Carnea de porc suculentă coaptă: cele mai bune rețete. Cum se coace carne de porc în cuptor în folie cu cartofi, legume, roșii și brânză, kiwi, ciuperci, prune, mere, usturoi, hrișcă, ananas, bucăți, porții, bucăți întregi: rețetă

Rețete de delicioase carne de porc suculentă coaptă în folie.

Poate că fiecare gospodină știe că vasele coapte în folie sunt neobișnuit de gustoase și suculente. Și carnea de porc, pregătită în acest fel, este pur și simplu uimitoare. Multe rețete delicioase sunt oferite în acest articol oferă posibilitatea de a alege opțiunea necesară: pentru o masă festivă sau de zi cu zi.

Cum să te căsătorești cu carne de porc pentru coacere în folie: rețetă de marinată

Este puțin probabil să puteți găti carne de porc delicioasă la cuptor fără marinadă. Există un număr imens. Luați în considerare cele mai populare opțiuni:

Pentru 1,5 kilograme de inserție de porc:
Cu ierburi dovedite

• Morcovi - 3 buc.
• Dinti de usturoi - 6 buc.
• Sare, piper - după gust
• Bay Leaf-2-3 PC-uri.
• Amestec provenca de ierburi - 1 linguriță. l.

1. Frecăm morcovii bine
2. Macinați feliile de usturoi
3. Amestecați toate ingredientele
4. Frecăm carnea
5. Rezistentăm la aproximativ o oră
6. Ne înfășurăm în folie
7. Coaceți la 180 de grade, 60 de minute

Cu usturoi și brânză

• Felii de usturoi - 9 buc.
• Acasă Mayonnaise - 7,5 linguriță. l.
• Orice brânză tare - 150 g

1. Tăiați cuișoarele de usturoi și brânză cu materiale plastice subțiri
2. Facem incizii superficiale peste tot o bucată de carne de porc
3. Sare piper
4. Impregnăm cu maioneza
5. Introduceți în fiecare incizie pe usturoi de plastic și brânză
6. Ne împachetăm în folie
7. Ne coacem în mod obișnuit

Cu măr și vin

• Apple (cu Aurness) - 3 PC -uri.
• Vin uscat alb - 1,5 linguriță.

1. Vom bobina carnea de porc cu bucăți mici de fructe
2. Turnați vin, înfășurați cu folie
3. Ridicăm o jumătate de oră, întorcând la fiecare 7-10 minute
4. Trimitem la cuptor pentru coacere

Cu ardei roșu

• Ulei vegetal - 50 ml
• Hops-Sunels-1.5 ore.
• Ceapă - 2 PC -uri.
• Ardeiul măcinat roșu - 0,5 linguriță.
• Sarat la gust
• Laurel - 2 PC -uri.

1. Tocați ceapa folosind un blender
2. Combinăm cu toate celelalte componente
3. Coborâm carnea preparată în masa rezultată
4. Ridicăm 5-7 ore

Cum se face o carne de porc delicioasă în folie cu cartofi și ciuperci: rețetă

Acest fel de mâncare este potrivit pentru iubitorii de delicatese cu carne ascuțită.
Ingrediente:

1. Miza de porc pe un os - 1 kg
2. Zahăr - 80 g
3. Ceapă - 1 cap
4. Roșiile în propriul suc - 200 g
5. Champignons proaspăt - 250 g
6. Tuberici de cartofi - 5 buc.
7. Muștar de cereale - 1 lingură. l.
8. Acid acetic 9% - 60 ml.
9. Sare, piper negru după gust
10. Ardei ascuțit - 1,5 linguriță. l.
11. Unt - 50 g

Pregătire:

