pentru a crește cantitatea de saramură care se poate evapora, puteți adăuga puțină apă clocotită în voie. Cu o sărare potrivită de ciuperci, acestea sunt depozitate toată iarna.

Este posibil și cum să ridici brânza pentru iarnă într -un mod rece?

Datorită acestei metode, Rawers se va dovedi întotdeauna crocant și foarte gustos. Metoda rece implică lipsa tratamentului termic al produsului, astfel încât acestea păstrează nu numai toate gusturile, ci și substanțele benefice. În continuare, merită să pregătiți usturoiul, să -l tăiați pe felii subțiri și să pregătiți mărar.

• În partea de jos a vasului, trebuie să vă așezați mai multe frunze de coacăze. Apoi așezați ciupercile în straturi.
• Fiecare strat ar trebui să fie sare, strecurat cu mărar și usturoi. Acoperiți cu tifon pur deasupra. Apoi puneți sub sarcină și duceți -l într -un loc răcoros.
• După 20 de zile, puteți transfera pentru comoditate într -un container mai mic, de exemplu, către bănci. Turnați sucul care s -a format în timpul fermentației și închideți capacul de plastic. Ciupercile gata pot fi păstrate în frigider și pot sta toată iarna.

Deoarece metoda rece permite utilizarea ciupercilor chiar și cu o aromă amară, pentru a sublinia aroma rawers, puteți adăuga puțin piper acut. Și pentru iubitorii de gust neobișnuit, merită să adăugați mai multe fructe de ienupăr, o cireșă de bătrâni sau păsări. Astringența fructelor de pădure vă va permite să omori puțin amărăciunea, iar saramura nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Și în loc de mărar obișnuit, puteți adăuga busuioc, cilantro și alte ierburi picante. O varietate de rețete rawers sărat Atât de mare încât va permite gazdei să realizeze orice imaginație. Principalul lucru este să nu exagerați cu condimente și să alegeți mai multe condimente care să sublinieze gustul ciupercilor.

Pentru comoditate, puteți utiliza această rețetă:

• Rawshells - 1 kg
• Sare - 40 g
• Usturoi - 5 buc.
• LEVKA LEAF - 5 PC -uri.
• Umbrele de PC-uri Dill-2-3.
• Ardei aromat cu mazăre - 6 buc.

În partea de jos a borcanului, presărați o parte din sare și o parte din condimente și câteva cuișoare de usturoi.

• Puneți ciupercile într -un recipient și fiecare dintre straturi este presărat cu ierburi picante și sărat.
• La final, așezați țesătura de tifon și instalați sarcina.
• Periodic, merită să schimbați țesătura și să spălați sarcina, astfel încât mucegaiul să nu se formeze în bancă. După câteva zile, ciupercile vor începe să lase sucul și să se strecoare. Și după 35 de zile puteți utiliza.
• Cel mai bine este să serviți datele ciupercilor în ulei aromatic și ceapă vegetal, pre -chop în jumătate inele.

Pregătirea ciupercilor crude pentru iarnă într -un mod uscat: rețetă

Dacă pulpa fragilă s -a destrămat în procesul de pregătire, aceasta este deloc o problemă, deoarece puteți glisați rah -urile într -un mod uscat. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie:

• Ciuperci fără amărăciune - 1 kg
• Sare de măcinare mare - 60 g

Spălat și spălat rawers. În continuare, merită să uscați puțin ciupercile. Tăiați în bucăți mari. Sare și amestecare. După aceea, puneți ciupercile într -un borcan pregătit, acoperiți cu tifon sau pânză, instalați -o și transferați -o la frigider.

• După 3 săptămâni, ciupercile sunt gata de utilizare. Înainte de a -l pune pe masă, merită să spălați rah -urile din sare. În cazul în care folosiți ciupercile sărate pentru a pregăti alte feluri de mâncare, după această metodă de sărare, puteți folosi cadourile pădurii într -o zi.
• În ciuda faptului că această metodă este foarte simplă și rapidă, ciupercile din frigider pot fi păstrate peste iarnă.
• Rawsers, la fel ca multe alte ciuperci, sunt minunate ca murături, dar merită să ne amintim că este mai bine să folosești ciuperci tinere, pentru că pentru că Matur în procesul de fermentare devine moale și își pierde aspectul.