• Am pus piese porționate pe o foaie de copt căptușită cu folie, în timp ce marginile foliei ar trebui să depășească marginile formei
• Presărați cu sare și piper negru
• Prăjiți la cuptor până la jumătate cu coapte
• Prăjiți -vă pe ceapă pe uleiul cremos pe uleiul crem și ciupercile (nu puteți măcina)
• 10 minute mai târziu, am pus toate componentele rămase, cu excepția cartofilor
• Tocană încă 15 minute
• Curățăm cartofii de coajă, frecați crud pe o răzătoare grosieră
• Presărați fiecare friptură cu un strat de cartofi
• Turnați sosul acut gătit, dacă doriți, puteți sărați ușor
• Apoi, acoperiți folia cu un strat de folie și condimentați -l astfel încât sosul să rămână în interiorul pachetului
• Gătim încă o jumătate de oră

Cum să delibezi să gătești carne de porc în folie cu legume: rețetă

Opțiunea 1

Ne pregătim în avans:

1. Ouă de dimensiuni medii, ardei bulgar - 2 buc.
2. Fripturi de porc - 0,8 kg
3. Pătrunjel, cilantro - 50 g fiecare
4. Usturoi - 1 cap mic
5. Roșiile - 4 buc.
6. Suc de lămâie - 1 lingură. l.
7. Ulei vegetal - 5 lingurițe. l
8. Ceapă - 1 PC.
9. Condimente preferate, sare - după gust

Proces tehnologic:

• Am tăiat toate legumele în cercuri
• Presărați vinete cu sare, lăsați să stea aproximativ 20 de minute, astfel încât să iasă amărăciunea
• Clătiți bucățile de carne, uscați cu un prosop, pulverizați cu suc de lămâie, sare
• Ridicăm 20 de minute aproximativ 20 de minute.
• Prăjiți alternativ în ulei: ceapă, ardei gras, vinete (pre -curățat din sare)
• Într-o tigaie separată, prăjiți fripturile pe ambele părți, la foc mare, nu mai mult de 2-3 minute de fiecare
• Puneți legumele prăjite în folie, un strat de roșii, usturoi și bucăți de carne de sus
• Îl înfășurăm strâns cu folie
• Gătim la cuptor timp de 20 de minute
• Declamăm carnea, sarea
• Lasă să stea 10 minute
• Serviți, turnându -l cu sucul eliberat

Opțiunea 2

Set de produse:

1. Pulpa din partea cervicală a cărnii de porc - 800 g
2. Napi - 450 g
3. Brânză - 200 g
4. Mayonnaise - 100 g
5. Roșiile - 2 buc.
6. Ceapă - 1 cap
7. Ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe. l.
8. Sare, piper - în funcție de preferință

Progres:

• Am tăiat carnea în bucăți porționate de aproximativ 1 cm grosime
• Am bătut un ciocan de bucătărie pe ambele părți, acoperit anterior cu film de agățare
• Întorcându -se, tăiat nu foarte fin
• Pune o tigaie fierbinte
• Să evaporăm apa, să turnăm uleiul, să se prăjească până la jumătate de consum
• Adăugați ceapă, prăjiți 2-3 minute
• Am tăiat roșia în inele
• Așezați foaia rezistentă la căldură cu folie
• Distribuiți cu un ulei de strat subțire
• Puneți bucăți de carne cu un strat, presărați puțină sare, piper
• Apă cu maioneză
• Plasim un nap cu ceapă deasupra
• Acoperim cu cercuri de roșii
• Presărați cu brânză rasă
• Acoperim un strat de folie, astfel încât să nu mai rămână gol, iar sucul nu se termină
• Prăjiți la cuptor timp de 20 de minute
• Scoateți cu atenție stratul superior de folie
• Ne ținem în aragaz încă 10 minute, pentru a obține o crustă de aur
• Serviți porțiuni

Cum se face o carne de porc delicioasă în folie cu roșii și brânză: rețetă

1. Pulpă de porc - 1,5 kg
2. TOMATOUS-2-3 PC-uri.
3. Usturoi - 4 felii
4. Ulei de măsline - 1,5 linguriță. l.
5. Brânză - 150 g
6. Sare, piper, condiment - după gust