Pentru a proteja murăturile de acidificare, adăugați rădăcini sau frunze de hrean. Dar frunzele de stejar sau cireșe vor da o fortăreață înfiorătoare, frunze de coacăz - o aromă plăcută. Cloves, cel mai bine este să folosești pentru marinare, dar nu pentru sărare - acest condiment are o aromă pronunțată, poate strica vasul.

Dacă închideți borcanul cu un capac de plastic obișnuit, este mai bine să nu folosiți verdeață proaspătă - acest lucru va reduce semnificativ durata de valabilitate a produsului. Atunci când calculați marcajul, merită să luați în considerare faptul că, după înmuiere, ciupercile devin puțin mai grele. Și, prin urmare, merită să procedați din greutatea Rusulului deja pre -îmbătrânit.

Pentru sărare Farile de fier sau argilă nu sunt potrivite, este mai bine să folosiți sticlă/găleată emailată. Pentru a crește durata de valabilitate, puteți unge huse de plastic din interior cu muștar, în plus, acest lucru va oferi o anumită piquanc și aromă a unei gustări.

Murat rapid de ciuperci crude pentru iarnă: rețetă

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții sau să diversificați masa festivă, puteți găti salt Rawers pentru iarnă Cu Mint și Tarhun. Lucrul cu aceste ciuperci este ușor dureros, deoarece RAH -urile au o structură destul de fragilă, iar pentru ca aceștia să sugă foarte repede, trebuie să îndepărtați pielea din pălărie. Dacă există puține ciuperci, atunci puteți face față orelor numerice, dar dacă vă aprovizionați cu casele brute pentru viitor, este mai bine să utilizați o altă metodă.

Vei avea nevoie:

• Ciuperci - 1 kg
• Apa - 2 L
• Sare - 60 g
• Mărar (tocat sau uscat) - 0,5 linguriță.
• Cloves usturoi-8-10
• Tarhun - 0,5 linguriță.
• Mint (tocat) - 0,5 linguriță.

Tăiați ciupercile cu farfurii și așezați -vă în vase unde vor sare. După adăugarea de sare, usturoi, apă și condimente.

• Pre -ÎNCHIRIE APA. Insistați în această saramură timp de 12-24 ore. Această gustare poate fi consumată imediat cu unt și inele de ceapă, pentru iarnă merită să te rostogolești în borcane.
• Dar merită să ne amintim că aperitivul este stocat nu va fi atâta timp cât un produs murat, deoarece Oțetul care crește viața produselor din conserve nu este utilizată.

Uneori se formează mucegai pe stratul superior. Pentru a evita acest lucru, trebuie să vă amintiți că ciupercile adoră răcoarea și aerul uscat.

Unele gospodine sare Russa împreună cu alte ciuperci, nu este nimic în neregulă cu acest lucru, principalul lucru este că fructele sunt similare cu gustul. Cel mai bun pentru „pereche”, cum ar fi ciupercile, ciupercile și valurile sunt potrivite. Nu amestecați Russula cu ciupercile tubulare, pentru că Acestea au o formă complet diferită, gust și sunt preparate în moduri complet diferite.

Merită să ne amintim că rawers -urile sunt cele mai bune sare într -un mod rece, acest lucru va menține pe deplin gustul natural al ciupercii.

Ciupercile verzi sărate de Rahs pentru iarnă: o rețetă cu prăjire

Acesta este poate cel mai mult un mod neobișnuit de sărare, dar principalul lucru este că ciupercile sunt incredibil de gustoase. Deoarece din cauza prăjiturii, Rawers absoarbe condimentele maxime. În plus, această rețetă este foarte convenabilă, deoarece Puteți mânca imediat sau depozitați până la 6 luni. Într -un loc răcoros.

Veți avea nevoie de 1 kg de rawers: veți avea nevoie:

• 20 g de pătrunjel (puteți utiliza cilantro, dacă doriți)
• 50 g de usturoi uscat
• 50 g de sare
• 50 ml de oțet
• 50 g de piper măcinat

Dacă Russa nu este prea amară, nu pot fi înmuiate înainte de procesare, pentru că Uleiul va prelua toată amărăciunea.