Etapele muncii:

• Roșiile, usturoiul și brânza sunt tăiate în straturi subțiri
• Tăiați carnea, luând în considerare dimensiunea porțiunilor viitoare
• Dacă carnea nu este ștersă cu folie de ulei, presărați cu condimente și sare, puneți o bucată de carne
• Punem brânză, roșii și usturoi în tăieturile făcute pe carne
• Îl umplem cu sare, piper, condimente
• Ne înfășurăm strâns cu folie, așezați la cuptor pentru coacere timp de 1-1,5 ore

Cum se face o carne de porc delicioasă în folie cu kiwi: rețetă

Va fi nevoie de 2-3 kg de carne:

1. Kiwi - 0, 5 g
2. Sare, piper - la discreția sa

Pregătire:

• Kiwi este al meu
• Curățăm de piele
• Tăiați în cercuri
• Uscați carnea spălată, presărați cu sare și piper
• Facem buzunare pe întreaga suprafață a piesei, punem acolo bucăți de fructe acolo
• Înveliți rămășițele lui Kiwi toate resturile
• Ridicăm cel puțin 12 ore
• Apoi îl înfășurăm în folie alimentară
• Ne coacem la cuptor 2 ore

Cum se face o carne de porc delicioasă în folie cu prune: rețetă

Compoziția produselor:

1. Fructe uscate de la prune - 350 g
2. Pulpă de porc - 1,6 kg
3. Sarat la gust
4. Ardei negru și mazăre aromată - 3 buc.
5. Usturoi - 5 lobule

Etape ale procesului tehnologic:

• Dinți de usturoi, zdrobiți mazărea de piper într -un mortar
• Se amestecă cu sare
• Frecați tăierea, împachetați -l bine în polietilenă
• Lăsați la frigider noaptea
• Clătiți prunele, înmuiați -vă în apă rece timp de o oră
• Scurgeți apa
• Tăiate în bucăți mici
• Efectuarea de puncte mici cu un cuțit pe întreaga suprafață a cărnii, introduceți felii de fructe uscate
• Înfășurați în 2 straturi de folie
• Coaceți 40 de minute, rezumând 200 de grade
• Apoi extindeți produsul, lăsând partea superioară a deschisă
• Suite încă 15-20 de minute, turnându-l cu suc emis, la 180 de grade

Carnea de porc cu mere și miere în folie: rețetă

Este necesar să se pregătească:

1. Coreeană de porc - 0,5 kg
2. Ceapă - 1 computer.
3. Usturoi - 2 cuișoare
4. Mere (solid) - 1 PC.
5. Zahăr - 1 lingură.
6. Miere - 0,5 linguriță. l.
7. Apă - 40 ml
8. Sare, un amestec de ardei, rozmarin - în preferințe de gust
9. Ulei vegetale mut

Tehnologie:

• Bucata de carne spălată și ușor uscată este zguduită cu sare și piper, ridică 40 de minute la temperatura camerei
• Unge cu ulei vegetal
• Încălzim tigaia și prăjim rapid întreaga piesă din ambele părți la o crustă roz. Această metodă permite cărnii să păstreze tot sucul din interior
• Ne așezăm pe folie și pe o foaie de copt
• Pe sucul rămas din carne, prăjiți ceapa și usturoiul tocat tocat în jumătate din inele
• De îndată ce ceapa selectează sucul, adăugați mărul tocat în felii subțiri
• Adăugați zahăr, fierbeți la caramelizarea zahărului
• Apoi turnați apă, puneți miere, amestecați, aduceți la fierbere
• Udați o bucată de carne cu sosul rezultat, ambalat bine cu folie
• Ne coacem aproximativ 2 ore, temperatura nu este mai mare de 180 de grade
• Am tăiat carnea finisată în bucăți porționate, aromatizând fiecare cu bucăți de mere și udând sosul

Cum să delibezi să gătești carnea de porc în usturoi de folie: rețetă

Pentru o bucată de coajă de porc care cântărește 1,5 kg, luăm:

1. Usturoi - 2 capete
2. Un amestec de ardei - 2 lingurițe. l.
3. Sare - pentru preferințe de gust
4. Smântână sau maioneză - 1,5 linguriță. o lingură

Progres:

• Tăiați fin 2-4 felii, amestecați cu maioneză, sare și un amestec de ardei
• Macinați tăierea
• Apoi, facem sloturi separate non -despărțitoare pe întreaga suprafață a piesei, nu umplem felii de usturoi folosite acolo. Dacă se taie prea mare
• Răspândim folia, punem carnea pe ea și restul de felii întregi de usturoi
• Înfășurați bine
• Ridicăm aproximativ 10-12 ore
• Ne coacem timp de 2 ore într -un cuptor preîncălzit la 180 de grade
• Aproximativ 15 minute până la gătit, se deschide stratul superior de ambalaj
• Prăjiți carnea până la o crustă frumoasă
• Am tăiat delicatețea finisată în bucăți groase porționate, am pus felii de usturoi întregi în apropiere
• Apați carnea naturală și scorurile obținute în timpul gătitului

Cum să delibezi să gătești carnea de porc în hrișcă de folie: rețetă

1. Bucată grasă de pulpă de porc - 700 g
2. Buckwheat - 200 g
3. Muștar, admika, maioneză, sos de soia - 1 lingură.
4. Vin roșu - 50 ml
5. Puțină sare pentru hrișcă

Ne pregătim după cum urmează:

• Am tăiat carnea în bucăți subțiri porționați
• Am pus într -un bol adânc
• Amestecați vinul, muștarul, adjika, maioneza, sosul de soia
• Turnați fripturi de carne
• Ridicăm 2-3 ore
• În timp ce se produce murat
• Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul procesului, hrișca cu aburi cu apă clocotită, suge
• Când cerealele se umflă, scurgeți lichidele rămase
• Lăsați foaia de copt cu folie, presăram cereale de hrișcă, punem bucăți murate de carne de porc deasupra
• Turnați marinata rămasă
• Acoperim cu folie
• Gătim la cuptor timp de 30 de minute, la 160 de grade
• Apoi scoateți stratul superior al foliei
• Astfel, ne prăjim, încă 15 minute

Cum să delibezi să gătești carnea de porc în ananasul din folie: rețetă

1. Coreeană de porc - 600 g
2. Inele efectuate de ananas - 4 buc.
3. Brânză solidă - 210 g
4. Un set de ierburi italiene mixte - 3 ciuperci
5. Piper negru măcinat și sare - după gust

Etape tehnologice:

• Am tăiat o bucată de carne pe fibre în straturi de 1,5 cm grosime
• Ne -am bătut
• Presărați cu sare, piper, ierburi
• Pe o foaie de copt cu o folie cu o folie
• Ne așezăm carne pe ea
• Puneți ananas deasupra, presărați cu brânză rasă
• Gătim într -un cuptor fierbinte timp de 35 de minute

Cum să delibeți să gătiți carnea de porc în felii de folie porțiuni: rețetă

Ne pregătim pentru 4 porții:

1. Clipping de porc - 640 g
2. Cartofi (mici) - 4 buc.
3. Roșiile proaspete - 1 computer.
4. Brânză solidă - 150 g
5. Ceapă - 1 PC.
6. Ou proaspăt - 1 PC.