• În continuare, merită să tăiați ciupercile cu farfurii, apoi se prăjesc ușor cu adăugarea de ulei timp de aproximativ 7-10 minute. În același timp, merită să ne amintim că pulpa de ciuperci este destul de fragilă și dacă se formează bucăți mici la tăiere, nu ar trebui adăugate.
• Ei pot arde cu prăjirea și pot strica gustul gustării finisate.

Este important să nu prăjiți Russa, astfel încât să puteți strica complet vasul, dar trebuie să obțineți o crustă de aur apetisantă cât mai mult posibil, pentru că trebuie să amestecați constant în procesul de gătit, dar pentru a nu se rupe. La sfârșit, puneți -l cu atenție pe un prosop de hârtie, pentru că Chiar și după tratamentul termic, structura ciupercii rămâne fragilă. Deci tot excesul de ulei va fi absorbit, iar aperitivul nu va fi gras.

• În continuare, trebuie să introduceți o tigaie emailată în straturi, cu adăugarea de condimente. Lasă -l să se producă câteva ore.
• Pentru această rețetă, Green Rahs este cel mai potrivit, în timp ce trebuie amintit că este imposibil să le gătiți în orice caz, pentru că Apa va absorbi întreaga aromă a ciupercilor, iar aperitivul se va dovedi complet fără gust.
• După ce ciupercile sunt bine înmuiate în condimente, trebuie să le împachetezi în borcane, acoperindu -le cu pătrunjel deasupra. Trebuie să turnați oțet în fiecare borcan, să turnați apă clocotită și să vă rotiți.
• Astfel de ciuperci pot fi păstrate până la 6 luni și puteți mânca după 2 săptămâni.

Există o mulțime de moduri de servire și pentru că Ceapa este deja prezentă în gustare, puteți adăuga morcovi, verzi proaspete, de exemplu, busuioc sau mentă la ea. Acest lucru va face vasul neobișnuit și foarte parfumat.

Merită să ne amintim că această gustare are o aromă plăcută și un gust bine pronunțat de ciuperci, motiv pentru care este excelent pentru salate și pentru pregătirea altor feluri de mâncare exclusive.

Pregătirea de iarnă a ciupercilor de rah cu ghimbir: rețetă

O altă opțiune excelentă pentru pregătirea Rawers celebri este o rețetă cu adăugarea de ghimbir. Aperitivul este o insulă, dar incredibil de gustoasă și crocantă. Pentru un kilogram de Rahs, trebuie să luați un astfel de set de condimente:

• 80 g de sare
• 1 lingură Sahara
• 2 linguriță usturoi
• 2 linguriță ghimbir uscat
• 5 bucăți. frunza de dafin

Mai departe Acțiuni:

• A lua ciuperci este mic în dimensiuni, dacă rawers -urile sunt mari - ar trebui să fie tăiate în bucăți mari. Uneori, astfel încât sarea este foarte fragedă, piciorul de ciupercă este tăiat la bază, se folosesc doar pălării decojite. Ghimbirul va da severitatea la care sunt hrănite ciupercile.
• Este necesar să insistați ciupercile timp de cel puțin 4 ore, apoi să gătiți. Este important să nu folosiți apă pentru gătirea celei în care au fost insistă ciupercile. Nu uitați să scoateți spumă la timp cu o lingură pliată.
• Puneți ciupercile terminate pe un colizor, lăsați -l să se producă puțin. Acum trebuie să mutați Russula într -un bol adânc și să vă amestecați bine cu condimentele. Lasă -l să bea 1 oră într -un loc cald la temperatura camerei.
• Substrat pe borcane. Turnați apă caldă și rotiți -vă.
• După două săptămâni, puteți lua ciuperci pentru testare.

Astfel de ciuperci pot fi utilizate în viitor pentru pregătirea supelor în stil japonez, ceea ce va sublinia perfect gustul. Puteți servi gustarea finisată cu semințe de susan și sos de soia, muștar sau sezon cu ulei obișnuit.

VIDEO: Rawers cu sărare fierbinte pentru iarnă