Pentru marinadă:

1. Muștar - 1 lingură. l.
2. Mayonnaise, ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
3. Hop-sunels, sare, piper într-un vârf
4. Usturoi –2 cuișoare

Pregătire:

• Toate ingredientele pregătite pentru marinată sunt mixte, pre -deschizând usturoi
• Am tăiat carnea în bucăți porționate
• Îl impregnăm cu amestecul rezultat, murături 1,5-2 ore
• Am tăiat folia în pătrate, de 1,5 ori mai mult o bucată de carne
• Puneți în centrul fiecărei forme de hârtie sub straturi: inele de ceapă tocată, materiale plastice de roșii, o porție de carne, cartofi de plastic tăiați
• Ulei de apă
• Sare
• Colectați folie sub forma unui nod
• Trimitem la coacere timp de 50 de minute
• Frecați brânza, amestecați cu oul
• Fiecare nod este ușor îndreptat, se toarnă în brânză cu un ou
• Ne coacem până se topește brânza
• Serviți fără a scoate din pachet

Cât de delicios coace col uterin cu o piesă întreagă în folie: rețetă

Ne pregătim pentru 1 kg de guler de carne de porc:

1. Felii de usturoi - 5 buc.
2. Mayonnaise - 2 lingurițe. l.
3. Rozmarin, ardei negru - într -un vârf
4. Bay Frunze - 3 PC -uri.
5. Ulei vegetal - 1,5 linguriță. l.

Gătim în acest fel:

• Zdrociți felii de usturoi, rupem bine laurul
• Le macinăm cu mirodenii și sare
• Tăiați carnea în benzi subțiri, presărați cu masa rezultată, ungeți cu maioneză
• Ridicăm 3 ore într -un loc răcoros
• Ne împachetăm strâns cu folie
• Coaceți 30 de minute la 200 de grade
• Apoi 60 de minute la 175 ° C.
• Tăiați învelișul
• Prăjiți încă 10 minute până la pregătire completă și crustă brună

Caracteristici ale pregătirii porcului în folie în cuptor și multicooker: descriere

Principalele subtilități ale gătitului sunt puse în fiecare rețetă individuală. În cuptor, opțiunile pentru feluri de mâncare sunt oferite mai sus, luați în considerare nuanțele de prăjire într -un aragaz lent:

• În centrul foii de folie, am pus o bucată de carne umplută
• Înfășurați strâns
• Turnați 250 ml de apă în vasul multicooker
• Coborâm pachetul cu carne acolo
• Gătit pe funcțiile „coacerii” 2 ore
• Scoateți capacul, lăsați -l să stea 20 de minute.
• Puteți găti fără baie de apă, dar atunci produsul nu va fi atât de suculent

Cât timp este copt de porc în folie în cuptor și un aragaz lent?

• Odată cu creșterea greutății, timpul de gătit crește proporțional

Cum se face carne de porc în folie suculentă și gustoasă: sfaturi

• Felul de mâncare poate fi preparat din bucăți de greutăți diferite, dar porțiile mici sunt cele mai reușite.
• Pentru coacere, îi luăm umărul sau părțile cervicale, o șuncă, o Coreea, partea coloanei vertebrale a animalului.
• Marinada trebuie făcută în recipiente inoxidabile, iar friptura este preparată în rezistență la căldură
• Carnea coaptă în hârtie este ermetică, nu ar trebui să fie pre -salt. Facem acest lucru cu o piesă pregătită.
• Alegem să nu vă aplecați, cu o slănină peste tot în bara de crow, dar ar trebui să fie dozată.
• Luminează o piesă de scurgere.
• Am tăiat vechea pulpă în porții și am bătut puțin.
• Pregătim o resturi întregi inițial la 220-240 de grade, astfel încât să se prăjească, iar apoi reducem căldura-astfel încât carnea le va păstra suculenia.
• Grăsimea ușoară pe bucata aleasă este un semn că carnea este fragedă și proaspătă.
• Carnea de porc congelată trebuie dezghețată lent într -un mod natural - aceasta este o garanție a unui fel de mâncare finisat suculent. Opțiunea ideală este carnea caldă proaspătă.

Video: carne de porc coapte în folie